La alimentacin es una de las necesidades fundamentales del hombre. Sin embargo, muchas personas no le conceden la importancia que se merece, y confunden nutrirse y alimentarse con el simple acto de comer. Al consumir un alimento no solamente se busca nutrir el cuerpo, sino dar satisfaccin y placer al consumirlo, por su sabor, olor, color, textura y presentacin. Cuando al cuerpo humano se le proporciona alimentos vacos, es decir sin valor nutritivo, y a veces txicos, el organismo tiene que consumir de su reserva los minerales, las vitaminas y todos los dems elementos necesarios para sobrevivir; un proceso continuado como ste, termina por agotar el cuerpo y conducirlo al deterioro y eventualmente a la enfermedad.

Durante aos, hemos crecido con la idea de que una alimentacin balanceada significa comer de todo, o no dejar fuera ninguno de los grupos alimenticios.Desafortunadamente esto es totalmente falso. Cientos de miles de personas que comen de todo estn sufriendo infartos cardiacos, diabetes, hipertensin, arteriosclerosis, deficiencia renal y otras muchas enfermedades derivadas de una mala alimentacin.Sin embargo, una dieta realmente balanceada consiste en darle a nuestro organismotodos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, no importa si dejamos fuera un "grupo" o integramos otro "grupo" de alimentos.Con esto en mente, incluso la famosa pirmide alimenticia parece no brindarnos una muy buena gua para balancear nuestra dieta, pues uno puede seguirla al pie de la letra y no conseguir suficientes vitaminas y fibra, y puede estar consumiendo un nivel peligrosamente alto de grasas saturadas.

Hay que tener conocimiento de que lo que se ingiere provea los nutrientes esenciales para el organismo, su buen funcionamiento y no tanto para satisfacer una antojo pasajero.Todo lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestros rganos, pero hay alimentos que benefician al organismo de gran manera y existen muchasrecetas sanas para dietaque contienen los alimetos, estos son de vital importancia para mantener una buena salud.

Existen muchasrecetas para una alimentacin balanceada, hay que tener mucho cuidado cuando se decide adaptar alguna de estas a nuestra alimentacin ya que podran perjudicar la salud.Es importante solicitar la opinin de un nutrilogo en cuanto a qu alimentos debemos de consumir, o nos puede guiar estructurando unadieta balanceada.Unadieta balanceadaincluye consumir alimentos diferentes, variar en cuanto a verduras, cereales, legumbres y frutas; aqu es donde reside el xito de la alimentacin equilibrada. La mayora de nutrilogos incluyenrecetas con lechedescremada, semidescremada o deslactosada para evitar el desgaste en los huesos y dientes.Durante las diferentes etapas de la vida de un ser humano existen requerimientos nutricionales que permiten su buen desarrollo y crecimiento, igualmente estos requerimientos difieren de acuerdo al sexo, si la mujer se encuentra embarazada o en periodo de lactancia. De la misma forma se habla de la alimentacin de nios y adultos mayores ya que son un grupo muy vulnerable, necesitando requerimientos nutricionales ms altos que un joven o un adulto.En resumen, lo ms importante para llevar una dieta balanceada es seguir algunas sencillas reglas y procurar alimentarte lo ms sanamente posible.