Alimentacion Complementaria

Presentacin de PowerPoint

Lic. Enf. Juan Roberto Munayco Mendieta.Lic. Enf.Lic. Enf.Lic. Enf.Lic. Enf.Lic. Enf.

Docente : Mg. Humanizacin de la Atencin Sanitaria Retos y Perspectivas

Especialidad en Cuidados OncolgicosLa DESNUTRICIN INFANTIL es un problema de salud pblica en los pases en desarrollo y sobretodo en el Per. Los problemas nutricionales en el pas constituyen un conjunto de factores que estn relacionados directamente con la situacin de bienestar de los individuos y el logro de las potencialidades de desarrollo de la sociedad y del pas en general, es por ello, que el Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin del Instituto Nacional de Salud ha promovido, revisado y priorizado estrategias e intervenciones nutricionales en el marco de las funciones y responsabilidad de proveer informacin sobre el estado nutricional en el pas (1). 1. DESNUTRICION INFANTIL EN EL PERU [EN LINEA]. [DISPONIBLE] EN: http://www.cel.org.pe/articulos/desnutricion%20INFANTIL%20EN%20EL%20PERU.pdf Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] Alimentacin complementaria es crucial para el desarrollo y crecimiento del nio, pues a partir de esta etapa es cuando se inician los casos de anemia y retardo en el crecimiento que hace que tengamos en el Per un 25,4 % de nios menores de 5 aos con desnutricin crnica y cerca de un 50% de nios de entre 6 y 24 meses con anemia. A partir de esta edad los nios demandan ms hierro y por ello deben consumir alimentos de origen animal como carnes, vsceras, para combatir la anemia que es tan comn en nuestro pas, Milagros Raffo, mdico pediatra y consultora internacional en Lactancia Materna.

Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] DESNUTRICIN CRNICA a nivel NACIONAL disminuy segn el Patrn de Referencia del National Center for Health Statistic (NCHS), de 17,9% en el ao 2010 a 15,2%, en el ao 2011 con una reduccin de 2,7 puntos porcentuales. Similar tendencia se registr al utilizar el Patrn de Referencia de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), al pasar de 23,2% en la ENDES 2010 a 19,5% en la ENDES 2011, es decir, baj 3,7 puntos porcentuales.

Segn rea de residencia, se observ una disminucin del nivel de la desnutricin crnica en los menores de cinco aos de edad; en el REA RURAL correspondi a 1,4 puntos porcentuales segn el Patrn de Referencia NCHS (al pasar de 31,3% a 29,9%) y 1,8 puntos porcentuales con el Patrn de OMS, al variar de 38,8% a 37,0%, en el REA URBANA, la desnutricin crnica pas de 10,1% a 7,4%, disminuyendo 2,7 puntos porcentuales para la NCHS; mientras que con el uso del Patrn OMS se report una reduccin de 4,0 puntos porcentuales, al pasar de 14,1% a 10,1%. Esta diferencia de niveles en ambos patrones se debe al menor nivel de desnutricin encontrada en los grupos de mayor edad de las nias y nios medidos (2) .

2. INEI: Desnutricin crnica [EN LINEA]. [DISPONIBLE] EN: http://www.larepublica.pe/24-05-2012/inei-desnutricion-cronica-disminuyo-en-ninos- Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

Alimentacin del Nio Menor de 6 Meses. Lactancia Materna Exclusiva6 MesesLactancia Materna Mixta Lactancia Materna Predominante Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

Fisiologa Anatomia ProlactinaOxitocina Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

Alimentacin del Nio Mayor de 6 Meses , Menor de 2 Aos.

3. Biblioteca electrnica de documentacin cientfica sobre medidas nutricionales (eLENA)La transicin de la lactancia materna exclusiva a la alimentacin familiar conocida como "alimentacin complementaria" se realiza tpicamente de los 6 a los 24 meses. Las carencias nutricionales y las enfermedades que sufra el nio en este perodo crtico de su crecimiento contribuyen al aumento de las tasas de desnutricin de los menores de cinco aos en todo el mundo.La OMS recomienda alimentar a los lactantes exclusivamente con leche materna durante los primeros seis meses de vida, para que su crecimiento, desarrollo y salud sean ptimos. Posteriormente, los lactantes debern recibir alimentos complementarios inocuos y nutricionalmente adecuados, y debern continuar recibiendo leche materna hasta los dos aos o ms.Se han elaborado varias estrategias que han logrado mejorar eficazmente la alimentacin complementaria en pases de ingresos bajos o medianos, en los que pueden darse dificultades prcticas que limiten el cumplimiento de las directrices en materia de alimentacin complementaria.

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Alimentacin Complementaria EL EJE ARTICULADOR ES EL PROCESO Leche materna exclusiva (0-06) meses.Alimentacin familiar (mayor de 12-24) meses.Leche materna + alimentos complementarios (6-2) meses.Factores culturalesFactores geogrficos Factores econmicos Factores educativos Factores psicolgicos Factores socialesFACTORES QUE INFLUYEN EN LA ALIMENTACIN Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

Alimentacin Complementaria 6 meses Cubrir las necesidades nutricionales del nioFavorece la interrelacin madre hijo.Estimular el desarrollo psicoemocional.Integrar a la alimentacin familiar.Objetivos Es un periodo en que el nio /a. comienza a recibir otros alimentos diferentes a la lactancia materna, hasta el momento que el nio/a. forma parte de la mesa familiar.La latencia materna solo cubre parte de los requerimiento del nio y no es suficiente para logar si optimo desarrollo Alimentos AdicionalesDebe de proveer de cantidad, calidad de nutrientes necesarios de acuerdo con su edad y nivel de desarrollo del nio /a.Importante Satisfacer sus necesidades nutricionales.Mantener el estado de salud y prevenir une estado de deficiencia y enfermedad crnica.Empezar a crear buenos hbitos alimenticios.Deben ser:Purs Papillas , etc.Ventajas Aumentar ingreso de caloras y nutrientesDesarrollo del gusto, patrones de sueo y estructura bucal.Adquirir hbitos alimenticos. Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

Todos los nios mas pronto o ms tarde muestran inters por la comida de los adultos, probar nuevos sabores y texturas se convierten en una experiencia sensorial nica en una oportunidad de aprendizaje.Cuando Empezar6 meses Antes de los 6 meses Post 6 meses Problemas Madre Sopas Llenan al nio pero no lo nutren.Enfermedades Pepsina aun falta en el Sist. Dig. Sistema digestivo.Hgado. Pncreas.Sistema renal. Sistema nervioso.

Reflejo de extruccion Muerte Controla mejor su lengua.Hace movimientos de masticacin de arriba hacia abajo.Le empiezan a salir sus dientes.Esta interesado en nuevos sabores.Es la edad en que sus sistema digestivo esta suficiente madura para digerir una unidad de alimentos.Problemas Disminucin de su crecimiento y un riesgo de desnutricin.

Madures morfo funcional


Clasificacin Etapas


Requerimientos NutricionalesLIPIDOSCHOPROTEINAS MACRONUTRIENTES.MICRONUTRIENTESMINERALESGLCIDOS VITAMINASAGUA CALCIO, ETC.LegumbresFrutas VerdurasHuevo.Carne - Viseras


Tipos DeNutrientesGlcidos o hidratos de carbonoProtenasLpidos o grasasVitaminasMineralesAguaCerealesLegumbresTubrculosAlimentos manufacturadosAlimentos de origen animal-huevos-carne-pescados-leche-Origen animal

-Origen vegetal-Carnes y pescados-Mantequilla-Aceites de oliva y girasol-Frutos secos-Aguacate-Hidrosolubles (B1-B2-B12-B9-C)-Liposolubles( A-D-E-K)-Sodio (Na)-Potasio (K)-Calcio (Ca)-Fsforo (F)-Hierro (Fe)-Yodo (I)-Magnesio (Mg)-Zinc(Zn)


2. ALIMENTACION, NUTRICIN Y DIETTICAPLSTICA O ESTRUCTURAL

Contribuye a la renovacin, formacin y construccin de las estructuras corporales.Principales nutrientes: ProtenasAlgunas sales minerales, calcio y fosforo ENERGTICA

Aportan energa (caloras) que el organismo necesita para el metabolismo, trabajo muscular, mantenimiento de la temperatura.Principales nutrientes:LpidosHidratos de carbono REGULADORARegula las reacciones metablicas que se producen en el organismo.Principales nutrientes:VitaminasMineralesFuncin de los Nutricionales

Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] con pequeas cantidades y aumentando parcialmente.Iniciar con alimentos nuevos gradualmente a partir de los 3 7 das.Iniciar comidas blandas.

Frecuencia - CantidadEs necesario tener paciencia, ofrecer comida en cantidad y luego adecuar y establecer una buena alimentacin balanceada.6-8 Meses: 2-3-comidas diarias + LM.9 11 Meses: 3 4 comidas diarias + LM.12 24 Meses: 4 5 comidas diarias si es necesario LM.

6 8 Meses: 1 /4 Taza9- 11 Meses: 1/2 Taza 12 24 Meses: 1 Taza Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] Sobre Alimentacin Complementaria Continua con la lactancia materna hasta los dos aos de edad o mas.A partir de los 6 meses de edad iniciar la alimentacin complementaria.Practicar la alimentacin interactiva estando atento a las enseanzas de la nia o nio , respondiendo con practica y amor.Promover practicas de higiene en la manipulacin de los alimentos para evitar infecciones.Iniciar con alimentos semi- solidos (papillas, mazamorras, purs) evitando el uso de bebidas azucaradas de bajo valor nutritivo.Modifica gradualmente la consistencia conforme la nia o nio crece y se desarrolla, triturados y luego picados, hasta que la nia o nio se incorpore en la alimentacin familiar. Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]. Alimentar a la nia o nio durante el da con tres comida principales y dos entre comida adicionales conforme crece y desarrolla segn su edad.8. Incrementar la cantidad de alimentos que se le ofrece a la nia o nio en cada comida, conforme crece y se desarrolla segn su edad.9. Incluir diariamente alimentos de origen animal como carnes, hgado, pescado, sangrecita y huevo. Incorporando leche y/o productos lcteos en las comidas de la nia nio.10. Promover el consumo diario de frutas y verduras disponible en la zona.11. Enriquecer una de las comidas principales de la nia o nio con una cucharada de grasa ( aceite, mantequilla o margarina).12. Suplementar con sulfato ferroso, vitamina A- necesidades de yodo.13. Durante los proceso infecciosos, fraccionar es decir repartir en pequeas cantidades las comidas de la nia o nio, ofrecindole con mayor frecuencia con la finalidad de mantener la ingesta adecuada. Ofrecer una comida extra hasta por dos semanas despus de los procesos infecciosos.


Es Necesario Evitar En Los Mas Pequeos:Fiambres, hamburguesas, salchichas y otros embutidos (grasas, sal y otras sustancias conservantes )Salsas muy elaboradas, caldo preparado con cubitos y las sopas en sobre.

Comidas muy condimentadas y picantes

T de yuyos (ans estrellado, tilo, manzanilla; etc )

Miel. Hasta haber cumplido el ao de edad

Soja o preparados con soja. Hasta cumplir los dos aos. Luego se podr utilizar en purs, bien tamizada, como el resto de las legumbres

Gaseosas, ni jugos artificiales, ni de soja.

Productos salados tipo copetn: papas fritas, chizitos, palitos (grasa y mucha sal)

Alimentos fritos todos los das (se les pueden dar frituras hasta dos veces por semana)

Postres lcteos de los que se venden preparados.


Guas de alimentacin para nios (Ministerio de Salud): 9 premisas1. LM 6 primeros meses, y continuar hasta los 2 aos o mas

2. A partir de los 6 meses: Complementar LM con alimentos

3. Con tranquilidad

4. A partir de los 4 a. compartir la mesa, con los = alimentos

5. Higiene

6. Hbitos alimentarios saludables7. Si se enferman, pequeas cantidades, comidas sencillas: no suspender!

8. Controles de salud: mensual h/ 6 m, y cada 2 m h/ el ao

9. Tratarlos con amor, ternura para que aprendan a vivir en armona, paz y tranquilidad.Guas Alimentarias para la Poblacin Infantil ORIENTACIONES PARA PADRES Y CUIDADORES- Ministerio de Salud de La Nacin- 2006 Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected]

RecuerdaDesteteSuspensin de la alimentacin a expensas de leche materna. Es muy importante comprender que el destete es un proceso de adaptacin del bebe, no solo en el aspecto nutricional, sino tambin en lo emocional y en lo social.

Ablactacin :Momento de la introduccin de alimentos diferentes de la leche materna.

Introduccin De AlimentosEs la incorporacin a la dieta del nio de alimentos distintos a la leche materna, debe hacerse despus de los 4 meses de edad y en forma gradual


Los buenos hbitos alimentarios disminuyen el riesgo de constipacin, caries dentales, obesidad, hipertensin arterial, diabetes, alergias alimentarias, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, etc.


Teniendo En CuentaDISPONIBILIDAD EN EL HOGAR Y EN LA COMUNIDADSEGURIDAD EN LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOSACTITUD Y CREENCIAS DEL QUE ESTA A CARGO


Alguna pregunta?

Munayco Mendieta Juan Roberto - [email protected] Gracias

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