ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMALLosproductos de origen animalengloban la leche, los lcteos, la carne, el pescado, el embutido y los huevos. Aportan al organismoprotenasde alta calidad, as como minerales y vitaminas

LIMENTOS DE ORIGEN VEGETALEn general, los alimentos de origen vegetal son especialmente ricos en agua, hidratos de carbono y fibra. Tienen poca grasa, excepto los aceites y carecen de colesterol. Aportan una cantidad moderada de una protena de menor calidad

ALIMENTOS DE ORIGEN MINERALPodemos considerar alimentos de origen mineral a todos aquellos que sean en si mismos un mineral o que contengan altas dosis de minerales.Como bien sabemos nuestro cuerpo est constituido por un 70% de agua que es el lquido mas preciado de la naturaleza, y que es considerado como uno de losalimentos de origen mineral.

PAN Y CEREALESLos carbohidratos son la son la fuente principal de energa. La energa es necesaria para que el cuerpo Funcionar; para ser capaz de jugar, y trabajar, y para poder estudiar y aprender.La fibra es muy importante en la dieta. Los alimentos con fibra incluyen panes de grano integrales y cereales, frutas y vegetales. La fibra se encuentra slo en plantas alimentos. La fibra ayuda a mover el alimento por el cuerpo ms rpido. Aumente la fibra en su dieta poco a poco.

VEGETALESSe denominavegetalalser orgnicoque crece, vive y se reproduce pero que no se traslada de lugar por impulso voluntario. En su sentido tradicional, el trmino tambin hace referencia a los organismos con escasa o limitada capacidad para responder a los estmulos del medio externo,

MINERALESSe llamaminerala lasustancianatural, homognea,inorgnica, decomposicin qumicadefinida (dentro de ciertos lmites). Posee una disposicin ordenada detomosde loselementosde que est compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas, conocidas como caras.

LASPROTENASOPRTIDOSSon molculas formadas por cadenas lineales deaminocidos.Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en protenas simples (holoproteidos), formadas solo poraminocidoso sus derivados; protenas conjugadas (heteroproteidos).

LASSALES MINERALESsonmolculasinorgnicasde fcil ionizacin en presencia deaguay que en losseres vivosaparecen tantoprecipitadas, comodisueltas, comocristaleso unidas a otrasbiomolculas.

LASVITAMINASSon compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiolgico.

ELAGUA MINERALEsaguaque contienemineralesu otrassustanciasdisueltas que alteran su sabor o le dan un valorteraputico.Sales, compuestossulfuradosygasesestn entre las sustancias que pueden estar disueltas en el agua; esta puede ser, en ocasiones,efervescente. El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.

CARBOHIDRATOSSon uno de los grupos bsicos de alimentos. Esta categora de alimentos abarca azcares, almidones yfibra.

GRASAEs un trmino genrico para designar varias clases delpidos, aunque generalmente se refiere a losacilglicridos,steresen los que uno, dos o trescidos grasosse unen a una molcula deglicerina, formandomonoglicridos,diglicridosytriglicridosrespectivamente

AZUCARES Se denominaazcar, en el uso ms extendido de la palabra, a lasacarosa, cuya frmula qumica esC12H22O11, tambin llamada azcar comn o azcar de mesa.

LACARNEEs el tejidoanimal, principalmentemuscular, que se consume comoalimento.3Se trata de una clasificacin coloquial y comercial que slo se aplica a animales terrestres normalmentevertebrados:mamferos,avesyreptiles

LOSMACRONUTRIENTESSon aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energa metablica del organismo. Los principales songlcidos,protenas, ylpidos.1Otros incluyenalcoholycidos orgnicos.

MICRONUTRIENTESSon las sustancias que el organismo de losseres vivosnecesita en pequeas dosis. Son sustancias indispensables para los diferentes procesos metablicos de los organismos vivos y sin ellos moriran.1

LOS GRUPOS DE ALIMENTOSDe acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos, se les clasifica en distintos grupos. Los alimentos que tienen aportes parecidos se ubican en un mismo grupo.Algunos especialistas los clasifican en 3 grupos y otros en 5 grupos.

LAPIRMIDE ALIMENTARIAOPIRMIDE NUTRICIONALes un grfico diseado a fin de indicar en forma simple cules son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qu cantidad consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada.

DIETA BALANCEADA Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a travs de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento.