Almejas con arroz
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Almejas con
Arroz …
Ingredientes :
-2kg de almejas- 1 Cebolla
- 3 dientes de ajo- 2 cucharadas de pan
rallado- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva, perejil y sal
Receta : - En primer lugar lavamos con agua las almejas durante un buen rato, con un colador grande, asi soltaran toda la arena.
- Después picamos por separado la cebolla, el ajo y el
perejil, todo en trozos muy pequeños y reservarlo.
- Ponemos al fuego una cazuela de fondo amplio con 6
cucharadas de aceite.
- Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo.
- Antes de que se empiecen a dorar, añadimos el pan rallado
y las almejas.
- Damos unas vueltas y añadimos el vino, 1 vaso de agua y una
cucharadita de sal.
- Por último, lo dejamos hervir a fuego lento, hasta que todas las
almejas se abran; entonces añadimos ahora el perejil
picado, dar otro hervor y servir bien calientes.
DUFFO Cyril & LAMOTHE Benoît 2nde Eu …