Anatoma comparada de la

Glndula Mamaria de las

principales especies de inters

zootcnico

MAMIFEROS:4600 especies

.SUBCLASES Y ORDENES

-PROTOTERIOS -Orden Monotremas (Mamferos ovparos)

-Ejemplo: Ornitorrinco

-METATERIOS (paren cras vivas) -Orden Marsupiales (bolsa abdominal)

-EUTERIOS (paren cras vivas) -19 ordenes

Q

UE

ES

LA

GL

AN

DU

LA

MA

MA

RIA

?

Lnea mamaria

y botn mamario

Cresta mamaria

primaria

Cresta mamaria

secundaria

CANALIZACIN Conductos lactferos

Clulas mioepiteliales

Origen de la glndula mamaria

Epitelial

Glndula exocrina apocrina

Ramificada

Compuesta

El nmero de GM varia entre especies

An puede variar entre razas

Parnquima secretor: Alvolos

Clulas mioepiteliales

Parnquima conductor

Tejido conectivo

Estructuras de la glndula mamaria

Sistema de sujeccin

Internas

Externas

Detalle de la estructura del alvolo

(estructura secretora)

ESQUEMA DE ESTRUCTURAS

SECRETORAS Y COLECTORAS DE LECHE

Estructuras internas de la Glndula Mamaria

Parnquima secretor: Alvolos y clulas mioepiteliales

Unidad funcional donde se secreta la leche

Rodeadas de clulas musculares contrctiles denominadas mioepiteliales. Son estimuladas por la

oxitocina.

Rodeadas de capilares arteriales y venosos

Capilares

Conductos galactforos

Clulas mioepiteliales

Vistas del alvolo

Detalle de una clula epitelial

Origen de los Componentes de la Leche

1 2 3 4

T = Unin celular fuerte

Gota de grasa

M = Mitocondria

M

G

G = Aparato de Golgi

R

R = Retculo endoplasm.

rugoso

L = Retculo endoplasm.

liso L

N N = Ncleo

U

Ruta:

Precursores

Sanguneos:

Sales

Leucocitos

SECRETORAS

DE LECHE

CELULAS

Amino

cidos

Glucosa

Iones

Mi = Microvellosidad

Mi

Vs = Vesculas secretoras

Vs

cidos grasos, Glicerol,

Acetato, B-hidroxibutirato

Micelas de casena

Lactosa, agua

5

Inmuno-

globulinas

LEYENDA:

El alvolo es una especie de saco conformado por un epitelio simple de clulas secretoras

A travs de las clulas mioepiteliales (falsamente coloreadas de rojo) con receptores para la oxitocina.

Detalle del alvolo mamario

SISTEMA COLECTOR DE LA UBRE

Alveolo Estructura secretora

Conductos

galactforos (Cg)

Intralobulillares Lobulillos - Cg

Lbulos - Cg

Canal excretor

Roseta de Frstemberg

Cisterna del pezn

Cisterna de la glndula o mayor

Estructuras internas de la Glndula Mamaria

Parnquima conductor: conductos galactforos

Cisterna mayor, de la glndula o seno lactfero

Tambin llamada cisterna de la ubre

Se abre directamente a la cisterna del pezn

La principal funcin es almacenamiento de leche

En la vaca de 100 a 400 ml.

Conductos galactforos

Conductos lobulares, lobulillares, intralobulillares dependiendo de la estructura

organizativa de la glndula mamaria

Lbulos y lobulillos

Cada glndula est dividida en numerosos lbulos y cada uno en lobulillos

Estos se encuentran encapsulados en tejido conectivo

Cada lbulo contiene ms de 200 alvolos

Organizacin del tejido secretor - conductor

4. Papila mamaria o pezn

Teta: vaca, oveja, cabra, yegua.

Pezn: cerda, humanos

Salida de la secrecin (leche) y contacto de la glndula con el exterior.

Pezones supernumerarios.

50 % de las hembras mamferas los poseen, algunos estn conectados a las glndulas principales. Deben removerse antes del ano de edad

3. Canal del pezn (ducto papilar)

Orificio de salida del interior de la glndula al exterior

Principal barrera contra infecciones

Permanece cerrado por el esfnter del pezn

2. Roseta de Frstemberg

Pliegues epiteliales al final del canal del pezn

Funciones:

Prevenir el drenaje natural (por gravedad) de la leche si la cisterna esta llena

1. Cisterna menor, de la teta o seno papilar (sinus papilaris)

Cavidad dentro del pezn

Continuacin de la cisterna de la glndula

Forma de embudo alargado a lo largo del pezn

Estructuras internas de la Glndula Mamaria

Parnquima conductor: conductos galactforos

Esquema de estructuras internas de la GM

Lbulo Lobulillo

Tejido

conectivo

Lmina de

soporte

Roseta de

Frstemberg

Tejido frgil de

transicin

Canal

lactfero Cisterna de la glndula (400 m) Cisterna del

pezn (30 40 ml)

Esfnter del

pezn

Canal del

pezn

Sistema de Conductos y Sistema Secretor

Tejido Conectivo

Lbulos

Capilares sanguneos

Conductos intralobulares

Cisterna de teta (30 - 40 ml)

Conducto mayor

Soporte

(tejido conectivo)

Canal de salida

Lbulo

Frandsen, 1981. Anatomy and Physiology of Farm Animals

Cisterna de la glndula

Leche

Clulas epiteliales - secretoras

Clulas epiteliales - compresoras

Lobulillo

Inguinal

Inguinal

Camella Vaca

Cabra Oveja

Yegua

Cerda

Trax

Inguinal

2 canales

por teta

1 canal

por teta

2 3 canales

por teta

Ubicacin,

numero de

glndulas y

conductos

por teta en

las diferentes

especies

Trax

Inguinal

Perra 5 6 canales

por teta

Trax

Primates Elefanta 8 10 canales por teta

Detalle de las estructuras internas en ubre

natural

Detalle de la cisterna de la glndula y del pezn

Detalle de la cisterna del pezn y

conductos galactforos principales

Sistema de Sujecin de la GM

Existen 7 tejidos que soportan, la presin ejercida por la leche en una

ubre llena.

Los tres ms importantes son:

1. Piel

Representa un soporte menor.

Constituido por tejido epitelial bsicamente para proteccin.

2. Ligamentos suspensorios laterales

Tejido fibroso

Origen en los tendones subpbico y plvico

Sostiene lateralmente con firmeza

3. Ligamento suspensorio medio

Es el de mayor importancia

Dos bandas de tejido elstico amarillo

Se origina en la pared abdominal peritoneo

Localizado en el centro de gravedad

Adosado a la pared abdominal

Divide a la ubre en dos

TEJIDO DE SUJECIN

Sistema circulatorio relacionado

con glndula mamaria

Sistema linftico relacionado con la

glndula mamaria

Inervacin

Anatoma de la Ubre de la Vaca y Flujo Sanguneo

Canal de salida

Roseta de Frstenberg

Cisterna de Teta

Cuarto Frontal

Tejido Glandular

Vena mamaria

Arteria Mamaria

Ganglio

Linftico

Cuarto

Trasero

Vaso

Linftico

SISTEMA CIRCULATORIO E INERVACIN DE LA

GLANDULA MAMARIA

Relacin sistema nervioso - GM

Hipotlamo

Hipfisis

Sonido

maquina de

ordeo

Presencia de la cra

Estmulos

tctiles (sobre

PEZONES)

Aferente nerviosa

Estmulos

visuales,

olfativos, acsticos

Efecto condicionado del ordeo.

Bajada de la leche

Ubre segn el grado de insercin

delantera

Dbil

Aceptable

Muy fuerte

Tipos de ubres y pezones Respecto al plano horizontal

Inclinada hacia adelante Inclinada hacia atrs Plana Insercin trasera

Ligamento medio Baja Alta Media

Dbil Fuerte Moderada

Tipos de ubre por su forma

Rectangulares

Pendulosas

Globosas

Tipos de ubre en vacas

Tipos de pezones Segn la longitud

Segn la separacin

Muy cortos Muy largos Normales

Extremadamente

separados

Muy largos Normales

Tipos de pezones

Frecuencia de forma de pezones en vacas Carora

Tipos de pezones

Tipos de puntas de pezones

Ubres en cabras lecheras

Tipos de ubre en ovejas

Anatoma comparada de la

Glndula Mamaria de las

principales especies de inters

zootcnico