Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

FACULTAD: Ciencias Empresariales

CARRERA: Administracin Y Negocios Internacionales

MATERIA: Investigacin De Mercados

TEMA: Creacin De Una Empresa

PROFESORA: Liz Cortez

INTEGRANTES: 22 DE JUNIO 2015

IDEA DE NEGOCIO

La idea de negocios est orientada a personas que busquen Un lugar sin lmites de edad, donde compartir, tragos, picadas, buena atencin, rapidez, higiene y un saln bailable donde se renan familiares, amigos, o parejas, a compartir momentos inolvidables. El factores que impulsa la realizacin de este proyecto es el espritu, emprendedor moral de actividades comerciales que a la vez ofrezca fuentes de trabajo a jvenes; ya que la desocupacin tiene un ndice con mayor porcentaje a nivel regional. conformado en su mayora por jvenes comprendidas entre 18 en adelante, y que gustan de lugares de diversin, con estos no estn excluidas las personas de mayor edad ya que ofreceremos dos ambientes (Ambiente Pub, lugar tranquilo de tragos, picadas y msica funcional al aire libre con terraza, y con horario diurno y nocturno (Ambiente disco lugar bailables donde el horario de acceso ser nocturno, horario de cierre 3: AM. La msica ser de todo tipo y contar con meseros, eso har que se faciliten las compras.

MISIN

Somosuna empresadedicada al rubro de diversin y esparcimiento nocturno ubicado en Distrito De Guadalupe, (Calle). Nuestro servicio se basa en brindar un lugar divertido, amigable, y sobre todo confortable, compuesto por personas bien capacitadas con infraestructura y equipamientos modernos.Nuestra filosofa es mantener buenaatencin, y calidad en todo el servicio, en donde el cliente se sienta interesado a visitar nuevamente el local.

VISIN

Nuestro objetivo es el llegar a ser una empresalderen el mercado en el rubro de diversin nocturna y ser reconocidos como empresa capaz de organizareventos, con sucursales en todo el pas, buscando la excelencia del servicio medianteel trabajoperseverante de todos los integrantes de estaorganizacin.

OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL:

Prestar un buen servicio teniendo en cuenta tanto los productos brindados como la atencin de nuestros integrantes, para lograr la gratitud y fidelidad de los clientes. Especficos

Mantener el ambiente adecuado en la karaoque pub ensueos

Tener disponibles una variedad de discos con msica para los diferentes gustos de las personas

Ofrecer productos de calidad

Mantener la limpieza de los dos ambientes.

PROPUESTA DEL VALOR

Sera una empresa dedicada a la diversin y esparcimiento nocturno ubicado en Guadalupe. Nuestro servicio se basa en brindar un lugar divertido, amigable, y sobre todo confortable, compuesto por personas bien capacitadas con infraestructura y equipamientos modernos.

Nuestra filosofa es mantener buena atencin, y calidad en todo el servicio, en donde el cliente se sienta interesado a visitar nuevamente el local.

Este negocio tendr un factor innovador; dentro del local habr un nmero de cmaras que grabaran especialmente a aquellas personas que quieran tener un recuerdo de esa noche de diversin junto a sus amigos, familiares o pareja.

La persona tendr la opcin de escoger en qu momento de la noche ya sea bailando, riendo o simplemente hablando y tomando unos tragos con sus amigos, ser captado por nuestras cmaras y se llevara un video.

NUESTRA METAEs el llegar a ser una empresa lder en el mercado de la diversin nocturna y ser reconocidos como empresa capaz de organizar eventos, con sucursales en todo el pas, buscando la excelencia del servicio mediante el trabajo perseverante de todos los integrantes de esta organizacin. Para modificar.

BENEFICIOS QUE APORTARA ESTA PUB ENSUEOS

Proporcionar muchos beneficios, ya que los jvenes tendrn un sitio donde pasar la noche, vendrn gente de otros sitios y esto har que el karaoque sea ms conocido y este ms ambientado los fines de semana. Adems proporcionaremos al ayuntamiento ingresos muy elevados.

VENTAJAS COMPETITIVAS

1. CARACTERSTICA DIFERENCIALES: Contaremos con grupos musicales en vivo, alquiler del local para eventos, promociones, proyeccin de videos, Opcin de fotografas y grabaciones de los clientes.

2. ESTILO DEL LOCAL: buena decoracin, ambiente juvenil, confortable.

3. EL PRECIO SUGERIDO: 10% menos segn el promedio de otros locales

4. LA SEGURIDAD: garantizada dentro y fuera del local, con personal capacitados, cmaras, y extinguidores de incendios.

5. LA ATENCIN: constante, excelente y atendida en el menor tiempo posible.

6. LOS SERVICIOS: bebidas frescas, buena calidad en la preparacin de los alimentos, higiene y control permanente de fecha de vencimientos. Estas caractersticas o diferencias con otros locales harn que ganemos lafidelidad del cliente y en consecuencia aumentar la cantidad de cliente y lasventas

INSTALACIONES DEL KARAOQUE Contar con una pista de baile grande y amplio, una tribuna para un DJ, una zona para los fumadores, y una plataforma donde habr Acotaciones o desfiles y la capacidad de la discoteca ser de unas 250personas aproximadamente.

SOLUCIN DE ANLISIS DE MERCADO

Nuestra idea empresarial formada por un grupo de lderes con visin hacia el xito y con resultados positivos y esperando obtener una excelente acogida de nuestro pblico, basndose en crear un ambiente agradable, donde los clientes pasen un rato divertido tomando una copa.

Las diferentes opciones que se han planteado en las lneas estratgicas crean un abanico amplio de posibilidades:

Implementar una pantalla de ltima generacin para proyectar videos musicales y en la que vayan apareciendo las letras de las canciones.

Ofrecer actuaciones en directo.

Organizar fiestas promocionales y concursos.

MANUALDE FUNCIONES

MANUAL DE FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL

FUNCIONES: Realiza el seguimiento de las operaciones diarias y mensuales del negocio. Da la aprobacin para la reestructuracin a implementar Elaborapresupuestomensual y anual. Elabora loschequespara realizar los pagos, proveedores, empleados,impuestos. Controla y autoriza y aprueba las compras a realizarse. Firma y da autorizacin permisos, certificados, cheques y otrosdocumentosimportantes. Asiste a los empleados en sus distintos puestos de trabajo. Elabora el reglamento interno de la empresa. Se encarga delreclutamiento,seleccin, y contratacin de los empleados. Elabora el plan decapacitacinanual. Elabora el plan demotivacinpara elpersonal. Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a la empresa. Representa a la empresa en todo acontecimiento social, cultural, deportivo, en que la organizacin participe.MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE OPERACIONES.

FUNCIONES: Verifica la cocina higiene y rapidez en las entregas de los pedidos. Asume toda laresponsabilidadnocturna del local Controla el horario de entrada y salida del personal Mantiene informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horario nocturno. Controla el relacionamiento de los mozos y barman para con los clientes. Recorre y verifica el local en todos los sectores. Controla la higiene permanente del saln y los baos.

MANUAL DE FUNCIONES DEL AUXILIAR ADMINISTRATIVO.

FUNCIONES: Recibir y documenta los pedidos de insumos del jefe operaciones, este a su vez recibe de los dems departamentos. Presentar lospresupuestosde compras al jefe administrativo y este remite al gerente general. Retirar y efectiviza elchequeentregado por el gerente general. Realizar las compras. Realiza los pagos de facturas contados ycrditos. Distribuir las mercaderas segn departamento que corresponda. Presentar las facturas compras al jefe administrativo. Realiza los depsitos bancarios y dems trmites de gestara. Maneja elarchivodel Dpto. Administrativo

MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO DE MARKETING

FUNCIONES: Informarse y actualizarse constantemente para aplicar mtodos de marketing mix. Presentar el formato y los costos de publicidad al gerente general. Presentar semanalmente al gerente general las promociones que entraran en vigencia para los das viernes y sbados. Verifica y lleva cabo la investigacin a fin de identificar nuevos clientes, necesidades, y tendencias. Se rene y mantiene contactos permanentes con los medios de comunicacin. Crea, modifica, analiza, el logo, slogan, y la publicidad que identifica al disco pub pirmide. Solicita presupuesto de los medios de comunicacin y publicidad, y analiza junto al gerente general.MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE ADMINISTRATIVO

FUNCIONES:

Su responsabilidad comienza en horario diurno. Recibe el arqueo de caja al cierre del local de parte del cajero. Recibe pedido de compras de los distintos departamentos los das mircoles. Este prepara un informe completo sobre las novedades y el ingreso de efectivo y presenta al gerente general. Realizacontrolcruzado, caja, mozos, cocina, barman, mediante y control que cada uno realiza. Controla a las limpiadoras si realizaron adecuadamente sus funciones. Recibeinformesdel supervisor seguridad sobre novedades noche anterior como tambin del encargado del estacionamiento y comunica gerente general.

MANUAL DE FUNCIONES DEL DIRECTOR MUSICAL

FUNCIONES: Encargado de la planificacin diaria sobre temas a digitalizar. Verifica, controla y aprueba,sonido, luces, y decoracin del local tres horas antes de la apertura. Solicita la compra de nuevos equipos al Gte Gral., previa entrega de tres presupuestos, como mnimo. Maneja el archivo e inventario de todo el equipamiento de luces y sonidos del local. Selecciona, contrata D.J y ayudantes para sus departamentos segn sea necesario

MANUAL DE FUNCIONES COCINERA

FUNCIONES: Maneja el inventario total y diario de la cocina. Es responsable de la perdida de algn utensilio sustrado. Recibe el pedido de picadas entregada por la asistente cocina. Elabora el pedido Enva el pedido insumos los das mircoles y entrega al jefe administrativo. Encargada de la limpieza e higiene de la cocina. Mantiene la calidad en la preparacin de las comidas.MANUAL DE FUNCIONES ASISTENTE COCINA

FUNCIONES: Recibe del mozo los pedidos de comidas Completa la planilla deconsumocorrespondiente para su posterior control. Cuida el orden de los pedidos recibidos. Colabora con la cocinera en la elaboracin de las picadas. Entrega los pedidos a los mozos. Se encarga de la limpieza de los utensilios, y colocacin en forma adecuada. Realizainventariosde los utensilios al finalizar las tareas. Mantiene la limpieza constante de la cocina

MANUAL DE FUNCIONES MOZOS

FUNCIONES: Recibir los pedidos de consumicin de los clientes Presenta los pedidos en la barra al barman y cocina. Completa ficha de pedido, y realiza el control al final de la jornada. Una vez listo el pedido entrega al cliente. Marca la tarjeta de consumicin del cliente. Juntas la botella vaca y platos utilizados. Mantiene la limpieza permanente en el lugar

MANUAL DE FUNCIONES CAJEROS

FUNCIONES: Recibeel dinerodel pago de la consumicin realizada por los clientes. Completa elregistrodeconceptoy monto. Entrega tarjeta de salida al cliente como prueba de haber abonado. Archiva la tarjeta de consumicin para realizar su arqueo. Realiza el arqueo con el jefe administrativo. Informa junto al jefe administrativo al Gte Gral. Del monto recaudado para su posterior deposito bancario.

MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO SEGURIDAD

FUNCIONES: Controla el Ingreso de las personas. Solicita documentos deidentidada menores de edad, sospechosos y comunica a la polica nacional. Controla la tarjeta de salida y fue abonado correctamente. Cuida y resguarda que dentro y fuera del local no exista disturbios e inconvenientes menores y tratar de solucionarlo. Advierte a los clientes que quieren crear algn tipo de problema lo deriva fuera del local a todos aquellos clientes que sigan causando inconvenientes an despus de ser advertidos. Colabora con sus compaeros de seguridad. Elaboranestrategiasde seguridad del local. MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO ESTACIONAMIENTO.

FUNCIONES: Ordena los vehculos que ingresan al estacionamiento del local. Trata con amabilidad yrespetoa los clientes. Dirige las salidas de los vehculos. Prohbe la entrada de aquellos que no sean clientes. Responsable del cuidado de todos los vehculos que se encuentren dentro del estacionamiento.

MANUAL DE PROCEDIMIENTO

MANUAL DEPROCEDIMIENTOSATENCIN CLIENTE CONSUMO BEBIDAS.

ENCARGADOS: Seguridad Mozos Barman Cajeros El guardia entrega al cliente la tarjeta de entrada que al dorso es tarjeta de consumo. El cliente realiza el pedido al mozo. El mozo registra en una planilla de consumicin. El mozo presenta al barman el pedido El barman controla el pedido, y entrega al mozo el pedido. El mozo entrega al cliente el pedido y registra el consumo. El cliente luego pasa por la caja a abonar el consumo El cajero entrega la tarjeta de salida una vez abonado el consumo El cliente presenta la tarjeta de salida al guardia.

A T E N C I N

Nuestra bsqueda esta orientada a jvenes con ganas de progresar y predisposicin al trabajo para cubrir los siguientes cargos:

Cajero Mozo Barman Cocinera y Asistente Seguridad

Encargado Estacionamiento. Encargado Marketing, Compras,Mantenimiento, Jefe Nocturno.

REGLAMENTO INTERNO

1. Fomentar el relacionamiento continuo entre jefes y compaeros.2. No llamar la atencin u observar a los empleados frente a los clientes.3. Mantener la decencia, la amabilidad, el respeto, laeducacincon los clientes.4. Realizacin de reuniones cada 15 das5. Atender y entregar los pedidos a los clientes en menos de 10 minutos.6. No realizar rebajas.7. No aceptar obsequios por parte de los clientes.8. El gerente general debe establecer caja chica.9. Se debe respetar la cadena de mandos.10. El reglamento interno tiene validez de 3 aos, salvo modificaciones urgentes a cambiar.11. Puntualidad en el horario establecido12. Latoleranciaes de 10 minutos.13. Los permisos sern:saludhasta 4 veces por ao, acadmicos 6 veces por aos, fallecimientos hasta 3 veces por aos.14. Los permisos se deben presentar hasta 48 hs. Antes.15. Se establecernpolticasde incentivos y motivaciones.- verbal- escrito- suspensin 3 das sin goce sueldo- despido16. Las amonestaciones de acuerdo alcdigolaboral 353 ser:17. Entradas libres para los empleados que lleven hasta 10 invitados.18. Pago desalariose har en forma semanal19. Todos los empleados estarn asegurados en I.P.S20. Los das mircoles de cada quincena del mes habr reunin sobre temas varios a debatir.21. Das laborales ser jueves, viernes, sbado.22. El horario de entrada es de 21:00 hs23. El horario de salida 07:00 hs siempre que culminen su tarea.24. Cualquier queja o sugerencia ser canalizado por el Gerente General.25. El robo o extravo de objetos depropiedadde la empresa o de los compaeros ser cubierto por los mismos personales.26. Queda prohibido el ingreso y consumo de bebidas alcohlicas a menores de edad.27. Entregar los uniformes una vez culminados los trabajos.