Año Internacional de la Química: personajes y productos

Objetivos del Año Internacional de la Química

Sensibilizar al público en general sobre la importancia de la química y, en particular, sobre su capacidad para responder a los desafíos planteados por el desarrollo sostenible.Fomentar el interés de los jóvenes por la ciencia.Suscitar el entusiasmo por el futuro creativo de la química.Celebrar la contribución de la mujer al desarrollo de la ciencia, con motivo del centenario de la atribución del Premio Nobel de Química a Marie Sklodowska-Curie.

2011: Año Internacional de la Química

•Hace 100 años Marie Curie recibió el Premio Nobel de Química por el descubrimiento de los elementos químicos radio y polonio.

•Fue la primera mujer que recibió un Premio Nobel y la primera persona que obtuvo dos veces ese premio.

Proyecto Divulgación de la Ciencia en ZamoraResponsable: Adriana Tokman


•Luis Ernesto Miramontes es uno de los químicos mexicanos más reconocidos en el mundo.

•Su principal contribución a la humanidad fue sintetizar, en el año 1951, el componente activo del primer anticonceptivo oral.


•El británico Frederick Soddy recibió el premio Nobel de Química en 1921 por descubrir que algunos elementos químicos pueden tener átomos de diferente peso atómico. Los llamó isótopos.•Después de la Primera Guerra Mundial, impresionado por la inflación y los problemas monetarios, estudió en profundidad el dinero y escribió tres libros sobre el tema. Uno, de 1933, se titula El dinero versus el hombre.



•Demostró el papel del oxígeno en la oxidación de los metales y en la respiración de plantas y animales.•Realizó los primeros experimentos químicos cuantitativos, ya que pesaba cuidadosamente los reactivos y productos de una reacción.•Mostró que en un cambio químico la materia puede cambiar de estado, pero que la masa total es la misma al principio y al final de la reacción.•Inventó un sistema de nombres para las sustancias, algunos de los cuales todavía se usan (por ejemplo ácido sulfúrico).


Antoine Lavoisier (1743-1794)“El padre de la química moderna”



Fue uno de los primeros científicos que alertó sobre el peligro que representa el uso de aerosoles para la capa de ozono.

En 1995 obtuvo el Premio Nobel:“Por su trabajo en química atmosférica,particularmente en lo concerniente a laformación y la descomposición del ozono”

Mario MolinaPrimer mexicano ganador del

Premio Nobel de Química


•El químico ruso Dmitri Mendeléyev (1834 –1907) se considera el creador de la tabla periódica de los elementos. En esa tabla los elementos están ordenados por su masa atómica creciente, y los que se encuentran en una misma columna tienen propiedades en común.

•Mendeléyev predijo las propiedades de elementos que, en su época, no se habían descubierto.

•En la tabla que se usa actualmente los elementos están en orden creciente de número atómico. Además incluye otro grupo, el de los gases nobles, que no se conocían en la época de Mendeléyev.




•Este año se festeja el 200º aniversario del nacimiento de Robert Bunsen.•Fue un científico alemán que estudió la luz que emiten los elementos cuando se calientan.•Descubrió dos elementos químicos: el cesio y el rubidio.•Junto con su asistente desarrolló un mechero que hasta hoy se usa en todos los laboratorios.


• La sal no conduce la corriente eléctrica. El agua tampoco. Pero cuando se mezcla agua con sal se forma una solución conductora.

• El químico sueco Svante Arrhenius propuso una explicación: la mezcla conduce la corriente eléctrica porque cuando la sal se disuelve en agua se disocia en partículas con cargas positivas y negativas (iones).

• En 1903 recibió el Premio Nobel de Química. Fue el primer sueco que recibió ese premio.



http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Arrhenius2.jpg

Linus Carl Pauling recibió el Premio Nobel de Química en 1954.

Sus investigaciones sobre los enlaces químicos, contribuyeron a comprender la estructura de sustancias complejas como las proteínas.

También recibió el Premio Nobel de la Paz, en 1962, por su campaña contra las pruebas nucleares terrestres.



2011: Año Internacional de la Química•Desarrolló un proceso de producción de acetona, utilizando una bacteria que fermenta el almidón.•Este aporte fue muy apreciado por los aliados en la Primera Guerra Mundial, ya que la acetona era ingrediente de un explosivo que utilizaban para disparar las armas de fuego.•En 1948 se creó el Estado de Israel y Weizmann fue el primer presidente electo.•Unos años antes había fundado allí un instituto de investigaciones científicas, pues consideraba la ciencia como un medio para lograr la paz y la prosperidad en la región.

Jaim Weizmann (1874-1952)


• En 1856 se inició el desarrollo de los primeros tintes sintéticos.

• El químico británico Sir William Henry Perkin , cuando experimentaba en un laboratorio improvisado en su casa, obtuvo un tinte de color púrpura. Comprobó que si lo usaba para teñir telas de seda, éstas no se decoloraban cuando se lavaban o se exponían al sol.

• Tenía 18 años y, a esa temprana edad, patentó su descubrimiento.



Durante decenas de miles de años el hombre aprendió a manipular los materiales naturales para fabricar los utensilios que necesitaba. En el siglo XIX se empezaron a sintetizar materiales nuevos.En 1858 el químico alemán Friedrich August Kekulé demostró que un átomo de carbono forma enlaces químicos con hasta cuatro átomos. Muchos átomos de carbono pueden unirse entre sí formando largas cadenas llamadas polímeros.Esta conclusión, junto con las de otros investigadores de la época, constituyeron el punto de partida para el desarrollo de las industrias de los plásticos.



•El celuloide inicia la era del plástico.•Es un polímero que se prepara con nitrocelulosa, alcohol y alcanfor.•Se empezó a producir en el siglo XIX, cuando escaseaba el marfil que se usaba para fabricar las bolas de billar.•También se hacían peines, juguetes, joyas, anteojos y paladares postizos.•Este material se empezó a usar todavía más cuando se hicieron películas de celuloide en tiras para el cine.



Equipo usado por Baekeland para fabricar baquelita



•A principios del siglo XX el químico Baekeland hizo reaccionar fenol con formaldehído y obtuvo un plástico muy duro y moldeable: la baquelita.•La baquelita resiste altas temperaturas, no conduce el calor y es aislante eléctrico.•Un atractivo adicional es que se puede hacer en colores.•Se usó para hacer mangos de sartenes y planchas y muchos productos más.•Actualmente se reemplazó por plásticos más baratos aunque se sigue usando para partes eléctricas y automotrices.



•En 1935, después de muchos intentos, un grupo de químicos logró fabricar un material parecido a la seda.•Calentaron una mezcla de sustancias orgánicas y se formó un polímero que, al estirarse, formaba hebras de textura sedosa.•Lo llamaron nylon.

•El nylon se empezó a producir comercialmente hacia fines de 1939, en la empresa DuPont, en Estados Unidos. •Las medias de nylon fueron tan apreciadas que, en el año en que se empezaron a fabricar, se vendieron 64 millones de pares. •Durante la Segunda Guerra Mundial el nylon se usó para hacer tiendas de campaña y paracaídas. •Para las mujeres británicas, las medias de nylon eran el regalo más apreciado que recibían de los soldados americanos.

poliuretano PVC

polietilenopolicarbonato



teflón

acrilán


•El poliacrilato de sodio es un polímero que puede absorber de 800 a 1 000 veces su peso en agua destilada. Es decir que menos de una cucharadita de ese polvo blanco absorbe un litro de agua.•Por ser un polímero superabsorbente se usa para fabricar pañales. La cantidad de orina que puede absorber es bastante menor que la de agua destilada, debido a que la orina contiene sales disueltas.



•El químico estadounidense Robert Woodward estableció la estructura de algunos antibióticos naturales, como la penicilina y las tetraciclinas.•Sintetizó, junto con su equipo, la cefalosporina C, que es un antibiótico muy potente.


La química y los antibióticos


El químico argentino César Milstein, con el bioquímico alemán George Kohler obtuvieron los primeros hibridomas.Son células producidas por fusión de un linfocito y una célula tumoral. Producen anticuerpos, como los linfocitos, y se dividen muy rápido e indefinidamente, como las células de los tumores.


Las “fábricas” de anticuerpos

•Aplicaciones de los hibridomas:• Diagnóstico para la realización

de trasplantes.• Tratamiento para el cáncer.• Fabricación de vacunas.

En 1951 Rosalind Franklin obtuvo una fotografía que reveló, de manera inconfundible, la estructura en forma de hélice de la molécula del ADN.Utilizó una técnica llamada difracción de rayos X, que permite crear imágenes de estructuras tan pequeñas como las moléculas.

La estructura del ADN



2 0 1 1 : A Ñ O I N T E R N A C I O N A L D E L A Q U Í M I C A

Química en los alimentos: Ablandamiento de carnes con enzimas vegetales

Los aztecas cubrían la carne con hojas de papaya durante su cocimiento, con el fin de ablandarla. En el siglo XX se conoció que el ablandamiento de la carne ocurre debido a que en las hojas de la papaya se encuentra una enzima (proteasa) que rompe las proteínas de la carne.

Las proteasas de origen vegetal utilizadas para el ablandamiento de la carne son: • la ficina del higo • la bromelina de la piña • la papaína de la papaya


¿Qué hace que el pan cambie su color al tostarlo? ¿A qué se debe el agradable olor del café tostado? ¿Por qué cambian de color los alimentos al cocinarlos?


Cuando el químico francés Louis Camille Maillard deseaba descubrir la estructura de las proteínas un suceso inesperado cambió el rumbo de su investigación: se dio cuenta que al calentar azúcares y aminoácidos se formaban nuevas sustancias.

La reacción de Maillard es la responsable de muchos colores pardos, sabores y aromas de los alimentos ricos en azúcares reductores y proteínas.

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