Anteproyecto Quimica Organica (1).Docxç
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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA
BIOLOGÍA
LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA II
PROYECTO FINAL
ANTEPROYECTO
Separación y aplicación de aceite esencial de Tomillo y
Eucalipto
Córdova Maqueda Dafne Ariadna.
Calderón Armendáriz Juan Manuel.
Franca López Tania Lorena.
Hernández Juárez Gloria Andrea.
Grupo 2252
Separación y aplicación de aceite esencial de Tomillo y
Eucalipto.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómo obtener, identificar y usar como remedio el aceite esencial del tomillo y el
eucalipto?
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
¿Con aplicación de del aceite esencial del Tomillo y el Eucalipto se reducirán los
síntomas causados por problemas de la garganta?
HIPOTESIS
Se considera que el tomillo y el eucalipto tienen un aroma peculiar, se puede
obtener el aceite esencial, determinarlo y usarlo para uso terapéutico.
a) Se considera que la aplicación de los aceites esenciales obtenidos del
Eucalipto (eucaliptol) y Tomillo (timol) produce una disminución en los
problemas causados por enfermedades e infecciones de la garganta, ya
que tienen propiedades anti fúngicas y antibióticas.
b) Se considera que el Tomillo y el Eucalipto tienen beneficios para la
disminución y alivio de los síntomas causados por enfermedades e
infecciones de la garganta, e incluso con la aplicación como tratamiento
curan la faringitis ya que tienen propiedades anti fúngicas y antibióticas, se
puede aplicar el aceite esencial de estos mediante vaporizaciones.
VARIABLES
Dependiente: La cantidad de aceite esencial obtenido.
Independiente: Cantidad de Tomillo y Eucalipto a utilizar, cantidad de
reactivos, calor y tiempo de combustión.
OBJETIVOS
Objetivo General:
Separación y aplicación de los aceites esenciales del Eucalipto y Tomillo.
Objetivo Particular:
Extraer los aceites esenciales del Tomillo y Eucalipto utilizando la
destilación por arrastre de vapor
Realizar una extracción liquido-liquido para la recuperación del producto a
partir del destilado.
Realizar pruebas de identificación de los aceites.
Aplicar vaporizaciones con los aceites obtenidos en personas que
presenten Tos, Dolor e inflación de garganta.
INTRODUCCION
En las plantas, los seres humanos encuentran una amplia gama de beneficios,
entre los que destacan los alimentos y las medicinas (<biblio>).
El uso de las plantas medicinales es una de las actividades más antiguas de
hombre y gran cantidad de especies han probado eficacia empíricamente (Martin
del Campo, 1976). Los primeros antecedentes sobre el uso de las plantas
medicinales se remontan a la prehistoria, se encuentran estudios realizados en
Shanidar, Irak con 60 000 años de antigüedad, en donde se encontraron restos de
ocho especies de plantas posiblemente empleadas para la medicina. También se
encontraron en refugios prehistóricos de Coahuila, México con una antigüedad de
8 000 años, con restos de peyote, mezcal y otras especies (Schulter, 1981). Ya si
durante toda la historia se pueden encontrar evidencias del uso de las plantas
para la curación de las enfermedades.
De las 250 000 a 300 000 especies de plantas vasculares que se conocen en el
mundo (Heywood, 1993; Stork 1993) el hombre utiliza del 35% al 50% (Sarukhán,
1995); en México se estima que existen 22 800 a 30 000 especies de plantas
vasculares, de las cuales 5 00, tienen uso medicinal (Toledo, 1997).
La relación hombre- planta permite que los seres humanos dan una utilización
variada a las plantas por lo que se han asignado categorías de uso tales como:
comestibles, medicinales, construcción, instrumento de trabajo, maderables,
combustibles, uso domestico, forrajes, ceras, pegamentos, goma, venenos,
estimulantes, aceites, siendo el uso medicinal el más sobresaliente, así como un
sinfín de utilidades (Toledo et al. 1995; Sarukhán, 1995.)
Las plantas medicinales se utilizan para tratar diversos padecimientos como:
afecciones de la piel, , caída del pelo, caspa, fuegos, sarna, entre otros; así como
analgésicos en general, para el dolor de dientes y de cabeza, etc. e incluso para
enfermedades culturales como aire, espanto y mal de ojo, padecimientos del
sistema circulatorio como anemia, circulación, varices y presión arterial; del
sistema digestivo como bilis, cálculos biliares y cólicos; del sistema endocrino
como la diabetes; del sistema nervioso como la epilepsia y el insomnio; del
sistema reproductor como trastornos de la matriz, para la fertilidad y para ayudar
en el parto; del sistema respiratorio como catarro, dolor de garganta, tos, dolor de
pecho y dolor de pulmón y del sistema urinario como cálculos renales y dolor de
riñones. Traumatismos como golpes, heridas y torceduras y otros padecimientos
como el algodoncillo, baba, calentura, canas, cansancio, gangrena, heridas
internas y hernia (Aguilar et al., 1994; Argueta, 1994).
Las propiedades farmacológicas de las plantas se deben principalmente a que
contiene metabólicos o compuestos secundarios, los cuales ejercen sus efectos
una vez que han sido ingeridos o aplicados los contenidos de infusiones,
cataplasmas y otras preparaciones (Estrada, 1995; Baladrin et al., 1985).
Las plantas son una fuente de moléculas bioactivas, los cuales se agrupan en tres
grupos principales: compuestos fenolicos (taninos, fitoestrogenos y cumarinas);
compuestos nitrogenados: (alcaloides, glicosidos cianogeneticos, glucosinolatos,
aminoácidos tóxicos, lectinas e inhibidores de las proteasa); hidrocarburos
poliacetilenicos y oxalatos (Ikan, 1991).
Los alcaloides, son compuestos heterocíclicos con nitrógeno de carácter básico de
los que se conocen más de 20.000 iferentes estructuras, entre cuyos precursores
se encuentran varios aminoácidos (Ikan, 1991).
Los terpenos son otro grupo muy importante de compuestos secundarios entre los
que se encuentran las lactonas sesquiterpenicas, los glicosidos cardiacos y los
carotenos. Tienen funciones en la planta, como atrayentes polinizadores (Ikan,
1991).
MARCO TEORICO
“La faringe es la cavidad de la vía aérea y digestiva, comprendida desde la base
del cráneo hasta el inicio del esófago, formando la región posterior de las fosas
nasales (rinofaringe), boca (orofaringe) epiglotis y laringe.” Esta parte de la laringe
conocida como “orofaringe, situada al fondo de la boca y fácilmente apreciable al
abrir esta, es conocida popularmente como garganta, la cual al igual que otras
partes del sistema respiratorio es susceptible a infecciones tanto víricas como
bacterianas”. (Merck, 2000)
Ya que esta expuesta al medio ambiente, a los organismos que están en el
causando “La faringitis que es una inflamación de la garganta causada por lo
general por virus pero también con frecuencia por bacterias, se caracteriza por
garganta irritada, sensación punzante, un hormigueo o ardor, lo cual no es una
enfermedad, es un síntoma y suele ser el resultado de una inflamación.” (Merck,
2000)
Cuando la garganta se infecta o irrita el organismo reacciona enviando a esta zona
mas sangre, que lleva leucocitos y otras sustancias para combatir la infección y
estos son los que causan el enrojecimiento, hinchazón y dolor de garganta.
Esta afección responde generalmente a los tratamientos naturales, los cuales
calman el dolor y malestar, además de desinflamar. Varios de estos tratamientos
naturales, tienen al tomillo y al eucalipto como ingredientes.
Tanto el tomillo como el eucalipto contienen aceites esenciales.
El compuesto principal del tomillo (Thymus vulgaris) es el timol (2-
isopropil-5-metil fenol) perteneciente al grupo de los terpenos, es un
fenol. Se caracteriza por su poder desinfectante y fungicida.
El aceite esencial de Eucalyptus globosusesta formado de
varios compuestos orgánicos entre los cuales se tiene: α-
terpenol, L-carvona, capronaldehído, α-pineno y p-cimeno,
pero el principal es el 1,8 cineol. El cual es un cíclico éter y un
monoterpenoide. (Peral, 2000). Se usa como expectorante,
mucolítico y componente principal de medicamentos para la
tos.
Para la obtención de los aceites esenciales se utiliza el método utilizado es por la
destilación por arrastre con vapor de agua. La muestra vegetal generalmente
fresca y cortada en trozos pequeños, es encerrada en una cámara inerte y
sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado. La esencia así
arrastrada es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fracción
acuosa. Después le sigue la extracción líquido-líquido consiste en la separación de
los componentes de una mezcla líquida, por contacto con otro líquido, inmiscible
con ella o parcialmente inmiscible y que disuelve preferentemente a uno de los
constituyentes. Para determinar el aceite esencial existe la posibilidad de disponer
de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinados grupos
funcionales. En algún caso varios grupos funcionales pueden dar una misma
reacción, por lo que será necesario aplicar alguna otra reacción característica para
estar seguros de la naturaleza de los mismos.
Fenoles: Ensayo con FeCl3
La mayor parte de los fenoles dan disoluciones vivamente coloreadas (azul,
verde, violeta, etc.). Si el color es amarillo débil, el mismo que el del Cl 3Fe, la
reacción se considera negativa. Algunos fenoles no dan coloración, como la
hidroquinona, ya que se oxidan con el reactivo a quinona y no da coloración. Los
ácidos a excepción de los fenólicos no dan la reacción aunque algunos dan
disoluciones o precipitados de color amarillento (Julka L, 2004)
Éteres: Ensayo con H2SO4
El comportamiento químico de los éteres, es semejante al de los hidrocarburos
correspondientes. Se distinguen de estos últimos, por su solubilidad en acido
sulfúrico concentrado, que se debe a la formación de sales de oxonio. (Thornton,
1985)
JUSTIFICACIÓN
Este trabajo fue realizado para demostrar los beneficios que pueden tener las
sustancias activas de las plantas para la cura y dismucion de síntomas de algunas
enfermedades. Ya que el ser tratado con plantas medicinales es de bajo costo y
de fácil adquisición. El estudio de este tipo de investicacion serian un bien, nos
permitiría conocer mas sobre las propiedades de las plantas y los beneficios que
aportan en ámbitos aun desconocidos.
MATERIAL Destilación por arrastre con vapor. Matraz bola 1L Mechero Bunsen o FisherTripieTela de alambre con asbestoCanastilla de calentamientoAdaptador ClaisenEmbudo de adición de 125mlCabeza de destilación Adaptador para termómetro con punta de neopreno
Termómetro tubo colecto o cola de destilaciónRefrigeranteEmbudo de separación o matraz ErlenmeyerSoporte universal (3-4)Manguera de mecheroRecirculadorAnillos de hierroPinzas de tres dedosTapones de hule
Extracción liquido-liquidoEmbudo de separaciónSoporte universalMatraz erlenmeyerAnillo de hierroEmbudo de tallo largoAlgodón
Destilación SimpleMatraz bola 250mlMechero FisherTripieTela de alambre con asbestoCanastilla de calentamientoCabeza de destilaciónAdaptador para termómetroPinzas de tres dedos
Tubo colectorRefrigeranteMatraz ErlenmeyerSoporte universal (3)MangueraRecirculadorAnillos de hierro (3)
REACTIVOSSulfato de Sodio Anhídrido 20grCloruro de Metileno 400mlAcido sulfúrico concentradoFeCl3Tomillo 100grEucalipto 100gr
METODO
Destilación por arrastre con vapor.
1. Montar el equipo para la destilación por arrastre de vapor.
2. Se pesa el Tomillo y el Eucalipto (obtener 50 g de cada uno), macerar las
plantas y se colocan en el matraz B de un litro, se le añaden 300ml de agua
destilada.
3. Se calienta suave y brevemente el matraz B. luego de A se pasa el vapor
hasta que se han recolectado alrededor de 200 ml del destilado.
4. El destilado obtenido se vierte en el embudo de separación, se separa la parte
acuosa con 4 porciones de 25ml de Cloruro de Metileno.
5. Voltear el embudo asegurándose de sujetar firmemente el tapón y abrir la
perilla para liberar el gas. Repetir 4 veces este proceso. Se deja reposar hasta
notar la separación de las capas y se colocan en un vaso de pp.
6. Agregar 5gr de Sulfato de Sodio anhídrido. Se agrega la destilación a un
matraz de 250ml y se realiza destilación simple cuando la temperatura este a
90°.
7. Repetir el método 2 veces por Tomillo y 2 por Eucalipto.
Extracción liquido-liquido.
1. En un matraz de balón de 100ml provisto de un refrigerante a reflujo se ponen
6.6g de hidróxido de sodio disueltos en 30 ml de agua, después se añaden
10.6g (10ml) (0.1 moles) de benzaldehído recientemente destilado al vacio y
unos trocitos de capilares o unos perlas de vidrio.
2. La mezcla se refluja una hora o hasta que desaparece la capa aceitosa de
benzaldehído. La mezcla se deja enfriar, si precipitara el benzonato de sodio
se disuelve añadiendo un poco de agua a la mezcla, luego se extrae la mezcla
con tres porciones de 20 ml de éter etílico o isopropilico.
3. Los extractos etéreos se juntan, se lavan con unos 20ml de solución saturada
de cloruro de sodio comercial y luego se sacan con un gramo de sulfato de
sodio anhidro. La solución se vierte en un matraz para destilación.
Destilación simple
1. Montar el equipo para la destilación simple. Para separar el aceite esencial del
cloruro de metileno.
Prueba de H2SO4 para el aceite esencial de eucalipto
El 1,8 cineol produce color verde con el ácido sulfúrico. (Wagner, 1984).
Prueba de FeCl3 para el aceite esencial del tomillo
El timol se coloreara de azul, verde o violeta.
Efectividad en personas con sintomatología de faringitis
Una vez que se ha confirmado que nuestros aceites esenciales son los que se
esperaban obtener, se pasara a la parte en la cual se pone a prueba en personas
que presenten la sintomatología de faringitis.
Se aplicara una nebulización de .5 ml. del aceite esencial del eucalipto y se
administrara 1 gota de aceite esencial del tomillo de forma directa.
Una vez terminado la administración de los aceites esenciales, se le realizara un
breve cuestionario.
Separación y aplicación de aceite esencial de Tomillo y Eucalipto.
Extraer los aceites esenciales del Tomillo y Eucalipto utilizando la destilación por arrastre de vapor
Realizar una extracción liquido-liquido para la recuperación del producto a partir del destilado.
Realizar pruebas de identificación de los aceites.
Aplicar vaporizaciones con los aceites obtenidos en personas que presenten Tos, Dolor e inflación de
garganta.
ANEXOS
La faringitis es una inflamación de la garganta (faringe) causada por virus o
bacterias u hongos. Las infecciones bacterianas son menos comunes pero ms
importantes que la mayor parte de las infecciones virales. La infección bacteriana
más común es la faringitis estreptocócica, la cual es causada por la bacteria
estreptococo y por lo general se disemina por las secreciones nasales o faríngeas.
Si se tiene una infección bacteriana de garganta se puede presentar fiebre,
además las amígdalas y los ganglios linfáticos del cuello suelen estar hinchados y
dolorosos. La parte posterior de la garganta puede ser de color rojo brillante con
placas blancas. Esto aunado a la sensación rasposa o irritación de la garganta y la
dificultad para deglutir debido al dolor, la secreción de pus es bastante común.
Etiología
Virus: Rinovirus, Coronavirus, Adenovirus, Enterovirus, Virus influenza, Virus para
influenza.
Bacterias: que causan el enrojecimiento de la mucosa. Suelen ser en faringitis
localizadas, no en las difusas. Estreptococcus de los grupos A y C,
Arcanobacterium haemoyticum, Chlamydophila pneumoniae, Neisseria
gonorrhoeae, Corynebacterium diphteriae, Corynebacterium ulcerans,
Mycoplasma pneumoniae.
Hongos: Frecuentemente cándidas por tratamiento con antibióticos, lo que da
lugar a plaquitas blancas. Chlamydia pneumoniae, Mycoplasma pneumoniae
Tomillo
Nombre científico: Thymusvulgaris
Parte utilizable: toda la planta
Es un arbusto de tallo tortuoso, leñoso y ramificado de medio metro de altura,
hojas aromáticas de color grisáceo, puntiagudas, flores color purpura o blancas
aglomeradas en el extremo de la planta
Propiedades curativas:
Esta planta medicinal tiene propiedades estimulantes del intestino, antisépticas,
antiespasmódicas, expectorantes, astringentes y vermífugas.
Como es fuerte antiséptico se usa internamente para combatir infecciones
respiratorias y digestivas.
La infusión puede emplearse para hacer gargarismos en caso de amigdalitis y
laringitis y para aliviar el dolor de la garganta y la tos irritante.
Para eliminar la tos estimula la expectoración y reduce los espasmos innecesarios.
Es eficaz para combatir la bronquitis, la tosferina y el asma.
Ingredientes activos: Aceite volátil, timol, curvacrol, cimol, linalol, borneol,
principios amargos, tanino, flavonoides y triterpenos.
El carvacrol y el timol tienen actividad antitusiva expectorante, antiespasmódica,
analgésica, antifebril, antiinflamatoria, antifungica. Las agluconasfravonicas son
antioxidantes y los heterosidos del luteol antitusígenos el timol tienen efecto
antihelmíntico, colagogo y carminativo.
Ejerce acción antibiótica contra Bacillussubtilis, Escherichiacoli,
Klebsiellapneuimoniae, Micrococusflavius, Streptococusfaecalis, Staphylococcus
aureaus, Staplhylococus epidermis, etc.
Eucalipto
Árbol gigantesco de hasta 80m de lato y 1.5m de diámetro. Corteza que descama
en largas láminas dejando al descubierto el tronco suave, blanco, grisáceo. Hojas
lanceoladas, flores largas con pedúnculos planos; fruta angular de 2 a 3 cm de
ancho.
Nombre científico: Eucalyptus globulus
Parte utilizable: fruto, hojas.
Propiedades curativas: Trastornos respiratorios, tos, bronquitis, amigdalitis, cistitis,
inflamación vaginal, ronquera, asma, gripe, fiebre, dolor de cabeza, catarro, dolor
de garganta, dolor de Pulmones.
Se puede utilizar vía oral, por vaporizaciones, de forma cutánea ó gargarismos.
Cuestionario:
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
Faculta de Estudios Superiores Zaragoza
Este es un cuestionario realizado para la obtención de datos que ayudara en un trabajo de investigación. Favor de contestar las preguntas lo más veras que se pueda. Todos los datos recopilados serán confidenciales.
Marca con una X
1. De los siguientes síntomas, los que presentes o hayas presentado:
o Dolor de gargantao Dolor de cabezao Fiebre o Disminución del apetito.o Malestar general.o Náusea.o Dolor al tragar.o Enrojecimiento visible en la garganta.
2. Después de las nebulizaciones, en que síntomas has notado una mejoría:
o Dolor de gargantao Dolor de cabezao Fiebre o Disminución del apetito.o Malestar general.o Náusea.o Dolor al tragar.o Enrojecimiento o supuración visibles en la garganta.
3. La mejora que sentiste, fue:
o Instantáneao Tardo en sentir mejoríao No sintió mejoría
BIBLIOGRAFÍA
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La voz del ángel de tu Salud Enfermedades de Oídos Nariz y Garganta Editorial Bandiano que contiene recopilaciones de los siguientes libros:Clinica Mayo. Tercera Edicion 2005 Clnica Mayo Libro de la Salud Familiar.Poder Curativo de Vitaminas Minerales y Hierbas. ReadersDigestJames F. Balch y Phyllis A. Balch C.N.C 1997 Barcelona Recetas Nutritivas que Curan. Oceano, mbar.