NUESTRAS OSTRAS

Ostra ahumada al momento.............................................................................................................................................................................................3,90€

Ostra al natural, con limón y pimienta......................................................................................................................................................3,50€

Ostra con jengibre y manzana ácida.............................................................................................................................................................3,90€

PARA PICAR

Olivas picantes........................................................................................................................................................................................................................................2,50€

Anchoas 00 del Cantábrico ( 4uds ).................................................................................................................................................................4,50€

Boquerones con olivas verdes extras.......................................................................................................................................................4,50€

Banderilla “La Mundana”.........................................................................................................................................................................................................2,20€

Atún escabechado con pimientos a la brasa y tomillo................................................................................................6,50€

Regañás con sardinas ahumadas y olivada ......................................................................................................................................6,90€

Patatas chips con mil y una especias.................................................................................................................................................................1,75€

Carpaccio de pies de cerdo, pistachos y mostaza...................................................................................................................6,50€

Croquetas de asado.........................................................................................................................................................................................................................1,90€

Calamares a la Andaluza con romesco y all-i-oli ahumado.............................................................................8,50€

ENSALADAS Y ENSALADILLAS

Milhojas de buey de mar, flor de Lotus, mayonesa de miso, manazana y naranja........9,50€

Ensalada de tomate con cebolla tierna y alcaparras ................................................................................................6,50€

Burrata ahumada con hojas de mostaza..................................................................................................................................................7,50€

Montadito de ensaladilla rusa clásica con piperrade.................................................................................................. 2,50€

Montadito de salmón ahumado con alcaparras........................................................................................................................ 2,50€

EMBUTIDOS Y QUESOS

Tabla de quesos...................................................................................................................................................................................................................................10,50€

Cañajeral, queso cremoso con picos..........................................................................................................................................................12,00€

Cecina D.O León..........................................................................................................................................................................................................................................7,00€

Paletilla Ibérica de bellota Juan Manuel..............................................................................................................................................10,00€

Regañás, sobrasada curada , miel y queso de Mahó........................................................................................................4,90€

APERITIVOS

CRUDOS Y NO TAN CRUDOS

Tartar de atún con perfumes de Ásia...........................................................................................................................................................10,80€

Carpaccio de ternera, ají amarillo, cerezas y pipas caramelizadas................................................. 8,50€

Mejillones con curry rojo e hinojo............................................................................................................................................................... 7,50€

Navajas del Delta con aceite de lima Kaffir y salicornia......................................................................................... 8,20€

Berberechos con mezclum de algas de mar................................................................................................................................... 8,50€

VEGETALES

Ravioli vegetal de calabacín y berenjena con queso ricotta y salsa Arrabiatta ......7,10€

Puerros a la brasa, vinagreta de mostaza e Idiazábal..................................................................................................6,10€

Patatas bravas de “La Mundana”...............................................................................................................................................................................6,00€

HECHO A FUEGO LENTO

Pierna de cabrito al curry, arroz basmati y leche de coco..............................................................................14,00€

Bun de rabo de toro, higo, oliva, yogur e hinojo crudo.................................................................................................4,50€

Bun de calamar guisado con all-i-oli ahumado..........................................................................................................................4,50€

Huevo sorpresa con parmentier, trufa y espuma de carbonara.................................................................7,50€

Curry thai de corvina, gamba y noodles..............................................................................................................................................14,00€

HECHO A LA BRASA

Tacos de pollo satay con cilantro y menta ( 3 uds ).........................................................................................................9,70€

Foie con melocotón, maiz tostado y crumble.............................................................................................................................12,00€

Pulpo con panceta Ibérica, “socarrat” y rouille de azafrán..........................................................................12,50€

Pincho moruno reposado, con hummus y cúrcuma..............................................................................................................8,90€

Corvina macerada al miso blanco con toque de chili...................................................................................................12,50€

Arroz de “cap-i-pota” y anguila ahumada...........................................................................................................................................14,00€

Brocheta de panceta confitada, cebolla escalivada y salsa teriyaki..............................................8,90€

Brocheta de ternera, cous-cous con frutos secos y ají......................................................................................12,50€

EMPLATADOS

PAN

“Pa de Punxes” con mantequilla ahumada...............................................................................................3,50€

“Pa de coca” de Cal Mossèn................................2,50€

Pastel de Chocolatemousse de chocolate, té matcha i fruta de la pasión..................................5,00€

TorrichuchoTorrija rellena de vainilla.....................................................................................5,00€

Baba al ron a la brasaBorracho de ron a la brasa..................................................................................5,00€

Sorbete de lima con hierbas frescas de PepSorbete natural de lima con albahaca.............................................................3,50€

Postre del díaPregúntenos :)............................................................................................................6,00€

Andalusian CheesecakeReceta artesanal típicade Granada..........................................................................................................................5€

VINOS PARA POSTRES

Fino Jarana Lustau.....................................................................................

Delgado Zuleta La Goya Manzanilla....................................................

Ochoa Moscatel Navarra........................................................................

casa de la ermita Monastrell Alicante.............................................

Alvear Pedro Ximenez 1927.....................................................................

Noval Oporto Tawny 10 años.................................................................

3,50€3,50€3,00€6,00€

DULCES

2,00€1,90€