División de Formación a Distancia

División Agropecuaria CAPACITACION CAMPESINA

División P.P.P.R.

ARREGLO DE BOVINOS PARA EXPOSICION

Especialidad Bloque Modular Cartilla

Cartilla 3

GANADERIA PREPARACION DE BOVINOS PARA EXPOSICION 3

Bogotá, mayo 1985

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GRUPO DE TRABAJO

Contenido Técnico:

Asesorla y Dlsello Pedagógico:

Corrección de Estilo y Adecuación Pedaoóg1ca:

PABLO E RINCON Reg. !!ogotil-Clmarca JORGE NUMA NUMA Aeg Antloqula·Choco ALVARO ESPINEL Reg. Santander

DIEGO PELAEZ Oivlsion Agropecuaria MARIA E. CADENA Divlslon FAD ASCANIO CALOERON División P.P.P.R.

ALICIA NIRO T

Derechos reseNados a favor del Servicio Nacional de Aprendlla¡e SENA'"

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CONTENIDO

1 NTRODUCCION 7

OBJETIVO 9

1. BAÑADO DEL GANADO DE EXPOSICION 11

AUTOCONTROL No. 1 18

2. MOTILADO DEL GANADO DE EXPOSICION 19

A. Cuándo moti lar los animales B. Partes del animal que deben motilarse

AUTOCONTROL No. 2 29

3. ARREGLO DE CUERNOS EN BOVINOS PARA EXPOSICION 30

4. ARREGLO DE l=>EZUÑAS DE BOVINOS PARA EXPOSICION 33

AUTOCONTROL No. 3 37

RESPUESTAS A LOS AUTOCONTROLES 38

EVALUACION FINAL 41

BIBLIOGRAFIA 43

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CARTILLAS DEL BLOQUE

" PREPARACION DE BOVINOS PARA EXPOSICION"

1 . Selección y alimentación de bovinos pa· ra exposición.

2 . Manejo de Bovinos para Exposición

3 . Arreglo de Bovinos para Exposición

4 . Inscripción, transporte y cuidados en la feria.

5 . Exhibición del Bovino en la Pista de Juzgamiento.

INTRODUCCION

En la cartilla anterior estudiamos los aspectos más importantes del aman­samiento y el adiestramiento de los animales seleccionados para expo­sició n.

Pero nuestro tema quedará incompl~ to si no tenemos en cuenta la presen­tació n de esos ejemplares, pues una buena presentación es factor decisivo en la impresión que causen nuestros ejemplares frente al público, y particu­larmente frente a los jueces.

La principal ramn que tiene todo ex­positor para llevar sus ejemplares a una feria, es la de obtener el recono­cimiento de la cal/dad de su ganado.

Para lograr esta meta se requiere rea­l izar un cuidadoso b1*1ado, motilado, arreglo de cuernos y pezt.ñas, de los ejemplares que se van a llevar a la F~ ria Exposición.

La presente cartilla se ocupa precisa­mente de todas las prácticas que ti~ nen que ver con una buena presenta­ción de los animales.

De este modo creemos que usted di&­pone de los conocimientos necesarios para preparar a los futuros campeones.

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OBJETIVO

Para cada tipo de animal se han esta­blecido unas normas de motilado y arreglo de cuernos y pezt.ñas, que en­contraremos en esta cartilla.

Al terminar el estudio de esta unidad usted estará en capacidad de bañar, motilar y arreglar /os cuernos y pezu­ñas de sus animales para exposición.

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1. BAÑADO DEL GANADO DE EXPOSICION

El bai'\o de los animales para exposición, es una de las prácti­cas más importantes dado que permite una presentación ade­cuada del ejemplar. Se hace con el objeto de quitar la mugre y los pelos sueltos de la piel, además resalta el brillo de la piel.

Para realizar un baño en buenas condiciones, desarrolle los si­guientes pasos:

A. Aliste los materiales:

Antes de iniciar el baf'lo de los animales aliste los siguien­tes materiales y utensilios.

• Agua limpia y suficiente

• Sogas, cabezales y maneas

• Cepillos, rasquetas, baldes y manguera

• Jabón, champú, aceite, vinagre

•Peines

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B. Escoger el sitio adecuado para el baño:

El sitio para realizar el baño, debe ser: libre de obstáculos, sin piedras o palos en el piso, lejos de cercas de púas y don· de no se paralicen otras actividades de la finca. El piso de· be ser de cemento para que el agua no se encharque y se formen barrizales; además que sea cerca de la fuente de agua.

C. Distancia correcta para amarrar el animal:

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Corno el animal ya está adiestrado para utilizar cabezales y se conduce con facilidad, amarremos el animal con el pi­sador o la soga de tal manera que quede cómodo.

Eviternos dejar demasiado larga la soga o pisador desde el punto de sujeción; y de 0.90 a 1.20 metros de altura del piso a la cabeza del bovino.

O. Cepillar el animal:

Una vez sujetado el animal procedemos a cepillarlo, con el objeto de hacerle desprender la mugre y el pelo suelto que tiene sobre la piel. Además, el cepillado contribuye a la eli­minación de parásitos externos.

El cepillado también sirve como estimulo y da mayor segu­ridad al operario porque e~ animal demuestra mansedum­bre, y el paso siguiente se hace sin causarle molestias.

Un cepillado diario durante tres o cuatro semanas an­tes del juzgamiento, estimula la circulación de la san­grey la secreción o salida de aceites naturales que le dan brillo y lustre al pelo.

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E . Remojar la piel:

Echamos agua limpia al animal , enjuagándole todo el cuer­po. El agua se le echa comenzando por la parte trasera has­ta llegar a la cabeza, evitando en esta forma que el animal se asuste.

Evite que el agua caiga en el interior de las orejas.

Utilice agua limpia, l ibre de sales, para evitar cualquier alteración en el cuerpo y piel del animal.

F. Enjabonar la piel

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En el bai'lo no debe usarse jabón irritante y menos detergentes.

Con un champú o jabón especial enjabonamos toda la piel humedecida, una o dos veces, a medida que se va cepillan­do; el jabón no debe penetrar en los ojos ni en las partes internas de las orejas.

No use ningún detergente, ni lave con demasiada fre­cuencia. El pelo puede resecarse y volverse quebra­dizo si los aceites naturales se quitan por exceso de lavado.

G . Estregar la piel

Estando ya enjabonado el animal con la ayuda de un cepi· llo de nylon procedemos a restregar todo el cuerpo, inclu· yendo las patas y la cola.

Esta operación hace que el jabón, con la humedad de la piel, desprenda toda la mugre que estaba adherida .

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H . Enjuagar la piel

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Terminada la estregada de la piel, alistamos suficiente agua limpia y lavamos totalmente al animal por partes; es decir haciendo presión con la mano derecha o izquierda o con un cepillo limpio, sacamos totalmente el jabón.

Quite toda la cera de las orejas del animal. Use una tela suave untada con alcohol para removerla.

Terminado el bai"lo, el ejemplar se debe secar con dulcea­brigo o bayetilla suave de color blanco para sacarle brillo al pelo, luego se le hace caminar para que nuevamente en­tre en calor.

Se debe cubrir el animal con una manta especial de lona o preparada con costal, durante el t iempo que sea necesario, especialmente en climas frfos.

Cubrir el animal ayuda a presentar el pelo brillante y sedoso.

Realice el baño cada semana y especialmente el dla antes de la exposición.

1 . Desmanchado

Manchas serias en los corvejones, en los flancos o en el mechón de la cola tendrán que lavarse diariamente por dos o tres semanas antes del dla del juzgamiento. Un poco de blanqueador puede ayudar.

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AUTOCONTROL No. 1

1 . ¿Cuál es el principal objetivo de arreglar bovinos para expo· sición?

2. Arreglar un bovino para exposición comprende:

3. Escriba en forma secuencial los pasos para bañar bovinos de exposición.

4. El cepillado se hace con los siguientes fines:

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2. MOTILADO DEL GANADO DE EXPOSICION

El motilado es una práctica decisiva para mejorar la apariencia general del animal de exposición. As! el bovino da sensación de refinamiento y limpieza, y lo hace atractivo.

Mediante el motilado usted puede: hacer parecer más recta la linea dorsal, más sobresaliente las venas ma­marias y mejorar la presentación de la cabeza y orejas.

Los instrumentos utilizados para el motilado son:

• Máquinas manuales de peluquerfa

• Máquinas eléctricas de peluquerfa o esquiladoras

• Tijeras, rasquetas, cepillos, bayetilla, cabezal y soga.

A. Cuándo motilar los animales:

El motilado debe hacerse por lo menos un mes antes de la exposición. Los retoques finales se hacen dos dlas antes de la exposición.

El ganado que no ha sido motilado anteriormente necesita algún tiempo para acostumbrarse al ruido y a la vibración de la máquina.

B . Partes del animal que deben motilarse:

Recuerde que el ganado de carne no se motila como el ganado de leche, pero si se le hacen algunos retoques.

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Como se aprecia en la figura, las partes que se deben moti lar son: la cola, la línea dorsal, el cuello y la cabeza.

A las vacas en producción se les motila la ubre y las partes ve­cinas de la región ventral y los flancos.

CABEZ.A LINEA DORSAL

20

r - - - - - - - - - - -, 1 1 1 1 1

MASLO

CUELLO

Los pelos demasiado largos de la base del prepucio del to­ro se deben recortar, pero no en su totalidad.

A las novillas, terneros y toros se les deja el pelo largo en la región del abdomen, con el fin tie producir la sensación de mayor capacidad abdominal.

En algunos casos es conveniente motilar los muslos, so­bre todo cuando están muy peludos.

.___

Amigo ganadero: Motile cuatro o cinco animales an­tes de hacerlo con su animal para la exposición.

Estudie detenidamente las fotograff as profesionales de las razas. Esto le indicará cómo queda el animal ya motilado .

Veamos ahora el motilado de cada parte:

La Cola:

Generalmente el motilado de los bovinos se comienza por la co­la, partiendo de un punto situado a 5 centímetros por encima de la borla o mechón de la cola en animales pequeños. En to­ros o animales de gran tamaño puede ser un poco más por en­cima o por debajo de dicho punto de referencia.

Motilado de la cola a contrapelo

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Continúe motilando y cepillando la cola hacia arríba en una for­ma uniforme hasta la unión del maslo (base de la cola) con el cuerpo.

Enjuáguela con alumbre para que se vuelva más sedosa.

Peine la borla de la cola hacia arriba para que quede bien despelucada.

La linea dorsal:

Motile la línea superior o dorso (lomo), de manera que quede bien nivelado, lo mismo que los muslos, emparejando las piernas.

Si el dorso presenta algunos salientes, se debe motilar para pre­sentarlo lo más recto posible; motilamos donde hay pelos so­bresalientes y no lo hacemos si el dorso es completamente recto.

Evite que se note la parte motilada y la parte sin motilar. Para corregir este detalle, incline levemente la máquina de motilar y pásela suavemente por la línea de corte siempre en la misma dirección del pelo.

Motile con mucho cuidado para no trasquilar el ani­mal y de pronto hacer notar algunos defectos.

El Cuello:

El motilado se comienza imaginando una linea que vaya de la punta de los hombros, hasta la parte superior de la cruz.

El motilado de la rafz de la cola depende del desprendimiento de ésta. Cuando el desprendimiento es alto debe motilarse, cuando es bajo no debe motilarse.

Motilado del maslo de la cola

Recuerde no motilar la borla o mechón de la cola en ningún caso. J

La borla o mechón de la cola debe desmancharse con un blan­queador. El dfa antes del juzgamiento lávela bien con agua ja­bonosa caliente, continuamos el motilado hacia adelante, en am­bos lados del cuello, utilizando la máquina en sentido contra­rio a la dirección del pelo.

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La llnea donde se termina de motilar, en los hombros se suavi­za cortando en la misma dirección del crecimiento del pelo, pa­ra que no quede muy notoria la parte motilada.

La llnea punteada, indica hasta donde se acostumbra motilar, partiendo de la cabeza.

Otra forma de hacer el corte, mostrando más angularidad.

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•

La Cabeza:

Motile la cabeza incluyendo las orejas

Tanto la cara como parte superior de la cabeza y las orejas de­ben motilarse en todas las razas, desde el hocico a los ojos, lue­go las orejas, sobre la cabeza, y el área que rodea los cuernos.

El motilado de la cabeza se hace con el objeto de acentuar la feminidad en las vacas y la masculinidad en los toros .

Moti lado de la cabeza

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La Ubre:

La ubre debe motilarse como se observa en la figura.

En las vacas en producción se motila todo el pelo de la ubre, teniendo cuidado de desbastar también el pelo de la unión de­lantera de la ubre con el cuerpo.

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Primero se motila el pelo largo del piso de la ubre. Luego las zonas de las venas mamarias del vientre de la vaca, para hacer resaltar su capacidad lechera.

Tanto las partes exteriores como interiores de los corvejones deben ser motilados para proporcionar mayor atractivo a la apa­riencia, y que se vean más planos.

Los pelos del prepucio de los toros deben cortarse a 3 ó 4 cen­tímetros de la base.

Con un buen motilado usted consigue que el animal muestre un cuello delgado, lomo derecho, anca ni­velada, muslos delgados y corvejones lisos en gana­do tipo leche.

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Después del motilado, se masajea el animal con un cepillo. Ade­más, es conveniente frotarlo en la dirección del pelo, con un paño o dulceabrigo untado de aceite de coco o aceite para ni­ños, antes de cubrirlos nuevamente.

Cepillado del anlmal

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AUTOCONTROL No. 2

1 . Escriba los dos objetivos principales del motilado.

2 . Diga las cinco principales partes del cuerpo bovino donde se hace el motilado.

3 . Escriba la principal razón para motilar la ubre de las vacas lecheras para exposición.

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3. ARREGLO DE CUERNOS EN BOVINOS PARA EXPOSICION

El objetivo principal de arreglar los cuernos es mejorar la apa· riencia del animal y buscar simetrlas entre ellos.

Un par de cuernos bien arreglados expresa calidad y refinamien· to. Unos cuernos deformes, desproporcionados o descuidados dan un aspecto tosco y ordinario al animal.

Elementos necesarios para el arreglo de cuernos:

Lija de agua, escofina o vidrio, polvo fino, aceite de olivas, gli· cerina, dulceabrigo, nariguera, sogas, maneas y botalón.

Para arreglar los cuernos se procede asl:

A. Sujeción del animal:

Se debe escoger un sitio donde se pueda realizar esta ope­ración sin correr ningún riesgo, ni el operario ni el animal, y donde se pueda trabajar cómodamente.

El sitio debe ser plano, sin obstáculos, contar con botalón para sujetar bien la cabeza del animal por medio de una so· ga o cabezal.

l RECUERDE:

Manear el animal para evitar cualquier accidente.

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B. Tranquilizar el animal:

Antes de proceder a arreglar los cuernos, con la ayuda de un cepillo sobe y tranquilice el animal, para darle mayor con­fianza en ~a operación que sigue:

C . Raspado de los cuernos:

Raspado de cuernos

En este caso se empiezan a arreglar dos semanas antes de la exposición, raspándoles con papel de lija, una escofina o vidrio.

El raspado debe hacerse cuidadosamente para evitar llegar al tejido sensible y para no causar heridas. Luego se pulen los cuernos con papel de lija fina.

Un dfa antes de la presentación , deben brillarse y pulirse con una pasta preparada con talco, aceite de oliva y gliGeri­na. Después de aplicar este preparado, frote los cuernos con un dulceabrigo.

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Es necesario que los cuernos queden limpios y secos. En la ilustración se indica cómo deben quedar los cuernos.

4. ARREGLO DE PEZUÑAS DE BOVINOS PARA

EXPOSICION

El arreglo de las pezuf'las en los bovinos debe ser una prác­tica permanente en la finca, y no solamente para los de ex­posición. Unas malas pezuf'las pueden dañar los aplomos. El arreglo contribuye a mejorar y conservar bien los aplomos.

El arreglo de las pezuñas se hace para lograr una mejor pre­sentación del animal, tanto al caminar como al pararse fren­te al juez.

Recorte las pezuñas una o dos semanas antes de la exhibición, as/ le da tiempo al animal para que se acostumbre al recorte, y de recuperarse en caso de que se haga alguna herida.

Elementos necesarios para el arreglo de las pezuñas:

Una soga, una manea, un formón de una pulgada, un cuchillo o navaja, papel de lija, dulceabrigo, una escofina, unas pinzas descalladoras, betún neutro, barniz o laca y agua.

Teniendo todos estos elementos a mano, procedemos al arre­glo de pezuñas, realizando los siguientes pasos:

A. Escojemos el sitio de trabajo:

Debe ser un sitio plano, seco y libre de obstáculos. Evite acci­dentes inmovilizando muy bien el animal, preferiblemente en un brete o apretadero. El sitio se escoja también por seguridad per­sonal y por comodidad para realizar el trabajo.

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Observemos a los animales caminando, se podrá tener una me­jor apreciación de las pezuFlas, e identificar las que necesitan ser arregladas.

Con una soga, un cabezal y una manea sujetemoscorrectamente el animal a un botalón, con el fin de evitar cualquier movimien­to brusco, evitando cualquier accidente personal. Esto cuando no hay brete.

Lavemos y enjuaguemos las pezuñas con suficiente agua y ja­bón , hasta desprender todas las suciedades que tengan pega­das a la pared de la pezuña.

El lavado de las pezuFlas se hace con el objeto de apreciar sus deformaciones.

Desbaste de la pezui'la

La llnea punteada indica la parte a desbastar de la pezui'la

) 6

Estado correcto en que debe quedar la pezui'la ya preparada

B. Corte de las partes sobresalientes de las pezuñas:

Coloquemos las pezuñas encima de una tabla o banqui llo de madera y cortemos los bordes con las tenazas descalladoras, con un machete y martillo, o con un formón.

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Si trabajamos con las pinzas descalladoras, la forma de utiliza­ción es asl: La parte del extremo de la pezuf'la se coloca en la parte interior de las pinzas, y se corta.

Corte con pinzas descalladoras

También se puede utilizar formón, navaja fuerte, o un cuchillo. En este caso se coloca la pezuña en un banquillo de madera y se corta.

Corte con formón

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C. Emparejar las pezuñas:

Las pezuí"las se emparejan para que el animal se pare bien y ca­mine bien, y para darle mejor presentación al ejemplar. Esta ope­ración se realiza pasando sobre la pezuña una lima escofina co­mo lo indica la figura, para desbastar algunas partes o brotes que no pueden cortarse con la descalladora.

-

1 ffll· 1 '

D. Pulir y dar acabado de las pezunas:

Las pezuí"las se pulen con una escofina, lima de herrar o lija. Antes de la exposición se lustran las pezuí"las con un poco de betún neutro, laca o barniz, y se frotan con un dulceabrigo otra­po. Luego se hace caminar al animal para observarlo y evaluar el trabajo.

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AUTOCONTROL No. 3

1 . Describa el proceso para arreglar cuernos de bovinos para exposición .

2 . Describa el proceso para recortar y emparejar pezuñas del ganado de exposición .

3 . Describa dos pasos para pulir y dar buen acabado a las pe­zuñas del ganado bovino de exposición.

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RESPUESTAS A LOS AUTOCONTROLES

AUTOCONTROL No. 1

1 . Mejorar la presentación del animal.

2. Bañarlo Motil arlo Arreglar cuernos Arreglar pezuñas

3. Alistar materiales Escoger sitio Sujetar el animal Cepillar el animal Remojar la piel Enjabonar la piel Estregar la piel Enjuagar la piel Desmanchar

4 . Remover mugre y pelo Estimular la circulación sangufnea Amansar el animal Eliminar parásitos externos

AUTOCONTROL No. 2

1 . Disimular defectos del animal Resaltar cualidades del animal

2. Cabeza Cuello Unea Dorsal Ubre Cola

3. Hacer resaltar las venas mamarias

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AUTOCONTROL No. 3

1 . • Raspar el cuerno con escofina, vidrio o cuchillo.

• Pulir con lija de agua.

• Dar brillo al cuerno con betún neutro o con una mezcla de talco, aceite de oliva y glicerina.

2 . • Colocar pezuñas sobre tabla o banquillo de madera.

• Recortar los bordes sobrantes de la pezuf'la con tenazas descalladoras, con machete y martillo, o con formón.

• Emparejar los bordes recortados de la pezuña utilizando una escofina.

3 . • Alisar con lija f ina la pezuña.

• Brillar con betún neutro, laca o barniz y frotar con dulceabrigo.

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EVALUACION FINAL

Amigo ganadero:

Como ya usted terminó el estudio del tema, " Arreglo de Bovi­nos para Exposición", elija un Bovino y haga las siguientes prácticas:

Báñelo

Motrlelo

Arregle cuernos

Arregle pezuñas

Con la ayuda del Instructor o de alguna persona experta en la materia, compruebe si el arreglo del bovino quedó bien realiza­do y corrija los errores.

Escriba un informe detallado de cada proceso, dé los resulta­dos que obtuvo y envíelo a su instructor a la mayor brevedad con los siguientes datos:

Nombres y apellido..._ ____ __________ _

Dirección --------------------

Municipio _____ Departamento ________ _

Fecha de envio _____ Unidad No. _ ______ _

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BIBLIOGRAFIA

1 . MONTOYA VILLEGAS, J. LISARDO-Preparación de Bovinos para Exposición-Cooperativa Lechera de Antioquia COLAN­T A 55 pág.

2 . OSORIO BEDOYA, LEON JAIRO-Preparación de Ganado Le­chero paraExposiciones-Secretariade Agricultura y Fomen­to. Dirección Técnica, 1977, 19 pág.

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