Artículos de mayor consumo en Semana...
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Artículos de mayor consumo en Semana Santa Marzo, 2013
Transcript of Artículos de mayor consumo en Semana...
Artículos de mayor consumo en Semana Santa
Marzo, 2013
Se procede con el siguiente cambio a los publicados
el día 13 de febrero del 2013 en el cuadro de
“Artículos idénticos: Principales diferencias”.
Se cambia la marca del “Atún en trozos, enlatado en
agua, sin complementos” marca Suli código
7441078203444 por el “Atún en trozos, enlatado en
agua, sin complementos” marca Calvo código
8410090057426 peso 120g
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a
lo establecido en la Ley 7472.
Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y
promover la sana competencia.
Objetivos
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de contenido neto.
Datos generales
Establecimientos ubicados en GAM
Recolección de datos:
Del 01 al 6 de Marzo del 2013
28 supermercados (cadenas e independientes)
29 artículos: 14 Productos (pre empacados)
15 Productos frescos(especies de pescados y mariscos)
351 líneas de productos y 2 701registros
Establecimientos
• Plaza Mayor • Alajuela • Heredia
• Guadalupe • Alajuela • Cartago
• La gran vía • Pavas • Santa Rosa
• Guadalupe • Hatillo • Alajuela •Cartago Centro • Heredia Centro
• San Sebastián • Alajuela • Heredia
• Hatillo
• Bo. México • Pavas • Palí Alajuela • Palí Cartago
• Alajuelita • Tibas
Independientes: • Súper Fácil • Súper Plaza
• Súper Excelente
Artículos
1
Tapa de dulce Dulce granulado Encurtido en vinagre Miel de chiverre Bacalao seco Bebidas carbonatadas Coctel de frutas Melocotones Mariscos mixtos
2
Atún en trozos Atún en trocitos Salmón enlatado Calamares enlatado Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón blanco Camarón Fidel Camarón Pinky
3
Filete de tiburón Filete de corvina pequeña Filete de bassa o pangasio Filete de tilapia Filete de trucha Chuleta de tiburón Chuleta de bassa o pangasius Pescado entero tilapia Pescado entero pargo rojo Pescado entero macarela Pescado entero pequeño
Productos nuevos en
monitoreo
Principales resultados
del monitoreo
Comparativo:
productos idénticos
Misma marca, misma presentación y
mismo código de barra
Artículo
Marca
Código de
barras Unidad g
Precios Mínimos Precios MáximosDiferencia
¢
Diferencia
%
Madrigal
6111239100035
88 g ₡615 ₡1.925
Del Pescador
7441002601513
120 g ₡500 ₡1.095
Monarch
76770551059
454 g ₡770 ₡1.385
Splash
7441002609328
120 g ₡499 ₡890
Calvo
8410090057426
120 g ₡860 ₡1.500
Walmart, Heredia Megasuper *
Jumbo AlajuelaSuper Excelente,
Cartago
Super Fácil, San
José
Megasuper, Cartago
Centro
Sardinas en cajita
rectangular₡1.310 213%
Atún en trocitos en
aceite , sin
complementos
₡595 119%
Atún en trozos,
enlatado en agua,
sin complementos
₡640 74%
Super Plaza, San
JoséMás x Menos, Hatillo
Melocotones en
almíbar₡615 80%
Atún en trocitos en
aceite , con
vegetales
₡391 78%
Auto Mercado *** Megasuper **
Artículos idénticos: Principales diferencias
* Megasuper, Heredia, Cartago Centro, Hatillo, Guadalupe y B° San José de Alajuela. ** Megasuper, Cartago Centro y B°
San José de Alajuela. *** Auto Mercado, Alajuela, Heredia y Plaza Mayor, Pavas.
Cuadro
actualizado el
13 de marzo
del 2013
según nota
aclaratoria en
diapositiva #2
Comparativo:
productos similares
Diferente marca misma presentación
Artículos similares: Principales diferencias
0
1000
2000
3000
4000
Pal
mit
o e
nte
ro 5
00
gra
mo
s
Cal
amar
es
72
gra
mo
s
Sard
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gula
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8
gram
os
Pal
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20
gra
mo
s
Sard
ina
ova
lad
a 2
40
gra
mo
s
Mie
l de
Ch
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50
0 gr
amo
s
Atú
n t
rozo
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en
tos
12
0 g
ram
os
Atú
n t
rozo
s ac
eit
e 1
20
gram
os
Co
cte
l de
fru
tas
48
0 g
ram
os
₡3,715
₡2,315
₡1,925
₡2,320
₡2,025 ₡2,100
₡1,740 ₡1,780 ₡1,765₡1,820
₡650 ₡615
₡1,012₡850
₡977
₡635₡750
₡900
Precio máximo Precio mínimo
¢1,895 ¢1,665 ¢865¢1,105¢1,123¢1,175¢1308¢1,310
Diferencia en colones
¢1,030
Comportamiento en el precio del atún y sardina años 2011 al 2013
Atún en trozos: Variación de precios
Marca Código de barras2011-
2012
2012-
2013Calvo 8410090078957 30% -12%
Calvo 7410031390767 1% 2%
Del Pescador 7441002601506 11% -7%
Gomez da Costa 7891167011717 53% 8%
Mi Sabor 7441010606104 31% -8%
Pacifico Azul 7441002602503 17% -1%
Sardimar 7441002600028 7% -3%
Splash 7441002609304 10% -5%
Tesoro del Mar 7441002900036 12% 2%
19% -3%
Trozos de atún en aceite
Promedio
Sardina en cajita: Variación de precios Marca Código de barras 2011-2012 2012-2013
Grand Hotels 8410149061053 22% 1%
Grand Hotels 8410149061084 15% 10%
Grand Hotels 8410149061077 7% -2%
Madrigal 6111239100035 0% -11%
Palacio de Oriente 8410205079077 0% -12%
Palacio de Oriente 8410205079305 -9% -14%
Palacio de Oriente 8410205079718 8% -19%
Pay Pay 8410042188406 10% 3%
Pay Pay 8410042108604 8% 3%
Pay Pay 8410042188055 7% 2%
Pay Pay 8410042188505 5% 7%
Pay Pay 8410042188550 23% 1%
Vigilante 8410234271053 -1% 13%
Vigilante 8410234241056 7% 1%
7% -1%Promedio
Productos encontrados por año
Cantidad de códigos de
barra encontrados2011 2012 2013
Atún enlatado,
presentación 120 gramos *67 68 95
Sardinas enlatadas
presentación de cajita
rectangular, tinapa y
ovalada
62 52 72
* Se incluye trozos, trocitos con y sin complementos
Comparativo según
Precio por Unidad de Medida (PUM)
Diferentes marcas
Diferente presentación
PUM según peso escurrido
124 gramos peso neto
37 gramos otros contenido
87 gramos de producto
Calculo PUM
30% 70%
ARTICULO PRODUCTO RANGO ESTABLECIMIENTO
PRECIO X P
ESTABLECIMIENTO
PRECIO X PUM
DIFERENCIA
¢
DIFERENCIA
%
Albo
Cod:8410032004488
Peso:72
MáximoAuto Mercado*
¢2315
Auto Mercado*
Precio PUM ¢32.15
Sardimar
Cod:7441002631640
Peso:120
Mínimo
Megasuper Barrio San
José
¢776
Megasuper Barrio San
José
Precio PUM ¢6.47
El Ángel
Cod:7441004160193
Peso:220
MáximoSuper Excelente
¢2320
Super Excelente
Precio PUM 10.55
La Cima
Cod:7441000708139
Peso:455
MínimoPerimercados Pavas
¢1464
Perimercados Pavas
Precio PUM 3.22
Del Monte
Cod:024000167143
Peso:238
MáximoAuto Mercado Heredia
¢1295
Auto Mercado Heredia
Precio PUM 5.44
Monarch
Cod:76770551059
Peso:454
MínimoJumbo Alajuela
¢770
Jumbo Alajuela
Precio PUM ¢1.70
Del Monte
Cod:024000132110
Peso:263
MáximoAuto Mercado Heredia
¢1430
Auto Mercado Heredia
Precio PUM ¢5.44
Mi Sabor
Cod:7441010611160
Peso:480
MínimoWalmart Heredia
¢900
Walmart Heredia
Precio PUM ¢1.88
Sardimar
Cod:7441002601049
Peso:240
MáximoMas X Menos Alajuela
¢1488
Mas X Menos Alajuela
¢ 8.44
Pronto
Cod:731701011780
Peso:280
MínimoSúper Plaza
¢880
Súper Plaza
¢3.14
Coctel de
frutas 3.56 189 %
Sardina
ovalada5.30 169 %
Palmito
entero 7.33 228 %
Melocotones
en almíbar 3.74 220 %
Calamares en
conserva25.68 397 %
Artículos similares: Diferencias por PUM
AutoMercado; Alajuela, Heredia , Plaza Mayor
Calculo
realizado
con peso
escurrido
Hallazgos en estudio
Se encontraron diferencias absolutas en artículos idénticos de hasta ¢1310 de sardina en cajita.
En artículos similares se dan diferencias absolutas de hasta ¢1895 en el palmito entero y porcentual, de 256% en la lata de calamares en trozos.
En el caso del atún y la sardina el comportamiento de los precios tiende a la baja, aunado a una mayor oferta de productos.
En artículos similares por PUM, las diferencia porcentuales llegan hasta el 397% .
Comparativo en especies de pescados y mariscos
Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos (www.meic.go.cr)
N° Producto Precio máximo Precio mínimoDiferencia
colones
Diferencia
porcentual
1 Camarón blanco ₡ 15,700 ₡ 7,160 ₡ 8,540 119%
2 Filete de corvina pequeña ₡ 11,860 ₡ 7,150 ₡ 4,710 66%
3 Filete de tilapia de exportación ₡ 7,905 ₡ 4,000 ₡ 3,905 98%
4 Camaron Fidel pelado ₡ 9,030 ₡ 6,000 ₡ 3,030 51%
5 Camarón Pinky ₡ 9,445 ₡ 6,497 ₡ 2,948 45%
6 Filete de Tilapia ₡ 8,065 ₡ 5,695 ₡ 2,370 42%
7 Camarón Pinky pelado ₡ 11,115 ₡ 8,800 ₡ 2,315 26%
8 Pescado entero: Pargo Rojo ₡ 6,460 ₡ 4,336 ₡ 2,124 49%
9 Filete de bassa o pangasio ₡ 6,150 ₡ 4,500 ₡ 1,650 37%
10 Filete de tilapia consumo nacional ₡ 8,065 ₡ 6,460 ₡ 1,605 25%
11 Pancitas de tilapia ₡ 4,565 ₡ 3,195 ₡ 1,370 43%
12 Filete de trucha ₡ 8,000 ₡ 6,690 ₡ 1,310 20%
13 Camaron fidel ₡ 7,365 ₡ 6,200 ₡ 1,165 19%
14 Filete de Tiburón Cazón ₡ 3,995 ₡ 2,995 ₡ 1,000 33%
Producto fresco: Diferencias encontradas
Nota: Precios X Kilogramos
Rangos de precios en filete la Tilapia
Nota: Precios X Kilogramos
PRODUTOTIPO DE
PRODUCTOPESO
Filete de pescado
tipo tilapia
Tilapia consumo
nacional1000 ₡ 6,460.00 ₡ 8,065.00
Filete de pescado
tipo tilapia
Tilapia de
exportación1000 ₡ 4,000.00 ₡ 7,905.00
Filete de pescado
tipo tilapia Tilapia importada 1000 ₡ 6,460.00 ₡ 6,615.00
RANGO DE PRECIOS
Los filetes de Tilapia se comercializan en el mercado, según el
peso: Los filetes nacionales pesa aproximadamente 150g Los filetes importados pesa aproximadamente 80g
Rangos de precios más encontrados
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Filete corvina pequeña,
Filete de pescado Bassa o Pangasio
Camaron fidel Camarón Pink o Pinky
Pescado entero tipo pargo rojo,
Pancitas de tilapia
79% 78% 77%73% 72%
58%
¢ 7
15
0 -
¢7 6
50
¢ 5
99
0-
¢6 2
00
¢ 6
19
9 -
¢6 5
50
¢ 7
97
5 -
¢ 8
27
0
¢ 4
76
0 -
¢5 6
50
¢ 3
75
0 -
¢ 4
26
5
Nota: Se analizaron aquellos productos que tuvieran mas de 10 registros
Rangos de precios más encontrados
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Filete de Tiburón cazón
Filete de trucha Pescado Macarela,
Camaron Fidel pelado
Chuleta de Tiburón bolillo
Pescado tilapia, Pescado entero pequeño,
57% 57%55% 54%
50%
40%
35%¢
3 00
0 -
¢ 3
500
¢ 6
950
-¢
7 10
0
¢ 3
125
-¢3
200
¢ 7
520
-¢
9 03
0
¢ 3
850
-3
870
¢ 3
200
-¢3
350
¢ 1
700
-¢
180
0
Hallazgos en estudio
En producto fresco se encontraron diferencias hasta ¢ 8 540, en el caso del camarón blanco.
Los Productos frescos como filete de corvina, filete de basa o pangasio y camarón fidel presentaron rangos de precios muy homogéneos.
Los productos frescos como pescado entero pequeño, tilapia y chuleta de tiburón bolillo presentaron rangos de precios muy heterogéneos.
Resultado de verificación en la normativa contenido neto decreto # 33371
¿ En que consiste?
Permite que el sector
gubernamental y el industrial
cuenten con un instrumento que lo
oriente para un correcto llenado de
productos pre empacados y para
que se cumpla la cantidad ofrecida
en la etiqueta.
Tipos de muestreos
Muestreo preliminar: Procede en aquellos casos en que se quiera realizar una prevención al distribuidor , empacador o fabricante del
contenido neto del producto por ellos ofrecido al público.
Muestreo estadístico: Se realizará cuando sea necesario una medición representativa de los parámetros a verificar. Los resultados de este muestreo que incumplan este proceso generan procesos ante la Comisión Nacional del Consumidor.
Metodología empleada
Para la determinación del contenido neto,
se realizan las mediciones del peso de cada una de las
muestras.
Después de un proceso de vaciado
del material de empaque, se procede
a pesarlo.
Una vez obtenido este dato, se procede a pesar las muestras
previamente escurridas (sin
líquido), para así obtener el contenido
seco del producto.
Una vez obtenidos estos tres datos, se procede a determinar el peso neto real del producto por diferencia entre lo obtenido al pesar el producto y el empaque del mismo.
Esto se contrasta con las tolerancias establecidas en el reglamento técnico para tomar la decisión si cumplen o no con la normativa.
Metodología empleada
Principales resultados de la verificación
Cumplimiento de atunes y sardinas en normativa de contenido neto
Cumple90%
Incumple10%
Grado de cumplimiento de atunes y sardinas en normativa de contenido neto
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Sardinas Atunes
11
16
21
Cumple
Incumple
Cantidad de incumplimientos por marcas en atunes
ATUNES VERIFICADOS CANTIDAD DE
INCUMPLIMIENTOS
DETALLES DE
INCUMPLIMIENTOS CALIFICACION
Atun con vegetales:
Mar de Plata 1
Reglamento #33371
incumplimiento del
contenido neto del peso
escurrido
Atun con vegetales:
Sabemas
Mi sabor
Pacifico Azul
Pronto
Calvo
Gomes da Costa
Tesoro del Mar
Splash
Sardimar
Aurora
La Sirena
Del Pescador
Real
Atun con maíz:
Sabemas
Sardimar
Atun con tomate:
Tesoro del Mar
0
Estos atunes, no
presentaron
incumplimientos en la
variable analizada
Cantidad de incumplimientos por marcas en sardinas
SARDINAS
VERIFICADOS
CANTIDAD DE
INCUMPLIMIENTOS
DETALLES DE
INCUMPLIMIENTOS CALIFICACION
Sardinas en salsa de
tomate:
Roland 1Reglamento #37280
al no declarar el peso
escurrido en la etiqueta
Sardinas en salsa de
tomate:
La Sirena1
Reglamento #33371
incumplimiento del contenido
neto del peso escurrido
Sardinas en salsa de
tomate:
Sabemas
Sardimar
Splash
Madrigal
Pacifico Azul
Tesoro del Mar
Del Monte
Tesoro del Mar
Sardinas en aceite:
Sardimar
Palacio del Oriente
0
Estas sardinas, no
presentaron
incumplimientos en la
variable analizada
Establecimiento Comercial Cantida de Productos CALIFICACION
Perimercado Pavas 5
Hallazgos en estudio
Todos los producto nacionales verificados en contenido neto cumplieron con la normativa .
En el caso del atún marca “Mar de Plata” y la sardina marca “La Sirena” se encontró incumplimiento en materia de contenido neto, ambas marcas importadas.
En el caso de sardina marca “Roland “ incumple al no hacer la declaración de peso escurrido.
Sólo en un negocio se detecto especulación.
www.meic.go.cr
