¿Qué voy a cocinar hoy?As

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Ingredientes Preparación1 cucharada de aceite de maíz¼ pieza de cebolla, fileteada 1 pimiento rojo, cortado en tiras1 pimiento verde, cortado en tiras1 pimiento amarillo, cortado en

tiras1 ½ cucharadas de Jugo MAGGI®

1 paquete de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, rallado (400 g)

1 sobre con 4 Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas

1 Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega los pimientos, el Jugo MAGGI® y cocina por 2 minutos.

2 Divide el Queso Tipo Manchego NESTLÉ® en 4 partes iguales. Añade cada porción de queso en una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas, distribuyéndolo en toda la hoja. Prepara tu asador a fuego bajo indirecto (250 °F a 350 °F / 121 °C a 175 °C).

3 Colócalo en una plancha para asar y cocina de 8 a 10 minutos con la tapa cerrada. Retira del asador, rellena con los pimientos y enrolla; retira la hoja. Repite con el resto de los ingredientes y ofrece.

20 minutosChicharrón de quesoa las hierbas finas

Consejo culinario: Puedes cocinar el queso, en una sartén precalentada a fuego bajo por 1 minuto,

tapa y cocina por 8 minutos o hasta que el queso esté crocante.

Consejo nutricional: El queso aporta fósforo.

4 porciones

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Consejo culinario: Para ahuecar las cebollas,

retira la parte de arriba y de debajo con ayuda de un cuchillo pequeño. Realiza un corte en forma de cruz al centro de la cebolla sin cortar el exterior y

retíralo poco a poco.

Consejo nutricional: Consume cebolla para elevar

la ingesta de potasio.

Ingredientes Preparación3 cucharadas de Jugo MAGGI® 5 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa

CROSSE & BLACKWELL® 1 cubo de Concentrado de Tomate

con Pollo CONSOMATE®

½ taza de agua 1 taza de puré de tomate, natural5 piezas de chile guajillo, sin

semillas y remojados en agua caliente

1 cucharada de aceite de maíz¼ pieza de cebolla, picada

finamente300 g carne de res, molida1 lata de frijoles negros, enteros y

escurridos (480 g)2 cucharadas de aceite de maíz2 cucharadas de ajo, picado

finamente6 cebollas, ahuecadas del centro200 g de queso cheddar, rallado4 ramas de perejil, desinfectado y

picado finamente

1 Prepara tu asador a fuego alto directo (450 °F a 550 °F / 232 °C a 287 °C). Para el chili, licúa 1 cucharada de Jugo MAGGI® con 2 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, el puré de tomate y los chiles.

2 En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ¼ de cebolla picada hasta que esté transparente, añade la carne y cocina por 5 minutos. Agrega los frijoles con la salsa y cocina hasta que hierva.

3 Mezcla 2 cucharadas de Jugo MAGGI® con 3 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, 2 cucharadas de aceite de maíz y el ajo. Coloca las cebollas ahuecadas en papel aluminio de forma individual, báñalas con la mezcla de Jugo MAGGI®; envuelve las cebollas y asa a fuego alto directo de 20 a 30 minutos. Con ayuda de unas pinzas, retira el papel aluminio, rellena las cebollas con la carne y añade un poco de queso cheddar. Sirve, decora con el perejil y ofrece.

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40 minutos+ asado

6 piezasCebolla rellena de chilli

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Ingredientes Preparación1 cucharada de azúcar1 taza de agua caliente8 chiles jalapeños, sin venas y sin

semillas1 paquete de Queso Tipo

Manchego NESTLÉ®, rallado (200 g)

1 pieza de chorizo, desmoronado y frito (150 g)

3 cucharadas de Jugo MAGGI®

3 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®

1 Prepara tu asador para fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). Disuelve el azúcar en el agua caliente y añade los chiles, reposa por 5 minutos. Escúrrelos y sécalos con papel absorbente.

2 Rellena los chiles con un poco de Queso Tipo Manchego NESTLÉ® y chorizo; colócalos de manera individual en papel aluminio, añade un poco de Jugo MAGGI® y Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; envuélvelos.

3 Coloca los chiles en el asador a fuego directo durante 15 minutos con la tapa cerrada y voltéalos una vez. Sirve caliente y ofrece.

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35 minutos

8 piezas

Jalapeños rellenosde choriqueso

Consejo culinario: Puedes cocinar los chiles en una sartén envueltos en papel aluminio a fuego bajo por 5 minutos de

cada lado.

Consejo nutricional: Consume chile jalapeño para elevar la ingesta

vitamina C.

5

Ingredientes Preparación16 espárragos, limpios1 paquete de tocino (250 g)1 sobre con 4 Hojas con

Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla

1 Envuelve los espárragos con el tocino, abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla; coloca 4 espárragos, cierra y presiona ligeramente para impregnar las especias. Repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.

2 Prepara tu asador a fuego bajo indirecto (250 °F a 350 °F / 121 °C a 175 °C).

3 Colócalos en una plancha para asar y cocina durante 10 minutos con la tapa cerrada. Un minuto antes de que termine la cocción retira la Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla y cocínalos directo a la parrilla para dorar ligeramente el tocino. Retira de la parrilla y ofrece.

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25 minutos

4 porciones

Espárragos envueltoscon tocino

Consejo culinario: Al utilizar espárragos, corta la parte inferior

para evitar una consistencia fibrosa

y dura.

Consejo nutricional: Los espárragos aportan

vitamina E.

6

Ingredientes½ taza de aceite de oliva1 cucharada de ajo, picado

finamente1/3 taza de pepitas verdes¼ taza de cacahuate, picado2 ½ cucharadas de hojuelas de

chile ¼ cucharadita de pimienta negra,

molida1 cubo de Concentrado de Tomate

con Pollo CONSOMATE®, desmoronado

Preparación

1 Calienta el aceite con el ajo, las pepitas, el cacahuate, las hojuelas de chile, la pimienta y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, mezcla hasta integrar y cocina por 5 minutos a fuego medio.

2 Deja reposar por 30 minutos a temperatura ambiente.

3 Ofrece con la pizza de tu preferencia.

Tu aliado perfecto

10 minutos+ reposo

2 porciones

Salsa de pepitacon cacahuate

Consejo culinario: Deja reposar por un día para que los sabores se

concentren.

Consejo nutricional: Consume aceite de oliva

para incrementar el aporte de vitamina E.

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Ingredientes PreparaciónNIEVE2 kg pulpa de sandía, picada¾ taza de azúcar 3 tazas de agua

SALSA DE FRESA 1 ½ tazas de fresas, congeladas¼ taza de agua 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de Jugo MAGGI® 2 cucharadas de chile con limón,

en polvo1 limón, su jugo

1 Para la nieve, licúa la sandía con ¾ taza de azúcar y 3 tazas de agua; cuela. Vierte en un refractario rectangular y congela por 2 horas, retira del congelador y con ayuda de una cuchara mezcla nuevamente; repite el proceso por lo menos 2 veces más.

2 Para la salsa de fresa, licúa las fresas con ¼ taza de agua y 3 cucharadas de azúcar, calienta por 10 minutos moviendo constantemente hasta que espese ligeramente. Agrega el Jugo MAGGI®, el chile con limón y el jugo de limón; deja enfriar.

3 Sirve la nieve y acompaña con la salsa de fresa. Ofrece.

Consejo culinario: Puedes agregar gomitas

enchiladas al servir.

Consejo nutricional: Consume la sandía fría

para aumentar su frescura y sabor.

25 minutos+ congelación

8 porcionesNieve de sandía

Realización:RECETAS NESTLÉ®

Karen HernándezYamel BarreraFernanda GonzálezPaulina Moneda

Desarrollo y degustación de recetas: CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®Chef Mariana OrtegaChef Jonathan NúñezSub chef Miguel MartínezSub chef Ángeles MedinaSub chef Gabriel RodríguezSub chef Carmen RosasSub chef Eduardo Mayoral

Fotografía:Studio Becky TrevesAlex Vera

Estilo y ambientación fotográfica:Mariana OrtegaStudio Becky Treves

Arte y diseño gráficoFernanda González Fátima Lombera

Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V.Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.

D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V.Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.

MAGGI®, CONSOMATE®, MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Vevey, Suiza.

CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada utilizada bajolicencia de Société des Produits NESTLÉ S.A., Case Postale 353,1800 Vevey, Suiza.

Prohibida su reproducción parcial o total.

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