ASISTENCIA TÉCNICA EN EL CULTIVO DE CACAOEN EL MUNICIPIO DE GARZÓN HUILA

Diseño de Proyectos

Dignael Ortiz Burgos

Gersait Martínez Jhon Freddy Rodríguez Jhonn Wisthon CamachoNorman Mateus Muñoz

Grupo: 102058_270

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA–UNAD-

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Formulación Problema

¿Cómo duplicar la producción de cacao en los terrenos cacaoteros del municipio de Garzón (Huila)?

En la actualidad los campesinos del Municipio de Garzón Huila carecen de mecanismos apropiados que les garantice la adecuada tecnificación para la producción y comercialización del Cacao situación que los limita y no les permite expandirse hacia los mercados internacionales.

Se buscará implementar planes piloto apoyados en cursos de tecnificación de cultivos, conferencias respaldadas por la Alcaldía y Gobernación, y financiación para adquisición de semillas.

JUSTIFICACIÓN El proyecto nace como una necesidad de los productores por tecnificar sus cultivos y obtener una mayor rentabilidad en el proceso productivo, ya que por la falta de apoyo de las entidades del orden local, departamental y nacional, el producto no es competitivo, no genera la rentabilidad esperada.

El impacto social, económico y ambiental, sería:•Mayor índice de empleo•Mejor calidad de vida•Asistencia en salud y seguridad laboral•Retorno de desplazados

•Incremento de productividad•Incremento económico para las familias

•Utilización de insumos orgánicos•Recuperación de suelos

OBJETIVO GENERAL

Fomentar e incentivar la tecnificación de los cultivos de cacao en el municipio de Garzón Huila y los demás municipios colombianos que deseen producir cacao con mejores índices de calidad, productividad certificada debido a sus procesos de tecnificación, selección y calidad de sus nuevos productos para cautivar los mercados internacionales y no quedar sujetos a los comercializadores internos.La fecha esta definida para doce meses a partir de la fecha.

• Implementar cultivos piloto para demostrar los beneficios de la tecnificación

• Estandarizar la implementación de las diferentes estrategias de tecnificación y fertilización entre los productores de cacao.

• Capacitar a los productores de cacao en estrategias de productividad y administración de recursos para que sus negocios sean sostenibles en el tiempo

• Generar destrezas entre los campesinos para que sean duplicadores de la información recibida en la capacitación y que generen planes de trabajo.

OBJETIVO ESPECÍFICOS

MARCO DE REFERENCIA

Marco Contextual

PRODUCCIÓNDE CACAO

SujetosAgricultoresCacaoteros

El medioMaquinaria y EquipoAsistencia TécnicaApoyo en subsidios

El problemaBaja producción

De cacaoObjeto

Municipio de Garzón Huila

Tecnificar

Referentes conceptuales

La tecnificación en la producción de cacao, genera mayor cantidad de empleos directos e indirectos.

MARCO DE REFERENCIA

Al ser una actividad tradicional, la producción de cacao se proyecta a participar en mercados internacionales.

La producción de cacao tecnificada es una alternativa dinamizadora para las regiones colombianas.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

• Los hogares beneficiarios tienen vocación agrícola, experiencia en la producción y comercialización de cacao.

• Los productores tienen capacidades formativas en el diligenciamiento de registros de producción y costos.

• Las condiciones de las veredas son aptas para el cultivo de cacao.

• Se cuenta con mano de obra que garantiza la ejecución del proyecto.

• El paquete tecnológico son actividades que puede desarrollar todos los miembros del hogar.

Características del servicio

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

De acuerdo con las Agrocadenas (2006) la cadena Productiva de Cacao- Chocolate aporta el 2.4% del empleo agrícola; en la industria de transformación del cacao y de fabricación de chocolates el aporte es de 1.5% al total de la industria de alimentos y del 0.3% en el total de la industria manufacturera.

El aporte a la producción del sector manufacturero también es considerable, si se tiene en cuenta que el valor de la producción de la industria transformadora de cacao, ha experimentado una tasa de crecimiento de 4.1% anual desde mediados de los años noventa. Así mismo, el nivel de exportaciones de las partidas arancelarias asociadas al cacao y su transformación han experimentado un crecimiento promedio del 5.5% durante el periodo 2005 - 2011.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

Análisis de la demanda

La gran mayoría de la producción que hay en el país es consumida por la casa Luker y la Compañía Nacional de Chocolates. De momento, no se está exportando cacao, a pesar que los mercados de España, Suecia, Austria y EE. UU. requieren del producto.

Análisis de la oferta

La zona de producción del cacao es bien amplia, pero se requiere más oferta para cubrir la demanda nacional. Con el plan decenal se proyecta pasar a producir de 400 a 1200 kilos por hectárea.

Análisis del precio

El cacao es considerado en el mercado internacional como un commodity, lo que significa que es un bien básico y tiene un precio internacional único, que se calcula diariamente a partir de dos mercados de valores: la bolsa de Londres y el mercado de Nueva York. Los commodities tienen un precio inferior a los dos dólares por libra y sus variaciones dependen de los niveles de inventarios acumulados en los principales mercados

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

Producción del bien

• El cultivo del árbol requiere de cuidados específicos

• Los primeros seis meses se levantará en viveros

• Luego será plantado bajo árboles que le protejan del sol y del viento

• Su siembra debe ser al principio de la temporada de lluvias

• Temperatura entre 21º a 25º• Un árbol bien cuidado, dará de

6.000 a 10.000 flores• El suelo debe tener un buen

drenaje• En una hectárea, la densidad de

siembra es de 1000 árboles

Localización del proyecto

El proyecto se localiza en el municipio de Garzón, en el departamento del Huila, a 114 Km de la ciudad de Neiva, a 880 metros sobre el nivel del mar, cuenta con un clima promedio de 24°C en el área urbana.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

Recurso Humano

• Profesionales en tecnificación para la producción de cacao.

• Técnicos ó tecnólogos agrícolas expertos en manejo, guía, y capacitación de labores tecnificadas para producción de los árboles de cacao

• Mano de obra calificada para la producción y recolección del cacao (campesinos y sus familias y trabajadores de campo)

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

Maquinaria y Equipo

De acuerdo con la extensión que posea la finca o parcela, allí se requiere de maquinaria agrícola para la preparación del terreno a cultivar, herramientas y vehículos para transportar el producto, tales como:

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

Adecuaciones y obras físicas

Se define para el presente proyecto como el sitio en donde se realizará el acopio, almacenaje y embalaje del cacao según las respectivas normas técnicas de carácter fitosanitario. No obstante, servirá como sitio en donde se ejecutarán actividades complementarias relacionadas con el Cacao.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

CONCLUSIONES

• Se puede concluir que para la ejecución de un proyecto operativo se requiere que exista una adecuada interrelación con los procesos ambientales en donde los nuevos escenarios tecnológicos permitan el desarrollo económico sin deteriorar el ambiente y los ecosistemas lo cual aplica para el cultivo y la producción de cacao

• Para la puesta en marcha del proyecto se requiere que exista la posibilidad del uso de energía sostenible como una alternativa viable para mitigar los impactos sobre los recursos naturales renovables de la zona.

BIBLIOGRAFÍAAFPD. (2008). African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique. CORPOICA. (2004). Cartilla 500 preguntas y respuestas sobre el Cacao. Bogotá. Corporación Autónoma Regional de la Orinoquia –Corporinoquia-. (2007). Plan de acción trienal 2007 – 2009. Yopal (Casanare). Corporación Consorcio, 5 en Ruta, Instrumento Metodológicos, Autoevaluación y Planeación. Argentina: Ed. Cúspide. Corporación De Desarrollo Y Paz Del Magdalena Medio, Ecocacao Ltda. (2002). Proyecto Modernización de la Cacaocultura. Guía Técnica para el Manejo Orgánico del Cultivo del Cacao. Serranía de los Yariguíes.  García, C., L. (2000). Recursos genéticos del cacao en Perú: Estado actual y perspectivas futuras, Lima, 9-11 Octubre del 2000. 5 p.  García, C. L. (2007). Guia de campo: Identificación de cultivares de cacao. USAID/PERU - ACDI/VOCA/UNAS. Lima. 32 p.  Motamayor, J. C., (2002). "Cacao domestication I: The Origin of the cacao cultivated by the Mayas", Heredity 89: 380-386