BACTERIAS Y SU USO INDUSTRIALDaniela San JuanLaura Karen SnchezAdriana PalaciosClaudia Gutirrez

BACTERIAS PARA PRODUCIR DETERGENTESAcumulacin de espuma en ros y lagos.Detergentes biodegradables (1-3 semanas).Sulfonato de alquilbenceno:

APLICACIN DE LAS ENZIMAS BACTERIANAS1959 proteasa.1971 la Academia Nacional de Ciencias concluy que las enzimas de los productos de lavar no tienen riesgo para la salud.Se utilizan bacterias del gnero Bacillus (proteasas, celulasas y amilasas). (B. subtilis y B. licheniformis)Origen biolgico biodegradables.B. licheniformis.Enzimas bacterianas.Pseudomonas wisconsinensis (lipasa).

Es necesario considerar un tiempo de prelavado durante el cual las enzimas hidrolizan las sustancias orgnicas correspondientes, fragmentndolas y facilitando su remocin. Se incluyen enzimas activas entre 20 y 50 C y en pH alcalino (9-11). Procter & Gamble (ACE, Ariel, Rindex).

1975 se consigue encapsular las enzimas en grnulos.1968 exitosas campaas de marketing.

VENTAJASMejora del rendimiento de lavado.Reduccin de los costos energticos.Disminucin del consumo de agua.Bajo impacto ambiental, son biodegradables.Cortos periodos de lavado.

FORMA DE OBTENCIN A NIVEL INDUSTRIALBacteriasB. licheniformisse introducen en un tanque (bioreacctor 10.000-50.000 L) con agitacin para proveer oxgeno.Se aaden nutrientes de una mezcla de almidn, harina de soya y protena de leche.Crecimiento bacteriano.10-20 hrs liberan la proteasa al medio.Separacin y concentracin de la proteasa mediante centrifugacin seguida de ultrafiltracin.

ENZIMAS EN LOS DETERGENTES

BACTERIAS PRODUCTORAS DE POLMEROS BIODEGRADABLES

La palabra plstico se refiere a ciertos tipos de materiales sintticos obtenidos a partir de derivados del petrleo.Se ha buscado generar plsticos degradables de tal forma que puedan producirse plsticos que presenten las mismas propiedades pero que tengan un periodo de degradacin ms corto. Se calcula que anualmente cada persona en Mxico consume 49 kg de plsticos.

La degradacin de los plsticos sintticos es muy lenta, puede tardar 500 aos.

Los PHA son polisteres de reserva producidos por bacterias sometidas a condiciones de estrs, las cuales los sintetizan en varias formas qumicas, entre los cuales el polihidroxibutirato (PHB) es el polister de cadena ms corta en esa familia.

Las bacterias que los producen los utilizan como reserva de nutrientes.

Son biodegradables, tienen propiedades fsicas semejantes a las de los plsticos derivados del petrleo. Se han reportado ms de 300 bacterias capaces de producir PHA a partir de sustratos orgnicos y acumulados dentro de la clula bacteriana en forma de grnulos.

Ralstonia eutropha ATCC 17699

Es la mas estudiada para la produccin de PHA, debido a su excelente capacidad para acumular gran cantidad de polmero como el acido polihidroxibutirato (PHB) a partir de fuentes de carbono.

En 1982 se te polmero comenz a producirse a gran escala mediante un proceso de fermentacin. El producto obtenido se llam comercialmente BiopolTMAlcaligenes eutrophus Produce Polihidroxibutirato(PHB), que la bacteria utiliza para almacenarcarbono cuando escasean otros nutrientes esenciales como elnitrgenoo elfsforo.El gen deA. eutrophuspara la produccin de PHB ha sidoclonadoenplantasmediante tcnicas deingeniera gentica.

Azotobacter vinelandiiEs una bacteriaGram negativa quimiorganotrficaSe reproduce porfisin binaria, viven en suelos y en aguas frescas.

Produce dos polmeros de uso industrial: el polisacrido extracelularalginatoy el polister intracelularpolihdroxibutirato

Azospirillum brasilenseEs una bacteria diazotrofica que produce exopolisacaridos (EPS) de composicin variada y poli--hidroxibutirato (PHB).Produce sustancias de naturaleza polimrica al enfrentarse a condiciones como el estrs trmico, la desecacin, la escasez de nutrientes etc.

Ventajas:No causan efectos txicosAmbientalmente mas amigables Son biocompatiblesBiodegradables y renovables

Aplicaciones Para la fabricacin de botellas, fibras, rastrillos desechables y varios productos de empaquetamiento de alimentos, de aceite para motores, de shampo y cosmticos

Aplicaciones medicas: generacin de implantes que con el tiempo pueden ser eliminados del cuerpo por degradacin. Implantes con frmacos encapsulados para su liberacin controlada.Obtencin de telas hechas con fibras de PHA para el tratamiento de heridas

En la agricultura en la liberacin de compuestos qumicos de forma dosificada para la aplicacin de fertilizantes fungicidas, herbicidas, etc.

COSMTICA

FLORA BACTERIANA DE LA PIELStaphilococcus epidermidis: 90% del total de grmenes aerobios en la pielStaphilococcus aureus: presente en cara y manos de portadores nasales

Difteroides (corinebacterias): se encuentran en folculos pilosos, glndulas cebceas y sudorparasStreptococcus

CandidaPopionibacterium acnesMicrococcus

PROBITICOS Son similares a la microbiota intestinal y se alimentan de prebiticos

Bacterias probiticasVitamina EAntioxidantes del t verdeAceite de borraja

ContenidoBeneficioscido gamma-linolnico 150 mgInfluye positivamente en el proceso de diferenciacin celular epidrmicaRefuerza el manto hidrolipdico de la barrera cutneaCatequinas 45 mgPotencia el proceso de diferenciacin biolgico de los queratinocitosAccin antioxidante celularFavorece la formacin de la barrera cutneaVitamina E2 mg Favorece la diferenciacin de los queratinocitos ya que puede aumentar la expresin del receptor PPAR-GammaNeutraliza la formacin de radicales libres

Lactobacillus johnsonii

Propionibacterium acnes: produce cidos grasos que inhiben el crecimiento de hongos

Lactobacillus acidophilusLactobacillus paracasei

AOBiomeDavid Withlock

Nitrosomonas eutropha: metabolizar amoniaco

CONTAMINACINMaterias primasMedio ambienteEquipo de fabricacin y envasadoPersonal Uso del consumidor

DETERIOROCampos de mohos sobre el productoSeparacin de fases de las emulsionesPrdida de viscosidadCambios de imagen visual de productoCambios radicales en el aromaEnranciamiento de las grasasAparicin de tinciones locales

ANLISIS MICROBIOLGICOS

Bacterias aerobias Calificar la higiene de los procesosColiformes totalesVerificar el apego a buenas prcticas de manufacturaHongos y levadurasMonitorear la calidad del aire y medio ambiente de las instalacionesAnlisis de patgenosAsegurar la inocuidad de los productosRetos microbianosConocer la resistencia de los productos a la exposicin bacteriana

BIBLIOGRAFAProcesos de produccin de enzimas para detergentes. http://blogs.creamoselfuturo.com/bio-tecnologia/2011/03/10/procesos-de-produccion-de-enzimas-para-detergentes/ Muoz M. Limpiando ropa con enzimas. Argenbio. 2007. 1-16.Laez E. Ingeniera gentica industrial. http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/ingenetindustrial.htmCosmticos con pro y prebiticos http://www.elblogdelapielsana.org/my-cosmetic-product-contains-probiotics-and-prebiotics/

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