Malas previsiones La producción oleícola caerá más de un 50% con

respecto a la media de los últimos años

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PORTADA

S U M A R I O

OTROS... EDITORIAL

Edita y dirige: Baeza ActualidadRedacción: Adelaida Herrera Colaborador: Miguel AgudoFotografía: Alejandro MartínezDiseño y maquetación: Joaquín González Alejandro Martínez José Luis EscobarDpto. comercial: comercial@baezaactualidad.esDpto. redacción: redaccion@baezaactualidad.esDepósito legal: J 1256-2010

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Mes de la JuventudNoviembre vuelve a estar repleto de actividades para los jóvenes

Cultura

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Poesía visual para conmemorar el Día Internacional contra la Violencia de Género

Igualdad

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Nuevas recomendacio-nes cinematográficas de nuestro colaborador

Cine

¿PERMISIVOS O CÓMPLICES?Cabe preguntarse sobre la actual crisis que nos atenaza –cansados ya de usar el verbo atenazar- ¿por qué no nos movilizamos más?, ¿por qué no objetamos más?, ¿por qué no hay mayor conflictividad social?, ¿por qué seguimos acudiendo a los mismos bancos con la misma sumisión de siempre?, ¿por qué no abucheamos más a los políticos?, ¿por qué no emprendemos más?, ¿por qué no quemamos nuestros cómodos sillones?, ¿por qué no escribimos más pintadas de protesta en los muros? En definitiva, ¿por qué no gritamos más? ¿O es que acaso tenemos mucho que callar? ¿No será que no tenemos del todo tranquila nuestra conciencia? ¿No será que en el fondo algo de responsabilidad nos corresponde en lo que está pasando? ¿No será que en secreto pensamos que lo que sucede nos lo hemos buscado nosotros? ¿No empieza a aflorar acaso un cierto sentimiento social de culpa? ¿No nos dicen que hemos vivido por encima de nuestras posibilidades? No nos extrañe que sumidos en nuestra tribulación comencemos a comprar látigos y fustigarnos con sus tríbulos. Todos conocemos a alguien que defrauda, a alguien que hizo negocio especulan-do con la vivienda, a alguien que cobra en negro, a alguien que hace competencia desleal, a alguien que por costumbre llega tarde al trabajo, se escaquea y no cumple -sea funciona-rio o no-. Todos conocemos casos de ese tipo; unos secretos, otros vox populi. Cuando nos iba bien, éramos permisivos con ello porque nos iba bien y nos era más cómodo mirar hacia otro lado para evitarse problemas. Criticábamos un poco, pero más con ánimo de satisfacer nuestra disconformidad que para solucionar realmente nada. Además, milagrosamente el mundo funciona medio bien pese a esos pequeños –o media-nos o gigantes- abusos. Nuestra permisividad en cada uno de esos casos, que por separado no suponían un gran daño, nos ha convertido en cómplices de todos los casos. Nuestra condena es ahora padecer las consecuencias de las injusticias que hemos consentido. Para que luego digamos que la justicia no funciona.

Antonio Pérez Sánchez. Una mañana de noviembre y un campo helado. La portada que nos presenta Pérez es fría y extrañamente atractiva. Los azules y blancos están sabiamente elegidos para transmitirnos este otoño-invierno que ya empezamos a sentir. Este apasionado de los retratos y de los paisajes en blanco y negro es miembro de la Asociación Fotográfica Ubetense.

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raCongreso MachadoExpertos se reúnen en Baeza para estudiar la vida y obra del poeta

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Aforo olivarLa de este año será una campaña corta y poco productiva

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EntrevistaEl científico Ángel Barco nos habla de los últimos estudios sobre la memoria

Malas previsiones. A poco menos de un mes del comienzo de la co-secha de aceituna, las previsiones no son muy halagüeñas. Según el primer aforo realizado por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, la producción de este año será en más de un 50% infe-rior a la media de los últimos cinco años, y en un 62% con respecto a la de 2011-2012. La debilidad del cultivo, debida a las tres últimas temporadas con récords de producción, junto a la escasez de lluvia y las fuertes heladas de febrero se perfilan, como principales causas de esta aminoración. Según este primer aforo, que hizo público en Jaén el consejero de Agricultura, Luis Planas, la producción de aceituna de almazara se si-tuará en torno a los 2,4 millones de toneladas, que equivalen a unas 513.948 toneladas de aceite.

AgotAmiento del olivAr

En cuanto a la campaña, se prevé que será corta y con poca produc-ción, y que supondrá una pérdida económica de unos 300 millones de euros. ¿Los motivos? El agotamiento del árbol tras las tres últimas campañas con sobreproducción. Desde la Junta explican que esta merma se debe principalmente a las condiciones meteorológicas desfavorables: la escasez de lluvia re-gistrada durante el invierno, las fuertes heladas de febrero y las altas temperaturas de este verano. Esto ha provocado una falta considera-ble de vitalidad y desarrollo vegetativo en el olivar, que tiene como consecuencia una escasa floración, un mal cuajo del fruto, o lo que es lo mismo, un número de frutos por brote muy inferior al de otros años. A pesar de estas previsiones, se espera que la producción pueda re-montar algo con las lluvias que se están produciendo en el último mes.

ComerCiAlizACión

La comunidad andaluza, que concentra el 82% del aceite español, perderá peso en el mercado mundial, pues el resto de países produc-tores no ha sufrido de igual manera las malas concidiones meteoroló-

Factores de este descenso

• Debilidad en el cultivo• Condiciones metereológicas desfavorables• Merma cuantiosa en la floración• Frutos por brote inferiores a otras campañas

La producción aceite de olivaEstimaciones mundiales para 2013• Andaluza : 513.948 Tm (-62%)• Española: 625.300 Tm (-61%)• Mundial: 2.756.000 Tm (-7%)

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La producción olivarera cae más de un 50% con respecto a las de los últimos añosLas condiciones climáticas y el agotamiento son las claves de esta merma en la producción./AM

gicas y la bajada en su producción representará sólo un 19% respecto al año anterior. Pero este hecho no supondrá una carencia de aceite en el mercado, puesto que, según asegura Planas, hay suficientes exis-tencias para abastecer los mercados y atender la demanda. A finales de septiembre había alrededor de 650.000 toneladas de aceite en almazara y unas 168.000 en refinerías y en almacenes de los operadores. “Nos encontramos en un momento récord de exportacio-nes, que debemos aprovechar para desarrollar alianzas estratégicas de comercialización y orientación de mercado y consolidar el liderazgo internacional”, recordó Luis Planas durante su intervención. Además, incidió sobre el hecho de que la actual situación de los mercados representa una buena oportunidad para intentar disminuir

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Existencias de aceite. Hay 819.000 Tm de aceite, de las cuales 649.000 Tm están en las almazaras y 168.800 Tm se encuen-tran en refinerías y operadores, mantenien-do existencias por encima de las últimas cuatro campañas.

El comercio del aceite en datos

Exportaciones. Andalucía ha exporta-do 505.903 Tm de aceite, un 9,4% más que en el periodo anterior. De esa can-tidad, un 71% ha tenido como destino la UE, principalmente Italia con un 41%.

Precios. El mayor precio mensual se pro-dujo en enero de 2006 (4,193 €/Kg) por la disminución de la producción, estando ac-tualmente al nivel de enero del 2005 con un precio de 2,482 €/Kg.

los actuales desequilibrios y evitar los bajos precios. Pero las malas previsiones y el almacenamiento activado por los productores no han impedido que los precios en origen del aceite vir-gen extra lleguen hasta los 2,48 euros, aunque no se espera que alcan-cen precios como los alcanzados en 2006 (4,19 euros) debido a las he-ladas de 2005.

Las últimas lluvias pueden ayudar a mejorar la producción./AM

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PSOE: “Calvente hace caso omiso a las necesidades de Baeza si eso conllevareclamar al Gobierno central”

PP: “la inoperancia del go-bierno del PSOE e IU es cada vez más evidente en todos los aspectos municipales”

IU: “Da la sensación de que los populares no desean que las asociaciones participenen la vida municipal”

Fotodepilación permanente de ultima generación

Tratamientos corporales reafirmantes, anticelulíticos y de reducción de volumen

Tratamientos de regeneración facial, (antiarrugas, antiacné, antimanchas, hidratantes)

Drenaje linfático y mejora de la circulación , belleza y reafirmación de las piernas.

Manicura y cuidados de las manos

Asesoramiento dietético avanzado por profesionales titulados

Dermofarmacia, maquillaje, productos naturales

Bienestar

El empleo es una de las prioridades para los socialistas baezanos. Según explica Magda-lena Moreno, miembro de la ejecutiva local, hace unos días, varios alcaldes de la provincia se reunieron en la Subdelegación del Gobierno para que se tuviera en cuenta la mala cosecha olivarera de este año y compensar esta mer-ma económica con un Plan de Empleo. “En este encuentro no hubo ningún alcalde del Par-tido Popular, pese a que cuando gobernaba el PSOE a nivel nacional, los populares pedían lo posible y lo imposible”, afirma Moreno. Añade la socialista que el diputado autonó-mico, Javier Calvente, “hace caso omiso a las necesidades de Baeza si ello conlleva tener que reclamar al Gobierno central”. Calvente, según Moreno, sigue una máxima: “cuanto peor va-yan Andalucía y Baeza, mejor para él”. En cuanto a la posición del PSOE con res-pecto a la huelga general convocada para el día 14 de noviembre, la secretaria de comunica-ción dice que su partido se sumará a la convo-catoria y aprovecha su intervención para ani-mar a la ciudadanía a secundarla. “A pesar de que los populares tienen mayoría absoluta, go-biernan de espaldas a los ciudadanos”.

Varios temas locales preocupan al líder del PP baezano: la depuradora de aguas residuales, la falta de actividad económica en la ciudad y la situación de la estación de autobuses, entre otros. “Cada día se nota más la inoperancia del gobierno del PSOE e IU”, asegura Javier Cal-vente. Un gobierno municipal, insiste el popu-lar, “que convoca plenos carentes de contenido y que está apoyado por una IU sin ideas, que sólo se fija en cuestiones nimias”. Para ilustrar sus comentarios acerca de la “inoperancia socialista”, recurre Calvente a la nueva estación de autobuses: “no fue sufi-ciente con tener a los ciudadanos durante dos años a merced de las inclemencias del tiempo, sino que construyen una nueva sin planificarla bien, con tres andenes fuera de servicio porque no pueden usarse y sin servicio de cafetería”. En definitiva, “estamos ante una nueva infraes-tructura que ofrece un peor servicio que la ante-rior”, resume. En cuanto a la depuradora de aguas residua-les, dice no entender por qué, después de una inversión de 4 millones de euros, sigue cerrada, “con el agravante de que nos pueden multar por realizar vertidos”.

Continúa el rifirrafe entre IU y PP. “Javier Calven-te debería ocuparse de cómo los socialistas hacen su función en el Gobierno municipal y no andar pen-diente de si hay acuerdos o no entre socialistas e IU”, explicó el coordinador de la formación de iz-quierdas, Antonio Ortega. Asegura que, por los co-mentarios vertidos por Calvente, “da la sensación de que no le gustan nuestras propuestas sobre par-ticipación ciudadana”. Insiste: “da la sensación de que no desea que las asociaciones y organizaciones participen de la vida municipal”. También respondió al popular sobre sus comen-tarios de que los plenos municipales están vacíos de contenido. “El Gobierno central está consiguiendo que no pueda llevarse nada a los plenos”. Además, recordó a Calvente que: “nosotros hemos llevado al pleno temas tan importantes como la revisión del PER, la Academia de la Guardia Civil o los juzga-dos”. Además, Ortega se jacta de haber conseguido gracias a sus propuestas que el Ayuntamiento gas-te mucho menos de lo que se hacía cuando goberna-ban los populares. Por último, Ortega quiso aclarar los comentarios de Calvente sobre la bolsa de trabajo. “Esta es la pri-mera vez que se ha creado una bolsa de trabajo con criterio público y objetivo”.

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Actividades en el mes de la juventudEl Ayuntamiento de Baeza, a través del Centro de Información Juvenil, organiza como cada año el mes de la juventud. Durante todo noviembre, se realizarán una serie de actividades dirigidas a los jóvenes de la locali-dad. Entre ellas destacan: ‘Campaña Eurodesk. Europa + cerca de ti’, el día 8 de noviembre; ‘Campaña de Corresponsales Juveniles y el asocia-cionismo juvenil’, entre el 12 y el 18; ‘Campaña Carnet Joven 2012’; char-la sobre consumo y jóvenes, el día 16; encuentro local de corresponsales juveniles; y el taller ‘EnredaT’, realizado para todas las asociaciones de la localidad, juveniles o no juveniles, para realizar actividades a través de las nuevas tecnologías y darse a conocer en la red.

XIX Encuentros de formación feministaLa consejera de la Presidencia e Igualdad, Susana Díaz, inauguró en Bae-za los XIX Encuentros Andaluces de Formación y Reflexión Feminista, organizados por el Instituto Andaluz de la Mujer, donde valoró la larga trayectoria de estas jornadas “que van ligadas a la historia viva del femi-nismo en Andalucía”. Díaz aseguró que, debido a las “actuales dificultades económicas, hay una tentación demasiado peligrosa y alarmante de dar muchos pasos atrás y poner en cuestión logros conseguidos en materia de igualdad”. Cuestionó la revisión de la ley del aborto, que “si sigue adelante, puede suponer retroceder 30 años y volver otra vez a situaciones de inseguridad sanitaria y jurídica de muchas mujeres y de muchos profesionales”. Asi-mismo, lamentó que el Ejecutivo central “no dedique los recursos adecua-dos en la lucha contra la violencia de género”, en momentos en “que re-sulta alarmante el tramo de edad en el que más casos se han producido a lo largo de este año”. Por esta razón, piensa que se debe incidir en la edu-cación para la ciudadanía y no en tener la “tentación de llevarse por de-lante derechos ciudadanos y la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres en este país”.

Se desploma un muro del Rubín de CeballosLa parte trasera del palacio Rubín de Ceballos, sede de la Fundación Aliatar, se desplomó sobre el paseo de las Murallas el día 26 debido, probablemente, a las fuertes lluvias de esos días. Afortunadamente, la espectacularidad del suceso se quedó en un simple susto para los viandantes que transitaban por allí. Tanto la Po-licía Local como Protección Civil actuaron rápidamente vallando la zona para evitar riesgos. En breve será arreglado el muro.

Final del Open Provincial de BTT El día 21 de octubre, se celebró la última prueba del Open Provincial de Ma-ratón BTT en la localidad de Cazorla. A ella asistieron los 5 componentes del FSBike/Corpore, 4 de ellos -Javier Poza , José A. Fuentes, Pascual Merlos y Rafael García- del equipo MTB e Isabel Merlos de Duatlón. La carrera fue dura debido al barro desde su inicio. En la categoría Elite, Poza quedó el octavo y Fuentes en el puesto 34. En la de máster 40, García y Merlos quedaron en el número 24 y 66, respectivamente. Por su parte, Isabel Merlos luchó hasta el final con su competidora de Granada Gemma, a quien acabó venciendo en los últimos kilómetros de la prueba.

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III Encuentro de empresarias y emprendedoras del medio ruralBaeza acogió el 25 de octubre el ‘III Encuentro de empresarias y em-prendedoras del medio rural’, una actividad organizada por la Red Eu-ropea de Mujeres Empresarias del Medio Rural, de la que forman par-te las Cámaras de Comercio de Jaén y Linares. La diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, junto al alcalde de Baeza, Leo-cadio Marín, y los presidentes de sendas cámaras, Luis Carlos García y Manuel Gámez, respectivamente, fueron los encargados de inaugurar esta reunión. Estos encuentros tienen como finalidad hacer nuevos contactos co-merciales entre las empresarias que acuden a él. Una mesa redonda en la que tres mujeres expusieron sus experiencias en el mundo de la empresa puso fin a esta intensa mañana.

El Ayuntamiento tala once pinos de la avenida de AndalucíaDurante las dos últimas semanas de octubre se ha procedido a la tala de once pi-nos en la avenida de Andalucía por los problemas que ocasionaban. La conceja-la de Medio Ambiente, Beatriz Martín, explicaba que se había tomado esta me-dida por las numerosas quejas que habían recibido en los últimos tiempos tanto por los ciudadanos como por los operarios del Ayuntamiento. Recalcó que, según los informes de los técnicos municipales, esa tala era necesaria por el riesgo que suponía para el tráfico y para las viviendas cercanas. “Eran peligrosos sobre todo durante el invierno porque por una nevada, ventis-ca o tormenta podrían haber ocasionado graves daños tanto para los ciudadanos como para sus viviendas y vehículos”, añadía la edil. Asimismo, se cortó un pino que causaba molestias en el colegio ‘Antonio Machado’ y otro en la plaza de la Olla, del que se desprendió parte de su ramaje en semanas pasadas. Por último, afirmó que se plantarán otras especies para sustituir los árbo-

les cortados, pero que previamente se hará un estudio para ver cuáles son los más idóneos para cada zona.

Los comerciantes denuncian competencia desleal por parte de algunos centros escolaresEl día 26 de octubre la Asociación Baezana de Industria, Servicios y Comercio (ABISC) firmó un convenio con la Asociación de Familias Numerosas de Bae-za (ASFANUBA) por el que, a partir de ahora, los asociados a ASFANUBA recibirán una tarjeta FIDEL con el distintivo de familia numerosa que supon-drá un descuento extra, que se suma al ya ofertado por la tarjeta de fidelización. Juan Gómez, presidente de ABISC, y Antonio Garrido, presidente de AS-FANUBA, fueron los encargados de sellar este acuerdo, que beneficiará a 270 familias de nuestra ciudad.

CompetenCia desleal e intrusismo

ABISC, como representante de los comerciantes baezanos, denuncia el intru-sismo y la competencia desleal que se hace desde algunos centros educativos de Baeza al comercio de la ciudad. Ángel de la Poza, gerente de la entidad, explica que este año un colegio bae-zano ha vendido los libros a los alumnos. “No se les ha ofrecido ni la lista del material que necesitaban ni la opción de elegir dónde comprarlos. Directamen-te se les han dado los libros y se les ha pedido el dinero a los padres y, por su-puesto, sin ningún tipo de factura”. Añade que en otro centro una profesora ha solicitado a los niños un tipo de cuaderno con una determinada de cuadrícula. “Ella trae los cuadernos y se los vende a los niños, cuando se podrían comprar

en cualquier papelería”. Y ahora que se acerca la Navidad se da una situación aún más espinosa: la venta de mantecados por parte de los alumnos. “Hace unos años en un solo centro escolar, un instituto concretamente, el volumen de ventas de manteca-dos llegó a los 24.000 euros, y encima el año pasado ya comenzaron a vender a través de un catálogo todo tipo de artículos”. Asegura de la Poza que esto es un claro ejemplo de competencia desleal y de intrusismo. “Los comerciantes pagamos impuestos, estamos sujetos a normas, ellos no. A una tienda que ven-de productos alimentarios se le exige una serie de normas higiénicas, mientras que los alumnos almacenan los mantecados en sus casas”. A mediados de mes se informó a las autoridades provinciales y locales com-petentes de esta situación y a la “espera estamos de que se tomen las medidas oportunas”.

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Las mujeres en el Siglo de OroLa sede del Club Unesco de Baeza acogió durante los días 23 y 24 de octubre unas jornadas científicas denominadas ‘El pruriens anima y la apropiación de experiencias. Escritura y vida cotidiana de las mujeres del Siglo de Oro’, que se incluyen en un proyecto de investigación más amplio dirigido por la pro-fesora de la Universidad de Jaén, Encarnación Medina Arjona ‘Las alum-bradas de Baeza: leer la espiritualidad y escribir la vida desde el misticismo y la modernidad’. Marina Alfonso Mola (UNED.), Amelina Correa Ramón (Universidad de Granada), Florence Dumora (U. de Reims), Consuelo Flecha García (U. de Sevilla), Filomena Garrido Curiel (U. de Granada), Romana Hanzlovà (U. de Jaén), Encarnación Medina Arjona (U. de Jaén), Ana Mª Moreno Soria-no (U. de Jaén), Mª Ángeles Perea Carpio (U. de Jaén), Natalie Peyrebonne (U. Sorbonne Nouvelle), Fanny Rubio (U. Complutense de Madrid), Guada-lupe Saiz Muñoz (U. de Jaén), Àngels Santa Bañeres (U. de Lleida) y Adela Tarifa Fernández (IEG) han sido las ponentes encargadas de presentar sus estudios sobre las mujeres en el Siglo de Oro.

Lucha contra el cáncer de mamaLos miembros de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) salie-ron en la lluviosa mañana del día 26 de octubre para informar sobre el cán-cer de mama, uno de los más frecuentes entre las mujeres y que mayor nú-mero de curaciones tiene, en torno al 85% de las enfermas se curan. Una de estas enfermas, Luisa Poza (en el centro de la fotografía de arri-ba), nos explica cómo en una mamografía rutinaria, de las que el sistema sanitario realiza a las mujeres de más de 50 años, le detectaron un cáncer de mama del tamaño de una lenteja y cómo esta revisión atajó un proceso que podría haber sido mucho más grave de no haberse cogido a tiempo. Hace dos años, Luisa fue operada y tras, un tratamiento novedoso y per-sonalizado, se encuentra muy bien. Sabe que deberá pasar revisiones y que aún tendrá que seguir con el tratamiento, pero se siente feliz de que algo que debería ser rutinario en una mujer -revisiones ginecológicas y mamografías- y que no lo es -muy pocas de las mujeres llamadas para hacerse una mamo-grafía acuden a la cita- le han ahorrado sufrimiento y pesares. Por último, insiste en que la prevención es la herramienta más eficaz contra el cáncer.

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cult

ura Poesía visual para luchar

contra una de las lacrasde nuestra sociedad

La provincia de Jaén a través de los poemas de Antonio Machado

Bajo el lema ‘Poesía visual contra la violen-cia de género’ la Escuela de Arte ‘Gaspar Becerra’ de Baeza convoca un certamen si-guiendo la senda que Miguel Agudo, poe-ta visual, organiza desde 2009 en distintos centros escolares. “Lanzamos esta propues-ta para combatir esta lacra social, concien-ciar y educar mediante el fomento de la creatividad y el uso del lenguaje visual en valores cívicos como el respeto, la igualdad y la no discriminación, especialmente en lo que a cuestiones de género se refiere”, ex-plica el organizador del evento. Añade que por ser esta una problemáti-ca que no entiende de edades, origen étni-co o nivel socioeconómico, esta convocato-ria se hace extensible a toda persona ajena al ámbito escolar. Por ello, tiene una doble vertiente: por una parte, orientada al alum-nado del centro y, por otra, a quien, artista o no, desee sumarse con sus creaciones a la iniciativa. Las obras recibidas se podrán ver en el ál-bum creado al efecto para esta convocato-ria, cuya dirección es: http://picasaweb.go-ogle.com/pvcontravg, así como en el blog ‘Poesía visual contra violencia de género’. Una selección de las obras publicadas electrónicamente será impresa en tama-ño A4 para su exposición en la Escuela de Arte ‘Gaspar Becerra’ en torno al 25 de no-viembre de 2012. Las bases de esta iniciativa pueden con-sultarse en: http://pvcontravg.blogspot.com.

Cartel anunciador diseñado por Miguel Agudo.

El día 24 el presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado del alcalde de Baeza, Leocadio Marín, y los autores de los trabajos, Filomena Garrido y José Luis Chi-charro, presentó la ‘Ruta Machadiana’ y un

Facsímil de la revista ‘Idea Nueva’ y ‘Ruta Machadiana’./AM

facsímil de la revista de 1915 ‘Idea Nueva’. Cerca de setenta páginas sirven para unir en esta guía los poemas de Machado con los lugares que visitó el poeta durante su estan-cia como profesor en Baeza. “He pretendido realizar el mismo viaje, literario y contem-plativo, que realizó por estas tierras el poe-ta”, explica Filomena Garrido, autora de la ‘Ruta Machadiana’. Por su parte, Francisco Reyes, destacó este tipo de iniciativas como generadoras de ri-queza e invitó a seguir innovando y buscan-do nuevos mercados para el sector turístico. Esta presentación está enmarcada en la programación del ‘Centenario de la llegada de Antonio Machado a Baeza. 1912-2012’.

Hasta el 30 de noviembre, la Peña Fla-menca ofrece siete veladas flamencas de alto nivel, enmarcadas en la décimo ter-cera edición del festival ‘Otoño Cultural Flamenco’, que organiza el Ayuntamien-to baezano junto a la peña. Tanto la edil de Cultura, María Ortega, como el presidente de la asociación fla-menca, Francisco Moreno, destacaron la solidez de este evento y el aval que supo-nen las doce ediciones anteriores. Reconocen que la crisis ha mermado el presupuesto, pero que se ha llegado a acuerdos con los artistas para mantener el número de actuaciones del año anterior. Además, como en años anteriores, Baeza contará con una actuación patro-cinada por la Junta de Andalucía y por las peñas. ‘A la verde oliva’ se celebrará el 26 de noviembre, también en la Peña Fla-menca.

Antonio Gómez Olea, José Manuel Guerrero, Matilde Olivera Tovar-Espada, Jesús Saénz Ál-varez y Pilar Vich Pérez son los cinco artistas que se han reunido para exponer en la sala ‘Gaspar Becerra’ la muestra ‘Caleidoscopio’, que perma-necerá abierta hasta el 11 de noviembre. Se trata de una compilación de obras de diver-sa índole con la que se pretende acercar al pú-blico las distintas formas de ver y captar la reali-dad que nos envuelve. El resultado es una mezcla viva y llena de color que hace que el espectador se mantenga siempre interesado y activo.

XIII edición del OtoñoCultural Flamenco reúnea conocidos artistas

‘Caleidoscopio’,la realidad desde la variedad artística

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culturaJosé Domingo Sánchez releva a Alcázar Cruz al frente de la Antonio Machado

Un noviembre musical gracias a la asociación ‘Música en Baeza’

AYUNTAMIENTO DE BAEZAAGENDA DE NOVIEMBRE

Día 8 de noviembre- Día Europeo de la Juventud. Campaña Eurodesk. Europa + cerca de ti Actividad enmarcada en el Mes de la Juventud Lugar: Espacio jovenDía 9 de noviembre- 21:30 h. Concierto flamenco Al cante Julián Estrada, a la guitarra Jesús Zarrías Lugar: Peña flamencaDía 10 de noviembre- Concierto de la Banda EscuelaDía 11 de noviembre- Concierto de la Banda Sinfónica- Concurso de interpretación musicalDías 12 al 18 de noviembre- Campaña de Corresponsales Juveniles y Asociacionismo Juvenil Actividad enmarcada en el Mes de la Juventud y cuyo objetivo es el de conseguir más voluntarios para las actividades y eventosDía 13 de noviembre- 21:00 h. Entrega del Premio Internacional de Poesia ‘Antonio Machado en Baeza’ Lugar: Paraninfo del IES Santísima TrinidadDías 14 al 20 de noviembre- Campaña Carnet Joven 2012 Se trata de informar sobre los descuentos de carácter europeo que tiene el Carnet JovenDía 16 de noviembre- Charla sobre consumo y jóvenes Actividad enmarcada en el Mes de la Juventud- 21:30 h. Concierto flamenco Al cante Regina García, a la guitarra Paco Cortés, palmeros Gogote y Torombo Lugar: Peña flamenca

Días 17 y 18 de noviembre- Concierto de la Banda Sinfónica Lugar: Teatro MontemarDía 23 de noviembre- 20:00 h. Concierto de la Banda de Música en honor a Santa Cecilia Lugar: Teatro Montemar- 21:00 h. Primer concierto del Festival de Música Antigua de Úbeda y Baeza- 21:30 h. Concierto flamenco Al cante Churumbaque hijo, a la guitarra Manuel Flores Lugar: Peña flamencaDías 23 al 24 de noviembre- Encuentro local de Corresponsales Juveniles Actividad enmarcada en el Mes de la Juventud Día 25 de noviembre- Día Contra la Violencia de GéneroDía 30 de noviembre- Taller Enreda-T Actividad enmarcada en el Mes de la Juventud- 21:30 h. Concierto flamenco Al cante Rocío Márquez, a la guitarra Manolito Herrera Lugar: Peña flamencaDía 1 de diciembre- Día Mundial de la lucha contra el SIDA

Y ademásExposiciones permanentes:- Museo de Baeza. C/ Casas Nuevas Horario: de 10 a 14 h y 16 a 18:30 h. Lunes y domingo tarde cerrado- Centro ‘Baeza Renace’ Horario: de miércoles a sábado de 10:30 a 14:00 h y de 16:30 a 19:00 h Domingos de 10:30 a 14:00 h

Consulta la actualidad de estos y más eventos en www.baeza.es

El lunes 8 de octubre tuvo lugar el acto de toma de posesión del nuevo director de la sede ‘Antonio Machado’ de la Universidad Internacional de Andalucía, José Domin-go Sánchez Martínez. El rector de la UNIA, José Manuel Suárez Japón, presidió el acto. También acompañaron a Sánchez: el rec-tor de la Universidad de Jaén, Manuel Pa-rras Rosa; la diputada provincial de Juven-tud, Francisca Molina, en representación del Patronato de la UNIA; y la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento baezano, María Dolores Marín.

El nuEvo dirEctor

José Domingo Sánchez Martí-nez es catedrático de Análisis Geográfico Regional de la Uni-versidad de Jaén (UJA) y susti-tuye al frente de la sede baezana a Alcázar Cruz Rodríguez, que se jubiló el 1 de octubre. Actualmente, Sánchez Mar-tínez imparte clase en el De-partamento de Antropología, Geografía e Historia de la Uni-

versidad de Jaén. Es doctor en Humanida-des y licenciado por la Universidad de Gra-nada. Ha participado en numerosos congresos, seminarios, proyectos de investigación y de innovación docente. Además, es autor de dos libros: ‘La política forestal en la provincia de Jaén: una interpretación de la actuación pú-blica durante la etapa de administración cen-tralizada (1940-1984)’, y ‘La política forestal y su incidencia sobre el espacio geográfi-co provincial: Jaén (1940-1995)’, así como coautor de otras siete obras.

Del 3 al 25 de noviembre la Asociación Cul-tural Musical ‘Música en Baeza’ y sus distin-tas agrupaciones celebrarán las IV Jornadas Musicales en Honor a Santa Cecilia.Programa:3 dE noviEmbrE: I Encuentro de Corales ‘Ciudad de Baeza’ (Coral de Torremolinos y Polifónica de Bae-za). Teatro Montemar, 20:30 h.10 dE noviEmbrE: concierto de presentación de la Banda Escuela ‘Ciudad de Baeza’, Ruinas de San Francisco, 20:30 h.11 dE noviEmbrE: IV Concurso Provincial de Inter-pretación Musical ‘Banda Sinfónica Ciudad de Bae-za’. Fase final. Auditorio de las Ruinas de San Fran-cisco, 12:00 h.17 y 18 dE noviEmbrE: IV Concierto de Santa Ceci-lia. Banda Sinfónica Ciudad de Baeza. Teatro Mon-temar, 20:30 h.19 dE noviEmbrE: Concurso de karaoke ‘Singstar’. 21 dE noviEmbrE: Concierto de música de cámara. 22 dE noviEmbrE: Charla coloquio: ‘La música como el deporte: un estilo de vida’, por Manuel Jesús Ló-pez Molero.24 dE noviEmbrE: desayuno, fútbol, actividades so-ciales, ofrenda floral y musical a santa Cecilia. Ca-tedral, 20:00 h.25 dE noviEmbrE: diana floreada por las calles de Bae-za.

Alcázar Cruz, José Manuel Suárez y José Domingo Sánchez.

BAEZA actualidad Noviembre 2012 12

UNIA

La sede ‘Antonio Machado’ de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) fue el mar-co perfecto para la celebración de la actividad que puso fin al ‘Centenario de la llegada de Ma-chado a Baeza. 1912-2012’: el Congreso Interna-cional Conmemorativo de Antonio Machado y Andalucía, que tuvo lugar durante los días 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre. El acto de inauguración estuvo a cargo del rec-tor de la UNIA, José Manuel Suárez; del alcal-

de de Baeza, Leocadio Marín; y del director del congreso, Antonio Chicharro, del Departamento de Lingüística General y Teoría de la Literatura de la Universidad de Granada. Este congreso ha servido para ahondar un poco más en la relación del poeta con Andalu-cía, su tierra natal. “Su llegada a Baeza supuso un reencuentro con su origen y hemos intentado en estas jornadas hacer tanto balance de lo alle-gado como abrir nuevas vías de interpretación

y estudio, además de dar a conocer datos has-ta ahora inéditos o desconocidos”, explicaba el director del congreso, Antonio Chicharro. Con-vencido está el profesor de Literatura de que los nuevos caminos abiertos en esta junta serán muy significativos para profundizar en el conocimien-to de la obra machadiana. A las comunicaciones de los jóvenes investi-gadores se han unido las ponencias de grandes expertos machadianos tanto españoles como ex-tranjeros. Gaetano Chiappini, Rafael Alarcón, Enrique Baena, Antonio Carvajal, Pedro Cere-zo, Dámaso Chicharro, Antonio Rodríguez Al-modóvar, Ricardo Senabre, Jorge Urrutia o Ma-nuel Ángel Vázquez Medel son algunos de los participantes en este congreso. El día 1 de noviembre se clausuró este evento con la conferencia del catedrático de Teoría de Literatura y Literatura Comparada de la Univer-sidad de Granada, Antonio Sánchez Trigueros, ‘Antonio Machado y el Modernismo poético an-daluz’, y el concierto de la Coral Polifónica de Baeza, bajo la presidencia del consejero de Cul-tura de la Junta de Andalucía, Luciano Alonso.

Los participantes en el congreso internacional fueron recibidos en el ayuntamiento por Leocadio Marín./AM

El congreso puso el broche de oro a las actividades del Centenario de la llegada de Antonio Machado a Baeza

BAEZA actualidad Noviembre 201213

“El cerebro es como un músculo, cuanto más se usa, mejor funciona”

El científico Ángel Barco ha coordinado el ‘workshop’ de Biomedicina celebrado entre los días 29 y 31 de octubre en la Antonio Machado./AM

Entre los días 29 y 31 de octubre la sede ‘Antonio Machado’ de la UNIA ha acogido el ‘workshop’ -encuentro científico internacional- sobre Bio-medicina ‘Neuroepigenetics: a new perspective on memory mechanisms and brain disorders (Neuro-epigenética: una nueva perspectiva sobre los mecanismos de memoria y trastornos cerebrales)’. Prominentes investigadores han venido a este encuentro desde Japón, EEUU y varios países eu-ropeos. Entre los participantes destacan dos de los más reconocidos neurocientíficos a nivel mundial: Richard G. Morris, del Centre for Cognitive and Neural Systems, de la Universidad de Edimburgo (Reino Unido), y Li-Huei Tsai, del Picower Insti-tute for Learning and Memory (EEUU). El coordinador de este encuentro, Ángel Barco, del Instituto de Neurociencias de la Universidad Miguel Hernández/CSIC de Alicante, nos ha ex-plicado qué temas han tratado en estas tres inten-sas jornadas.

¿Qué temas han visto en este encuentro?Nos hemos centrado en los mecanismos epi-genéticos en procesos cerebrales: aprendizaje, memoria y algunas enfermedades neurológicas como el alzheimer o la depresión. ¿Qué son los mecanismos epigenéticos?Son el resultado de la interacción entre las con-diciones ambientales y el genoma. Este tipo de mecanismos se ha estudiado mucho en el cán-cer, pero no así en el cerebro. Hasta hace unos diez años no se empezó a estudiar este tema. Si las condiciones externas influyen en pade-cer o no padecer una enfermedad como el al-zheimer, ¿podría prevenirse?El alzheimer tiene un componente hereditario:

se hereda la predisposición a padecerlo, pero no la enfermedad. Por tanto, sufrir ese mal va a de-pender, como en el caso del cáncer, de los hábi-tos de la persona. Así pues, creo que podrán prevenirse mu-chas de las enfermedades neurológicas. Se tra-ta de procesos muy parecidos a los del cáncer. Por ejemplo, se conocen mutaciones que hacen que aumenten las posibilidades del cáncer del mama, pero eso no determina que se vaya a pa-decer esa enfermedad. Los hábitos, las condi-ciones de vida saludables, van a influir en su padecimiento. De la misma manera actúa la epigenia en males como el alzheimer. Cuando conozcamos sus mutaciones y sus mecanismos, podremos evitarlo. Han hablado también de la memoria. ¿Cómo podemos potenciarla?Ramón y Cajal ya comparaba el cerebro con un músculo, así que si se usa más, mejor funciona-rá. Pero no se trata de estar continuamente me-morizando y haciendo ejercicios repetidos, sino de hacer que se adapte a situaciones nuevas, a actividades diferentes. ¿Y se puede potenciar a cualquier edad?Sí, aunque los mejores resultados se dan en los primeros diez años de vida. En ese periodo, al que llamamos ‘periodo crítico’, el cerebro es más plástico y la capacidad para aprender es muy alta. Con el tiempo, esta plasticidad se va agotando, por lo que resulta más difícil apren-der cosas nuevas. Un ejemplo muy claro de lo dicho se ve con el aprendizaje de la lengua. Si se aprende antes de los diez años, va a una zona principal del cerebro que controla el lenguaje, pero si se aprende después de esa edad, no va

al mismo sitio, por lo que costará más apren-derla y nunca se llegará al mismo nivel de co-nocimiento. ¿Sabemos todo lo que deberíamos saber del cerebro?Sabemos mucho de él. En las últimas décadas se ha avanzado mucho en su conocimiento, pero aún nos queda mucho por investigar por-que se trata de un órgano muy complejo. ¿En qué situación está la investigación en Es-paña?En neurociencia estamos bastante bien. Tene-mos una escuela que viene de tiempos de Ra-món y Cajal, y hay muy buenos grupos que pueden competir con cualquier otro país. Usted es investigador, ¿cómo le está afectando los recortes económicos?La investigación ha sufrido unos recortes seve-ros en estos últimos tiempos y sobre todo este año. Ahora estamos como estábamos hace diez años. ¿Las consecuencias de esta falta de inver-sión? Es pronto para saberlas. Las conoceremos en un futuro no muy lejano. ¿Podemos permitirnos no apostar por la in-vestigación?Pues depende de lo que se quiera conseguir. Si no hay un interés por la investigación y se apuesta más por otras actividades, como pue-de ser la construcción de un casino, sí te puedes permitir el lujo. ¿Sus colegas del resto de países europeos están sufriendo también estos recortes?No, al contrario, en el resto de Europa no se está recortando en investigación, hay países en los que incluso se ha invertido más este año. AH.

salu

d

“Come despaCio y mastiCa Cada boCado 20 veCes”, dice un dicho popular. Es indudable que los hábitos alimentarios están cambiando. Dispone-mos de poco tiempo y a menudo comemos muy rápido. Cada vez hay menos familias que comen juntas y más niños que comen solos. Puesto que estamos delante de un crecimiento desmesurado de la tasa de obe-sidad, es importante fomentar unos buenos hábitos desde la infancia como es comer despacio. Las personas que comen deprisa hasta sentirse saciadas multiplican por tres el riesgo de padecer sobrepeso. Varias investigaciones demues-tran que esto es cierto. La explicación es muy simple: cuando comemos rápido, el estómago no tiene tiempo de enviar al cerebro la sensación de saciedad y, por lo tanto, terminamos de comer y seguimos teniendo hambre, lo que induce a seguir comiendo en la mayoría de los casos. También este hábito está muy relacionado con problemas gástricos e intestinales, ya que genera gases y dificulta la digestión, afectando de manera importante a personas que padecen colon irritable, hernia de hiato, úlcera de estómago y por supuesto el más común, estreñimiento. Muchas veces, aprender a comer despacio puede evitarnos tener que lle-gar a tomar laxantes o antiácidos, muy consumidos hoy en día. El apetito está controlado por varias hormonas y por el sistema ner-vioso, ambos condicionados por nuestro comportamiento. A la vez, es innegable que también tiene una predisposición genética, existe un gen que inhibe la sensación de saciedad, como consecuencia hay niños que nacen con este gen duplicado y tienen más dificultades para sentirse sa-ciados después de comer. En conclusión, está claro que nuestra genética no la podemos cam-biar, pero nuestros hábitos y comportamientos pueden influir directa-mente en nuestro apetito y, por consiguiente, hacer que comamos me-nos. Algunos consejos: no saltarse las comidas y hacer un pequeño ten-tempié a media mañana y media tarde para no llegar con demasiado apetito a la mesa; comer despacio, sentados y en ambientes tranquilos, y recordar soltar los cubiertos en la mesa cada vez que se está mastican-do; elegir al principio alimentos de difícil masticación como por ejemplo ensaladas y verduras, en lugar de purés o sopas; esperar un poco entre la comida y el postre, y no centrar la atención en la comida, aprovechar el momento para charlar con los demás comensales. Como curiosidad, Paul McKenna, un famoso hipnotizador, hizo un experimento en el que invitaba a comer a un grupo de personas a un res-taurante y les daba todo lo que querían. Al día siguiente, las volvió a in-vitar con el mismo menú, pero esta vez les obligo a comer con los ojos vendados. Al tener que comer más despacio por no poder ver comieron un 24% menos de media. ¿Alguien quiere hacer la prueba?

Mª Paz Sánchez Galiano, dietista de Naturhouse

Comer despacio mantienea raya el sobrepeso

calabaza, la colorida protagonista del otoño

La calabaza es una hortaliza que pertenece a la familia de las cu-curbitáceas (Cucurbitaceae). Las principales variedades son las de verano y las de invierno. Las calabazas de verano suelen ser de piel clara, semillas blandas y se conservan poco tiempo. A este grupo pertenecen la calabaza bonetera, la espagueti y la rondini. Pero centrémonos en las de invierno, que suelen ser más secas, más fibrosas y más dulces. Tienen una piel gruesa, lo que permite que se conserven mucho tiempo. La más extendida en nuestro país es la calabaza de cidra, cono-cida también como calabacera o zapallo. Presenta una pulpa gelati-nosa y de intenso color amarillo-naranja, debido a su elevado con-tenido en betacarotenos. Los principales componentes de la calabaza son: agua (96%), hi-dratos de carbono (2,2%), proteínas (0,6%), lípidos (0,2%), además de sodio, potasio, calcio, fósforo, vitaminas A, C y B

3 (ácido fólico).

Usos culinarios La pulpa de la calabaza es empleada por muchos para darle un to-que especial al cocido. O para hacer estupendas cremas junto a otras hortalizas. También son muy útiles en la repostería. Conocidas por estas tie-rras son las tortas de calabaza, las mermeladas y confituras, y las galletas, cuyo ingrediente principal es esta cucurbitácea.

cine

Los triángulos amorosos son la oportunidad en la que un individuo se muestra en su plenitud, muestra las dos caras (que todos tenemos), entra en contacto con su ying-yang y lucha con sus claroscuros; el debate entre lo que se debe hacer y lo que se quiere hacer ha regalado al cine grandísi-mas historias. James Gray rueda ‘Two Lovers’ con las tres perfectas aristas de un trián-gulo amoroso que pondrá a sus protagonistas al límite de sus sentimien-tos, en un momento en el que no están dispuestos a hacerse nuevas heridas porque están en proceso de cicatrizar las que todavía arrastran. Joaquin Phoenix es Leonard, un treintañero inestable que se expresa a través de sus fotografías, vive con sus padres y se va a debatir entre refu-giarse en la seguridad que le daría la dulce Sandra (Vinessa Shaw) y la pa-sión inestable que le proporciona su atractiva vecina Michelle, una Gwy-neth Paltrow que nunca ha estado tan sexy, y que también se ve en la encrucijada de dejarse querer o seguir en una relación que sabe que no va a acabar bien. Los tonos de la película, en perfecta armonía con el estado anímico de las amantes de Leonard, colorean maravillosos fotogramas de los fríos en-cuentros con Michelle en la azotea y de la cálida intimidad con Sandra en el dormitorio. Adentrarte y dejarte atrapar por esta elegante y pausada his-toria de sentimientos encontrados es, en realidad, como empezar un idi-lio con dos amantes, la pasión, que te despierta del letargo y te hace sentir

vivo, y la conformidad, que te hace creer que lo estarás siempre, mientras te consume la creencia de que hacer lo correcto no es siempre la elección. Cuánta humanidad y valor hay en los que tienen tendencia a complicar-se la vida, en los que obvian el miedo a precipitarse, a favor de saciar sus deseos y de sentir la felicidad por un instante, aunque sea en un refugio in-hóspito; al fin y al cabo el miedo es transitorio, y te puedes permitir el lujo de perderte, siempre que recuerdes el camino de vuelta a casa.

Butaca reservada

‘Two Lovers’de James Gray

‘Revolutionary Road’ de Sam Mendes

Sam Mendes es ese director que en 1999 dejó a crítica y a público con la boca abierta, y el cinismo a flor de piel, con su debut ‘American Beauty’ y que siguió dando lecciones de su maestría tres años después con ‘Camino a la perdición’. Parecía imposible que pudiera rodar algo mejor, pero con ‘Re-volutionary Road’ demostró que aquellas dos producciones no fueron pro-

ducto de la casualidad, que su talento como realizador es exquisito y que su visión como director de actores es contundente y tan real, que duele. Los fans de ‘Titanic’ pensarán que es un placer volver a ver a Winslet y a Di Caprio en pantalla; que no se equivoquen, han crecido (sobre todo a ni-vel interpretativo), han madurado y se han desilusionado. La cinta, ambientada en los 50, cuenta el deterioro de una pareja, que co-mienza su historia creyendo que el amor será más fuerte que sus sueños y se equivocan, se aman y se odian en una espiral de autodestrucción irreme-diable. El pulso interpretativo entre los protagonistas es inmejorable. Lo de Winslet lo sabemos desde hace muchos años y se le ha reconocido en varias ocasiones, pero, ¿para cuándo un Oscar para Di Caprio?, ¿cuándo se va a re-conocer lo grandísimo actor que es? El director cuida la fotografía y la pues-ta en escena al detalle, pero, como siempre, lo que más cuida es el reparto, y vuelve a regalarnos secundarios de lujo: Michael Shannon en perfecto equi-librio en su desequilibrio, funciona como el catalizador de los sentimientos de todo el elenco y es el que más claro ve entre tanta perfecta basura subur-bana. Sam Mendes da una vuelta de tuerca en su empeño por desmantelar “el sueño americano” y enseña, en su cinta más incomprendida, las habas que se cuecen en la casa de una ‘perfecta’ familia americana de casa con valla de madera blanca, hijos de catálogo, cochazo y una de esas impolutas amas de casa de mandil de cuadros e impecable sonrisa que horneaba pasteles con hiel y los troceaba en porciones de cruda realidad.

por Luis Alonso Soriano

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