MEJORES PRÁCTICAS DE ACUICULTURA

Auditorias de certificación de Buenas Prácticas de Acuicultura (BAP): permiten a su organización demostrar su compromiso a la hora de ofrecer productos pesqueros de origen seguro y sostenible. SGS es una organismo de certificación autorizado para la certificación BAP de GGA La Alianza Mundial de Acuicultura (GAA) desarrolló las normas BAP, un programa voluntario de

certificación para las instalaciones acuícolas, que aborda la responsabilidad social y

medioambiental, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la trazabilidad. La certificación BAP permite a piscifactorías, plantas de procesamiento, fábricas de alimentos y explotaciones

acuícolas garantizar a todos los involucrados en el sector, incluidos los consumidores, que sus productos pesqueros se obtienen y se procesan conforme a las mejores prácticas de la

industria. En SGS podemos auditar su negocio con arreglo a las normas BAP para demostrar la

conformidad, identificar deficiencias y recomendar la certificación, según corresponda.

Los elementos clave de las auditorias de certificación BAP incluyen:

Medioambiente

Calidad del agua y de los sedimentos

Conservación de aceite de pescado y harina de pescado

Control de fugas y uso de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)

Interacciones de especies predadoras y vida silvestre

Almacenamiento y disposición de suministros agrícolas

Responsabilidad social

Conformidad con los reglamentos y con los derechos de propiedad

Relaciones comunitarias

Seguridad de los trabajadores

Relaciones de los empleados

Bienestar de los animales

Salud y bienestar

Gestión de enfermedades y bioseguridad

Seguridad alimentaria

Control de residuos y contaminantes

Cosecha y transporte

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPC)

Trazabilidad

Requisito de registro

¿POR QUÉ ELEGIR LA CERTIFICACIÓN BAP?

Los participantes que superen el programa BAP lograrán la marca "Certificación de Mejores

Prácticas en Acuicultura" para usarla en los envases de los productos pesqueros y en los materiales de promoción, que demuestra a los consumidores su compromiso a la hora de

ofrecer productos seguros y sostenibles. La Norma BAP de plantas procesadoras de productos

pesqueros es también un punto de referencia de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI). Esto significa que tras finalizar con éxito del programa BAP podrá recibir tanto la

certificación BAP como la conformidad GFSI a través de un proceso de auditoría única.

¿POR QUÉ ELEGIR LA AUDITORÍA DE CERTIFICACIÓN BAP DE SGS?

SGS está preparada para auditar según los niveles máximos de calidad y seguridad. Nuestra red de laboratorios de análisis de alimentos permite el examen rápido y eficiente y las pruebas

de todas las muestras de efluentes y productos pesqueros que se necesitan para determinar la

conformidad con los criterios BAP. Como Organismo de certificación (OC) autorizado BAP, nosotros y el Grupo de Gestión BAP validamos la conformidad con las normas BAP.

Descubra cómo las auditorías de certificación de productos pesqueros conforme a las normas BAP prestan una valiosa ayuda a su empresa. Póngase en contacto con su oficina local de

SGS a fin de encontrar la solución correcta para su país y alcance de la operación.

Cermaq Chile alcanzó máxima

certificación mundial para toda su producción de salmón Cermaq Chile informó que, recientemente, consiguió la máxima certificación mundial sobre

Buenas Prácticas de Acuicultura (BPA), al obtener la calificación 4 estrellas otorgada por la

Global Aquaculture Alliance (GAA) para la totalidad de su producción salmonicul tora.

Este logro se suma a la certificación BAP que desde el año 2011 Cermaq mantiene en sus

plantas de proceso, incorporando ahora todo el ciclo productivo del salmón desde el cultivo de

ovas hasta el producto final; incluyendo además las plantas de alimento para peces.

Desde la compañía comentaron que esta certificación “respalda las actividades que realizamos

en las pisciculturas, centros de engorda y plantas de procesamiento, siempre con énfasis en la

sustentabilidad”.

Las normas de certificación BAP contienen elementos claves de la acuicultura responsable,

incluyendo la responsabilidad ambiental y social, seguridad alimentaria, salud y bienestar

animal, además de la trazabilidad. “Esto permite que sea reconocido por clientes de todo el

mundo, quienes ven en esta certificación un compromiso tangible con la sustentabilidad”,

concluyeron desde Cermaq Chile.