Bases Del Coctel de Maca
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BASES DEL CONCURSO DE JUGOS DE MACA
PRESENTACIÓN
La Comisión Organizadora de la XI Feria Y XVI Festival Internacional De La Maca -2014, organiza el Concurso del jugo a Base de Maca “Delicias De la Maca”. La cual se desarrollará; el día 27 de nov ie mbr e del presente año a las 04:00 p.m., en el Coloso los Libertadores.
1. OBJETIVOS:
· Fortalecer el desarrollo y difusión de la maca a través del jugo que ofrece grandes bondades.
· Promover en los participantes la creatividad en la presentación y combinación de alimentos para mejorar el valor nutricional del jugo.
2. PARTICIP ANTES:
- Podrán participar todas las personas dedicadas a la preparación del jugo de maca.
TEMA DEL CONCURSO:
- Coctel a partir de maca con adición de otros alimentos para mejorar la composición nutricional de la misma.
3. INSCRIPCIONES:
La inscripción es gratuita y será acompañada de la ficha correspondiente, detallando los datos de los integrantes de cada grupo, el nombre del jugo, los ingredientes, cantidades y proceso de elaboración. Además deberá incluir el costo de elaboración de producto.
4. EL JUR ADO:
· El Jurado estará compuesto por personas conocedoras del tema.
5. ET AP AS DEL CO NC URS O
· Inscripción de equipos: hasta un día antes del concurso· Elaboración y presentación del jugo.· Evaluación por el jurado.· Entrega de resultados y premiación: el día de la clausura de la XI Feria Y
XVI Festival Internacional De La Maca -2014.
6. DEL PROCESO DE EVALUACIÓN
a. La evaluación se realizará por cada jugo.
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b. El puntaje obtenido en las dos elaboraciones son independientes. Al final serán sumados para conocer a los ganadores.
c. Los criterios para la evaluación por cada preparación y la ponderación correspondiente son descritos a continuación:
· Originalidad de la receta: 0-20 pts.· Uso de ingredientes: 0-20 pts.· Presentación del jugo: 0- 15 pts.· Aplicación de técnicas en la elaboración: 0- 15pts.· Sabor y aroma: 0- 20 pts.· Presentación personal: 0- 10 pts.
7. DE LA D E S C AL IF IC ACIÓ N
Los criterios que descalifican al equipo participante son:
· Que los participantes no cumplan con las fechas y horarios del concurso.· Que la ficha de inscripción presentada no cumpla con las condiciones y
requisitos establecidos en las bases del concurso.· Los participantes inscritos manifiesten actos que no cumplan con la legislación
vigente o atente contra el orden público y las buenas costumbres.
8. DE LOS PREMIOS:
Se premiará al primer, Segundo y tercer lugar en el concurso. La organización que ocupe hasta el tercer lugar recibirán los premios en objetos. Por un valor como se indica:
· 1° lugar: Una licuadora· 2° lugar: Una sorpresa
El premio será entregado el día de la clausura de la XI Feria Y XVI Festival Internacional De La Maca -2014.
9. DEL CO NCURS O
· El concurso se llevará a cabo el día 27 de noviembre del 2014.· El concurso se dará inicio a las 04:00 p.m.· Cada equipo debe estar conformado por un máximo de dos personas.· Cada equipo deberá llevar consigo mensajería y cubertería para la
exhibición y degustación de sus preparaciones.· Cada equipo contará con mesa y sillas para la exposición.
11. COMITÉ ORGANIZADOR
· Agencia Agraria Junín· Comisión de concurso de jugos de la FIMACA.
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12. DISPOSICIONES FINALES
Cualquier aspecto no contemplando en la presente será resuelta por la Comisión Organizadora, en consulta con los miembros del Jurado.
FICHA DE INCRIPCION PARA El JUGO A BASE DE MACA “DELICIAS DE LA MACA”
Apellidos y nombres
Nombre del establecimiento
Nombre del jugo
Ingredientes
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FICHA DE CALIFICACIÓN DE EVALUACIÓN DE LOS JUGOS
INSCRITOS CRITERIOS DE EVALUACIÓNOriginalidad Uso de
ingredientesPresentación del coctel
Aplicación de técnicas
Sabor y aroma Presentación personal
JURADO1 (Apellidos y Nombres-Firma):
JURADO2 (Apellidos y Nombres-Firma):