Bavaria Final (1)

7/23/2019 Bavaria Final (1)

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INFORMA FINAL

BAVARIA

PRESENTADO POR:MARIA YAMILE JEREZ BUITRAGO

LUZ ANGELICA HERNANDEZ

SANDRA PAOLA MUÑOZ

ORLANDO ALMANZA

DIANA BRAVO

KAREN NAVARRO

STEFANNIA ALFONSO ROZO



UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS

DESARROLLO SOCIAL CONTEMPORANEO

ADMINISTRACION FINANCIERA VII

BOGOTA

2015



INTRODUCCION

Realizar el análisis y evaluación a los indicadores y al sistema de gestión de

una empresa como BAVARIA es todo un reto, en ella podemos observar que

su gestión está muy relacionada con las economías de escala; soninnovadores y están preparados para el uturo! "e destaca en ella la rapidez,

organización y eiciencia en sus procesos, además del inter#s por la

motivación para sus empleados, lo cual de$a ver que el recurso operacional es

importante y es punto a su avor ya que esto genera resultados e%celentes, la

gestión es estrat#gicamente programada!

"u programa de calidad &a sido undamental para la uniicación del sistema

de gestión generando'

el logro de las metas (ensanc&amiento de los ingresos)

el empoderamiento interno y e%terno de la empresa!

el cumplimiento de e%igencias legales!

*odo orientándose con el mercado, lo cual obliga a ortalecerse y optimizar cada vez más los recursos!



OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Aumentar la producción de cerveza para cubrir la proyección de ser líderes

mundiales, pero con la dierencia de que el producto sea más asequible para el

consumidor en calidad y precios!

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analizar y evaluar el logro de los ob$etivos estrat#gicos, a trav#s de

indicadores de calidad!

+valuación y análisis del sistema de estión con ayuda de &erramientas

administrativas como la matriz +-I, ./-A 0 +-+!



BAVARIA

HISTORIA DE LA CERVEZA

.esde

&ace

11!222 a3os, la cerveza viene acompa3ándonos en la construcción de una

sociedad más amable, generando compa3erismo, Alegría, salud y gastronomía!

4os orígenes de la cerveza se remontan a la noc&e de los tiempos,

&ay autores que la ubican $usto luego del comienzo de la agricultura, 11!222

a! 5! 6o en vano, era conocida como 7pan líquido8, su abricación se

consideraba e%clusiva de las mu$eres; mientras el &ombre cazaba y &acía la

guerra, las mu$eres se dedicaban al delicado oicio de la cocina donde las

primeras cervezas vieron la luz! "eg9n el &istoriador belga :arcel ocar



7&ubo una #poca en que la cerveza se consumía en los templos, preparada

y servida por las sacerdotisas8! *estimonio de lo anterior se dio en el

Imperio Inca en donde las vírgenes del sol (Inti) eran las encargadas de

preparar la cerveza de maíz del Inca, generando la ermentación del grano

con su propia saliva! 6o en vano, los &#roes escandinavos muertos

acceden al 7al&alla8 (cielo) tras beber cerveza del caldero de las

7Val<irias8!

"u cuna más plausible se ubica en "umer y :esopotamia, tablillas

de arcilla con la amosa escritura cuneiorme, que datan apro%imadamente

del =!222 a! 5!, testiican que, ya desde entonces, se abricaba el "i<aru a

partir del pan de cebada ermentado! +l rey >ammourabi en su c#lebre

código estableció las primeras leyes sobre la cerveza' 74os taberneros que

enga3en con el precio o con la calidad de la cerveza, morirán a&ogados8!

?ara esta #poca los babilonios elaboraban @2 estilos de cerveza dierentes!

Robert raves en su obra sobre los mitos griegos nos &abla de un .ios

conocido como 7.ioniso "abacio8, considerado como la deidad que

introduce las bebidas de grano ermentado en el ?eloponeso!

+n el siglo II a! 5!, el emperador de 5&ina producía cerveza a partir

del mi$o y arroz; en apón, por aquella #poca, sólo se abricaba cerveza

obtenida de arroz, llamada &asta nuestros días' "a<e!

?asando a +gipto, el &istoriador más conocido de la antigedad'

>erodoto Csiglo V a! 5!C dice en el libro II de sus nueve libros de &istoria' 7+l

vino que beben de ordinario es una especie de vino &ec&o de cebada, pues

ellos no tienen vi3as en su país8! *ambi#n nos cuenta el mismo &istoriador

que las mu$eres elegantes de +gipto utilizaban la espuma de la cerveza

para ungirse y así conservar el rescor natural de la piel! 4os egipcios

atribuyen a la cerveza un origen divino, &abría sido un regalo de /siris, &i$o

del cielo y de la tierra, primer rey de las orillas del 6ilo' 7"e3or de la cerveza



en la inundación y se3or del $olgorio en la estividad8 reza una inscripción de

los antiguos templos! +l amoso imperio ue el epicentro de las bebidas

procedente de cereales ermentados, esto se puede constatar por el

análisis de restos cerveceros encontrados en el interior de las tumbas

araónicas!

4os celtas y los germanos, &acia el D22 a! 5! bebían ermentados de

cebada! 4a cerveza era la bebida sagrada de estas tribus porque salía de la

espuma del .ios 4ug! 4os celtas conmemoraban un gran rito religioso el día

1 de noviembre, la iesta del 7"ama&aim8, o iesta de los muertos Cque pasó

al calendario cristianoC! +l que no bebía cerveza corría el riesgo de caer en

la locura! *omar cerveza era la manera más sensata de integrarse en el

grupo y la posibilidad de mantenerse cuerdo en sociedad!

+n el siglo V d! 5! la cerveza comenzó a ser producida por los

monasterios europeos, al igual que el vino, órdenes como la benedictina

ueron abanderadas en la abricación de cervezas, proceso que algunas

abadías de >olanda y B#lgica mantienen &asta nuestros días (cerveza

*rapense)! 4os mon$es preparaban tres cervezas dierentes' la me$or,

llamada 7prima melior8, a base de cebada, reservada para los &u#spedes

distinguidos y autoridades de alto rango; la segunda, llamada 7cervisia8

&ec&a con avena se reservaba para el consumo interno de los railes y,

inalmente la tercera, conocida como la 7tertia8 se entregaba a los

peregrinos y gente del com9n!

+ntre el siglo EI y EIII aparecen las primeras ábricas de cerveza

artesanal en las ciudades europeas, mientras que la abricación casera

sigue en manos de las mu$eres! +n +strasburgo, documentos de 1!@FG

&ablan de un persona$e conocido como Arnoldo el cervecero, quien e$ercía

un oicio respetable y lucrativo, y en el a3o 1@H se inaugura la 7calle de la

cerveza8 en la misma ciudad! 4a cerveza se convirtió en un negocio



rentable e impulsó todo tipo de prácticas para su producción, que incluían la

utilización de productos 7non santos8, para su elaboración, lo que generó

una alerta en los abricantes y una reacción importante de la comunidad

para la conservación de su calidad!

Jn reglamento que data del a3o 1!FF2 en la ciudad de Artois,

pro&ibía la utilización de cal y $abón en la abricación de la cerveza! 6o

obstante, la norma más conocida en este aspecto, la dictó el príncipe

elector de Baviera uillermo IV, quien aprobó la amosa ley de la pureza o

7Rein&eitsgebot8, la cual restringía a los abricantes de cerveza a utilizar

solo agua, cebada y l9pulo, reglamento que &a preservado la pureza del

precioso líquido &asta la ec&a!

A comienzos del siglo EIE, la manera de &acer cerveza no diería

muc&o de los tiempos medievales, tuvieron que llegar los descubrimientos

cientíicos y los avances tecnológicos para que el rumbo de la cerveza

cambiara drásticamente! :ientras que la cerveza tradicional conocida como

de alta ermentación se abricaba a temperaturas de entre 1F y @2 K5, los

c&ecos de la ciudad de ?ilsen en 1!L=@ inventaron una cerveza de ba$a

ermentación elaborada entre y 1@ K5 especialmente dorada y limpia, esta

cerveza comenzó a ser llamada pilsner o lager y con el paso del tiempo se

convirtió en la avorita del p9blico por su carácter rerescante, color, brillo y

espuma, &asta llegar a ser la reerencia mundial para la cerveza en los

siglos EE y EEI!

&ttp'MMNNN!bavaria!coMCDL1M&istoriaOdeOlaOcervezaOlcM

HISTORIA DE BAVARIA

http://www.bavaria.co/7-381/historia_de_la_cerveza_lc/




4eo "igried Popp y los &ermanos "antiago y 5arlos Arturo 5astello

ueron los visionarios que so3aron con establecer una industria en

5olombia!

4a sociedad Popp y 5astello, interesada en establecer un negocio decerveza, adquirió un lote en Bogotá el = de abril de 1LLG, ec&a que marca

el nacimiento de un legado de conocimiento, compromiso y calidad!

.esde entonces Bavaria &a estado ligada a la &istoria, cultura y

tradición de nuestro país y &a inluido positivamente en el desarrollo

nacional y economía colombiana!

&ttp'MMNNN!bavaria!coMDC@M&istoriaOanM

http://www.bavaria.co/3-2/historia_an/




Misión

5recer en el mercado a un consumo per capita anual de H2 litros, asegurando

el liderazgo de nuestro portaolio de marcas nacionales e internacionales en cada una

de las categorías de bebidas y en todos los segmentos del mercado

Visión

"er la compa3ía más admirada en 5olombia y un gran contribuyente a la reputación

global de "AB:iller!?or la eectividad de nuestro mercadeo!?or la calidad de nuestros productos!5omo la me$or uente de empleo!

5omo el me$or socio!?or nuestra responsabilidad social

POLITICAS

6uestra gente es nuestra venta$a más duradera! 4a responsabilidad es clara e individual!*raba$amos y ganamos en equipo!+ntendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores!6uestra reputación es indivisible!

VALORES DE BAVARIA

+n Bavaria asumimos nuestro traba$o con convicción y siguiendo unos

valores que orientan nuestras actividades diarias como personas y como

empresa, lo que nos permite ser una de las empresas preeridas para

traba$ar en el país'6uestra gente es nuestra venta$a más duradera+l calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás!

Apreciamos y omentamos la diversidad!"eleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a

largo plazo!4o que cuenta para nosotros es el desempe3o!4a responsabilidad es clara e individual!

Apoyamos la gerencia descentralizada con un má%imo práctico de

autonomía local!



4as metas y los ob$etivos están alineados y claramente articulados!Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional!.ecimos la verdad sobre nuestro desempe3o!+%igimos y permitimos la autogestión!*raba$amos y ganamos en equipo!

.esarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro delrupo!+quilibramos conscientemente los intereses locales y los del rupo!-omentamos la conianza y la integridad en las relaciones internas!?romovemos la camaradería y la diversión!5omprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores6os preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de

nuestros clientes y consumidores!5onstruimos relaciones duraderas basadas en la conianza!

Aspiramos a orecer las me$ores opciones de productos y servicios!"omos innovadores y pioneros en un mundo de constantes cambios!

Nuestr re!ut"ión es in#i$isi%&e

6uestra reputación se basa en lo que &ace y dice cada uno de nuestros

empleados!5onstruimos nuestra reputación para un uturo a largo plazo!"omos $ustos y #ticos en todos nuestros negocios!Beneiciamos a las comunidades locales donde operamos

&ttp'MMNNN!bavaria!coMC@MnuestrosOvaloresOanM

OBJETIVOS

http://www.bavaria.co/7-2/nuestros_valores_an/




ESTRATÉGICO

STÁCTICOS

OPERACIONALES

OBJETIVOS ESTRAT'GICOS

4os ob$etivos estrat#gicos son de largo plazo, Bavaria "!A, los proyecta

entre D y H a3os, están enocados en producir cerveza mas asequibles,

logrando ser lideres a nivel mundial en el mercado de bebidas alco&ólicas!

?ropósitos+nocada en el recurso >umano

A$uste regular de metas"olución de problemas a todo nivel/portunidades de entrenamiento y desarrollo

Retroalimentación, acompa3amiento y reconocimiento regular!Visibilidad del desempe3o en tiempo real>erramientas apropiadas de traba$o y soporte5ondiciones optimas de traba$oResponsabilidad clara y discrecionalidad*raba$o en equipo:etas claras y relevantes

OBJETIVOS T(CTICOS

4os ob$etivos tácticos de Bavaria están proyectados a un a3o, es decir

mediano plazo, y estos se encargan de supervisar el impacto de las

palancas comerciales en los puntos de venta de orma creativa e

innovadora para generar dierenciación rente a la competencia y ser

relevantes para los consumidores



P&"sRelaciones:arcas5omercial

*rade :ar<eting (?romociones).istribución y VentasOBJETIVOS OPERACIONALES

+stán proyectados a corto plazo es decir mensual, semanal y diario! +l

cumplimiento de los ob$etivos se lleva a cabo implementando las

estrategias de la compa3ía en los clientes como mane$o de presupuestos,

recursos, programas, descuentos y seguimiento de las nuevas

&erramientas!

ESTRATEGIAS DE BIENESTAR

SANAMENTE

+l programa busca que los ni3os y $óvenes colombianos aumenten su

percepción de riesgo, cambien sus actitudes y tengan una postura dierente

rente al alco&ol!

EMPA)UES * RECICLAJE

6uestra compa3ía es consciente de que los empaques y las etiquetas son

undamentales para nuestros productos, les proporcionan identidad y

protegen su calidad!

CADENA DE VALOR

5onocer con mayor proundidad el cómo &acemos la dierencia en Bavaria

para traba$ar esta prioridad con iniciativas mencionadas recientemente en la

campa3a QRecordando las .iez ?rioridadesQ!

INTELIGENCIA VIAL

+n apoyo a la 5ampa3a de Inteligencia Vial del -ondo de ?revención Vial,

dos de las más grandes empresas del país se unen para promover el



consumo responsable de alco&ol y la prudencia en la conducción de

automóviles!

DESTAPA FUTURO

+l programa que tiene previsto e$ecutarse en tres ases durante un a3o, se

desarrollará a trav#s de actividades de sensibilización, capacitación,

ormación, b9squeda para la oerta de capital semilla y asesoríaempresarial con el lema 7?or una región emprendedora que crece desde

su potencial &umano8!

MATRIZ DOFA

.+BI4I.A.+"

• 5aliicación de personal

servicio al cliente

/?/R*J6I.A.+"

• participación en el mercado

• lealtad del cliente

• investigación

• talento &umano

• lealtad de la empresa

-/R*A4+A"

• competitividad en los precios

• posicionamiento inanciero

• calidad del producto

• inversión y desarrollo

• publicidad

• tic8s

•

e%periencia en el sector • estructura $erárquica

A:+6AA"

• reglamentación

gubernamental

• conlicto armado



INDICADORES

ROA =

Benefcios EBIT / Activos Totales

BANCO

2014 2013INDUSTRI

A DIF. % RAZON

14.99% 15.82% 99.00%

560.2

2%

INDUT!I

A

ROE =

Utili"a" Neta / #at$ionio Total

BANCO

2014 2013INDUSTRI

A DIF. % RAZON

2&.&&2% 20.0'4% 8.95%

(

61.64

% BAN)*

ENDEUDAMIENTO

#asivo total / Activo Total

BANCO

2014 2013INDUSTRI

A DIF. % RAZON

19.45% 1'.92% 4.25%

(

'8.15

% BAN)*

VENTAS

BANCO

2014 2013INDUSTRI

A DIF. % RAZON

&20+6&2+4'

6

256+048+29

& 1'+000+000

(94.'0

% BAN)*

PARTICIPACIÓNMERCADO

,In"-st$ia / anco (1

BANCO2014 2013 INDUSTRI DIF. % RAZON



A

(94.'0%

COSTO DE VTA

)osto "e ventas /

ventas

2014102.82%

MATRIZ EFE * MATRIZ EFI

?+"/ 5A4I-I5A5I/6

?/6.+RA5I/6

+:?R+"A

?+"

/ ?eso peso cal

ca

l

ca

l pond pon pon

BAVARIA "!A BAV 51 5@

BA

V

5

1

5

@ BAV 51 5@

:A*RI +-+

A:+6AA"

conlicto armado @2S @2S FS D D 1 2,H 2,H

2,2

Freglamentación

gubernamental D2S D2S =FS = = = 1,@ 1,@ 1,L

/?R*J6I.A.+"participación en el

mercado @FS @2S FS = D D 1 2,H

2,1

F

lealtad al cliente 12S LS 1DS = = = 2,= 2,D@

2,F

@

investigación @S FS 12S @ @ = 2,2= 2,1 2,=crecimiento de la

empresa LS S FS D D D 2,@= 2,@1

2,1

F

talento &umano FS 12S 1S D D = 2,1F 2,D

2,H

L122

S

122

S

122

S D,HD D,DD

D,

F

:A*RI +-I



.+BI4I.A.+"

caliicación del personal 1FS @FS @FS D D = 2,=F 2,F 1

servicio al cliente DFS @FS @FS = = = 1,= 1 1

-/R*A4+A"

competitividad @S FS DS = = = 2,2L 2,@

2,1

@posicionamiento

inanciero LS LS S D D D 2,@= 2,@=

2,@

1posicionamiento del

producto LS LS @2S = = = 2,D@ 2,D@ 2,L

inversión y desarrollo @S @S =S D D = 2,2H 2,2H

2,1

H

publicidad 12S GS FS = = D 2,= 2,DH

2,1

F

ticQs 1S DS FS D D = 2,2D 2,2G 2,@

e%periencia en el sector 1FS 11S FS = = D 2,H 2,==

2,1

F

estructura $erárquica =S =S 1S D D D 2,1@ 2,1@

2,2

D122

S

122

S

122

S D, D,FL

D,L

@

5/:?+*+65IA51T .estilados

(aguardiente)5@T5ervezas

importadas



MATRIZ PE*EA



CONCLUSIONES



*eniendo en cuenta la inormación anterior logramos evidenciar que Bavaria

es una de las empresas más sostenibles del rupo "AB:iller, no

solamente e$ecuta su actividad económica principal sino que además

beneicia comunidades a trav#s de su undación, está comprometido con el

medio ambiente, incentiva el desarrollo empresarial, etc! +s una labor

continua en donde se maniiesta un mantenimiento de crecimiento en el

volumen de las ventas, aumento de la competitividad en el mercado,

aseguramiento de un entorno adecuado para el crecimiento sostenible,

ortalecimiento de la cultura organizacional, etc!

REFERENCIAS

&ttp'MMNNN!bavaria!coMCDL1M&istoriaOdeOlaOcervezaOlcM&ttp'MMNNN!bavaria!coMDC@M&istoriaOanM&ttp'MMNNN!bavaria!coMC@MnuestrosOvaloresOanM







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