8/16/2019 Beneficios Salud

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Cómo aprovechar los beneficios del vino para la salud

Por años, el vino tinto ha sido aclamado por los beneficios que ofrece a la salud. El vino tinto

aumenta el colesterol “bueno” (HDL, que a!uda reducir el colesterol “malo” (LDL, !, lo que es m"s

importante, evita la formaci#n de co"$ulos que pueden cerrar arterias ! ser la causa de ataques

card%acos o accidentes cerebro&vasculares. ('mit)o and *erma, +-

El vino tinto contiene polifenoles que son los antioidantes que pueden reducir el ries$o de

enfermedades cardiovasculares ! c"ncer as% como retrasar el inicio de la enfermedad de /lheimer .

(0i)ipedia, +1

2Pero qu3 se sabe sobre el vino blanco4 5n art%culo escrito por el Dr. 6homas 'tuttaford para el

sitio 0eb Healthspan afirma que el vino tinto es me7or para la salud.

“Las venta7as del vino tinto sobre el vino blanco provienen de tres factores8 de la manera en que

se fabrica (en la preparaci#n del vino tinto, la piel de la uva 7ue$a un papel m"s importante, del lu$ar

donde se cultivan las uvas (para que el vino tinto prote7a al cora#n, se requiere un ambiente templado

 pero h9medo ! el proceso de fabricaci#n. El vino m"s saludable es un vino comparativamente nuevo que

ha sido fabricado empleando un proceso anti$uo. :ualquier intento de apurar el desarrollo de un vino

enve7eci3ndolo prematuramente le resta parte de su valor medicinal.” (Stuttaford)

;nvesti$adores franceses de la universidad de bueno para el cora#n>, ++

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/dem"s, los investi$adores de la facultad de medicina de la 5niversidad de :onnecticut ! sus

cole$as de la 5niversidad de

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tome en cuenta lo que dicen los epertos8 la me7or manera de disfrutar el vino es beberlo con sensate,

tome una copa o dos de su vino favorito con la comida.