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BIOQUMICA 1.- Observe la figura adjunta y conteste razonadamente a

las siguientes cuestiones: a.- Identifique la sustancia representada y explique

los criterios utilizadas para identificarla. b.- Qu tipo de enlace se estable entre ambas

molculas? En qu consiste este enlace? Cul es su importancia biolgica?

c.- Explique el papel que juega esta sustancia con relacin a los procesos de transporte.

d.- Explique las dos propiedades que presenta esta sustancia con relacin a los cambios de temperatura en los seres vivos.

2.- El contenido de los glbulos rojos de la sangre del hombre tiene una concentracin salina del 9/1000. Qu ocurrir si una persona recibe una inyeccin en vena de una solucin salina al 2/1000? Razona tu respuesta.

3.- En la figura 1 se representa un tubo en U cuyas ramas estn separadas por una membrana semipermeable. La concentracin salina es mayor en la rama B y menor en la A. Teniendo esto en cuenta, y una vez que haya transcurrido cierto tiempo, cul de las dos figuras, 2 3, esperara encontrar? Dibuje la figura resultante si la concentracin salina fuese igual en ambas ramas. Razone las respuestas.

4.- Al aadir un cido a una disolucin de cloruro sdico, se produce un gran descenso en el valor del pH. Sin embargo, si se aade la misma cantidad de cido al plasma sanguneo, apenas cambia el pH. Proponga una explicacin para este hecho. Qu consecuencias tendran las variaciones bruscas del pH en los seres vivos?

5.- Se dispone de una sustancia que puede ser un glcido o un lpido. Proponga una prueba para determinar si se trata de uno u otro tipo de compuesto orgnico. Razone la respuesta.

6.- El reactivo de Fehling reacciona con grupos qumicos reductores producindose un cambio de color. Qu ocurrira si se pone en contacto con molculas de glucosa, almidn o ribosa? Justifique la respuesta.

7.- La figura representa una molcula orgnica: a.- Identifquela y encudrela en el grupo de macromolculas que conoce b.- Qu es un carbono asimtrico? Posee alguno esta molcula? Si as

fuera, diga cul de ellos es. c.- Qu son ismeros pticos? Qu tipo de isomera ptica puede

presentar esta molcula? d.- Enumere tres compuestos de los que forme parte esta molcula y

encudrelos dentro de la clasificacin de azcares. 8.- En relacin con la imagen adjunta, responda las siguientes cuestiones:

a.- Qu tipo de molcula representa? Nombre el componente incluido en el recuadro y el enlace sealado con la flecha. Explique cmo se forma dicho enlace.

b.- Nombre una biomolcula que contenga este tipo de cadena, explique su funcin biolgica e indique su distribucin en los seres vivos.

9.- Un polisacrido formado por restos de glucosa y localizado en un tejido vegetal, dio por hidrlisis un discarido diferente del que se obtiene por la hidrlisis del glucgeno. Razone cul es el polisacrido.

10.- Explique la razn por la que siendo la celulosa el polisacrido ms abundante de la tierra, no todos los seres vivos la utilizan como nutriente.

11.- Por qu a temperatura ambiente, en general, las grasas animales son slidas y las vegetales lquidas?

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12.- El dibujo muestra la forma comn de representar esquemticamente a un tipo de biomolculas.

a.- Indique de qu biomolculas se trata y cul es la naturaleza qumica de los componentes sealados con los nmeros 1 y 2

b.- Las biomolculas en cuestin son uno de los principales componentes de una importante estructura celular. Indique cul es y justifique cmo y porqu se organizan en ella las biomolculas de que estamos hablando.

13.- De las siguientes molculas: terpeno, triglicrido, colesterol, cera y fosfolpido, diga cules son lpidos saponificables o insaponificables. Por qu razn?

14.- Para la fabricacin de jabones se utilizan todo tipo de grasas vegetales y animales. Sin embargo, el jabn se emplea para eliminar las manchas de grasa, tanto de la piel como de los tejidos. Explquelo razonadamente.

15.- En las zonas polares, donde las temperaturas son muy bajas, cmo es posible que los ecosistemas marinos se mantengan con vida en las pocas con temperaturas por debajo de cero grados? Razone la respuesta.

16.- Comente razonadamente y corrija los errores existentes en el siguiente texto: La mayora de las protenas se desnaturalizan con el calor y la congelacin. La desnaturalizacin se debe a la ruptura de los enlaces peptdicos.

17.- Sabiendo que el tipo de cabello (rizado o liso) se debe a la estructura que adoptan sus componentes, explique, razonadamente, por qu el calor puede alisar el cabello y por qu este cambio es reversible.

18.- Observe la figura adjunta y conteste razonadamente a las siguientes cuestiones:

a.- Qu nombre recibe el enlace que se produce? Cules son sus principales caractersticas? b.- Qu tipo de biomolculas y orgnulos estn implicados en la formacin del enlace? Cules son las

caractersticas principales de estas biomolculas? c.- Qu representa R1 y R2? Seale la procedencia de los tomos de H y de O de la molcula de agua que se

libera en la reaccin. d.- Qu nombre recibe la molcula resultante en el esquema? Qu nombre reciben las molculas biolgicas

formadas por gran cantidad de monmeros unidos por enlaces de este tipo? Enumere sus 19.- Indique cules son las diferencias entre hidrlisis y desnaturalizacin de protenas, enumerando los enlaces

que se rompen en cada caso y los productos de ambos procesos. Cite un agente que pueda hidrolizar y otro que pueda desnaturalizar las protenas.

20.- A la vista del esquema adjunto, responda razonadamente a las siguientes cuestiones:

a.- Qu representa el esquema? b.- Si las flechas se hubieran dibujado

en sentido opuesto, Qu representara el esquema?

c.- Explique el tipo de fuerzas que estabiliza cada una de las estructuras representadas.

d.- Qu factores determinan que de la estructura A se llegue a la C? 21.- Observe la figura adjunta y conteste razonadamente a las siguientes cuestiones:

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a.- Qu tipo de biomolculas estn implicadas en la reaccin? Cules son sus componentes y caractersticas principales? Indique el nombre de las posibles bases que puedan formar parte de ellas.

b.- Qu nombre recibe el enlace que se produce? Indique los grupos qumicos que intervienen en su formacin

c.- Qu nombre reciben las molculas biolgicas formadas por gran cantidad de monmeros unidos por enlaces de este tipo? Describa sus funciones principales.

d.- Indique las funciones que pueden realizar estas molculas cuando no estn polimerizadas, es decir, en forma de monmeros

22.- Observa la figura adjunta y responde razonadamente a las siguientes cuestiones:

a.- Qu tipo de molcula representa? Explica brevemente su funcin. b.- Cumple esta molcula la relacin [Purinas]/[Pirimidinas] = 1? c.- Cules son las funciones de las regiones sealadas con los nmeros 1 y

2? 23.- En una molcula de ADN, el porcentaje de adenina es del 22%. Calcule la

proporcin de las restantes bases nitrogenadas. Explique cul es el fundamento terico de sus clculos.

24.- Para caracterizar un cido nucleico, un investigador analiza el tipo de azcar y las bases constituyentes. Por un descuido tira a la papelera parte de los resultados, quedndose slo con los datos siguientes: Porcentaje de bases: Adenina (30%), Citosina (50%) y Guanina (10%). Qu puede decirse sobre su problema?

25.- Cuando una molcula de ADN de cadena doble se calienta se produce la desnaturalizacin, si posteriormente se deja enfriar la molcula recupera nuevamente su forma nativa, es decir, se renaturaliza. Explique brevemente en qu consiste la desnaturalizacin y la renaturalizacin. Por qu se recupera totalmente la forma nativa? Qu ocurrira si el experimento de desnaturalizacin y renaturalizacin se realizara en una mezcla de molculas de ADN de especies muy prximas?

26.- En la siguiente curva se representa una cintica enzimtica mostrando la velocidad de reaccin respecto a la cantidad de sustrato, con una concentracin de enzima constante. De qu manera se vera afectada la curva si se introdujese ms cantidad de enzima en el punto indicado por la flecha? Y si introdujramos un inhibidor irreversible en el punto marcado con una X? Razone las respuestas.

27.- Cuando se aade un poco de agua oxigenada a un trozo de

hgado fresco aparece un burbujeo por descomposicin del H2O. Pero si repetimos la reaccin hirviendo previamente el trozo de hgado no ocurre el burbujeo. Proponga una explicacin para este hecho.

28.- Si un huevo fecundado de gallina se mantiene durante 21 das en un frigorfico a 4C no eclosiona de l un pollito. En cambio, esto s ocurre si se mantiene el mismo tiempo en una incubadora a 37C. Proponga una explicacin justificada a estas observaciones.

29.- La temperatura ptima de actuacin de una enzima es de 37C. Indica si la actividad de esta enzima aumentar o disminuir a 27C y 40C.

30.- En la grfica adjunta se representa la variacin de la actividad de una enzima (en %) en funcin de la temperatura. Responda razonadamente a las siguientes cuestiones:

a.- Por qu aumenta la actividad enzimtica entre 20 y 35C? Por qu disminuye entre 35 y 60C?

b.- Si la enzima se somete durante 10 minutos a una temperatura de 60C y despus se coloca a 35C, su actividad alcanzar el valor de 100?

c.- Si la enzima se somete durante 10 minutos a una temperatura de 20C y despus se coloca a 35C, su actividad alcanzar el valor de 100?

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31.- En relacin con la figura adjunta, conteste las siguientes

cuestiones: a.- Qu representa la grfica? Describa el comportamiento de

ambos enzimas. b.- El enzima A cataliza la transformacin del sustrato X en el

producto Y. El enzima B cataliza la transformacin de X en el producto Z.