BIZCOCHO CON RON Y VINILLA

• 125 gr., de azúcar glass • 125 gr., de harina• 50 gr., de mantequilla• 3 huevos• ½ sobre de levadura química• Una pizca de vainilla en polvo o una cucharadita de

vainilla liquida• 3 cucharadas soperas de ron• Encendemos el horno a 180º• ,

Si la vainilla es liquida la ponemos con el ron

Pesamos o medimos los productos que vamos a usar, la levadura química la tamizamos con la harina

La mantequilla la metemos unos segundo en el microondas o al baño María para dejarla liquida

Separamos las yemas de las claras, ponemos las yemas en un bol, añadir el azúcar; batir con la cuchara de madera para

obtener una mezcla blanca y espumosa

Añadir el ron, la harina tamizada con la levadura, la vainilla y mezclar bien

Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien

Ponemos las claras en un bol grande y batimos a punto de merengue

Añadimos la mitad del merengue al resto de la preparación y con movimientos envolventes con una

espátula vamos mezclando bien

Añadimos el resto del merengue que nos queda y seguimos con movimientos envolventes mezclándolo

todo bien

Ponemos en el horno, en 30 minutos aproximadamente esta cocido, probamos con un

palillo antes de sacarlo

Es un bizcocho muy rico

BUEN APETITOMADRID 14 DE OCTUBRE DE 2010

BESOSADITA