7/29/2019 Bizcocho Salado

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BIZCOCHO SALADO

INGREDIENTES :

3 Huevos 175 gr. de Harina 75 gr. de Aceite de Oliva Suave 125 de Leche 10 gr. de Levadura Royal (1 cucharada) 1 cucharadita de Organo cucharadita de Sal Relleno: 100 gr. de Bacon ahumado 100 gr. de mezcla de 4 Quesos rallados 50 gr. de Aceitunas negras sin hueso 50 gr. de Pimiento morrn en conserva 25 gr. de queso Parmesano en polvo o rallado

ELABORACIN:Cortar el bacon en tiritas y saltear en una sartn sin nada de aceite. Dejar enfriar.

En un bol grande batir los huevos con varillas manuales, aadir la leche, el aceite, la sal y el

organo, seguir batiendo. Agregar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que estn

bien integradas. Deber quedar una mezcla cremosa y homognea.

Agregar a la mezcla el bacn salteado, las aceitunas cortadas en rodajas, el pimiento morrn

cortado en cuadraditos y el queso rallado, mezclar bien con una esptula.

Verter la mezcla en un molde de silicona rectangular engrasado con unas gotitas de aceite,

espolvorear con el queso parmesano y meter en el horno precalentado a 180 durante 35minutos. Comprobar con un palillo que est bien cocido. Sacar del horno dejar entibiar y

desmoldar. Cortar en rebanadas cuando est fro y servir.