¿CÓMO VAMOS?

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En algunas huertas habrá el corte del fin de

año por las vacaciones de los niños, pero

esto no quiere decir que vamos a

olvidar las huertas por más de un mes.

En este mes hemos pensado

cu idadosamente en ¿qué es

conveniente sembrar y qué pueda resistir el

tiempo de vacaciones? para que cuando

regresemos a nuestras actividades en el 2011,

encontremos qué cosechar en la huerta, claro está,

solo es posible en los sitios donde alguien va a dar

vuelta a la huerta, para que no le falte el riego y

algunos cuidados básicos. Estamos cosechando

hortalizas en todas las huertas como nos

propusimos en un comienzo.

El pasado miércoles 24 de

Noviembre, realizamos nuestra

salida pedagógica al Jardín

Botánico José Celestino Mutis y a la

Finca Cuatro vientos ubicada en

Tenjo; la cual nos aportó un

momento de esparcimiento. Así

mismo nos permitió conocer otros proyectos

de Agricultura Urbana; esperamos que esta

experiencia nos permita fortalecer y motivar aún

más nuestro interés y compromiso para con

nuestras huertas vecinas.

CAPACITACIÓN SOBRE MARKETING Y VISITA AL JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ

El Cultivo del Brócoli

El Brócoli es una hortaliza de

la familia de las coles

(Brassicas), muy importante

en nuestra alimentación. El

brócoli aporta antioxidantes

a nues t ro o rgan ismo,

minerales y vitaminas.

Los brócolis resisten el frío mejor que otras

hortalizas, por lo que los podemos sembrar en

época de heladas.

Para su cultivo, el brócoli requiere una tierra bien

abonada con Compost o Lombricompuesto, un

suelo firme (no tan suelto) y profundo; es una

buena práctica aporcarlo (acercarle tierra al tallo)

cuando tiene unos 30 cm altura.

Así mismo se llevó a cabo el taller sobre

Marketing dictado por la Agrónoma

Alba Doris Lozano, cuyo

objetivo central fue clarificar a

los participantes del proyecto de

agricultura urbana que existen

medios y estrategias que nos pueden

ayudar a ver este proyecto con una mayor

proyección no solo de autoconsumo sino

pensarlo como una alternativa de generación de

ingreso económico paranuestras familias.

NOTAS DE NUESTRAS HUERTAS VECINAS

El 31 de Octubre cuando las manecillas del reloj

marcaban las diez de la mañana la familia

Valencia logro construir su pequeña huerta urbana

en su apartamento.

En dos escurrideros de loza forrados con plásticos

negros esta familia se las ingenio para sembrar

hortlizas. Así mismo en material reciclable como

moldes de lasagña, recipientes de jabón de loza y

platos hondos de icopor sembraron aromáticas.

Continuamos preparando nuestro semillero y

banco de semillas. Ya tenemos instalados los

muebles necesarios para secar, clasificar y

almacenar las semillas, e iniciaremos la

construcción del invernadero para las plántulas,

de manera que en el 2011, podamos suministrar

las plántulas a todas las huertas del proyecto.

EL SEMILLERO

ROLLITOS DE BRÓCOLI

www.agrourbe.blogspot.com

INGREDIENTES

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PREPARACIÓN:

DEMOS LA BIENVENIDA A JORGE RAMÍREZ

Para mayor información entre a nuestro

blog:

Masa pre cocida

1/4 de brócoli

300 g de queso

200 g de mozzarella

4 yemas de huevos grandes

1 taza de puré de tomates condimentado con ajo y

perejil

Precocinar la masa de pizza en el

horno. Luego se esparce el puré de tomates y se

cocina durante unos minutos más, untamos la masa

con la salsa de tomates y cocinamos al vapor el brocolí

durante unos minutos, los retiramos y los colocamos

en la pizza; delicadamente colocamos las lonchas de

mozzarella y cortamos el queso en trozos grandes

para luego colocarlos en la pizza.

Por último batimos levemente la yema de los huevos y

rociamos con ellas la pizza, llevamos al horno durante

unos minutos para que se gratine y ¡a disfrutar!

Ingeniero Agrónomo de la Universidad Nacional, quien

se vinculó al proyecto a partir del 24 de noviembre y

brindará asistencia técnica en las distintas huertas

vecinas.

NUESTRA RECETA DEL MES