BOLETÍN MENSUAL

Boletín número 236. Septiembre 2020

1.- Artículo del mes:

LA PESCA DESDE EMBARCACIÓN: DESCUBRE TODOS LOS TRUCOS2.- Producto recomendado

COMPLEMENTOS SHIMANOPensados por pescadores para pescadores3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 445: SALMÓN TERIYAKIReceta 446: BLINIS DE SALMÓN AHUMADO

5.- Especies: Ficha 469: TAIMENFicha 470: CELACANTO

1.- ARTÍCULO DEL MES:

LA PESCA DESDE EMBARCACIÓN:DESCUBRE TODOS LOS TRUCOS

Cada vez más aficionados eligen la pesca desde

embarcación. Pescar es un arte, y la pesca desde embarcación no lo esmenos... engloba una serie de técnicas y trucos paratener éxito, mientras se disfruta plenamente de laactividad. Esta modalidad puede ser deportiva o tener fineseconómicos y se puede practicar en el océano, en el mar,en pantanos y en ríos caudalosos. Siguiendo el hilo que engloba las zonas marinas, sepuede ramificar la pesca de embarcación en pesca debajura, pesca de altura y la de gran altura. El tipo de embarcación, así como los materiales autilizar, varían de acuerdo a la zona deseada para pescar,al tiempo de duración en el mar y a la profundidad quese quiere pescar.Dedicamos el boletín de este mes a hablar sobre la pescadesde embarcación, intentando desgranar algunos trucosy consejos que te ayudarán a obtener los mejoresresultados.

MODALIDADES DE PESCALa modalidad que elijas estará enlazada al tipo deembarcación que tengas y posteriormente, a losmateriales que dispongas. Existen diversas modalidades a mencionar, sin embargo,destacaremos las más utilizadas para la pesca deembarcación siendo las siguientes:

• Al volantín: para poder desarrollar estamodalidad, es necesario contar con unaembarcación que tenga la propiedad de mantenerse en total quietud. Esto se debe a que la actividadestá enfocada plenamente en la pesca de fondo. Para llevarla a cabo, se utilizan plomos que permitandescender la línea que estará armada con varios azulejos y un cebo cercano. Con esta modalidad, sepueden atraer diferentes tipos de peces.

• Lanzado: es la misma técnica que se utiliza en tierra pero, esta vez, se realiza desde la embarcación.En este caso, se puede mantener en movimiento o bien en quietud, para el resultado es indiferente.Para desarrollar esta modalidad, el pescador solo debe de lanzar la caña e ir recogiendo hasta quepiquen.

• Curricán: también llamado pesca a la traína, consiste en lanzar un cebo que está conectado a laembarcación mientras esta está en movimiento. Se puede realizar tanto en la superficie como en elfondo y se puede emplear el uso de varias cañas a la vez. Esta modalidad suele conseguir grandesresultados.

LAS EMBARCACIONES MÁS ADECUADASTeniendo presente que el tipo de embarcación no asegura unapesca exitosa, no cabe duda que las características del barcodeberán adecuarse al tipo de pesca que queramos realizar.Siempre es importante elegir una embarcación que presentepor lo menos, un mínimo de requisitos. Recuerda que deberásbasar tu elección en una serie de criterios como la distanciaque deberás recorrer, el factor meteorológico, los días depesca, la zona geográfica... Dentro de las embarcaciones más adecuadas, se mencionan lassiguientes:

• Kayaks: si no se estará muy lejos de la costa y secuenta con buen tiempo, es perfecto para la pesca. Soneconómicos, sencillos de mantener, fáciles detransportar y ofrecen la comodidad necesaria para unapersona. Tienen poco espacio y no se recomiendanpara la pesca de arrastre. Se debe de tener especialcuidado, ya que no ofrece ningún tipo de protecciónante depredadores de gran tamaño.

• Lancha: embarcación con motor fueraborda ideal parauna pesca cómoda y acompañados. Tiene espaciosuficiente para poder llevar un equipo pequeño contodo lo necesario. Su mantenimiento es realmenteeconómico y permite la pesca en el mar, embalses,lagos y lagunas. Se recomienda la modalidad dejigging y spinning.

• Barco de consola central: a pesar de que su mantenimiento es de alto costo, permite realizarcualquier modalidad de pesca. Así como también, hacer la actividad en el mar u océano.

• Barco de gran eslora con sillas de combate: se recomienda únicamente para la pesca de altura.Comúnmente es la embarcación solicitada por pescadores expertos, ya que reúne todas lascondiciones propias de la actividad y se puede realizar en grupos.

• Catamaranes: son la mejor opción para la pesca de embarcación, ya que ofrecen una suavidad yestabilidad inigualable, haciendo de esta experiencia algo maravilloso. Es perfecto para la pesca defondo.

MATERIALES MÁS COMUNESExiste una creencia bastante común de considerar que para la práctica de la pesca en embarcación senecesitan los materiales típicos que se utilizarían en la costa. Sin embargo, esto esta alejado de la realidad, ya

que las condiciones son diferentes y por supuesto, elestar en una embarcación siempre es distinto a estaren la tierra. En primer lugar, se debe tener en cuenta la longitudde las cañas, en lo que debemos tener presente que“cuanto más larga, mejor”. Se recomienda elegir unacaña que también sea ligera y si es posible, con unpuntero sensible. De esta forma se podrá realizar unapesca superficial o de fondo. En el caso de los carretes, conviene utilizar bobinasanchas para que el hilo tenga libertad de salirrápidamente y sin tropiezos. El carrete debe tener unaacción de giro rápido, ser ligero y potente. En cuanto a los hilos y líneas, se recomienda elegirlos trenzados, ya que su resistencia es mayor y susensibilidad ante la picada es alta. Como consejo básico, decir que conviene elegir

siempre materiales ligeros y acordes al tipo de embarcación que tengas.

LOS MEJORES CEBOS Y SEÑUELOSPara la pesca en embarcación es altamente recomendable elegircebos vivos o bien, aquellos que dejan un rastro o seanllamativos. Al estar en el mar, este tipo de cebos y señuelos atraen de formaefectiva a diferentes tipos de peces, tienen un mejor resultado deéxito en comparación con los demás. Incluso, se ha demostradoque uno de los mejores cebos son trozos de sardina, gambas olangostinos. Esto se debe a que es un alimento que provoca alpez, siempre que este sea de agua salada. También se pueden utilizar señuelos, sin embargo, se debe detener presente la modalidad a realizar. En cuanto a la elección decolores, ésta dependerá del tipo de peces que se encuentren enesa zona. Por ejemplo, si vas a practicar curricán, no serecomiendan colores agresivos. Para conseguir resultados, es imprescindible que seamos capacesde elegir los tonos y combinaciones adecuados en cadamomento. Para ello, funciona muy bien determinar lo queconsumen los peces de la zona donde deseas realizar la pesca deembarcación, de esta forma te será mucho más sencillo elegir losseñuelos más óptimos para la actividad.

LUGARES MÁS PROPICIOS PARA LAPESCA EN EMBARCACIÓNEn primer lugar, siempre es importante conocer previamente adónde nos dirigimos, el estudio y conocimiento de las especiesque habitan en esa zona nos servirá para conseguir mejores resultados. De esta forma se podrán preparar los cebos y señuelos necesarios para obtener una pesca de embarcación conéxito. Un aspecto que suele ser relevante es una aglomeración de aves sobre el mar, esto es indicativo de que hayalta posibilidad de pesca. En términos generales, para la pesca en el mar, se recomiendan zonas cercanas a los montes subacuáticos,siendo una zona ideal donde los peces se refugian. También se puede tener como opciones evaluar zonas marinas con barrancos, acantilados o cañones bajo elmar, este tipo de sitios aumentan la posibilidad de pesca. Además considera dentro de tus modalidades de pesca, alternarlo con la pesca de arrastre siempre que estésmoviéndote entre varios sitios. Recuerda que los peces más grandes se mueven en aguas bajas y medias profundas. Y ten presente siempre el organizar tu viaje previamente, aunque la paciencia es algo característico delpescador, siempre es mejor asegurarse de las probabilidades de pesca antes de zarpar. El clima es muyimportante, tanto para ti en la navegación como para el resultado de la pesca, ya que si existe un cambiobrusco, existen especies que se desplazarán a otras zonas para aclimatarse.

2.- PRODUCTO RECOMENDADO

COMPLEMENTOS SHIMANOPensados por pescadores para pescadores

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

El salmón es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricasy ligeras para disfrutar.

– RECETA nº 445: SALMÓN TERIYAKI– RECETA nº 446: BLINIS DE SALMÓN AHUMADO

RECETA 445:

SALMÓN TERIYAKI

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

• 1 kilo de salmón, fresco.• 3 cucharadas de salsa de soya.• 1 cucharada de sake.• 1 cucharada de jengibre, picado.• 3 cucharadas de aceite vegetal.• 1 cucharada de azúcar.• 1 pimiento verde, en juliana.• 1 limón verde.

Paso 1:Para empezar, recomendamos elegir un salmón fresco y con buen color. Se limpia con agua y se corta en cuatroporciones del mismo tamaño. Luego procedemos con la salsa, tomamos un recipiente hondo y mezclamos la soya, elsake, el jengibre y el azúcar. Cuando esté todo homogéneo, obtendremos nuestra salsa teriyaki.

Paso 2:Ahora retomamos el salmón, el cual marinaremos en la salsa teriyaki por 20 minutos como mínimo en el refrigerador. Sicuentas con algo más de tiempo, es recomendable dejarlo marinar una hora. De esta forma el pescado absorberá todo elsabor de la salsa y al degustarlo, será una explosión de sabores. Ahora bien, luego de marinado el salmón, calentamosuna sartén grande con aceite, preferiblemente de oliva. Cuando esté a temperatura, colocamos los filetes con la piel endirección al aceite. Se cocina durante 6 a 8 minutos.

Paso 3: Luego de que estén listos los filetes, los retiramos de la sartén y le agregamos lo que haya quedado de la salsa Teriyaki,dejamos que hierva solo la salsa en la sartén y en este punto, agregamos nuevamente los filetes. Dependiendo del grosorque tengan, los dejamos dentro entre 3 y 5 minutos más con la salsa.

Paso 4: ¡Listo para servir! Coloca los filetes en un platón, agregale la salsa que queda en la sartén y puedes decorar con julianasde pimentón y cebolla. También puedes agregar limón cortado en rodajas para acompañar.

Tips: Si prefieres hacer la receta sin aceite, para hacerla más ligera, te recomendamos asar los filetes en la parrillamarinándolo con ajo, sal y perejil. Hacer la salsa aparte y al estar listos, se sirven en un platón y se le coloca la salsa porencima.

RECETA 446:

BLINIS DE SALMÓN AHUMADO

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 6 personas:

• 1/4 tazas de harina integral• 1 pizca de sal• 1/2 tazas de harina blanca• 1 cucharada de mantequilla, derretida• 1 cucharadita de royal• 1/2 tazas de leche de vaca• 1 huevo• 2 cucharadas de crema para batir• 1/2 tazas de crema agria• 2 cucharadas de mayonesa• 2 cucharaditas de jugo de limón• 1 cucharada de cebollín, fresco picado fino• 1 cucharada de menta, fresca picada fina• 125 gramos de salmón ahumado

Paso 1:Para comenzar, mezclamos con un batidor de globo la harina, el huevo, la crema para batir la leche, azúcar, mantequilladerretida y royal. Se mezcla de forma constante hasta lograr una consistencia homogénea y sin grumos. Luego ladejamos reposar durante 10 minutos para que todos los ingredientes se activen.

Paso 2:Calentamos una sartén con aceite de freír o bien, con mantequilla a fuego medio. Colocamos unas cucharadas de lamezcla y cuando veamos burbujas en la superficie giramos la tortita para cocinarla por le otro lado. Es importanteverificar el nivel de calor de la sartén, confirmando que no esté demasiado caliente para que no la queme y quede crudapor dentro. Repetimos este paso hasta terminar con la mezcla.

Paso 3:Para la elaboración de la crema, mezclamos la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, el cebollín y la menta.Cuando esté homogénea, la repartimos entre las tortitas.

Paso 4:Ahora agregamos un trozo de salmón ahumado encima de la crema y procedemos a adornarlas con ralladura de limón obien, con una hoja de menta.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 469: TAIMEN· FICHA 470: CELACANTO

FICHA 469

TAIMEN

NOMBRE CIENTÍFICO: Hucho Taimen.

FAMILIA: Esta especie pertenece a los peces salmoniade en el orden de los salmoniformes.

ALIMENTACIÓN: Es un depredador por naturaleza, se alimenta principalmente de peces tales como carpas,lucios, anguilas y otros salmones. En ocasiones las aves acuáticas y roedores pueden ser parte de su dieta.

LOCALIZACIÓN: El Taimen vive en aguas dulces templadas. Tales como los cursos fluviales y lacustres deSiberia, Mongolia y algunas zonas de China y el mar Caspio.

CARACTERÍSTICAS:– Los machos pueden lograr una longitud en su adultez de 200 cm y un peso de 100 kg. – Su reproducción ocurre en el mes de mayo.– La cabeza se define por tener un color gris verdoso y su cuerpo en tono marrón rojizo.– Su anatomía es aerodinámica.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Se encuentra en peligro de extensión por la sobre pesca, destrucción de su hábitat y la contaminación ambiental. Se les conoce también con el nombre de "Lobo de río" y "Salmón siberiano".Esta especie puede llegar a vivir hasta 16 años.

FICHA 470

CELACANTO

NOMBRE CIENTÍFICO: Coelacanthimorpha

FAMILIA: Este pez prehistórico es de orden Coelacanthiformes, de familia Latimeriidae y de género Latimeria.

ALIMENTACIÓN: Dentro de su dieta se encuentran otros peces y cefalópodos. Es un pez depredador denaturaleza.

LOCALIZACIÓN: Habita en el Océano Índico, en costas de Comores y de Sudáfrica.

CARACTERÍSTICAS:– Presenta un cerebro muy pequeño, ocupando sólo un 1,5% de la cavidad craneal. El resto está lleno de grasa.– Después de un periodo de gestación de casi tres años , paren a peces vivos y ejercen un rol de protección por corto

tiempo.– Tiene la peculiaridad de mover sus aletas como si caminara en el agua.– Además de los peces pulmonados, son los seres vivos marinos más cercanos a los vertebrados terrestres de hoy en

día

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Esta especie se creía extinta desde el periodo Cretácico, sin embargo en el año 1938, fue capturado un ejemplar vivo enla costa oriental de Sudáfrica. Posteriormente, en el año 1998 se identificó otro ejemplar en la isla de Cébeles enIndonesia. Se consideran los seres vivos marinos más cercanos a los vertebrados terrestres, en conjunto con los peces pulmonados.