BOLO FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

Massa:

100 g de manteiga 1 colher, de sopa, de fermento químico 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 4 ovos 1 xícara de chocolate em pó manteiga para untarRecheio e cobertura: 500 g de creme chantilly 6 colheres, de sopa, de licor maraschino 1 xícara de cerejas cortadas em metades, de preferência naturais (não em conserva) para a receita original, sem caroços 300 g de chocolate em raspas cerejas inteiras para decorar açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

Bata a manteiga, em temperatura ambiente, na batedeira, acrescentando as gemas uma a uma. Em seguida, junte o leite condensado e bata até obter um creme.

Misture a farinha de trigo e o chocolate ao creme. Bata mais um pouco.

Separadamente, bata as claras em neve. Junte-as, delicadamente, a massa. Misture o fermento.

Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido médio por 40 minutos.

Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme-o. Corte ao meio. Umedeça com o licor e recheie com chantilly e com as cerejas cortadas.

Cubra o bolo com chantilly e raspas de chocolate, no topo e nas laterais. Decore com cerejas inteiras formando um círculo na borda do bolo. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro

OUTRO

Bolo Floresta NegraUm clássico entre os doces à base de chocolate, o bolo Floresta Negra pode ter algumas variações na forma de preparo. O segredo desta receita é umedecer bem a massa com a calda. Hummm....

 

Ingredientes:

Massa

- 6 ovos - 150ml de água - 1 xícara de chá de açúcar - 2 xícaras de chá de farinha de trigo - 1 colher de sopa de chocolate em pó - 1 colher de sopa de fermento em pó - Calda - 1 xícara de chá de açúcar - 2 xícaras de chá de água - Calda de cereja

Recheio

- 2 xícaras de chá de coco em flocos - 2 xícaras de chá de leite - 1 xícara de chá de açúcar

Cobertura - 200g de chocolate derretido - 500ml de creme de leite fresco

Preparo:

Bater as gemas com a água até dobrar de volume, acrescentar o açúcar e bater por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as claras em neve. Colocar em forma untada e levar ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos. Calda: leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por uns 10 minutos. Espere esfriar e empregue. Recheio Cozinhe os ingredientes até formar uma cocada mole. Recheie o bolo. Cobertura: Bata o creme como chantilly, misture o chocolate derretido e temperado (resfriado) e cubra o bolo. Decore por cima com raspas de chocolate e cerejas.