Determinación de la densidad a 39 ºC (g/mL) en leche, por el método lactométrico

APHA 15.119

ISO 2449:1974 Determinación de la materia grasa (%) en leche, fluida, por el método Babcock

APHA 15.082

ISO 1211:1999 Determinación de la materia grasa (%) en crema y queso, por el método Babcock

APHA 15.083

ISO 1211:1999 Determinación de la humedad, sólidos totales y sólidos no grasos (%) en leche y productos lácteos, por el método del horno de tiro de aire forzado

APHA 15.114

ISO 6731:1989 Determinación de la acidez titulable (% de ácido láctico) en leche y productos lácteos, por el método del indicador de fenolftaleína

APHA 15.021

ISO 6091:1980 Determinación del pH en leche y productos lácteos, por el método potenciométrico

APHA 15.022

Determinación del punto crioscópico de leche cruda (m ºC y % de agua adicionada a la leche), por el método del crioscopio de termistor.

APHA 15.377

ISO 5764:2000 Determinación de cloruros (%) en leche y productos lácteos, por el método de Mohr

APHA 15.051

Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas.

APHA 6.020

FDA/BAM 5 Recuento de mohos y levaduras (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas.

APHA 8.112

FDA/BAM 18 Recuento de Satphylococcus aureus (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de la coagulasa positiva, recuento en placas

APHA 5.050

FDA/BAM 12 Recuento de bacterias Coliformes totales (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)

APHA 7.030

FDA/BAM 4 Recuento de bacterias Coliformes de origen fecal (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)

APHA 7.030

FDA/BAM 4 Recuento de Escherichia coli (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)

APHA 7.030

FDA/BAM 4 Detección de Salmonella (+ ó –) en leche y productos lácteos, por el método de aislamiento en 25 g.

APHA 5.020

FDA/BAM 5 Detección de Listeria (+ ó –) en leche y productos lácteos. APHA 5.020

FDA/BAM 10