Determinación de la densidad a 39 ºC (g/mL) en leche, por el método lactométrico
APHA 15.119
ISO 2449:1974 Determinación de la materia grasa (%) en leche, fluida, por el método Babcock
APHA 15.082
ISO 1211:1999 Determinación de la materia grasa (%) en crema y queso, por el método Babcock
APHA 15.083
ISO 1211:1999 Determinación de la humedad, sólidos totales y sólidos no grasos (%) en leche y productos lácteos, por el método del horno de tiro de aire forzado
APHA 15.114
ISO 6731:1989 Determinación de la acidez titulable (% de ácido láctico) en leche y productos lácteos, por el método del indicador de fenolftaleína
APHA 15.021
ISO 6091:1980 Determinación del pH en leche y productos lácteos, por el método potenciométrico
APHA 15.022
Determinación del punto crioscópico de leche cruda (m ºC y % de agua adicionada a la leche), por el método del crioscopio de termistor.
APHA 15.377
ISO 5764:2000 Determinación de cloruros (%) en leche y productos lácteos, por el método de Mohr
APHA 15.051
Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas.
APHA 6.020
FDA/BAM 5 Recuento de mohos y levaduras (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas.
APHA 8.112
FDA/BAM 18 Recuento de Satphylococcus aureus (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de la coagulasa positiva, recuento en placas
APHA 5.050
FDA/BAM 12 Recuento de bacterias Coliformes totales (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)
APHA 7.030
FDA/BAM 4 Recuento de bacterias Coliformes de origen fecal (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)
APHA 7.030
FDA/BAM 4 Recuento de Escherichia coli (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)
APHA 7.030
FDA/BAM 4 Detección de Salmonella (+ ó –) en leche y productos lácteos, por el método de aislamiento en 25 g.
APHA 5.020
FDA/BAM 5 Detección de Listeria (+ ó –) en leche y productos lácteos. APHA 5.020
FDA/BAM 10
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