Bombones de Papa y Queso
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RECETARIO DE NORA CRISTINA CECCOPIERI G BOCADILLOS Y ENTRADAS BOMBONES DE P AP A Y QUESO Por Mabel 1 Kg de papas cocidas y peladas 50 g de queso parmesano rallado 150 g de queso Mozzarella, Cheddar o Gouda Lonco leche Sal, pimienta, nuez moscada y polvo de chile Machaca las papas hasta hacerlas puré y mezcla con los demás ingredientes. Forma los bombones y pásalos por la siguiente mezcla parecido al tempura 1 taza de harina 1 cucharadita de bicarbonato Un poco de sal 1 cucharadita de pimentón Agua fría Revuelve todos los ingredientes y cuela para quitar los grumos Queda como mezcla para hot ca kes Reposa antes de usar Se pasan las croquetas por la mezcla y se fríen en aceite caliente es fritura profunda.
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Frituras hechas de queso y papa
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RECETARIO DE NORA CRISTINA CECCOPIERI G BOCADILLOS Y ENTRADAS
BOMBONES DE PAPA Y QUESOPor Mabel 1 Kg de papas cocidas y peladas 50 g de queso parmesano rallado 150 g de queso Mozzarella, Cheddar o Gouda Lonco leche Sal, pimienta, nuez moscada y polvo de chile Machaca las papas hasta hacerlas pur y mezcla con los dems ingredientes. Forma los bombones y psalos por la siguiente mezcla parecido al tempura 1 taza de harina 1 cucharadita de bicarbonato Un poco de sal 1 cucharadita de pimentn Agua fra Revuelve todos los ingredientes y cuela para quitar los grumos Queda como mezcla para hot cakes Reposa antes de usar Se pasan las croquetas por la mezcla y se fren en aceite caliente es fritura profunda.
RECETARIO DE NORA CRISTINA CECCOPIERI G BOCADILLOS Y ENTRADAS
Segunda versin, despus de pasarlas por el tempura cubre con pan rallado y fre
Estas tienen pan molido
Mira el procedimiento en el sitio de Ile, Mabel y Ghetta Sugerencia: A la mezcla de papa y queso le puedes agregar lo que quieras, tal vez jamn, chorizo frito, chile verde picado, Etc.
