Bondiola Al Vino Blanco
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7/25/2019 Bondiola Al Vino Blanco
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Bondiola al vino blanco
Ingredientes
Bondiola 600 gr Aceite de oliva pulverizado c/n
Zanahoria 300grs Orejones de duraznos 300 grs
Ajo 2 dtes Tomillo c/n
Vino blanco 50 cc Sal y pimienta
Almidn de maz 10 gr Laurel c/n
Procedimiento
Hidratar los orejones por 12 horas.
Cortar la carne en rebanadas de 3 cm de espesor.
Calentar el disco*, pulverizar con el aceite y sellar la carne. Incorporar el ajo finamente picado, luego la zanahoria en rodajas,
laurel, tomillo y los orejones.
Desglazar con el vino blanco y cocinar tapado por 20 minutos. Saborizar con pimienta, mezclar y espesar con el almidn de
maz. Servir. * En lugar del disco puede ser una cacerola de fondo grueso.
Tiempo de elaboracin 30 min
Valores nutricionales
Caloras: 389
Colesterol: 102mg Fibra: 5,1g Sodio: 111mg Protenas: 33g
Glcidos: 30g Grasas totales: 15g Grasas saturadas: 4,7g Grasas monoinsaturadas: 6,9
* la composicin nutricional corresponde a una porcin por comensal
