BPA - Segunda Sesión

BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS

Ing. Msc. Carlos Roman Jeri

CB2. Material de reproduccin vegetal

Certificado de calidad de la semilla o planta.

Pureza,

variedad,

N lote

Empresa que la vende

Libre de signos de plagas o enfermedades.


Registrar todo tratamiento de semilla

Propagacin vegetal interna: Sist. Control

de calidad. Registrar tratamiento a semilla

(Registro de aplicacin de pesticidas)

Eleccin de variedad: resistente a plagas y/o

enfermedades


Siembra

Registro de mtodo, dosis y fecha de siembra

Organismos genticamente modificados

Copia de legislacin de OGM. Per N/A

Globalgap te da alternativas en este tema.

CB3. Historial y manejo de la explotacin

Registro de densidad

y fecha de siembra.

Rotacin del cultivo.

CB4. Gestin del suelo

Mapas de suelo -

Mejora y mantenimiento de la estructura

del suelo y evitar compactacin.

Tcnicas reduccin de erosin del suelo.

CB5. Fertilizacin

Demanda de nutrientes

Considerar necesidad

nutricional, fertilidad del

suelo y nutrientes

residuales.

Cantidad y tipo

Aplicaciones programadas.

Cantidad y tipo de

fertilizante calculada por

personal capacitado

CB5. Fertilizacin

Registro

Nombre del campo

Fecha de aplicacin (da/mes/ao)

Nombre comercial, tipo de fertilizante y concentracin

Cantidad de fertilizante

Mtodo de aplicacin

Maquinaria de aplicacin

Responsable de aplicacin

CB5. Fertilizacin

Mantenimiento de maquinaria de fertilizacin Registros (fecha y tipo de mantenimiento) o

Factura de piezas o trabajos realizados

CB5. Fertilizacin

Almacn de fertilizantes

Separado de plaguicidas mediante barrera fsica.

Zona cubierta

Zona limpia

Zona seca

Separado de productos cosechados

Apropiado para reducir el riego de contaminacin de cauces

de agua

Fertilizantes lquidos: retener 110% envase mas grande.

Separado del producto cosechado

Inventario (tipo y cantidad), actualizado cada 3 meses

CB5. Fertilizacin

CB5. Fertilizacin

Materia orgnica

No se utilizan residuos slidos urbanos.

Evaluacin de riesgos

Tipo de fertilizante

Contenido de semilla/malas hierbas

Mtodo de compostaje

Contenido de metales pesados

Fecha de aplicacin, etc.

Aporte de nutrientes.

Almacenamiento apropiado: piso y sardinel o a no

menos de 25m de fuentes de agua

CB5. Fertilizacin

Contenido de nutrientes

Valor N,P,K

Ficha tcnica que incluya

metales pesados

CB6. Riego/Fertirrigacin

Clculo de la necesidad de riego

Se llevan clculos documentados de la necesidad de agua.

Pueden ser datos por regin.

Tanque evapormetro

Tensimetros


Justificar sistema de riego.

Mas eficiente

Econmicamente asumible

Cumple con legislacin local

Plan de gestin de agua

Registro de riego

Fecha (da/mes/ao)

Volumen

Duracin del riego y cantidad


Calidad del agua de riego

No se utilizan aguas residuales sin tratar. En caso de agua

residual o reciclada debe cumplir OMS(Uso Seguro de

Aguas Residuales y Excremento en la Agricultura y

Acuicultura 1989).

Evaluacin de riesgos anual de contaminacin de agua

(fsico, qumico y microbiolgico)

Identificacin de fuentes de agua

Mtodo de riego

Fecha de riego

Contacto de agua de riego con el cultivo

Tipo de cultivo


Calidad del agua de riego

Frecuencia de anlisis de agua segn Eval. Riesgos.

(incluido A. microbiolgico).

Laboratorio ISO 17025 o similar

Acciones correctoras

Extraccin de agua de fuentes sostenibles.

Permiso de extraccin de agua.

CB7. Manejo integrado de plagas

Personal capacitado

Prevencin

Observacin y control

Intervencin

Respetar recomendaciones antirresistencia

Qu es un producto fitosanitario?

CB8. Productos fitosanitarios

Pesticida

Plaguicida

Producto

fitosanitario

Qu es un producto fitosanitario?

Cualquier sustancia destinada a prevenir, destruir o

controlar cualquier plaga, enfermedad o maleza que

cause dao a los cultivos perjudicando su desarrollo

normal.



Lista de productos fitosanitarios (nombre comercial)

aprobados para el cultivo en el pas de origen (SENASA).

http://200.60.104.77/SIGIAWeb/sigia_consulta_producto.html


Uso de solo productos

fitosanitarios aprobados en el

pas de origen.

Respectar recomendaciones de

la etiqueta, sobre todo respecto

a plaga, enfermedad, mala hierba

o justificacin de uso. Si no est

en la etiqueta carta formal de

aprobacin oficial de ese uso.

Los productos fitosanitarios los

eligen personal competente.

Etiqueta

NOMBRE

DEL

PESTICIDA

Tipo

Pesticida Cultivo

Plaga:

N. comn Plaga:

N. cientfico

Dosis

Forma

de uso

UAC

LMR

Antdoto

Banda de

Seguridad y

Pictogramas

Ingrediente

Activo Precauciones

Primeros

Auxilios

Indicaciones

para el mdico


Registros: Nombre y variedad del cultivo

Nombre del fundo y Zona o lote

Fecha (da/mes/ao)

Nombre comercial e ingrediente activo del pesticida

Responsable de la aplicacin

Justificacin (plaga o enfermedad)

Persona responsable de recomendacin (llamar a orden de aplicacin)

Dosis

Maquinaria y equipo de aplicacin

Plazos de seguridad (PC o UAC)


Respetar Periodo de carencia.

Gestin de excedentes. Registro

Lista y cumplimiento de LMR del pas destino.

Evaluacin de riesgos para determinar si el producto cumple con los LMR del pas de destino.

Plan de accin en caso de exceder los LMR del pas de origen o destino.

Procedimiento de muestreo

Anlisis de residuos de pesticidas: Segn evaluacin de riesgos.

Laboratorio de anlisis: Certificado ISO 17025 BPL o similar


Almacn de productos fitosanitarios

Estructura slida

Seguros bajo llave

Adecuado a condiciones de temperatura (etiqueta)


Almacn de pesticidas

Resistente al fuego (RF 30 min.)

Bien ventilado

Bien iluminado


Almacn de pesticidas Polvos o granulados

Lquidos

Estanteras de material no

absorbente

Separado de otros enseres


Almacn de pesticidas Procedimiento

para tratar

derrames

Retener

derrames

110% envase

mas grande


Almacn de pesticidas

Equipos de medicin apropiados

Equipos de medicin calibrados

Almacenero capacitado

Inventarios al da

Usar los envases originales

Otro envase debe tener toda la info de

la etiqueta

Separar pesticidas aprobados para GG

de otros productos para otros cultivos


Almacn de pesticidas Sealizado

Ubicacin de telfonos de emergencia

Procedimiento de emergencia - Primeros auxilios

Botiqun

Agua

Max. 10m


Revisin mdica anual y voluntaria del personal que aplica

pesticidas

Respetar Periodo de Reingreso (Proced.).

Seguir las instrucciones de mezcla segn etiqueta.


Envases vacios de

pesticidas

No reutilizar


Envases vacios de pesticidas

Almacenamiento seguro. No expuesto a personas ni a

contaminacin del medio ambiente


Envases vacios de pesticidas

No quemar

1. Envase sin lavar con residuo de producto:

El envase contiene un remanente de agroqumico sin diluir en el

fondo.

El residuo puede ser lquido o haberse solidificado.


Fuente: Campo Limpio

2. Envase sin lavar y derrame exterior:

El envase no esta lavado y esta contaminado por su contenido u

otro agroqumico en la parte exterior.



3. Envase lavado con residuo liquido en el interior:

Luego del triple enjuague no se realiza el escurrimiento debido y

no se perfora el fondo del envase.



4. Envase lavado con chorreo exterior:

El interior del envase esta limpio pero externamente tiene

agroqumico chorreado.

El problema es ms frecuente cuando el sello de seguridad o

linner no es removido completamente al momento de abrir el

envase lleno.



5. Lavado con objetos slidos en su interior:

El envase esta lavado pero tiene en su interior etiquetas, bolsas o

cualquier otro objeto extrao.




Video triple lavado


Tratamiento apropiado de pesticidas vencidos.

Registro.

Eliminados por un canal oficial autorizado.

De no ser posible su eliminacin, mantener

rotulado apropiadamente.


Revisin mdica al personal que aplica pesticidas.

Anuales

Voluntarias

Resultados manejados respetando el derecho legal del

trabajador.

Acetilcolinesterasa

Carbamatos (Metomilo)

Organofosforados (Clorpirifos).

Prueba heptica: Azufre.

CB8. Productos fitosanitarios Periodo de reingreso.

Procedimiento

Segn info de etiqueta

Si etiqueta no tiene data, por lo menos que se seque el cultivo

Sealizacin y otros (Max. 10m)

Direccin del fundo

Persona contacto

Telfono de emergencia

Localizacin de medio de comunicacin mas cercano

Ubicacin de extintores

Procedimiento de Primeros auxilios

Botiqun

Agua

Material para tratar vertidos

CB9. Equipos

Equipo de aplicacin de pesticidas:

Buen estado de conservacin

Verificacin Min. ltimos 12 meses (certificado)

CB9. Equipos

GRACIAS

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