Oficines centrals: Gran Via Corts Catalanes, 481 Tel.: 902 010 342—Fax: 933 174 553—comunicacio@gremirestauracio.com

Juny 2011 Junio 2011

Ja fa tres mesos de les eleccions, amb un nou executiu municipal i autonòmic, i des del Gremi de Res-tauració de Barcelona dipositem tota la confiança en els nous grups de govern. La situació econòmica general no millora. Durant el primer trimestre del 2011, s'han enregistrat unes pèrdues equivalents al 3,8% del

PIB, la qual cosa es tradueix en quasi 4.000 milions d'euros menys de facturació respecte l'any 2010. Es tracta d'una quantitat molt elevada, ja que aquestes pèr-dues es reparteixen només entre una part del sector, dedicada més aviat al bar petit de barri. Després de 32 anys de govern socialista era necessari abordar un canvi de gestió que garantís noves iniciatives i il·lusions per un projecte de futur que ens ajudi a recu-perar l'economia general i, en conseqüència, l'activitat del nostre sector. El nou equip de govern, amb el Xavier Trias com a Alcalde de Barcelona, el Gremi està satisfet, doncs és una persona per tots coneguda i, sobretot, un gran coneixedor de la ciutat. Des del Gremi de Restauració de Barcelona seguim tre-ballant colze a colze amb les Institucions més represen-tatives del nostre sector per tal de facilitar processos administratius, proposar la modificació de lleis, propo-sar iniciatives de promoció del nostre sector i millorar la situació general del negoci de la hoteleria i restauració.

Gaietà Farràs President del Gremi de Restauració de Barcelona

Ya hace tres meses de las elecciones, con un nuevo ejecutivo municipal y autonómico, y desde el Gre-mio de Restauración de Barcelona depositamos toda la confianza en los nuevos grupos de gobier-no. La situación económica general no mejora. Duran-te el primer trimestre de 2011, se han registrado unas pérdidas equivalentes al 3,8% del PIB, lo que se traduce en casi 4.000 millones de euros menos de facturación respecto al año 2010. Se trata de una cantidad muy elevada, ya que estas pérdidas se reparten sólo entre una parte del sector, dedica-da más bien en el bar pequeño de barrio. Después de 32 años de gobierno socialista era ne-cesario abordar un cambio de gestión que garanti-zara nuevas iniciativas e ilusiones por un proyecto de futuro que nos ayude a recuperar la economía general y, en consecuencia, la actividad de nuestro sector. El nuevo equipo de gobierno, con Xavier Trias como alcalde de Barcelona, el Gremio está satisfecho, pues es una persona por todos conoci-da y, sobre todo, un gran conocedor de la ciudad. Desde el Gremio de Restauración de Barcelona si-gamos trabajando codo con codo con las Institucio-nes más representativas de nuestro sector para facilitar procesos administrativos, proponer la mo-dificación de leyes, proponer iniciativas de promo-ción de nuestro sector y mejorar la situación gene-ral del negocio de la hostelería y restauración.

Gaietà Farràs Presidente del Gremi de Restuaració de Barcelona

Temps de canvi

Tiempodecambio

CONTINGUTS CONTENIDOS

1. Editorial: Temps de canvi Editorial: Tiempo de cambio

2. De Tapes per Barcelona De Tapas por Barcelona

3. Junta Rectora: Conclusions Junta Rectora: Conclusiones Ampliació d’horari durant l’estiu Ampliación de horarios durante el verano

4. Acord Gremi de Restauració de Barcelona i AECC Acuerdo Gremi de Restauració de Barcelona i AECC El Gremi t’ajuda El Gremio te ayuda

5. Actualitat Laboral Actualidad Laboral

6. Actualitat Autònoms Actualidad Autónomos Selecció de personal del a agremiats Selección de personal para agremiados

7. Notícies d’interès Notícias de interés Nous agremiats Nuevos agremiados

ACTUALITAT DEL GREMI

Els establiments Barkeno, Cafè d’En Víctor i Mulet guanyen la tercera edició del concurs "De tapes per Barcelona"

El passat 10 de juny vàrem clausurar la tercera edició del concurs "De tapes per Barcelona". La iniciativa, que ha estat novament un èxit, “es consolida definitivament com una acció que incentiva el consum i aju-da els nostres agremiats en la promoció dels seus establiments”, comenta Gaietà Farràs, President del Gremi de Restauració de Barcelona. “De tapes per Barcelona” en xifres Durant els sis dies de durada del concurs s'han venut més de 35.000 tapes, un augment considerable respecte a l’edició anterior on se’n van servir 32.000 i amb un nombre major d’establiments. Per altre banda, la pàgina web del concurs ha tingut més de 365.200 visites, un 70 % més que durant l’edició an-terior i s’han descarregat 115.441 planells, front els 74.421 del mes de desembre. Les tapes proposades per els establiments estan cada cop més treballades. Els seguidors de la ruta han confirmat l’esforç dels hostalers per fer-se amb les tapes premiades perquè, tot i que el preu és un bon esquer, aquest ha d’anar acompanyat d’un bon producte per fidelitzar la clientela.

De Tapes per Barcelona

La iniciativa ha superat totes les expectatives ja que s'han venut més de 35.000 tapes en sis dies

La iniciativa ha superado todas las expectativas ya que se han vendido más de 35.000 tapas en seis días

Los establecimientos Barkeno, Cafè de Víctor y Mulet ganan la tercera edición del concurso "De tapas por Barcelona"

El pasado 10 de junio clausuramos la tercera edición del concurso "De tapas por Barcelona". La iniciati-va, que ha sido nuevamente un éxito "se consolida definitivamente como una acción que incentiva el con-sumo y ayuda a nuestros agremiados en la promoción de sus establecimientos", comenta Gaietà Farràs, presidente del Gremio de Restauración de Barcelona. “De tapas por Barcelona" en cifras Durante los seis días de duración del concurso se han vendido más de 35.000 tapas, un aumento consi-derable respecto a la edición anterior donde se sirvieron 32.000 y con un número mayor de estableci-mientos. Por otro lado, la página web del concurso ha tenido más de 365.200 visitas, un 70% más que en la edición anterior y se han descargado 115.441 mapas frente a los 74.421 del mes de diciembre.

Las tapas propuestas por los establecimientos están, cada vez, más trabajadas. Los seguidores de la ruta han confirmado el esfuerzo de los hosteleros para hacerse con las tapas premiadas porqué, aun-que el precio es un buen señuelo, éste debe ir acompañado de un buen producto para poder fidelizar a la clientela.

Durant la passada Junta Rectora varem tractar diversos temes d'interès comú per a tots: • Festivitat de Santa Marta: Aquest any reprenem la participació del Gremi de Restauració de Barcelona, junt amb

el Gremi d’Hotels, a les festes de cel.lebració de Santa Marta el proper 29 de Juny. • Eleccions municipals: El forat de tresoreria amb el que s’ha trobat el nou equip de Govern de la Generalitat està

perjudicant al Gremi, sobretot per l’enrraderiment d’alguns dels pagaments de subvencions prèviament adjudicades . Per altra banda, l’elecció de Xavier Trias com a Alcalde de la ciutat és satisfactòria pel Gremi, doncs es tracta d’una persona amb un ampli coneixement de la ciutat i de les seves necessitats.

• Conveni amb l’empresa MAKRO: Seguim mantenint reunions amb Makro per establir un conveni conjunt. La pro-

posta del Gremi planteja la possibilitat de fer un estudi sobre un determinat segment d´agremiats, amb un perfil de gama mitja/alta, per conèixer amb detall els seus costums i hàbits de compra. D´aquesta manera, Makro, pot aprofundir oferint allò que aquest tipus de clients necessita, oferir-li ofertes concretes sobre els productes que es determinin del seu interès, mitjançant el servei de “delivery”, enlloc del “cash & carry” que tots coneixem.

La proposta també inclou descomptes generalitzats per a tots els agremiats, i ofertes concretes de temporada.

Junta Rectora. Conclusions

Durante la pasada Junta Rectora tratamos diversos temas de interés común para todos:

• Festividad de Santa Marta: Este año retomamos la participación del Gremio de Restauración de Barcelona, junto con el Gremio de Hoteles, en las fiestas de celebración de Santa Marta el próximo 29 de Junio.

• Elecciones municipales: El agujero de tesorería con el que se ha encontrado el nuevo equipo de Gobierno de la Ge-neralitat está perjudicando al Gremio, sobre todo por el retraso de algunos de los pagos de subvenciones previa-mente adjudicadas. Por otro lado, la elección de Xavier Trias como alcalde de la ciudad es satisfactoria para el Gre-mio, pues se trata de una persona con un amplio conocimiento de la ciudad y de sus necesidades.

• Convenio con la empresa MAKRO: Seguimos manteniendo reuniones con Makro para establecer un convenio con-junto. La propuesta del Gremio plantea la posibilidad de hacer un estudio sobre un determinado segmento de agre-miados, con un perfil de gama media / alta, para conocer con detalle sus costumbres y hábitos de compra. De esta manera, Makro, puede profundizar ofreciendo lo que este tipo de clientes necesita, ofrecerle ofertas concretas so-bre los productos que se determinen de su interés, mediante el servicio de "delivery", en lugar del "cash & carry" que todos conocemos. de temporada.

JuntaRectora.Conclusiones

El Departament d´Interior acorda l´ampliació d´horaris dels locals d´oci nocturn i restauració durant l’estiu

ElDepartamentodeInterioracuerdalaampliacióndehorariosdeloslocalesdeocionocturnoyrestauraciónduranteelverano

L'ampliació es farà efectiva des de l'1 de juny fins el 15 de setembre

• Bars musicals, restaurants, bars restaurants i bars: Ampliació de 30 minuts. Podran tancar a les 3 entre setmana i a les 3.30 les nits de divendres, dissabte i nits de vigília de festius.

• Cafès teatre i cafès concert: Ampliació de 30 minuts entre setmana. L'horari màxim de tancament seran les 5 ho-res, tant entre setmana com el cap de setmana.

• Aquesta ampliació no s'aplica a discoteques, sales de ball i sales de festa que mantenen el seu horari de tancament a les 5h entre setmana i les 6h la nit de divendres, dissabte i vigília de festiu.

La ampliación se hará efectiva desde el 1 de junio hasta el 15 de septiembre • Bares musicales, restaurantes, bares restaurantes y bares: Ampliación de 30 minutos. Podrán cerrar a las 3

entre semana y a las 3.30 las noches del viernes, sábado y noches de vñispera de festivos. • Cafés teatro y cafés concierto: Ampliación de 30 minutos entre semana. El horario máximo de cierre serán las 5

horas, tanto entre semana como el fin de semana. • Esta ampliación no se aplica a discotecas, salas de baile, y salas de fiesta que mantienen su horario de cierre a las

5h. Entre semana las 6h la noche de los viernes, sábados y vigilia de festivo.

L'Associació Espanyola Contra el Càncer - aecc Junta de Barcelona i el Gremi de Restauració de Barcelona han signat un conveni de col•laboració per la Campanya de Prevenció del Càncer Colorrectal que tindrà lloc el març del proper any. Amb el present acord es convidarà a tots els restau-rants que formen part del Gremi de Restauració de Bar-celona a participar en un projecte vinculat a la Campan-ya Contra el Càncer Colorrectal per a contribuir a la pre-venció d'aquest tipus de càncer. L'objectiu d'aquest conveni és conscienciar al sector de la restauració de la importància d'una bona dieta salu-dable per reduir l'índex d'incidència de càncer colorrec-tal. Els restaurants rebran una proposta per adherir-se a la lluita contra el càncer colorectal. Aquesta col•laboració permetrà presentar el projec-te a tots els restaurants del Gremi que tindran l'oportunitat de participar en la campanya contra el càncer colorrectal de 2012 amb l'elaboració d'un me-nú saludable

El Gremi de Restauració de Barcelona i l’aecc de Barcelona s’uneixen

per la conscienciació d’hàbits d’alimentació saludable

ElGremiodeRestauracióndeBarcelonail'aeccdeBarcelonaseunen

paralaconcienciacióndehábitosdealimentaciónsaludable

La Asociación Española Contra el Cáncer - aecc Junta de Barcelona y el Gremio de Restauración de Barcelona han firmado un convenio de cola-boración para la Campaña de Prevención del Cáncer colorrectal que tendrá lugar en marzo del próximo año. Con el presente acuerdo se invitará a todos los restaurantes que forman parte del Gremio de Restauración de Barcelona a participar en un proyecto vinculado a la Campaña Contra el Cáncer colorrectal para contribuir a la prevención de este tipo de cáncer. El objetivo de este convenio es concienciar al sector de la restauración de la importancia de una buena dieta saludable para reducir el índi-

ce de incidencia de cáncer colorrectal. Los restaurantes recibirán una propuesta para adherirse a la lucha contra el cáncer colorrec-tal. Esta colaboración permitirá presentar el pro-yecto a todos los restaurantes del Gremio que tendrán la oportunidad de participar en la campaña contra el cáncer colorrectal de 2012 con la elaboración de un menú saludable.

ACTUALITAT DEL GREMI

El Gremi t’ajuda!

ElGremioteayuda!El departament comercial del Gremi acaba de tan-car un conveni amb Movistar pel qual els establi-ments agremiats obtenen una sèrie d'avantatges: • 15% de descompte sobre les trucades nacionals • 40% de descompte sobre els SMS • 35% de descompte sobre les trucades internaci-

onals A més d'altres ofertes de les que us anirem infor-mant periòdicament.

Si necessites més informació posa't en contacte amb el Departament Comercial del Gremi de Restauració de Barcelona.

El departamento comercial del Gremio acaba de cerrar un convenio con Movistar por el que los establecimientos agremiados obtienen una serie de ventajas:

• 15% de descuento sobre las llamadas na-cionales

• 40% de descuento sobre los SMS

• 35% de descuento sobre las llamadas inter-nacionales

Además de otras ofertas de las que os iremos informando periódicamente. Si necesitas más información ponte en contacto con el Departamento Comercial del Gremi de Restauració de Barcelona

El Conveni Col.lectiu d'Hostaleria de Catalunya estableix l'obligació de contractar una pòlis-sa d'assegurança individual o col.lectiva per als empleats durant l'horari laboral. Aquesta assegurança ha de garantir als seus treballadors / es, a partir del moment d'alta a l’empresa la percepció de 16.500 euros, per a ell o els seus beneficiaris, que cobreixi els riscos de mort o invalidesa permanent, absoluta o total per a la professió actual, ocorreguts per acci-dent de treball. S'estableix un termini de carència de 45 dies a partir de la signatura del Conveni per a la contractació d'aquesta pòlissa. El Convenio Colectivo de Hostelería de Cataluña establece la obligación de contratar una pó-liza de seguro individual o colectivo para los empleados durante el horario laboral. Este se-guro deberá garantizar a sus trabajadores/as, a partir del momento de alta en las empre-sas la percepción de 16.500 euros, para él o sus beneficiarios, que cubra los riesgos de fa-llecimiento o invalidez permanente, absoluta o total para la profesión actual, ocurridos por accidente de trabajo. Se establece un plazo de carencia de 45 días a partir de la firma del Convenio para la con-tratación de dicha póliza.

PRIMA MÍNIMA PER REBUT/ PRIMA MÍNIMA POR RECIBO DE 22 €

Per a més información contacti amb la Gestoria del Gremi de Restauració de Barcelona Para más información contacta con la Gestoría del Gremio de Restauración de Barcelona

902 010 342—gremirestauracio@gremirestauracio.com

GARANTÍAS/ GARANTIES CAPITAL EUROS

Fallecimiento por accidente/ Mort per accident 16.500

Incapacidad Permanente Baremo/ Incapacitat permanent baremo

16.500

Invalidez Permanente Total (para su trabajo habi-tual)/ Invalidesa permanent total (per al seu tre-ball habitual)

16.500

Invalidez Permanente Absoluta (para su trabajo habitual)/ Invalidesa Permanent Absoluta (per al seu treball habitual)

16.500

PRIMA TOTAL ANUAL POR PERSONA/ TOTAL PRIMA ANUAL PER PERSONA

7 EUROS

Actualitat Laboral ActualidadLaboral

Obligació de contractar una pòlissa d'Accidents de Conveni Col.lectiu

Obligación de contratar una póliza de Accidentes de Convenio Colectivo

El sector de la restauració sol tenir problemes en el moment de contractar personal qualifi-cat. Els horaris del sector im-pedeixen fer una recerca ex-haustiva de candidats i moltes

vegades s'acaba recorrent al clàssic anunci a l'aparador.

Per tal d'ajudar als nostres agremiats des del Gremi de Restauaració de Barcelona hem renovat l'acord que ja teníem amb Meditempus, empresa especialitzada en la selecció de personal pel sector de l'hostaleria i la restau-ració.

Meditempus s’encarregarà de seleccionar la persona adequada, segons el perfil definit pel restaurador o de la contractació de personal per hores, una via pensada per cobrir demandes puntuals de personal.

El sector de la restauración suele tener problemas en el momento de contratar personal cualificado. Los horarios del sector impiden hacer una búsqueda ex-haustiva de candidatos y muchas veces termina recu-rriendo al clásico anuncio en el escaparate. Para ayudar a nuestros agremiados desde el Gremio de Restuaració de Barcelona hemos renovado el acuerdo que ya teníamos con Meditempus, empresa especializada en la selección de personal para el sec-tor de la hostelería y la restauración. Meditempus se encargará de seleccionar la persona adecuada, según el perfil definido por el restaurador o de la contratación de personal por horas, una vía pensada para cubrir demandas puntuales de perso-nal.

L’artice 26 de l’Ordre de 24 de noviembre de 1970, disposa que les persones incloses en el Règim Espe-cial de Treballadors Autònoms podran canviar anualment les seves bases de cotització, actual-mente fixada en 3166,20 euros, triant-ne una amb els límits establerts legalment. Aquesta norma, que permetia fer el canvi en les bases de cotització una única vegada a l’any, va ser modifi-cada amb efectes del 8 de desembre de 2007. És a partir d’aquell moment quan els treballadors autònoms tenen la possibilitat de canviar l’esmen-tada base dues vegades l’any (canvis efectius a par-tir de l’1 de juliol de l’any en curs i de l’1 de gener del següent any, havent-se de sol.licitar sempre abans de l’1 d’abril i de l’1 d’octubre, respectivament).

Pel que fa als treballadors autònoms que hagin com-plert els 50 anys, només podran incrementar les seves bases de cotització fins al límit màxim establert, (que per aquest any és de 1649,50 euros), podent incre-mentar la base de cotització anualment per un percen-tatge igual a l’IPC previst pel Govern.

Actualitat Autònoms

ActualidadAutónomos

El artículo 26 de la Orden de 24 de noviembre de 1970, dispone q las personas incluidas en el Ré-gimen Especial de Trabajadores Autónomos podrán cambiar anualmente sus bases de coti-zación, actualmente fijada en 3.166,20 euros, eligiendo una con los límites establecidos legal-mente. Esta norma, que permitía hacer el cambio en las bases de cotización una única vez al año, fue modificada con efectos del 8 de diciembre de 2007. Es a partir de ese momento cuando los trabaja-dores autónomos tienen la posibilidad de cam-biar dicha base en dos ocasiones al año (cambios efectivos a partir del 1 de julio del año en curso y del 1 de enero del siguiente año, de-biéndose solicitar siempre antes del 1 de abril y del 1 de octubre, respectivamente. En cuanto a los trabajadores autónomos que hayan cumplido los 50 años, sólo podrán incre-mentar sus bases de cotización hasta el límite máximo establecido, (que para este año es de 1.649,50 euros), pudiendo incrementar la base de cotización anualmente por un porcentaje igual al IPC previsto por el Gobierno.

ACTUALITAT DEL GREMI

Sol.licitud de canvi de bases de cotització en el règim especial de treballadors autònoms

Solicitud de cambio de bases de cotización en el régimen especial de trabajadores autónomos

Selecció de personal per a agremiats

Seleccióndepersonalparaagremiados

Les societat de propie-tat intel.lectual SGAE, AGEDI i AIE han donat a conèixer els nous im-ports tarifaris aplica-bles a 2011, en què s'aplica la corresponent pujada de l'IPC (+ 3%).

El conveni signat entre FEHR i les diferents entitats regula les relacions, imports i marcs tarifaris entre aquestes dues entitats des de l'any 2006, establint diverses bonificacions i deduccions per als empre-saris dels diferents subsectors de l'hostaleria. • Subsector de la restauració: entès aquest com

aquell que engloba els bars, cafès, cafeteries, tavernes, restaurants i similars, es beneficia de bonificacions i deduccions que poden arribar fins a un 15% sobre les tarifes generals de la SGAE.

• Subsector dedicat a la celebració de noces i banquets: que es defineix com "balls celebrats amb motiu de bodes, banquets i actes socials de naturalesa anàloga", té unes bonificacions del 20% sobre les tarifes generals de la SGAE.

• Subsector dels bars especials: compost per bars-musicals, disc-bars, bars de copes, disc-pubs i en general tots aquells bars especials que no celebrin balls ni tinguin un espai habili-tat a aquest efecte tenen unes bonificacions del 20% sobre les tarifes generals de l’SGAE.

Notícies d’interès Noticiasdeinterés

Las sociedad de propiedad intelectual SGAE, AGE-DI y AIE han dado a conocer los nuevos importes tarifarios aplicables a 2011, en los que se aplica la correspondiente subida del IPC (+ 3%). El convenio firmado entre FEHR y las distintas enti-dades, regula las relaciones, importes y marcos tarifarios entre estas dos entidades desde el año

2006, estableciéndose diversas bonificaciones y deducciones para los empresarios hosteleros de los diferentes subsectores de la hostelería. • Subsector de la restauración, entendido és-

te como aquel que engloba a los bares, ca-fés, cafeterías, tabernas, restaurantes y si-milares, se beneficia de bonificaciones y de-ducciones que pueden alcanzar hasta un 15% sobre las tarifas generales de la SGAE.

• Subsector dedicado a la celebración de bo-das y banquetes, que se define como “bailes celebrados con motivo de bodas, banquetes y actos sociales de análoga naturaleza”, ti-ene unas bonificaciones del 20% sobre las tarifas generales de la SGAE.

• Subsector de los bares especiales, compues-to por bares-musicales, disco-bares, bares de copas, disco-pubs y en general todos aquellos bares especiales que no celebren bailes ni tengan un espacio habilitado a tal efecto, tiene unas bonificaciones del 20% sobre las tarifas generales de la SGAE.

.

SGAE / AGEDI / AIE publiquen les seves tarifes per al 2011

SGAE/AGEDI/AIE publican sus tarifas para 2011

Cafetería Elisenda, Can Vador, Granja M. Viader, Shibui, El Copetín, Bambú Beach Bar, Vai Moana, Ri-bbs, Quercus, Estruch, Mercado del Borne, Angela Vila Julia, Cervecería La Esquinita, El Rincon de Vé-lez, La Pepita, Newage.

Nous agremiats: Benvinguts! Nuevosagremidos:¡Bienvenidos!

www.gremirestauracio.com [Butlletí Informatiu exclusiu per als membres del Gremi de Restauració de Barcelona]