Cake hmedo de chocolate y frutas - Osvaldo Gross Ingredientes 125 g azucar. 120 g mazapan 50/50 3 huevos 110 cc leche 30 g cacao amargo 180 g harina 10 g polvo de hornear 50 g chocolate en trocitos 100 g almendras peladas 50 g piones tostados 50 g cascara de naranjas confitadas 140 g manteca blanda Glas chocolate 200 g azucar impalpable 30 g cacao amargo 30 cc licor naranjas Procedimiento Cake: Mezclar con espatula el mazapan con el azucar y los huevos hasta homogeneizar. Batir con batidor de alambre por 5 min. ms. Aadir la leche y los secos previamente tamizados Incorporar las frutas, el chocolate y la manteca blanda. Colocar en molde enmantecado y frio Hornear a 180 por 30 a 35 min. Glas: Tamizar azucar y cacao. Unir el licor y ajustar la densidad con agua caliente. Glasear el budn aun tibio.