Calidad

CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIALPORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

ING. NORMA CALDERON RÍOS

El portafolio de evidencias incluye conceptos básicos calidad, probabilidad y estadística, mejora continua, administración de calidad, calidad total, cero defectos, entre otros, mismos que se abordan de manera holística.

Génesis García AcostaIGE

UNIDAD I: FILOSOFÍAS DE LA CALIDAD

Criterios de evaluación de la unidadMapa conceptual de la evolucion de la calidad en el mundo y en México 20%.

Trabajo en equipo5%

Cuadro comparativo: Filosofías orientales vs. Filosofías occidentales.10%

Trabajo en equipo5%

• Ensayo sobre las aportaciones de los principales gurús de la calidad10%

• Ensayo de nivel de vida de la sociedad y su relación con la calidad y productividad de las empresas10%.

Examen escrito 30%.

Asistencia10%

Competencia específica de la unidad (2009)Identificar y definir los conceptos empleados en Calidad en base a la Sociedad Americana de la Calidad.

CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL

Conocimientos Habilidades Actitudes y Valores1.1 Principales corrientes filosóficas de la calidad.1.2 Conceptos y terminología según la ASQ (Sociedad Americana de la Calidad).1.3 Aplicaciones en Gestión Empresarial.

Definir los conceptos empleados en Calidad. Identificar los beneficios de la Gestión de la calidad a traves del anállisis de un caso de estudio.

Puntualidad Respeto Cooperación Inniciativa

Actividades de Aprendizaje

• Elaborar un mapa conceptual buscando en distintas fuentes de información el origen, evolución y estado actual de la calidad y presentarlo ante el grupo.• Investigar la aplicación en un estudio de caso de los conceptos de la función de calidad (ASQ) en un contexto de proceso industrial.

Fuentes de información• Frank .M. Gryna., Richard C.H. Chua Análisis y Planeación de la Calidad Método Juran, Mc Graw Hill, Quinta Edición. 2007.• Humberto Cantú Delgado. Desarrollo de una cultura de calidad. Mc. Graw Hill. Tercera Edición. 2006• Deming, W.E. Calidad, productividad y Competitividad. España: Díaz de Santos (1989)• Gutiérrez, M. Administrar para la calidad. Conceptos administrativos del control total de la calidad. México: Limusa Noriega e ITESM (1989)


Lunes 17 de Junio del 2013


APUNTE

Calidad Definida por el onsumidor

Es determinada por el cliente, no es una determinación de ingeniería, ni de mercadotecnia, ni de la gerencia. Está basada en la experiencia actual del cliente con el producto o servicio y medida contra sus requerimientos establecidos o no; concienzudos o meramente sensitivos; técnicamente operativos o enteramente subjetivos.

A. V. Feigenbaum

“La calidad no es obligatoria. La supervivencia de la empresatampoco”

Deming.

Cambio…

Antes Ahora- Mercado de vendedores- Énfasis en la calidad del producto- Mercados protegidos- Clientes resignados a comprar

- Mercado de compradores- Además se busca calidad en el servicio- Fronteras abiertas- Clientes con mayor madurez como

compradores

Nuevas reglas del juego…

Rapidez como la única estrategia Tecnología y revolución de los negocios Información como insumo básico de producción

Calidad, incluye…

- Características primarias o básicas de calidad (atributos físicos, tangibles)

- Características secundarias o de ejecución (facilidad de uso)

- Características de diferenciación o de encantamiento (distinguen y atraen)

Ejemplo.

IPADCaracterísticas Primarias Características Secundarias Características de

DiferenciaciónColorTamañoPeso

SoftwareAccesibilidad (wi-fii)Intuitivo

Marca (Apple)Posicionamiento del productoGarantía

Calidad, evolución…


Proveedor Insumo Proceso Producto Cliente

Inspección


Inspección/control

Proveedor Proceso Insumo Producto Cliente

Esfuerzos

o Control de calidad por inspección

La calidad se orienta al producto terminado.

- Departamento de Control de Calidad

- Asume cualquier proceso, elabora productos defectuoso. Solo detecta errores, no corrige.

o Aseguramiento de la Calidad

La calidad se orienta al proceso productivo.

- Departamento de Aseguramiento de la Calidad

- Control Estadístico de Calidad. El proceso se estandariza.

o El proceso de Calidad Total

La calidad se orienta al cliente.

- La misión dela empresa es satisfacer al cliente.

o Los procesos de mejora continua de la Calidad



Esfuerzos


Esfuerzos

Proceso

Orientación al cliente

Facultamiento (Empowerment)

Medición y mejoramiento

Liderazgo

Administración de la Calidad Total

La calidad se orienta a mejorar y optimizar las actividades de la empresa hacia el cliente externo.

- La calidad paga

- Se tiende a organizaciones horizontales.

- Kaizen/CTC

o Reingeniería y Calidad Total

La calidad se orienta a rediseñar la empresa por procesos completos con valor hacia el cliente.

- Estructura flexible

- Responsables locales con visión de sistemas.

- Darle continuamente valor al cliente.

o Generación de los procesos de Calidad


Organizaciones…

VERTICAL HORIZONTAL- Varios mandos medios- Poco Alcance- Lentitud en la toma de decisiones- Separación/elite- Entrenamiento

- Pocos niveles en la organización- Requiere personal multidisciplinario- Delegación de responsabilidades- Educación

Antes Ahora

Recurso Humano..

- Sistema de Información

- “Sistemas” concurrentes. (Ingeniería concurrente)

- “Humanware”

- “Empowerment

- Educación vs. Entrenamiento

- Multidisciplinario

- Formación de equipos interdisciplinarios

- Paradigmas

Factores económicos de la Calidad…

La calidad cuesta.Costos

- Directos (materia prima, mano de obra, energía,etc.)- Reproceso o pérdida- Promoción- Ocultos (almacenaje, merma, perecedero, etc.)- De oportunidad


. . .

.

.

.

.

Martes 18 de Junio del 2013

Calidad – Productividad – Competitividad

Calidad Productividad CompetitividadSatisfacción de los requerimientos del Cliente. El grado de adecuación de un producto o servicio al uso que le va a dar el consumidor.

Es el óptimo aprovechamiento de los recursos disponibles; donde la productividad total es la razón entre la producción total y la suma de todos los factores de insumo.

Es la habilidad de una empresa para posicionarse en una parte del mercado, sostenerse a lo largo del tiempo y crecer.

¿Cómo ser más competitivos?

• Ambiente no competitivo

Precio = Costo + Utilidad

• Ambiente competitivo

Utilidad = Precio - Costo

Criterios para medir la competitividad

- (C) Calidad- satisfacer los requerimientos del cliente, en forma consistente

- (O) Oportunidad-entregar a tiempo en cantidad y calidad.

- (P) Precio- medida universal.

- (S) Servicio posventa- garantías, atención después de la venta por reclamos.

El Cliente mide la competitividad de acuerdo al mínimo de ellos

Competitividad=MIN(C,O,P,S)

El valor que asigna el Cliente cambia con el tiempo y las circunstancias.

Otros criterios:

(T) Tecnología- seguridad de permanencia, respaldo y tiempo de respuesta.


La empresa fija el precio del producto de acuerdo a sus necesidades

La fijación del precio depende de muchos factores en relación a lo que el público quiera pagar

(E) Ecología- conservación y cuidado del Medio Ambiente

Competitividad = MIN(C,O,P,S,T,E)

Bases Filosóficas

W. Edwards Deming. (1900 – 1993)

BIOGRAFÍA

W. Edwards Deming nace un 14 de Octubre de 1900 en E.U.A. hijo de Albert Deming. Creció en un homestead de Wyoming durante la época que la irrigación estaba amenazando al viejo oeste y el transporte se hacía por carretas tiradas por caballos.

A principios de siglo se mudó con su familia de Sioux City,a Cody Wyoming. Posteriormente se trasladaron a la ciudad dePowel, en la cual se instalaron en un terreno de 16 hectáreas y enuna choza de cartón alquitranado, acondiciono la biblioteca de supadre y el piano de su madre. El padre se dedicaba al cultivomientras que su madre a dar clases de música.

Los primeros años en Powel fueron muy difíciles para lafamilia pero W. Deming con su negocio especializado en la venta deseguros, bienes raíces y servicios jurídicos pudieron salir adelante:Lo más difícil eran la incomodidad con que vivían ya que no habíaelectricidad ni drenaje. William Edwards ganaba 25 centavoshaciendo mandados en un hotel, llego a ganar 10 dólares al mes porencender los faroles que alumbran la calle. Con el tiempo lasituación de la familia fue mejorando.

En 1917 W. Deming realiza un viaje a Caramie paraempezar sus estudios en la universidad de Wyoming, en la ciudadencontró trabajo de conserje, paleó nieve, trabajó en una fuente desodas, tocó el flautín en el coro de la universidad. En el año de 1921se graduó pero decide quedarse un año más para estudiarmatemáticas y física. Un año más tarde enseñó física en una mina de Colorado, así obtuvo una maestría en matemáticas y en física.Estando allí cortejo a una maestra llamada Agnes Bell con la que secasó en 1923 y adoptaron un hijo Danothy.

En 1924 un profesor lo anima para que siga estudiando enYale recibiendo su P.h. en física. En el verano trabaja en la plantaHawthorne de la Western Electric de Chicago en la cual 46,000 personas fabricaban teléfonos enun ambiente de explotación y mala remuneración.Algunas de sus ideas de la administraciónsurgieron de su experiencia en Hawthorne, donde los trabajadores eran remunerados deacuerdo a lo que producían. El mayor interés que tenía Deming era el de estudiar el nitrógeno yde analizar sus efectos en las cosechas. En 1954 rechazo ofertas para trabajar en la industriaprivada.

Su esposa Aggnes muere en 1930. Dos años más tarde se casa con Lola Shupe unamatemática con la cual tuvo dos hijas Diana que nace en 1934 y Linda ella nace en 1942. CuandoDeming trabaja en el departamento de agricultura conoce a Walter A. Shewhart experto enestadística y trabajaba con Bell telefhonelaboratories de Nueva York. Desarrollo técnicas para llevar procesos industriales a lo que el llamaba "control estadístico".

El Dr. Deming fue reclutado por el comando supremo de las fuerzas aliadas para realizar un censo japonés de 19151. El país estaba muy dañado, cuando Deming llego la ocupación llevaba dos años y


había pocos indicios de recuperación física. Deming trato de familiarizarse con su cultura. En 1956 escribió que sus métodos de estudio se convertirían en japoneses.

Los 14 puntos Deming

Hoy en día se cuenta con una nueva teoría para la gestión de la calidad en las empresas.Esta nueva teoría ha sido la guía para el cambio de un sin número de empresas.

Los principios de Dr. Deming para transformar la gestión de las empresas occidentales son una teoría. Una filosofía que permite entender cómo funcionan las cosas y qué es lo proporciona la calidad en una organización

1. Crear constancia en el propósito de mejorar el producto y el servicio.2. Adoptar la nueva filosofía3. Dejar de depender de la inspección para lograr la calidad.4. Acabar con la práctica de hacer negocios sobre la base del precio.5. Mejorar de manera constante y permanente el sistema.6. Instituir la capacitación en el trabajo. 7. Instituir métodos modernos de supervisión.8. Elimine el miedo.9. Derribar barreras entre departamentos.10. Eliminar barreras numéricas.11. Eliminar estándares de trabajo.12. Eliminar las barreras.13. Implantar un programa de educación y superación.14. Que todos en la organización trabajen para lograr la transformación

Las 7 enfermedades mortales de la Gerencia

I. Falta de constancia de propósito. Una compañía que carece de constancia en la búsquedade su propósito no cuenta con planes a largo plazo para permanecer en el negocio.

II. Énfasis en las utilidades a corto plazo. Velar por aumentar los dividendos trimestralessocava la calidad y la productividad.

III. Evaluación del desempeño, clasificación según el mérito o análisis anual del desempeño.Los efectos de estas prácticas son devastadores se destruye el trabajo en equipo, sefomenta la rivalidad.

IV. La movilidad de la gerencia. Los gerentes que cambian de un puesto a otro nuncaentienden a las compañías para las cuales trabajan y nunca están ahí el tiempo suficientepara llevar a cabo los cambios a largo plazo que son necesarios para garantizar la calidady la productividad.

V. Manejar una compañía basándose únicamente en cifras visibles. Las cifras másimportantes son desconocidas e imposible de conocer.

VI. Costos médicos excesivos.VII. Costos excesivos de garantía

Premio Deming


Es un premio que tiene que ver con estadísticas y gráficos. Constituye una distinciónprestigiosa muy establecida por los gerentes de ventas, el personal administrativo, ingenierosfabricantes etc. Fue entregado por primera vez en septiembre de 1951.

Ciclo Deming

× PLAN (Planear).Establecer los objetivos y procesos necesarios para obtener los resultados de acuerdo con el resultado esperado. Al tomar como foco el resultado esperado, difiere de otras técnicas en las que el logro o la precisión de la especificación es también parte de la mejora.

× DO (Hacer/Ejecutar).Implementar los nuevos procesos. Si es posible, en una pequeña escala.

× CHECK (Verificar/Comprobar).Pasado un periodo de tiempo previsto de antemano, volver a recopilar datos de control y analizarlos, comparándolos con los objetivos y especificaciones iniciales, para evaluar si se ha producido la mejora esperada

× ACT (Actuar).Modificar los procesos según las conclusiones del paso anterior para alcanzar los objetivos con las especificaciones iniciales, si fuese necesario aplicar nuevas mejoras, si se han detectado errores en el paso anterior


Planear

Ejecutar

Comprobar

Actuar

Bases Filosóficas

Philip B. Crosby. (1926 - 2001)

BIOGRAFÍA

Philip Crosby, es uno de los pensadores sobre calidad más destacados de los Estados Unidos, Crosby nació en Wheeling, Virginia el 18 de junio de 1926. Su carrera comenzó en una planta de fabricación en línea donde decidió que su meta seria enseñar administración en la cual previniendo problemas seria mucho más provechoso que ser bueno en solucionarlos.

Trabajo para Crosley de 1952 a 1955, Martin-Marietta de l957 a l965, y para ITT de 1965 a 1979.

Durante su periodo en la empresa de Martin-Marietta trabajando como encargado de control de calidad, creo en concepto de CERO DEFECTOS, durante sus 14 años como vicepresidente corporativo para el ITT, trabajo con muchas compañías industriales y de servicio alrededor del mundo, implanto su filosofía pragmática, y encontró que era aplicable en el mundo entero.

En l979 fundó Philip Crosby Associates, Inc. (PCA), y durante los diez años siguientes la convirtió en una organización con 300 empleados alrededor del mundo y con $80 millones de dólares en ganancias.

Philip Crosby, publicó mas de diez libros en su carrera, el primero (mas vendido), THE QUALITY IS FREE (la calidad no cuesta), Otros libros importantes han sido THE ABSOLUTES OF LEADERSHIP (los absolutos de calidad).

Los 14 pasos

1) Involucramiento de la Dirección General.2) Equipo de mejora de la calidad (EMC)3) Medición de la calidad.4) Evaluación del costo de la calidad.5) Conciencia de la calidad.6) Programas de acción correctiva.7) Establecer un comité para el programa de cero defectos.8) Capacitación de supervisores.9) El día de “cero defectos”10) Definición de metas de mejora.11) Eliminación de la causa de los errores.12) Programa de reconocimiento.13) Encargados de mejorar la calidad.


14) Hacerlo de nuevo

Bases Filosóficas

Kaoru Ishikawa. (1951 – 1989)

BIOGRAFÍA

Nació en Japón en el año de 1915. Se graduó en el Departamento de Ingeniería de la Universidad de Tokio. Obtuvo el Doctorado en Ingeniería en dicha Universidad y fue promovido a profesor en 1960. Obtuvo el premio Deming y un reconocimiento de la Asociación Americana de la Calidad. Falleció en 1989.

Fue el primer autor que intentó destacar las diferencias entre los estilos de administración japoneses y occidentales.

Precursor de los conceptos sobre la calidad total en Japón. Posteriormente tuvo una gran influencia en el resto del mundo, ya que fue el primero en resaltar las diferencias culturales entre las naciones como factor importante para el logro del éxito en calidad.

Estaba convencido de la importancia de la filosofía de los pueblos orientales. Ishikawa estaba interesado en cambiar la manera de pensar de la gente respecto a su trabajo. Para él, la calidad era un constante proceso que siempre podía ser llevado un paso más. Hoy es conocido como uno de los mas famosos gurús de la calidad mundial.

El control de calidad, término tan usado hoy en día en nuestros círculos académicos fue un planteamiento de Ishikawa. Mas de 50 años atrás, en Japón de la post guerra, el control de calidad en pocas palabras fue definido por él como “desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad”. Es posible que la contribución mas importante de Ishikawa haya sido su rol en el desarrollo de una estrategia de calidad japonesa. El no quería que los directivos de las compañías se enfocaran solamente en la calidad del producto, sino en la calidad de toda la compañía, incluso después de la compra.

Fue fundador de la Union of JapaneseScientistsandEngineers (UJSE) , entidad que se preocupaba de promover la calidad dentro de Japón durante la época de la post-guerra.

◊ Control Total de Calidad CTC

- Primero la Calidad, no las utilidades a corto plazo.- Orientación al consumidor; no hacia el productor. - Cliente inmediato, el siguiente proceso.- Utilizar datos, números y métodos estadísticos.- Respeto a la humanidad como filosofía administrativa; administración totalmente participativa.


- Administración interfuncional.

Bases Filosóficas

Joseph M. Juran

BIOGRAFÍA

Nació el 24 de diciembre de 1904 en la ciudad de Braila, entonces y ahora parte de Rumania. Observador astuto, oyente, atento, brillante, sintetizador, pronosticador, persistente, Juran ha sido llamado el padre de la calidad ó "gurú" de la calidad y el hombre quien "enseño calidad a los japoneses".

Quizás lo más importante, es que el reconocidocomo la persona quien agrego la dimensión humana para laamplia calidad y de ahí proviene los orígenes estadísticos dela calidad total.

Su plan fue hacerlo todo: filosofía, escritura, lecturaconsultar.

Gerentes que han aprendido de Juran hay miles ymiles de ellos mundialmente hablando de sus ideas con elrespeto que trasciende apreciación y las relevancias cercanas, Steve Jobs, fundador de Apple Computer y Next, se refiere a Juran por su profunda contribución.JungiNiguahi, director ejecutivo de la unión de científicos e ingenieros japoneses, establececategóricamente que el Dr. Juran es la más maravillosa autoridad en control de calidad, en todo elmundo.

o Trilogía de la Calidad


Planeación de la Calidad

Mejora de la Calidad

Administración de la Calidad

o Concepto de Autocontrol

- Conocimiento de lo que se debe hacer.- Conocimiento de lo que se hace.- Medios para regular lo que se debe hacer en los eventos en que se cometen fallas que impiden

lograr las metas.

o Concepto de Triple Rol

- Como cliente cuando recibe entradas de un proveedor.- Como procesador cuando convierte esas entradas en productos.- Como proveedor cuando suministra los productos a los clientes.

o Problemas


Kaizen

• KAISEN - mejoramiento progresivo.

CTC KAIZEN

- Orientación al cliente- CTC- Robótica- Círculos de Calidad- Sistema de Sugerencias- Automatización- Disciplina en el lugar de trabajo- MPT (Mantenimiento Total Productivo)

- KAMBAN- Mejoramiento de la Calidad- Justo a Tiempo (JIT)- Cero Defectos- Actividades en grupos pequeños- Equipos de Alto Desempeño- Relaciones cooperativas trabajadores-

administración- Desarrollo de nuevos productos



TAREAS

I. CUADRO COMPARATIVO FILOSOFÍAS ORIENTALES VS FILOSOFÍAS OCCIDENTALES.

CARACTERÍSTICAS CULTURA ORIENTAL(ORIENTE MEDIO, JAPÓN Y CHINA)

CULTURA OCCIDENTAL(EE.UU, CANADA)

CULTURA NACIONAL(MÉXICO)

RELIGIÓN Se reza hacia el interiorPoliteísta

Oriente Medio:BudismoJudaísmoIslamismo

China:ConfucianismoTaoísmo

Japón:ShintoZen

Se reza hacia el exteriorMonoteístas

JudaísmoCristianismoProtestantes

Se reza hacia el exteriorMonoteísta

CatólicaCristianismoTestigos de Jehová

EDUCACIÓN Pública y gratuita

Inscripción escolar, nivel primario (% bruto) 2012. UNESCO.China 113%Japón 103%

Inscripción escolar, nivel primario (% neto)China 99%Japón 100%

Inscripción escolar, nivel secundario (% bruto)China 88%Japón 102%

Inscripción escolar, nivel secundario (% neto)China 80%

No es gratuita, mayormente es privada y el costo es elevado.

Inscripción escolar, nivel primario (% bruto) 2012. UNESCO.EUA 102%Canadá 100%

Inscripción escolar, nivel primario (% neto)EUA 95%Canadá 90%

Inscripción escolar, nivel secundario (% bruto)EUA 96%Canadá 100%

Inscripción escolar, nivel

Pública y gratuita

Inscripción escolar, nivel primario (% bruto) 2012. UNESCO.México 113%

Inscripción escolar, nivel primario (% neto)México 98%

Inscripción escolar, nivel secundario (% bruto)México 91%

Inscripción escolar, nivel secundario (% neto)México 73%


Japón 100%

China:

Educación Familiar: hasta los 7 años.Educación Elemental (OBLIGATORIA): Más de 7 años hasta los 14 años.Educación Superior: Hasta los 18 p 19 años.

Japón:Escuela Elemental / Educación Primaria. (Shōgakkō)Escuela Media / Educación Secundaria (chūgakkō)Escuela Media Superior / Bachillerato (kōkō)

Universidad / Educación Profesional (daigaku)

Horas de estudio: Más del 60% de tiempo de dedicación al estudio

secundario (% neto)EUA 89%Canadá 41%

Estados Unidos: Obligatoria hasta los 18 años.Preschool: 3-4 añosElementary School: 5 – 11 añosMiddle School: 11 – 14 añosHigh School: 15 – 18 añosPost Secondary Education: 18 – 22 años

Canadá: La educación es obligatoria hasta los 16 años.Nursery School: 3-13 años.High School (Preparatoria): 14 – 18 años.University: Después de 18 años

Nivel superior: 4%

México: Obligatoria hasta la educación media superiorPreescolar: Hasta los 5 añosPrimaria: 6 a 12 añosSecundaria: 12 a 15 añosMedia Superior: 15 a 18 añosSuperior: 18 en adelante

SISTEMA POLÍTICO Monarquía parlamentaria:Poder ejecutivo (gabinetes)MinistrosEmperadorDemocracia popularCuentan con una Constitución

República Constitucional, presidencial y federal. (EUA)3 Poderes: Ejecutivo, legislativo y judicial.Monarquía constitucionalFederalismo (Leyes particulares en cada estado)

Nación democrática, federal y laica.Basado en un sistema presidencial.Poderes de la Unión: Legislativo, ejecutivo y judicial.Código civil (ejercida en ciertos estados)

GOBIERNO Comunista (CHINA)Democrático (JAPÓN)

ACTUAL PRIMER MINISTRO: SHINZŌ ABE

EMPERADOR: ES POR HERENCIA Y LINAJE

Democrático presidencialista

ACTUAL: BARACK OBAMA

4 AÑOS CON POSIBILIDAD DE REELECCIÓN

Democrático

ACTUAL: ENRIQUE PEÑA NIETO

6 AÑOS SIN REELECCIÓN

MAYORIA DE EDAD:


MAYORÍA DE EDAD: 20 MAYORIA DE EDAD: 21 18

MONEDA YuánYen

1 JPY=0,137 MXN1 JPY=0,010 USD

Dólar

1 USD=98,084 JPY1 USD=13,444 MXN

Peso

1 MXN=7,296 JPY1 MXN=0,074 USD

IDIOMA Lenguas oficiales de la ONU

ÁrabeChino Mandarín

Lenguas oficiales de la ONU

Inglés

Lenguas oficiales de la ONU

Español

COSTUMBRES Ceremonia del TéComer con palillos o las manosRezarCalendario chino lunarFiesta de los farolesFallecimientos: Se visten de blancoSon medicina herbolariaSaludo (reverencia y honor): dependiendo del grado de agradecimiento es el nivel de inclinación

Calendario solarEl baloncesto, el fútbol americano, el béisbol y el hockey sobre hieloPapa NoelMedicina FarmaceuticaAcostumbrados a dejar propinaConsumismo (compras excesivas y sin razón)Marca mucho las diferencias

Día de muertosEl mariachiEl tequilaLa tortillaSemana SantaMedicina FarmaceuticaAcostumbrados a dejar propinaApegados al núcleo familiarSolidaridad

FAMILIA Familia Nuclear Conyugal

Madre, padre, 1 hijo.

Respeto hacia los mayores muy marcados

Promedio de Miembros por Familia: 2.3 personasFuente: La Oficina Nacional de Estadísticas del Gobierno de China

Familia Nuclear Conyugal

Madre, padre, 1 hijo o ninguno.

Promedio de Miembros por Familia: 2.5 personasFuente: Oficina del Censo de los Estados Unidos.

Familia Nuclear Conyugal

Familia extensa (madre, padre, hijos, tios, abuelos, primos)

Promedio de Miembros por Familia: 3.9 personasFuente: CONAPO con base en INEGI, tabulados básicos y consulta interactiva de datos de los censos y conteos, 1930-2010.


PERSONAJES ConfucioLu Yu: sabio chino del téEmperador Li Longji

Barack ObamaGeorge WashingtonCharlie Chaplin

Bill Gates

Steve JobsMartin Luther King Jr.

Frida KahloBenito JuárezCuauhtémoc Cárdenas

Miguel Hidalgo

Francisco VillaSor Juana Inés de la Cruz

DÍAS FESTIVOS Año nuevo Chino. 2 de febrero.3 de noviembre. Día de la Constitución.Del 4 al 6 de Abril: “Qingmingjie” (El día de los difuntos)Del 20/Abril al 1/Mayo: Día de los trabajadoresDel 10 al 12 de Mayo: Fiesta del Bote Dragón

Birthday of Martin Luther King Jr. 21 de enero.Washington’sBirthday. 18 de febrero.Independence Day. 4 de Julio.Columbus Day. 14 de Octubre.Acción de gracias. 28 de noviembre. Último jueves de Noviembre.Halloween.2 de septiembre. Día del trabajo.Día de San Valentín.

Día de la Constitución Mexicana. 4 de febrero.Natalicio de Benito Juarez. 18 de marzo.Día del trabajo, 1 de mayo.Día de la Independencia, 16 de septiembre.Batalla de Puebla: 5 de mayoDía de muertos. 2 de noviembre.12 de diciembre.

SISTEMA DE TRABAJO

Implementación del sistema de contrato laboralEstablecimiento del sistema de contrato colectivoEstablecimiento del mecanismo de coordinación tripartita.ToyotismoMejora constanteKaizenTrabajo en equipo

Tipos de empleado: trabajadores por hora y trabajadores contratados.Revisión de rendimientoProgramas de motivación/plan carrera del empleado SalarioTaylorismoDivisión del TrabajoIndividualismo

Prestaciones mínimas de la leyRegulados por la Ley Federal de trabajoEmpleados de planta y por contrato

Producción artesanalTrabajo compartido


FILOSOFÍA OCCIDENTAL FILOSOFÍA ORIENTALPERSONAJE CONTRIBUCIÓN PERSONAJE CONTRIBUCIÓN

William E. Deming

- 14 puntos Deming para la gestión y transformación de la eficacia empresarial, con el objetivo de ser competitivo.

- Premio Deming

- 7 enfermedades de la Gerencia

GenichiTaguchi

- Filosofía de la Calidad de Taguchi.

- Productos atractivos al cliente.

- Ofrecer mejores productos que la competencia: Losproductos deben ser mejores que los de la competencia encuanto a diseño y precio

JoshepMoses Juran

- Principio de Pareto en cuestiones de calidad.

- Trilogía de Juran de la gestión que se compone de 3 procesos

- La espiral del progreso de la Calidad

ShigeoShingo

- Desarrolló el Sistema de Producción de Toyota.

- Método de producción just in time JIT.

- PokaYoke

- Optimización de la producción.

Phillip B. Crosby

- Pilares del programa de calidad, plena participación de la dirección, administración profesional de la calidad, programas originales y reconocimiento.

- 5 principios de la dirección por calidad.

- “Cero defectos”

Kaoru Ishikawa

- Control Total de Calidad.

- Círculos de Calidad.

- 7 herramientas básicas de la Calidad.

- Intentó destacar las diferenciasentre los estilos de administración japoneses y occidentales

A. V. Feingenbaum- 10 mandamientos de la calidad

- Proceso de mejora

ShigeruMizuno- Trabajo de la administración para promover la calidad reside en establecer y delegar las políticas de calidad.

- Sistema administrativo


continua en 4 pasos matricial Interfuncional.

DIFERENCIAS

FILOSOFÍA DE LA CALIDAD OCCIDENTAL (EU)

FILOSOFÍA DE LA CALIDAD ORIENTAL (JAPÓN)

Enfocados a resultados y ganancias. Enfocada a la cultura Kaizen

La dirección tiende a ser unipersonal y trabaja firmemente, pero no encuentra el eco esperado en los puestos inferiores, lo que impide el despliegue total de la calidad.

La gente se compromete a la mejora y la búsqueda de calidad, pero el equipo directivo lo siente ajeno

Aunque busca el involucramiento del personal en el tema de conciencia de la calidad, no da un enfoque a apoyar sugerencias de los mismos ya que establecen que el control total de la calidad o de la implantación del mismo está en los directivos.

Da más énfasis en el valor agregado que puede dar todo colaborador al aportar sus ideas y puntos de vista para mejorar la calidad del producto.

SIMILITUDES

Tienen el objetivo de calidad como forma de subsistencia de las compañías, debido a los beneficios que esta trae a las mismas.

La importancia que dan los autores al uso de la estadística en el control, prevención y mejoramiento de la calidad, como también a la búsqueda de un mejoramiento continuo sin importar el enfoque que tuvo el autor en crear sus métodos o fases recomendadas para la implantación de sistemas de calidad.


II. MAPA CONCEPTUAL DE LA EVOLUCION DE LA CALIDAD EN EL MUNDO Y EN MÉXICO.


EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD EN EL MUNDO

1. Inspección (Siglo XIX)

2. Era del control estadístico del proceso

(30’s)

3. Aseguramiento de la calidad (50’s)

4. Administración estratégica de la calidad total TQM

(60’s)

Se divide en etapas

La detección y solución de los

problemas

Se caracterizó por

La falta de uniformidad

del producto

Generado por

Inspección

Lo que lleva a

Resultado de los primeros desarrollos

Se definecomo

Teoría de la Administración

De la

Sus exponentes fueron

Frederick W. Taylor

Henri Fayol

Ingeniería de métodos y técnicas de

medición del trabajo

Adopción de 3 principios: unidad de comando, unidad de

dirección y centralización

Creó la

Se enfoqué en

Fue Aplicada

Por

Control de procesos y la aparición de

métodos

Reducción de los niveles de

Inspección

Walter Shwart 1980

Deming 1986

Control Estadístico de

Procesos

Prevención para el control

económico de la calidad

CONTROL DE CALIDAD

Enfocada al

Para la

Sus

exponenteseran

Enfocado al

Y así lograr la

Basado en elBasado en el

Surge la necesidad de involucrar a todos los deptos. De la org.

Mercado y en las necesidades del

consumidor, reconociendo el

efecto estratégico de la calidad como

una oportunidad de competitividad

Manufactura de clase mundial

Just in Time

Función del despliegue de la

calidad QFD

Método Taguchi

Benchmarking

Reingeniería de Procesos

Juran

Aseguramiento de la Calidad

Fegenbaum

Enfoque total de Sistemas

Crosby

Cero Defectos

Ishikawa &Mizuno

Teoría de Calidad en

Japón

Es cuando Sus

exponentes

eran

Expuso el

Expuso el

Expuso el

Expuso el

Enfocada en elSus

TécnICas

son

al máximo y conseguir los objetivos de la empresa.

El cual busca

http://www.e-conomic.es/programa/glosario/definicion-empresa


EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD EN MÉXICO

1940 Siglo XX

1960 - 1970 1987 1989 1990 1992 ACTUALIDAD

Industrialización basada en la premisa de sustituir las

importaciones

Consecuencias

- Calidad de los servicios y

productos

Competencia, subsidios y monopolios

Mercado Mexicano

Incentivos para mejorar

los bienes

Desarrollo de la conciencia de la calidad

Fundación Mexicana para

la Calidad Total

Premio Nacional de

Calidad

Instituto Mexicano de Control de

Calidad

Sociedad Mexicana para el Desarrollo de Calidad

TotalCentro

Nacional de Productividad

Competencia, subsidios y monopolios

Primeras bases para

crear el Sistema de

Conformidad

Ley de Metrología y

Normalización

Tecnología s propias y

conciencia en su medio ambiente

Crecimiento y desarrollo de

la Calidad

Instituciones públicas y privadas

Calidad en México

Organismo de Normalización, Certificación y Verificación

Dividido en los siguientes periodos

Se inicia la

Tuvo sus

Como

Ofrecidos al

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III. Ensayo de nivel de vida de la sociedad y su relación con la calidad y productividad de las empresas

La sociedad se modifica en ritmo acelerado. La influencia de las nuevas tecnologías es significativa no solamente en la vida de las personas, sino también en la mayoría de las instituciones ,

en lo que concierne al desempeño de sus profesionales

(Rowley, Lujan, Dolence, 1998).

En la actualidad, la sociedad demanda productos de calidad que cubran sus necesidades en

relación a sus posibilidades económicas y ambientales , y dado que existe una gran oferta, puede

elegir aquellos productos que más les satisfagan. Las empresas, ante la escasez de su demanda

particular, buscan diferenciar sus productos de los de la competencia y a su vez, elevar la

productividad de las mismas.

En un principio, las organizaciones no necesitaban diferenciarse, ya que los clientes compraban

lo que les diesen, pero esta situación acabó pronto. Posteriormente los fabricantes buscaron

diferenciarse mediante el precio, ya que pensaban que el cliente compraría siempre el producto más

barato. Aunque esta situación se da aún en ciertos mercados, lo cierto es que el cliente ahora puede

elegir y lo hace en función de la calidad del producto.

Pero, ¿Qué es realmente un producto de Calidad?.

“Un producto de calidad es aquel que satisface las expectativas del cliente o consumidor”

¿Entendible, no? Pues bien, es aquí donde entra enteramente la participación del nivel de vida

de la Sociedad (entiéndase como cliente), esto debido a que el nivel de vida hace referencia al nivel

de confort material que un grupo o individuo puede lograr a obtener.

Se conoce que las ventajas de la calidad son innumerables, entre los que se puede resaltar que

como resultado de la calidad, la empresa se ahorra los costos de los defectos y mejora los niveles de

producción aumentando la productividad real con lo que se puede practicas implementar políticas

flexibles en materia de precios para competir y expandirse en el mercado.


En este sentido, la calidad resulta un aspecto atractivo para las empresas, cabe mencionar que

el objetivo principal de toda empresa es la supervivencia, para lograrla se debe ofrecer al público

servicios y productos que resulten siempre aceptables y con características que los distingan. Es en

este punto donde la productividad está relacionada estrechamente con la calidad, ya que la primera se

refiere a las características cuantitativas de los productos, mientras que el otro describe la cualidad de

los mismos.

Decíamos que actualmente nos encontramos viviendo en un mercado sumamente competitivo,

donde la sociedad tiene la capacidad y la opción de elegir entre una gran gama de productos y

servicios, es por ello que surge la afirmación de que el aumento de la productividad de las empresas y

la mejora de la calidad en los productos son factores vitales para garantizar la supervivencia de las

empresas en los mercados.

Para finalizar la relación existente entre el nivel de vida de la sociedad, su relación con la calidad y la productividad de las empresas pordemos aseverar que:

Cuando se ofrece un producto o servicio de calidad a la Sociedad, existirá una fuerte demanda lo que conlleva a incrementar la productividad y así disminuir los costos debido a menos equivocaciones, menos desecho, menos retrasos y menos tiempo improductivo esto como resultado de una mejora de la calidad la cuál asegura una conquista del mercado y un buen precio. De esta manera podemos asegurar nuestra permanencia en el negocio, lo que genera más trabajo, mayores utilidades, distribuyendolo en sueldos y salarios para los empleados y ganancias para los propietarios y de esta manera MEJORAR SU NIVEL DE VIDA.



TRABAJO EN

EQUIPO

Miércoles 19 de junio de 2013

I. ELABORACIÓN DEL MAPA CONCEPTUAL DE LA EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD EN EL MUNDO.

EQUIPO 1.


Jueves 20 de Junio del 2013

I. ELABORACIÓN DEL CUADRO COMPARATIVO DE LA CULTURA OCCIDENTAL, ORIENTAL Y NACIONAL.


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