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CAMARA PERUANA DEL CAFE &
CACAO
Camara Peruana de Café & Cacao
Prioridades de una Agenda de Innovación para el
Desarrollo Sostenible de la
Caficultura Peruana
Lima Diciembre del 2013
CAMARA PERUANA DEL CAFE &
CACAO
En los últimos quince años las exportaciones de café del Perú se han casi cuadruplicado y, al mismo tiempo, ha mejorado en su calidad.
Las razones de este desarrollo: Entorno Internacional de libre mercado, exitosa lucha contra el terrorismo, inversiones del sector exportador en articular a los pequeños productores en cadenas productivas eficientes, incremento de la producción por extensión de áreas de cultivo y uso de variedades de mayor rendimiento
Acceso de los pequeños productores a programas de capacitación y extensión brindados por las compañías exportadoras a través de diversos programas, principalmente orientados a mejorar el manejo productivo y el manejo de post cosecha.
Se llevó a cabo en un contexto de precios muy volátiles a causa de un ciclo alza / baja muy intenso.
La producción y exportación de Café del Perú ha crecido por su buena relación entre precio y rendimiento y, por lo tanto, tiene ahora un importante espacio en el mercado de café a nivel mundial.
PERU PRINCIPALES CARACTERISTICAS
CAMARA PERUANA DEL CAFE &
CACAO
Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Producción mundial de café por tipo
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Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Producción mundial de café – principales productores
Ciclo 2012 / 2013 – fuente OIC
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Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Productividad – kilos por hectarea
oic – 2009
CAMARA PERUANA DEL CAFE &
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Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Exportaciones de café por tipo
fuente : OIC
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Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Producción de café en África
oic – 2011/2012 vs 2012/2013
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Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Costos de producción de café
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Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
Oferta de cafe certificado
convencional
79%
FLO
4% 4Cs
8%
Organico
2%
UTZ
5%
RFA
2%
Demanda por tipo de café
convencional
91%
UTZ
1%
RFA
1%Organico
2%
Sellos Privados
2%
4Cs
1%
FLO
2%
Composición de la oferta y la demanda de café por tipos
Fuente : The State of sustainability- Review 2010. International Institute for Sustainable development (IISD) &
International Institute for Enviroment and Development (IIED)
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Principales ventajas de la caficultura actual :
Cash Crop (liquidez) Intensivo en de Mano de obra Descentraliza Generador de divisas Protege el medio ambiente Amplia la frontera agrícola
Sin embargo la ausencia de una política de estado de largo plazo y la falta de institucionalidad en el sector, no permite convertir el crecimiento de la caficultura en un desarrollo Integral e inclusivo en la ceja de selva.
Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
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Entorno necesario para una agenda de innovación para el desarrollo sostenible de la caficultura peruana
•INVERSION EN INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS BASICOS CAMINOS RURALES SALUD EDUCACION
•PRESENCIA DEL ESTADO EN LA CEJA DE SELVA ESTABILIDAD POLITICA SEGURIDAD JUSTICIA
•LEGALIZAR LA PROPIEDAD RURAL EN ÁREAS DE CULTIVO DE CAFÉ •TRATAMIENTO TRIBUTARIO SIN DISTINCION
Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la caficultura peruana
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Institucionalidad en el Peru Ministro toma de cargo Presidente
Carlos Amat y León
25 de Noviembre
de 2000
Valentín Paniagua
Corazao
Álvaro Quijandría Salmón
28 de Julio de
2001
Alejandro Toledo
Manrique
Francisco Gonzalés
García
28 de Julio de
2003
Álvaro Quijandría Salmón
12 de Julio de
2004
Manuel Manrique Ugarte
25 de Enero de
2005
Juan José Salazar García
28 de Julio de
2006
Alan García Pérez
Ismael Benavides
Ferreyros
20 de Mayo de
2007
Carlos Leyton Muñoz
14 de Octubre de
2008
Adolfo De Córdova Vélez
10 de Julio de
2009
Rafael Quevedo Flores
14 de Septiembre
de 2010
Jorge Villasante Araníbar
13 de Mayo de
2011
Miguel Caillaux Zazzali
28 de Julio de
2011
Ollanta Humala
Luis Ginocchio Balcázar
11 de Diciembre
de 2011
Milton Martín Von Hesse
La Serna
23 de Julio de
2012
Ministro toma de cargo Presidente
Enrique Gallegos Venero
30 de Agosto de
1975
Francisco Morales
Bermúdez
Luis Arbulú Ibáñez 16 de Julio de 1976
Carlos Gamarra Pérez-
Egaña 23 de Julio de 1979
Nils Ericson Correa 28 de Julio de 1980
Fernando Belaunde
Terry
Mirko Cuculiza Torres 3 de Enero de 1983
Juan Carlos Hurtado Miller 3 de Agosto de 1983
Augusto Barturén Dueñas 28 de Julio de 1985
Alan García Pérez
Juan Manuel Coronado
Balmaceda
11 de Octubre de
1988
Isaac Ángeles Lazo
28 de Octubre de
1989
Carlos Amat y León 28 de Julio de 1990
Alberto Fujimori
Enrique Rossl Link
23 de Octubre de
1990
Gustavo González Prieto
18 de Diciembre de
1991
Absalón Vásquez Villanueva 6 de Abril de 1992
Rodolfo Muñante
Sanguinetti 3 de Abril de 1996
Belisario De las Casas 6 de Enero de 1999
José Chlimper Ackerman 28 de Julio de 2000
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60’ Comité Cafetalero del Peru.
Instituto Peruano del café.
70’ Monopolio Estatal (EPCHAP – ENCI).
Comité Sni
Fencocafe
80’ Junta Nacional del Café – DS 161-81 AG.
Comité Nacional de la Roya y Broca del café. RS-85 AG.
Comisión de Comercialización del café (órgano del ICE) DS 018-87PCM.
Consejo Peruano del café DS-028-87 AG.
Junta Nacional de Comercialización del café RS-314-87/ICE-Presidencia.
Comisión encargada de estudiar y analizar la actividad de comercialización y
financiamiento de la producción cafetalera. RM-947-87AG.
90’ Junta Nacional del Café DS-067-90AG
Cámara Peruana de Café - OCT.91.
Asociación Civil Junta Nacional del Café – ENE 93.
Procafe – RM-231-97AG.
CONSEJO NACIONAL DEL CAFÉ- RS-005-2002-AG. FEBRERO 2002.
Institucionalidad en el Peru
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CACAO
Construcción de Institucionalidad
CONSEJO NACIONAL DE CAFÉ
Rol del Estado :
ESTABILIDAD MACROECONÓMICA
SEGURIDAD
DESARROLLO DE
INFRAESTRUCTURA FÍSICA Y BIENES
PÚBLICOS
FORMACIÓN DE CAPITAL SOCIAL Y
CAPITAL HUMANO
POLÍTICAS (COMERCIALES,
TRIBUTARIAS, FINANCIERAS,
TECNOLÓGICAS)
Rol del Sector Privado :
INNOVACIÓN Y LIDERAZGO
IDENTIFICACIÓN, PENETRACIÓN
Y CONSERVACIÓN DE MERCADOS
INTERRELACIONES: CONTRATOS,
ACUERDOS
INVERSIONES
EJECUCION Y DESARROLLO DE
PLANES TECNOLOGICOS
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Estructura funcional del Consejo Nacional del Café
(RS-005-2002-AG. FEBRERO 2002)
PRODUCCIÓN Y
PRODUCTIVIDAD
COMERCIALIZACION E
INDUSTRIALIZACION
CAPACIDADES
EMPRESARIALES Y
LIDERAZGO
CONSEJO NACIONAL
DEL CAFÉ
MINAG
CPC
JNC
COMITÉ TÉCNICO
SENASA, DGPA, SNOA,
DEVIDA, PROMPERU, DIGESA,
JNC, CPC,INIA, INDECOPI, etc
DESARROLLO
DE MDERCADOS
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Consejo Nacional del Café
PRODUCCIÓN Y
PRODUCTIVIDAD
COMERCIALIZACION E
INDUSTRIALIZACION
CAPACIDADES
EMPRESARIALES Y
LIDERAZGO
DESARROLLO
DE MDERCADOS
PLAN ESTRATEGICO
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
PLANES OPERATIVOS
•Programa nacional de prevención de Ocratoxina
•Programa nacional de renovación de plantaciones
•Programa de manejo de plantaciones – INIA
•Registro nacional de productores – DGIA
•Programa nacional de sanidad agraria – SENASA
•Promoción Internacional del Café de Peru – PROMPERU
Planes aprobados por consenso y reclamados al MINAG en carta conjunta
enviada por la CPC y la JNC el 29 de marzo del 2005
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Conclusion:
¡hay que reconocer la realidad!
La prioridad para la construcción de una Agenda de Innovación para el Desarrollo Sostenible de la Caficultura Peruana debe tomar en cuenta la situación real y adecuarse a ella.
Para ello se debe constituir una INSTITUCIONALIDAD sólida,
constituida sobre la base del sector privado, que diseñe y asegure políticas y programas de largo plazo.
Las demandas tecnológicas para el desarrollo de la
caficultura peruana
CAMARA PERUANA DEL CAFE &
CACAO
NO HAY MAÑANA SIN CAFÉ !!!
MUCHAS GRACIAS