CAÑIHUA
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Cañihua
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CAIHUA:CHENOPODIUM PALLIDICAULE
Es altamente nutritivo.Posee calcio, protenas (casi el 20% cada 100 gramos), tiamina, riboflavina , magnesio, fsforo, vitamina E, aminocidos azufrados, complejo B, omega 6 y 9, entre otros.
Son fciles de digerir y aptas para celacos, ya que no contienen gluten. Tambin es energtico y recomendado para dietas con pocas carnes, por su contenido protico.
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