1EL CULTIVO DEL CAQUI: Manejo de la plantacin.

Reguladores de la maduracin

Dr. Ing. JOS MALAGNJefe de Seccin de Fruticultura

Servicio de Desarrollo Tecnolgico - IVIA

La COMUNIDAD VALENCIANA es la 1 Autonoma en Superficie y Produccin

5.500 ha y 96.000 t (Ao 2010 ISAV)

800 ha plantadas en 20102.000.000 plantones vendidos en 2012

2EXIGENCIAS CLIMTICAS DEL CAQUI (I)

- LAS ZONAS MS APTAS SON LAS DE CLIMA TEMPLADO MEDITERRNEO (REA DE CULTIVO DEL MELOCOTONERO 40 N)- T MEDIA: DE 9-10 C ENERO Y 24-25 C EN AGOSTO

- TIENE NECESIDADES MODERADAS DE HORAS FRO (HF)* 200 HF: VARIEDADES NO ASTRINGENTES (FUYU, JIRO, HANA FUYU)* 400 HF: VARIEDADES ASTRINGENTES (ROJO BRILLANTE)- EN REPOSO INVERNAL ES TOLERANTE A LAS HELADAS

EXIGENCIAS CLIMTICAS DEL CAQUI (II)

- LAS HELADAS CAUSAN DAOS DESDE EL ESTADO DE YEMA HINCHADA (B-C).- LAS HELADAS PUEDEN PROVOCAR LA PRDIDA DE LA COSECHA TRAS LA FORMACIN DE LA FLOR (BBCH-53).- LAS HELADAS TEMPRANA OTOALES y LAS GRANIZADAS CAUSAN DAOS EN EL FRUTO.- EL VIENTO PROVOCA ROZADURAS EN EL FRUTO Y ROTURA DE RAMAS EN EL PUNTO DE INSERCIN (Madera frgil). Necesidad de cortavientos en zonas ventosas.- FRUTOS SENSIBLES AL GOLPE DE SOL (PLANCHADO). Protegerlos con los brotes mediante la poda.

3YEMAS HINCHADAS DEL CAQUI (B)

DAOS POR HELADA

BOTN FLORAL (55-BBCH)

INICIO DE LA FLORACIN(60-E)

LOS DAOS POR HELADA DESPUS DE LA FORMACIN DE LAS FLORES OCASIONAN LA PRDIDA DE LA COSECHA

4LAS PARCELAS TRATADAS CON GIBERLICO PARA RETRASAR LA RECOLECCIN PUEDEN

VERSE AFECTADAS POR LAS HELADAS TEMRANAS OTOALES

Carlet, 12 DIC 2012

FRUTO DAADO POR UNA HELADA A 1os DIC 2012

Carlet, 12 DIC 2012

5CADA TEMPRANA DEL CAQUI

Probablemente debida a factores climticos

(LAlcdia, 13 SEPT 2012)

EXIGENCIAS DE SUELO

- PREFIERE LOS SUELOS DE ALUVIN, DE RIBERA DE RO - FRANCOS O FRANCO-ARCILLOSOS. SUELTOS

- PROFUNDOS

- BIEN DRENADOS

- BUEN NIVEL DE MATERIA ORGNICA- EL pH SUB-CIDO ES EL IDEAL PARA EL CAQUI (6.5-7)

6LABORES PREPARATORIAS DE LA PLANTACIN (I)

1. LIMPIEZA DEL TERRENO Y DESPEDREGADO

2. NIVELACIN EN EL CASO DE RIEGO A MANTA (p= 1)3. DESFONDE: LABOR CRUZADA CON SUBSOLADOR (60 cm). FACILITAR EL DRENAJE Y ROMPER LA SUELA DE LABOR

4. APLICACIN DEL ABONADO DE FONDO Y LA M.O. 5. PASE DE GRADA O FRESADORA: ENTERRAR EL ABONADO DE FONDO Y DESMENUZAR LOS TERRONES

6. REALIZR LAS MESETAS PARA LA PLANTACIN

LABORES PREPARATORIAS DE LA PLANTACIN (II)

LA PLANTACIN DEBE HACERSE EN MESETAS. Especialmente en los siguientes casos:

SUELOS POCO PROFUNDOS (< 1 m) SUELOS CON MAL DRENAJE EN ZONAS INUNDABLES POR LLUVIAS

EN PLANTACIONES CON RIEGO A MANTA

AS SE PREVIENE EL ATAQUE DE HONGOS DE RAZ o CUELLO DEL RBOL

7PLANTACIN

- LA MEJOR ORIENTACIN DE LAS FILAS ES LA NS- LAS PLANTAS A RAZ DESNUDA SE PLANTARN EN REPOSO INVERNAL (D. lotus)- LAS PLANTAS CON CEPELLN EVITAR PLANTARLAS EN LOS DAS MS CALUROSOS DE VERANO (D. virginiana)- MARCO MS USUAL: 5 x 3 m 666 rboles/ha- NO ENTERRAR EL INJERTO (REFRANQUEO)- CORTAR EL PLANTN A UNA ALTURA DE UNOS 40 cm- PROTEGERLO CON MATERIAL PLSTICO HASTA 30 cm, para evitar daos por plaguicidas y conejos.

CAQUI PLANTADO EN MESETA Y CON

PROTECTOR

8CAMPO DE EXPERIENCIAS DE LA COOPERATIVA DE LLIRIA

(27-Septiembre-2012)

PLANTACIN DE CAQUIS EN MESETA a 5 x 3 m

PLANTACIN INTENSIVA EN DOBLE CORDN (LAlcdia, 13 SEPT 2012)

- FILAS PAREADAS A 1.5 m - RBOLES A 3.5-4 m AL TRESBOLILLO EN LA FILA - CALLES DE 4.5-5 m

PROBLEMAS PREVISIBLES EN EL FUTURO:

FALTA DE AIREACIN FALTA DE ILUMINACIN DE LA COPA DESCENSO DE LA PRODUCCIN REDUCCIN DE LA EFICACIA DE LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS

INCREMENTO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES !!

9TCNICAS DE MANTENIMIENTO DEL SUELO1. CULTIVO CONVENCIONAL

- TRATAMIENTO HERBICIDA EN LAS FILAS DE RBOLES- SIEGA MECNICA o QUMICA EN LAS CALLES- EN OTOO e INVIERNO MANTENER LA CUBIERTA

VEGETAL

2. CULTIVO ECOLGICO- MALLA DE TELA TUPIDA DE COLOR NEGRO EN LAS

FILAS (2 m) - SIEGA MECNICA EN LAS CALLES

PLANTACIN DE CAQUIS EN CULTIVO CONVENCIONAL

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PLANTACIN DE CAQUIS EN CULTIVO ECOLGICO

Malla tupida de 2 m de ancha en la fila

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HERBICIDAS AUTORIZADOS EN CAQUI CAQUI (expresamente autorizados) Si no hay recomendacin en contrario, los autorizados en: FRUTALES DE HOJA CADUCA

CULTIVOS LEOSOSTODAS LAS ESPECIES VEGETALES

* Autorizados hasta la fecha (Enero-2013):Diquat (T+), Fluazifop-p-butil, Glifosato, Glufosinato amnico,

Napropamida, Oxadizon, Oxifluorfen, Pendimetalina, Piraflufen etily Quizalop-p-etil AADIR UN MOJANTE !! BAJAR EL pH a 5.5-6 !!

CLASIFICACIN DE LOS HERBICIDAS POR SU MODO DE ACCIN (I)

1. HERBICIDAS REMANENTES, PERSISTENTES O RESIDUALES. Actan durante varios meses a travs del suelo. Impiden la germinacin de las semillas o el desarrollo de las plntulas. En algunos casos, en suelos arenosos y hmedos se han dado casos de fitotoxicidad.

NAPROPAMIDA (Devrinol), OXADIAZON (Bitram, Ronstar), OXIFLUORFEN (Goal, Galigan, etc.), PENDIMETALINA (StompLE, Pendimetalina 33%, etc).

2. HERBICIDAS DE CONTACTO. Destruyen los tejidos de las hierbas mojadas. Su efecto es inmediato pero poco persistente. Las hierbas con reservas en sus races vuelven a rebrotar a los pocos das.

DIQUAT (T+, Reglone), PIRAFLUFEN ETIL (Kabuki).

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CLASIFICACIN DE LOS HERBICIDAS POR SU MODO DE ACCIN (II)

3. HERBICIDAS SISTMICOS O DE TRASLOCACIN INTERNA. Actan en posemergencia de las malezas. Son absorbidos por la planta y se mueven por la savia hasta la raz.Su efecto es ms lento pero ms eficaz (3-8 das). Se deben respetar estrictamente las condiciones de uso para evitar fitotoxicidad en el cultivo.

FLUAZIFOP-p-BUTIL (Fusilade, Fluazibel, etc), GLIFOSATO (Roundup, Rotundo, etc.), GLUFOSINATO AMNICO (Finale), NAPROPAMIDA (Devrinol), QUIZALOP-p-ETIL (Galiber, Master D, Nervure Sper, etc.).

PREPARACIN DEL TRATAMIENTO HERBICIDA

Es conveniente mezclar un herbicida sistmico y un herbicida residual en rboles adultos (ver condiciones de uso).

Aadir al agua del tratamiento un REGULADOR DEL pH cuando se utilizan aguas alcalinas (pH > 7).

El pH adecuado para los caldos fitosanitarios es de 5.5 6.

El uso de aguas duras, ricas en calcio y magnesio, con pH elevado, afecta a la eficacia, persistencia y compatibilidad de las mezclas de plaguicidas.

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PATRONES DE CAQUI (I)

Diospyros lotus Es el patrn ms utilizado Origina un arbolado muy uniforme

Buena afinidad con las variedades astringentes (Rojo Brillante) Incompatible con las no astringentes (Fuyu) Se adapta mejor a los suelos calizos Ms apto para las replantaciones (resistencia a nematodos) Ms sensible al dficit hdrico y al fro Menos vigoroso que el Diospyros virginiana

Caqui var. ROJO BRILLANTE injertado en D. lotus (corteza lisa)

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PATRONES DE CAQUI (II)

Diospyros virginiana Patrn vigoroso con raz pivotante Las plantas procedentes de semillas son heterogneas Se adapta mejor a los suelos cidos y con encharcamientos Ms tolerante a los cloruros del suelo y del agua de riego Ms tolerante al dficit hdrico puntual en verano Sensible al nematodo Tylenchus semipenetrans

Su mayor inconveniente son los rebrotes de raz

Caqui ROJO BRILLANTE / D. virginiana

Patrn D. virginiana (corteza rugosa)

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MANCHA CHOCOLATE FOLIAR DEL CAQUI- MS APARENTE EN RBOLES INJERTADOS EN D. lotus - EXCESO DE CLORUROS EN SUELO O EN EL AGUA RIEGO

(Carlet, 20 SEPT 2012)

PATRONES DE CAQUI (III)

Diospyros kaki Es el patrn ms antiguo y difundido en las zonas de origen del caqui

Las plantas procedentes de semillas tienen raz pivotante

Compatible con variedades astringente y no astringentes, excepto con la variedad Fuyu

MUY SENSIBLE AL EXCESO DE HUMEDAD DEL SUELO, AL FRO Y A LA SEQUA

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Variedad ROJO BRILLANTE Autctona de la Ribera del Jcar. Zona amparada por la D.O. Protegida KAKI RIBERA DEL XQUER VARIEDAD MS IMPORTANTE DE ESPAA por su productividad y posibilidades de comercializacin FRUTOS PARTENOCARPICOS (sin semillas). Sin polinizacin Fruto de TAMAO GRUESO (250-300 g). Pulpa CONSISTENTE Color amarillo-anaranjado en la recoleccin. ASTRINGENTE. Tratamiento de DESASTRINGENCIA PARA SU CONSUMO. CAQUI PERSIMON Color rojo intenso al madurar (madurez fisiolgica). Pulpa acuosa. Fruta dulce. CAQUI CLASIC

OBJETIVOS BSICOS DE LA PODA DEL CAQUI

FORMAR EL RBOL CONTROLAR SU DESARROLLO

AUMENTAR EL TAMAO Y LA CALIDAD DEL FRUTO

REDUCIR LA CADA FISIOLGICA DEL FRUTO DISMINUIR LOS COSTES DE CULTIVO

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TIPOS DE PODA

PODA DE FORMACIN PODA DE PRODUCCIN PODA DE REJUVENECIMIENTO

En cada una de ellas se interviene mediante:

LA PODA EN VERDE

LA PODA DE INVIERNO

OBJETIVOS DE LA PODA EN VERDE DEL CAQUI. PODA MATAIX

ACUMULAR SUSTANCIAS DE RESERVA EN LAS YEMAS SITUADAS DEBAJO DEL CORTE RECONVERTIR LOS RAMOS MIXTOS DE MADERA A RAMOS MIXTOS DE FLOR. Evitar que alcancen mucha altura.

REDUCIR LA CADA FISIOLFICA DEL FRUTO. Cortar por la 3-5 hoja por encima del fruto FACILITAR LA ILUMINACIN DEL RBOL Se forman mayor nmero de yemas de flor SITUAR LA FRUTA MS PRXIMA A LA BASE DEL BROTE. Se reduce la rotura del brote, el planchado de los frutos y las rozaduras por el viento (marcado del fruto)

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EJECUCIN DE LA PODA EN VERDEPODA MATAIX

SE REALIZA CUANDO LOS RAMOS MIXTOS DE MADERA CUMPLEN UNA DE ESTAS TRES CONDICIONES:

QUE SU LONGITUD ALCANCE LOS 70-80 cm QUE TENGAN LA BASE SUBERIFICADA QUE TENGAN UN DAMETRO DE 0.5-1 cm

LA 1 PODA EN VERDE SE REALIZA A PARTIR DE LA 2 QUINCENA DE MAYO SE REALIZA UNOS 3-4 PASES EN RBOLES EN FORMACIN Y 2 PASES EN RBOLES ADULTOS LAS GUAS (3-5) NO SE PODAN EN LOS 3 PRIMEROS AOS EN RAMOS CON FRUTO DEJAR 3-5 HOJAS POR ENCIMA

PODA EN VERDE DEL CAQUI

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PODA DE INVIERNO

SE REALIZA A APARTIR DE LA CADA DE LAS HOJAS (2 quincena de Noviembre) LA PODA DE INVIERNO SER MNIMA SI SE HA HECHO UNA BUENA PODA EN VERDE

SE ELIMINAN LAS BRINDILLAS SECAS y SE ACLAREAN SI HAY DEMASIADAS (LAS RAMIFICADAS) EN RBOLES ADULTOS, REBAJAR LAS GUIAS SI TIENEN LA ALTURA DESEADA

NO ARRASAR EN LOS CORTES DE PODA. DEJAR UN PEQUEO TOCN PARA EVITAR CARIES QUE DIFICULTAN EL PASO DE SAVIA POR LA RAMA PRINCIPAL

UTILIZACIN DE REGULADORES DE LA MADURACIN EN CAQUI

PRODUCTOS QUE PERMITEN PROLONGAR EL PERODO DE RECOLECCIN (Desde Septiembre hasta Diciembre).

SE OBTIENE UN INCREMENTO EN EL VALOR DE LA COSECHA AL INICIO Y AL FINAL DE LA CAMPAA

LOS PRODUCTOS, DOSIS Y PERODOS DE APLICACIN DEBEN SER LOS AUTORIZADOS

EL DESARROLLO DEL RBOL, LAS DOSIS UTILIZADAS Y LAS CONDICIONES CLIMTICAS PUEDEN MODIFICAR SU EFECTIVIDAD

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TABLA COLORIMTRICA. VALORES A/B (MINOLTA)

- 0.386

- 0.737 - 0.568

- 0.129

- 0.023 0.067

0.147 0.159

0.196 0.240

0.357 0.442

0.521 0.669

0.849

ENVERO

TRATAMIENTO PARA ADELANTAR LA RECOLECCIN DEL CAQUI

* APLICACIN DE ETEFON 48% - PRODUCTOS: ETHREL 48, FLORDIMEX, FRUITEL

- DOSIS: 0.1 l/ha, 1 aplicacin/campaa, PS= 15 das.- PERODO: 3 Octubre - 30 Diciembre de 2012* RECOMENDACIONES DE USO:

NO TRATAR A T < 22 C

NO TRATAR SI AMENAZA LLUVIA EN 6-8 h

NO MEZCLAR CON PRODUCTOS QUE CONTENGAN IONES METLICOS (FUNGICIDAS): Cu, Fe, Mn y Zn

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TRATAMIENTO PARA RETRASAR LA RECOLECCIN DEL CAQUI

* APLICACIN DE CIDO GIBERLICO 1.6%- DOSIS: 0.04%, MXIMO: 0.6 l/ha- N APLICACIONES: Mximo 2 por perodo vegetativo - PERODO: 1 Septiembre - 15 Diciembre de 2012- PLAZO DE SEGURIDAD: 15 das

* RECOMENDACIONES DE USO:

EL 1er TRATAMIENTO HACIA FINALES DE SEPTIEMBRE PRIMEROS DE OCTUBRE (color amarillo del fruto) MOJAR TOTALMENTE LOS FRUTOS

FRUTOS SIN TRATAR (izq) y FRUTOS TRATADOS (der) CON CIDO GIBERLICO A FECHA 8 NOV 2009 (Foto FECOAV)

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PARCELA TRATADA CON GIBERLICO PARA RETRASAR LA RECOLECCIN (Carlet, 12 DIC 2012)

GRACIAS POR SU ATENCIN