Carta guia de navegación La Cevicheria
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apanados saludabes
pero exquisita.
satisfaceTU ESTILO y Coctelería Tiki
Con El show del Pisco
comidapremium
una línea controversial
novedad
LB. 5
06Te
l. 6
18 6
807
Tel.
6 47
473
9
ceviche o ensalada?LA CASA TERECOMIENDA
consienteTU SED y homemade teas
Disfruta nuestros Smoothies
IT’S
TIME
en Bucaramanga, Santander, como un proyecto que buscaba transformar las experiencias de los comensales alrededor de la buena mesa. Debido a la necesidad evidente que tenemos de cuidar nuestro cuerpo, impulsamos el consumo de productos naturales y saludables.
Nuestra fortaleza se evidencia en lograr el equilibrio perfecto entre diseño, gastronomía, música y buena compañía; combinación que consideramos hace inolvidable un rato en La Cevicheria.Somos grandes promotores de Santander, por eso creemos en nuestros productos y apoyamos los proveedores locales."
"la cevicheria localabrió sus puertas el 1 de diciembre del 2012 (1201)
Historia
LA CASAloque te
DE LA CASA
16.900
ceviche de la Casa
Nuestra inigualable salsa manga, acompañada del mejor filete de pescado y el exquisito camarón tigre, maíz dulce, zanahoria, almendras, couscous y reducción de aceite balsámico.
De La Casa
ceviche El capi
ceviche TagangaSalsa de la isla (típica rosada), acompañada de una mezcla de palmitos y camarones, pimentones caramelizados, aguacate, zanahoria y tomate concasse.
ceviche Inka
El clásico peruano. Salsa nazca, filete de pescado con puerros caramelizados, maíz dulce, champiñones caramelizados y aguacate.
Inspirado en el famoso "cevicheis" de las costas del caribe, el mejor ceviche criollo. Salsa Cienfuegos y camarón tigre, calamar, maíz dulce, aguacate, tomate concasse sobre una cama de lechuga fresca de la huerta.
16.900
De La Casa
Miraflores
Especial para el paladar. Lechuga crespa, repollo caramelizado, maíz dulce, puerros caramelizados, pimentones caramelizados, tomate concasse, champiñones caramelizados y zanahoria. El inmejorable toque de aceite balsámico y almendras.
Tum Tum Atún
Con nuestra especial base de lechuga crespa y repollo caramelizado, con cebollín, aguacate, couscous, zanahoria, puerros caramelizados y una deliciosa vinagreta de maracuyá.
Puerto ColombiaSimplemente espectacular. La mezcla de mar y tierra, pollo al curry y camarón, acompañado de lechuga crespa, champiñones caramelizados, puerros caramelizados, aguacate, aceite de oliva y reducción balsámica.
Gran ItaliaFusilli y lechuga crespa, Pollo al Curry, tomate cherry, pimentones caramelizados, couscous y aguacate bañada en vinagreta de la casa.
16.900
De La Casa
Miraflores
Especial para el paladar. Lechuga crespa, repollo caramelizado, maíz dulce, puerros caramelizados, pimentones caramelizados, tomate concasse, champiñones caramelizados y zanahoria. El inmejorable toque de aceite balsámico y almendras.
Tum Tum Atún
Con nuestra especial base de lechuga crespa y repollo caramelizado, con cebollín, aguacate, couscous, zanahoria, puerros caramelizados y una deliciosa vinagreta de maracuyá.
Puerto ColombiaSimplemente espectacular. La mezcla de mar y tierra, pollo al curry y camarón, acompañado de lechuga crespa, champiñones caramelizados, puerros caramelizados, aguacate, aceite de oliva y reducción balsámica.
Gran ItaliaFusilli y lechuga crespa, Pollo al Curry, tomate cherry, pimentones caramelizados, couscous y aguacate bañada en vinagreta de la casa.
Cevicheó
ensalada
ESCOGE1
ó
AHORA PONLE
32
4
óprefieres
Qué fuente de
SazónToppings
escoge de nuestros 4
Saborsitode dos
SIGUE con el
inagretas
Plato16.900
ARMA TU PLATO
COMIDAPREMIUM
COMIDAPREMIUM
Nuestros apanados son saludables porque utilizamos una cobertura llamada “panko integral” que aísla las grasas trans (grasas provenientes de los alimentos procesados) del producto. De igual manera utilizamos un aceite vegetal filtrado 5 veces durante el día (este aceite genera grasas insaturadas), y su proceso nos permite reducir en gran parte los cimientos del mismo. Esta serie de ingredientes y procesos hacen de nuestros apanados, productos saludables. Las grasas insaturadas ayudan a cuidar el corazón y en general al buen funcionamiento del organismo.
apanados saludabes
Una línea controversial pero exquisita
DELMAR PERSONAL
PARA 3PERSONAS
DEL
Pescado blanco,calamar, camaron, pulpo,
Pescado blanco
Pulpo yCalamar, Camarón
vegetales apanados 15.900
13.900
43.900FAMILIAR
vegetalesapanados
DE
Nuggets de Salmon 2fresco y salsas a elegir
PREMIUM
13.900
8.900
14.900
DE
2Apanados
Apanado
salsas a elegir
crocantes Anillos de calamar
andChips
Chipszucchini
Pescado Blanco
acompañado de
zuchinni verde, zuchinni amarillo,
Cebolla,Pimentón y Brócoli.
PREMIUM
11.900
16.900
5.900
3 tipos dequeso:
2Apanados
fries verde y amarillo
R O L L S
Rollitos de vegetales
de temporadamango y cilantroenvueltos en papelde arrozy salsas
DE
QUESOS
Mix
mozarella, quesillodey costeño semi salado
9.500DE
gyozas al vapory sartén rellenasde vegetalessalsa ponzu.4
LB. 506 Tel. 6 18 6807Tel. 6 47 4739
PREMIUM
CONSIENTE
tu sed
CONSIENTE
tu sed
Bannana BerriesBanano, Mora y fresa
Kiwi LemonadeKiwi y limón
Melon - on!Melón y banano
Pina tropicalPiña, mango y coco rayado
Sweet AnanasMelón y piña
Grape EscapeUva, manzana verde y yerbabuena
Mango - on!Mango y fresa
Ginger SoulUchuva y jengibre
smoothies5.500
BEBIDAS
6.900HOMEMADE TEAS
hechos en casaTés naturales
altamente y refrescantes
Ginger Fresh.La mejor mezcla de especies, mandarina,
saludables
yerbabuena y Té Negro.
Bitter Sweettea.albahaca y flor de Jamaica, un toque de Una combinación herbal thai,
toronja y Té Negro.
Tropical JourneyUn sabor tropical, coco, piña y Té Negro.
8. 000
Agua
GROWN UP SODAS
10.000
4.500 5.5003.000
Sodas Naturales hechas en casa, auténtica combinación de frutas y soda para lograr una bebida refrescantey baja en calorías.
Frutos rojos Frutas escogidas
n u t r i t i v a s a c o m p a ñ a d oy Agua Perrier. del
por sus propiedades
Perrier. de Agua
Frutas con gran contenido de vitamina C y ácido fólicoacompañado de Agua Perrier.
sana y se caracteriza ante todo por su pureza original y su composición única en sales minerales estables. De hecho, es la única que goza de propiedades benéficas para la salud reconocidas por la Academia de Medicina.
Es agua mineral natural, de origen subterráneo, protegida de la contaminación humana y embotellada en el lugar donde brota. Es microbiológicamente
AGUA
SIN GAS NATURAL
AGUA D E J A M A I C A
Granizada de limÓn
5.500
Granizadade mandarina
5.500
Granizadade naranja
7.500
Granizadacerezada
BEBIDAS
SATISFACE
tu estilo
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD LEY 30 DE 1986. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD LEY 124 DE 1994.
No te quedes
Pisco,
típico de Perú y Chile. un destilado
Acompañante perfecto para los ceviches y las ensaladas. Muy bien recomendado.Maridado con productos de mar,
del cual además se origina un coctel
llamado Pisco Sour,
bebida hecha a base de
zumo de limón y demás agregados.
Un producto aromatico, balanceado y elegante.
sin probarlo.
La mayoría de nuestros productos son locales y biológicos, nosotros le creemos a Santander.
showELPISCODEL
COCTELES
15.900
15.900
15.900
El Coctel que nos entrega agradables aromas a flor de Jamaica y un sabor puro y único del pisco quebranta.
El
Mezcla de Pisco, Bols triple sec y Los Vascos Cabernet Sauvignon Rose, obteniendo una bebida con sabores redondos y aromáticos a uva. Refrescante y elegante.
Retrogusto suave y picante, sabor predominante a mango tropical, un coctel lleno de sabor.
15.900
15.900
15.900
Sabor amargo y aromático, balance único de la manzana y el cardamomo, perfecto en cualquier ocasión.
Un aperitivo limpio, elegante y delicado. Toronja, limón y miel pura de abejas.
Cítrico y tropical, un toque de almendras para un sabor cremoso y dulce.
COCTELES
coctelerÍaDIVIERTE
tu sed
TIKI
“El alma de nuestros cocteles es Bols"
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD LEY 30 DE 1986. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD LEY 124 DE 1994.
Somos legales, trabajamos con productos de calidad. La mayoría de nuestros productos son locales y Biológicos,
16.900
La
La cultura tiki es una culturasurgida en los años 30en Estados Unidos
inspirada en la cultura de las Islas de la Polinesia,se asocia sobre todo con un tipo
de bebidas exóticas y tropicales,
una combinación de productos tropicales
mezclados con otros asiáticos para así lograr bebidas
inolvidables.Solo La Cevicheria
te lo trae a Bucaramanga!
nosotros le cumplimos a Santander.
Un coctel tropical inspirado en la armonía de los frutos rojos y la piña con Ron Bacardí Oro, refrescado con yerbabuena, especias y gotas amargas de naranja. Un coctel estilo La Cevicheria.
Special Cocktail
cevicheriaTIKI
COCTELES
16.900
Un clásico Tiki, combinación secreta de Rones Bacardí, miel pura de abejas como balanceador perfecto entre el limón y la toronja, terminado con gotas amargas y jugo de piña.
Rones Bacardí armonizados y mezclados con granadina, almendras, limón y arándanos, un coctel tropical, especiado y aromático. Recomendado para iniciar una noche de excelentes cocteles.
16.900
16.900
La de Jack
Exótico sabor a maracuyá, especias, coco, granada, fresa y naranja. Bols Casis y Ron Bacardí para darle fuerza y carácter. Coctel Peligroso.
Los mejores sabores tropicales hechos coctel, Bols Blue Curacao, naranja, piña, coco y Ron Bacardí Superior.
clÁsicosLA CEVICHERÍADE
MOJITO14.900
DAIQUIRI13.900
MARGARITA13.900
PIÑA COLADA16.900
LONG ISLAND ICED TEA
15.900
COSMOPOLITAN16.900
SEX ON THE BEACH 14.900
MARTINI18.900
COCTELES
Milagro Reposado
Glenfiddich 12 años
Glenfiddich 15 años
WHISKEY
TEQUILA
botellÓnLA REALEZADE
135.000
135.000
185.000
Jack Daniels
MilagroSelec Barrel
165.000
195.000
BOTELLON
botellÓnLA REALEZADE
Tanqueray
cer MILLER
PERONIvezas
90. 000RON
GINEBRA
Bacardi solera
155.000
Grey GooseVODKA 190.000
RedbullREDBULL 8. 000
6. 500
6. 500
Grey Goose L'OrangeGrey Goose Le Citron
BOTELLON
combinaciÓnPERFECTA
LA
Los Vascos Cabernet sauvignon rose 60.000
Los Vascos chardonnayLos Vascos sauvignon blanc
Martini Asti
60.000
60.000 12.000
12.000
65.000
VINOBLANCO
VINOESPUMOSO
VINOROSE
Los platos
Y por ultimo
Quesos, los anillos de calamar,
y alta prescencia de acidez, que tengan cilantro,
como el Melange de
cuando nos antojamos
los platos con salsa fuertes, tropicales
tenemos como primera opción
los pescados o mariscos
finas hierbas, además de potencializar las
y es de los Vascos Chardonnay,su bouquet suave y redondo en paladar
con un final cítrico fresco, acompaña perfectamente
notas lácticas y el delicioso sabor de los mariscos.
de aroma placentero y muy buena persistencia, esun acompañamiento perfecto especialmente para
así mismo con aromas tropicales y frutos cítricos,
nuestros mariscos apanados con
de platos con fusiones o mezcla de
cebolla o pimientos el maridaje idóneo sería
nuestras ensaladas.
hierbas, verduras y carnes blancas,
los Vascos Cabernet con un bouquet fresco y jugoso en boca
con un bouquet fresco y frutoso en boca,
apanados tienen un maridaje ideal
Sauvignon Rose
los Vascos Cabernet
sin duda maridan de la mejor manera.
Sauvignon Blanc,
BOTELLA COPA DE VINO
VINOS
VIDAde