Caso 1

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COSTA RICA

ESCUELA DE COMPUTACIÓN

ADMINISTRACIÓN DE LA FUNCIÓN DE LA

INFORMACIÓN

CASO 1

WHOLE FOODS MARKET

ALUMNO:

Esteban Alvarado Solano (200928913)

PROFESOR:

Jaime Solano Soto

FECHA: 06 de agosto de 2012

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WHOLE FOODS MARKET CASO 1

CONTENIDOS

Situación Actual ............................................................................................ 4

Rendimiento actual.................................................................................... 4

Postura Estratégica ................................................................................... 4

Misión .................................................................................................... 4

Objetivos ................................................................................................ 4

Estrategia .............................................................................................. 5

Política ................................................................................................... 5

Gobierno Corporativo.................................................................................... 5

Junta Directiva .......................................................................................... 5

Alta Dirección ............................................................................................ 6

Ambiente Externo, Oportunidades y Amenazas ........................................... 6

Ambiente Físico Natural ............................................................................ 6

Ambiente Social ........................................................................................ 6

Entorno de Trabajo.................................................................................... 7

Resumen de Factores ............................................................................... 8

Ambiente Interno, Fortalezas y Debilidades ................................................. 8

Estructura Corporativa .............................................................................. 8

Cultura Corporativa ................................................................................... 9

Recursos Corporativos .............................................................................. 9

Mercadeo ............................................................................................... 9

Finanzas ................................................................................................ 9

Investigación y Desarrollo .................................................................... 10

Gestión de los recursos Humanos ....................................................... 10

Resumen de Factores Internos ............................................................... 11

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Análisis de Factores Estratégicos ............................................................... 12

Análisis de la Situación ........................................................................... 12

Revisión de Misión y Objetivos ............................................................... 12

Alternativas Estratégicas y Estrategia Recomendada ................................ 13

Alternativas Estratégicas ......................................................................... 13

Estrategia Recomendada ........................................................................ 13

Implementación .......................................................................................... 14

Evaluación y Control ................................................................................... 15

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SITUACIÓN ACTUAL

Rendimiento actual

La empresa había presentado una estabilidad económica desde 1998. Y en

el 2005 la empresa tuvo un crecimiento de un 20% en cuanto a sus ingresos,

gracias a los 4.7 millones de dólares en ventas.

Postura Estratégica

Esta empresa posee una misión, visión, y objetivos, muy claros y concretos,

y ha logrado mantenerse fiel a ellos, a lo cual se le puede atribuir el crecimiento y

estabilidad que ha mantenido la empresa.

Misión

“Ser muy selectivos en lo que vendemos, dedicarnos a nuestros valores

centrales y observar estrictos criterios de calidad, todo ello comprometidos con

una agricultura sustentable.”

Objetivos

Entre los objetivos más importantes de la empresa podemos destacar los

siguientes:

Promover vitalidad y el bienestar de todos los individuos ofreciendo

productos naturales y orgánicos de excelente calidad.

Crear riqueza mediante ganancias y crecimiento y el interés por la

comunidad y el ambiente

Ser una marca nacional sinónimo del mejor minorista de alimentos

en todas las comunidades que atendiera.

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Estrategia

La estrategia presentada por la empresa es la de diferenciación amplia,

ofreciendo productos de calidad que sean satisfactorios para el cliente,

promoviendo los alimentos cultivados orgánicamente, aspectos de seguridad de

los alimentos y sustentabilidad del ecosistema.

Esta estrategia se realizó mediante la expansión, utilizando apertura de

tiendas propias y adquisición de cadenas pequeñas. Para después cambiar de

táctica y realizar una expansión con la apertura de grandes comercios propios.

Política

Sus políticas son consistentes con los objetivos, misión y valores ya

mencionados. Podemos decir esto ya que estas políticas incentivan la venta de

sólo productos naturales orgánicos, y además promueve el buen trato a los

clientes y los consejos para llevar una vida con salud y vitalidad.

A pesar de todo esto en la misión y objetivos de la empresa, no se

determina de una manera clara que niveles o planes tienen para un mercado

internacional, ya que estos se expresan más de una manera local.

GOBIERNO CORPORATIVO

Junta Directiva

Respecto a la lectura del caso, solo se menciona a John Mackey quien es el

cofundador y director general de la empresa. El cual desde los inicios de la

empresa planteó una visión y misión muy objetivas. Mas adelante Whole Foods

vendió acciones a Nasdaq. Más adelante se indica que la junta directiva está

compuesta en su mayoría por empleados internos los cuales están pendientes de

todos los detalles de la compañía.

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Alta Dirección

En la alta dirección se encuentra John Mackey en primer lugar. Después

cada tienda de Whole Foods posee un líder, él toma las decisiones para el local

que dirige.

AMBIENTE EXTERNO, OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

Ambiente Físico Natural

Dado la falta de pesticidas y los métodos convencionales utilizados por la

empresa con los cuales hace sus productos, se puede aprovechar e incrementar

el mercado, aprovechando la demanda de productos no dañinos para la salud.

También pueden aprovechar la existencia o construcción de instituciones

cercanas tales como escuelas, guarderías, compañías, entre otros, a los cuales

pueden proveer de productos.

Whole Foods se puede ver afectado por el cambio climatológico del

calentamiento global, ya que un cambio drástico en el clima puede perjudicar los

cultivos, afectando así su inventario.

Dada la creciente demande de productos orgánicos, también ha crecido el

mercado de estos productos, lo que implica más competidores, por ejemplo

WalMart, Trader Joe’s, Supervalue/Save-a-Lot, y más.

Ambiente Social

En los últimos años la demanda de productos orgánicos está aumentando

cada vez, por lo que sugiere una aceptación por parte de la sociedad de los

productos orgánicos. Además la sociedad está cambiando su tendencia cantidad

sobre calidad, por lo que los clientes gastando más por productos de mayor

calidad, por lo que los productos orgánicos se vuelven muy atractivos para esta

nueva tendencia.

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Whole Foods Market se beneficia también de la ubicación de sus locales, al

localizarlos cerca de los clientes meta, estando la mayoría en áreas

metropolitanas de gran comercio, donde los clientes son capaces de pagar los

precios de los productos.

Entorno de Trabajo

La competencia de Whole Foods varia entre localidades, además que con

el creciente mercado para productos orgánicos también se puede ver vulnerable a

nueva competencia, tales como nuevas cadenas de supermercados, locales

pequeños, entre otros.

Existe una buena negociación entre compradores y los comercios, la

empresa puede hacer un seguimiento de los productos vendidos, fijando los

precios de los productos a un nivel justo; tanto que no afecta a los compradores ni

los ingresos de la tienda.

La amenaza de productos sustitutos es relativamente baja, ya que al ser los

productos naturales y orgánicos, los únicos sustitutos podrían ser los productos

naturales con pesticidas o productos sintéticos, los cuales no son tan saludables

como los orgánicos, por lo cual Whole Foods no pierde su ventaja competitiva.

Como en todo mercado, siempre existen competidores para cada producto

ofrecido, en este caso los principales competidores son Wild Oats Markets y Fresh

Market, a pesar de esto Whole Foods se mantiene como líder en productos

orgánicos.

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Resumen de Factores

Factores Externos Peso Rating Puntuación

Oportunidades

Certificados de alimentos orgánicos y naturales 0.25 5.0 1.25

Apertura de más locales en países europeos 0.15 3.0 0.45

Compra de producto en zonas locales 0.25 4.5 1.12

Amenazas

Apertura de nuevas competencia 0.15 3.0 0.45

Precios más baratos de la competencia 0.2 2.0 0.4

Total 1.0 17.5 3.67

AMBIENTE INTERNO, FORTALEZAS Y DEBILIDADES

Estructura Corporativa

Whole Foods se maneja de una manera no centralizada, con lo cual se

puede ahorrar el tiempo que se tardaría tomando decisiones para todos los

locales, ya que como cada local tiene un líder este se encarga de tomar las

decisiones de su tienda.

Se puede notar que la estructura está acorde con los objetivos, ya que al no

estar centralizada facilita el brindar alimentos saludables, ya que los locales

pueden enfocarse más en una zona en específico, dar una mejor atención y un

mejor cuidado a los alimentos proveen.

Este tipo de estructura es similar a Wild Oats Markets, ya que ambas

buscaban como expandirse geográficamente, mediante un análisis detallado de la

posible nueva ubicación. Incluso Fresh Market presenta una estructura muy

similar.

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Cultura Corporativa

La cultura de Whole Foods está bien definida, ya que todos sus empleados

buscan los mismos objetivos y se esfuerzan por cumplirlos, ya que han creado un

sentimiento compartido de altruismo, ya que de una manera u otra están

ayudando a la salud de la sociedad al proveer productos orgánicos de excelente

calidad. Además la cultura también está orientada a brindar un servicio de gran

calidad.

Recursos Corporativos

Mercadeo

Whole Foods no gasta mucho en mercadeo, ya que el 0.5% de sus ingresos

está destinado a publicidad, debido a la confianza que poseen en sus clientes y a

las recomendaciones personales que estos dan, gastando solo lo consistente con

las políticas, objetivos y estrategias de compañía.

Whole Foods gasta la mayor parte de su presupuesto de mercadeo para

eventos tales como ferias de prueba de sabores, clases y muestras de productos.

Con lo que incentivan a una dieta saludable y al consumo de productos orgánicos.

Finanzas

A nivel de finanzas Whole Foods cuenta con un objetivo generación de

ganancias, el cual se está cumpliendo, ya que ciertamente la empresa las

produce.

Además del sistema de administración e incentivos de valor económico

agregado (VEA). El cual consiste de las ganancias operativas netas después de

impuestos, menos un cargo por el costo del capital necesario para generar dicha

ganancia.

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Investigación y Desarrollo

Whole Foods realiza una investigación demográfica con el objetivo de

determinar el tipo de mercado potencial de una zona mediante el análisis de

variables económicas y sociales. Esto para identificar localidades de interés en los

que se pueda establecer un nuevo local.

Otra de las áreas de investigación y desarrollo en la que se invierte es en la

investigación de mercados y análisis de la competencia, para tener una idea

general de su posición con respecto a la competencia.

Whole Foods también realiza una recopilación de información sobre los

problemas básicos que afectan la salud y el bienestar de la gente, la cual

transmite en folletos, presentaciones y textos en su sitio de internet.

Gestión de los recursos Humanos

En el sector de recursos humanos se ha trabajado en conseguir una

conciencia de metas compartidas con los miembros de equipos al unir sus

intereses personales con los de los accionistas.

Whole Foods incorporó un sistema de ganancias compartidas que

recompensa a los miembros de los equipos de acuerdo a las contribuciones de la

tienda a las ganancias operativas. Incentivando así a un mejor servicio al cliente y

un mejor desempeño de los empleados.

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Resumen de Factores Internos

Factores Internos Peso Rating Puntuación

Fortalezas

Productos Certificados 0.15 4.0 0.6

Trata con el Cliente 0.15 5.0 0.75

Cultura Concientizada 0.1 2.5 0.25

Productos de Calidad 0.2 5.0 2.5

Variedad de Productos 0.1 4.0 0.4

Debilidades

Altos Precios 0.2 3.0 0.6

Publicidad 0.1 2.5 0.25

Total 1.0 26 5.35

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ANÁLISIS DE FACTORES ESTRATÉGICOS

Análisis de la Situación

Factores Peso Rating Puntuación

Fortalezas

Organización no centralizada 0.3 4.0 1.2

Colaboradores satisfechos 0.2 3.0 0.6

Cadena de distribución 0.1 2.0 0.2

Debilidades

Apertura de un nuevo negocio 0.1 2.0 0.1

Precio de los productos 0.3 1.0 0.3

Total 1.0 12 2.4

Oportunidades

Demanda de productos orgánicos 0.2 1 0.2

Concientización de la salud 0.2 1 0.2

Amenazas

Crecimiento de competidores 0.2 2 0.4

Precio de productos regulares 0.2 2 0.4

Costo del cultivo de los productos 0.2 3 0.6

Total 1 6 1.8

Revisión de Misión y Objetivos

La misión y visión del negocio están acorde con la situación actual del

negocio, Whole Foods está logrando sus objetivos, con muy buena rentabilidad, su

crecimiento es estable y constante. Con esto podemos concluir que sus objetivos

son los correctos y a lo que corresponde con la situación actual, no es necesaria

una modificación de los objetivos.

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ALTERNATIVAS ESTRATÉGICAS Y ESTRATEGIA

RECOMENDADA

Alternativas Estratégicas

Las estrategias actuales que está usando Whole Foods han sido las

correctas, pero podrían modificarlas un poco haciendo frente a la creciente

competencia en el mercado. Por ejemplo la formación de alianzas, centralizando

las compras de los productos, creando así costos más competitivos para el

volumen manipula.

También podrían destinar un poco más de presupuesto en campañas

publicitarias, además de ofrecer precios más accesibles para lograr atraer más

clientela.

Estrategia Recomendada

Para Whole Foods es recomendable adoptar una estrategia con la cual se

logre bajar el precio de los productos, con el fin de atraer una mayor clientela

abarcando así una mayor parte del mercado orgánico. Esto seria posible mediante

la apertura de locales enfocado a un nuevo tipo de clientela, la cual sea capaz de

costear precios más bajos.

También es recomendable una estrategia con la cual la distribución pueda

realizarse también por terceros, los cuales podrían especializarse en una zona en

específico.

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IMPLEMENTACIÓN

¿Qué tipo de programas deben ser desarrollados para implementar la

estrategia planteada?

La estrategia planteada no necesita de ningún tipo de programa, pero si

para mejorar un mejor manejo de inventario y realizar un mejor análisis de

mercadeo, pero para la implementación de un programa no implican una

restructuración total de la corporación, ya que los locales actuales podrían seguir

trabajando a como lo han venido haciendo.

¿Los programas nuevos son factibles desde el punto económico?

Los programas incluyen la apertura de nuevos locales, pero estos locales

son tan costosos como los locales que se tienen actualmente, la apertura de estos

locales sería más barata y podrían ubicarse en regiones menos pobladas

reduciendo así los costos de los productos.

¿Se necesitarán nuevos procedimientos y estándares operativos?

Al ser locales en zonas no metropolitanas, si trabajarían de una manera

diferente ya que estarían atendiendo a un nuevo tipo de clientela con precios

diferentes, por lo cual se necesitarán procesos nuevos procedimientos y

estándares para poder tener éxito en estas condiciones.

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EVALUACIÓN Y CONTROL

¿Es el sistema de información actual es capaz de proporcionar

información suficiente sobre las actividades de ejecución y los resultados?

¿Se pueden medir factores estratégicos?

Es sistema actual proporciona la información suficiente y necesaria, gracias

a que se cuenta con una correcta y puntual retroalimentación, con la cual Whole

Foods puede tomar las dediciones de mercadeo correctas.

También se cuentan con sistemas para la evaluación de las ganancias y

actividades, de tal manera es fácil diagnosticar el rendimiento de los locales, las

zonas, y simplifica la identificación de problemas, haciendo más fácil su

corrección.

¿Las medidas de control son adecuadas para asegurar la conformidad

con el plan estratégico?

Whole Foods Market cuenta con sistemas de control de gran calidad

realizan un monitoreo constantes de sus acciones y una revisión constantes de

márgenes de ganancias de cada local, con lo cual cada local se encarga de

entregar cuentas claras sobre sus metas, y objetivos.

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