PLAN ALIMENTARIOPLAN ALIMENTARIONutricion 2009Nutricion 2009

HISTORIA CLINICAHISTORIA CLINICA

Datos personales

Nombre: Lorena Torres Sexo: Femenino Edad: 25 años Domicilio: paraguay 1884 8°d Teléfono: 47513753 Ocupación: Secretaria administrativa

Examen físico

Talla: 165cmTalla: 165cm Peso: 60kg.Peso: 60kg. Contextura: MedianaContextura: Mediana Nutrición: Normal Nutrición: Normal IMC: 22,03IMC: 22,03 Fc: 90Fc: 90 Ta: 130/80Ta: 130/80

Motivo de consultaMotivo de consulta

La paciente desea saber de que manera puede La paciente desea saber de que manera puede tener una dieta saludable sin la ingesta de carnes tener una dieta saludable sin la ingesta de carnes rojas rojas

Alimentos ProhibidosAlimentos Prohibidos

Carnes y embutidos.Carnes y embutidos. Mariscos.Mariscos. Alcohol, aunque se permite cerveza y vino sin Alcohol, aunque se permite cerveza y vino sin

alcoholalcohol..

Alimentos Permitidos Alimentos Permitidos

Frutas Verduras y hortalizas. Legumbres. Arroz integral. Pan, cereales, tortas y suflés de harina integral. Carne de soja o hesitan al horno o a la plancha. Huevos Queso sin sal. Yogurt desnatado. Frutos secos tostados pero no fritos. Cremas para untar sin grasas ni sal.

Plan alimentario Plan alimentario

Actividad física: Liviano con poco trabajo Actividad física: Liviano con poco trabajo muscular muscular

VTC: 2100kcal/día (peso x actividad físicaVTC: 2100kcal/día (peso x actividad física))

Distribución alimentos Distribución alimentos 50% - 55% de Hidrato de carbonos ( 1050cal)50% - 55% de Hidrato de carbonos ( 1050cal) 15%-20% de Proteínas (420cal)15%-20% de Proteínas (420cal) 30% Grasas (630cal)30% Grasas (630cal)

Distribución energética Distribución energética

El desayuno, debe incorporar entre un 20% y un El desayuno, debe incorporar entre un 20% y un 25% del valor energético total diario 25% del valor energético total diario

La comida del mediodía supone el 40% del La comida del mediodía supone el 40% del valor energético total diario. valor energético total diario.

La merienda, que representa entre el 10% y La merienda, que representa entre el 10% y 15% del valor energético total diario, 15% del valor energético total diario,

La cena aporta el 25% al 30% del valor La cena aporta el 25% al 30% del valor energético total diario.energético total diario.

ComidasComidas

Desayuno Desayuno

70-217Naranja (200gr)

2305,69,6602 rodajas de pan con queso untable

593351 Vaso de leche (200cc)

KcalGrasas (gr)Proteinas(gr)Hdc (gr)Alimentos

AlmuerzoAlmuerzo

1869,24,5222 bochas de helado

4007,511,571,51 Plato de fideos con crema

230464230Ensalada capresse *1

KcalGrasas (gr)Proteinas (gr)Hdc (gr)Alimentos

*1: compuesta básicamente de rodajas de tomate (150gr), rodajas *1: compuesta básicamente de rodajas de tomate (150gr), rodajas de mozarella (70gr) y hojas de albahaca(100gr) , todo ello bien regado de mozarella (70gr) y hojas de albahaca(100gr) , todo ello bien regado con aceite de oliva con aceite de oliva

Merienda y cena Merienda y cena

2117168,4117,8369,7Totales

3700,2-98Flan( 1 porción)

1136106,2Ensalada de lechuga ,tomate y huevo

1090,925,2-Filete de merluza (150gr) a la plancha

----Cena

35010010602 rodajas de pan con manteca

----Merienda

KcalGrasas (gr)Proteínas (gr)Hdc (gr)Alimentos

Algunas aclaraciones Algunas aclaraciones

La leche y sus derivados fueron utilizados como la La leche y sus derivados fueron utilizados como la principal fuente de calcio, fósforo y vitamina D (esta principal fuente de calcio, fósforo y vitamina D (esta última, presente en la leche entera); por otro lado gran última, presente en la leche entera); por otro lado gran cantidad de frutas y verduras son alimentos protectores, cantidad de frutas y verduras son alimentos protectores, por lo cual la cantidad de vitaminas será cubierta por los por lo cual la cantidad de vitaminas será cubierta por los mismos mismos

El pescado aportado durante su cena contiene el mayor El pescado aportado durante su cena contiene el mayor porcentaje de proteínas, reemplazando así las carnes porcentaje de proteínas, reemplazando así las carnes rojas rojas

Puesto que los vegetales son la base de la dieta, Puesto que los vegetales son la base de la dieta, interesa ingerir al menos una ración de verdura cruda interesa ingerir al menos una ración de verdura cruda (ensalada) y dos piezas de fruta al día,y algún cítrico. (ensalada) y dos piezas de fruta al día,y algún cítrico. Son alimentos necesarios por su contenido en vitaminas, Son alimentos necesarios por su contenido en vitaminas, sales minerales y fibrasales minerales y fibra

Gracias por su atención Gracias por su atención

Siempre tenemos que ser optimistasSiempre tenemos que ser optimistas