Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ibarra

Caso Práctico:

1.- ¿Qué programa o programas de investigación deberían considerar los propietarios de Santa Fe Grill?

Necesitarían un programa de Análisis de la situación de mercadotecnia, en donde se enfoquen en el análisis de la competencia para saber qué cosas les gusta a los clientes del otro restaurante y crear una estrategia que permita enfocarse por esa misma línea.

También necesitarían un diseño del programa de mercadotecnia en donde se enfoquen en el posicionamiento para saber si lo que se está ofreciendo satisface al cliente, en caso contrario realizar una mezcla de estrategias que permitan juntar las preferencias de los clientes y pode satisfacerlas.

Lo que se debería considerar!!!

O Se considera centrarse en el Producto o servicio que vamos a trabajar. Presentando su características principales que lo diferencian respecto a otros productos de comida Mexicana que se ofrecen en un mercado como es el caso de la competencia de Jose`s, otro restaurante mexicano, para detallar los puntos fuertes y débiles de nuestro producto.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO, NEGOCIO, MARCA, IDEA DE NEGOCIO….

La idea de negocio consiste en

un Restaurante de Comida

Típica Mexicana en un

determinado lugar

-El producto que se pretende

lanzar es una línea de comida

mexicana para ¿Qué nicho de

mercado?

COMPETENCIA:Se debe detallar y conocer todas y cada uno de los restaurantes que operan en la zona que realizan actividades análogos, u comida mexicana, con quienes vamos a competir. Lograr entender que lo que ellos tienen por fidelidad del cliente, para alcanzar un nivel de mejora en nuestros productos y buscar mayor lealtad en el cliente que es atendido en el restaurante

COBERTURA DE NECESIDADES:

O Identificar las necesidades que intentamos satisfacer y cuál es el motivo que nos lleva a incorporar este producto. Es importante detectarlas perfectamente para ver si existe posibilidad de cobertura por nuestra parte.

El principal inconveniente que se presenta en este tipo de establecimientos es que en ocasiones se alejan de los circuitos gastronómicos de personas con prejuicios hacia ciertos sabores exóticos.

GRADO DE SATISFACCIÓN CON  EL PRODUCTO DE SANTA FE GRILL

O Si identificamos perfectamente nuestra competencia y la comida mexicana del otro restaurante existente, nos queda por conocer, cómo valoran los consumidores la idea de comida mexicana para lograr llegar a sus satisfacción.

2.- ¿Realmente necesitan un proyecto de investigación? En caso afirmativo ¿Qué clase

de proyecto? ¿En qué aspectos hay que enfocarse?

O Si me parece necesario un proyecto de investigación en donde puedan investigar cuales son las preferencias de los clientes sobre su competencia, es decir que se deben enfocar en como esta visualizando el cliente el negocio y que cosas son las que no le gustan de este para poder así mejorar la satisfacción del cliente.

O También es necesaria la parte publicitaria, debido que como es un negocio nuevo y la competencia lleva más tiempo y por lo tanto más clientes, deben crear una buena estrategia publicitaria que le permita al cliente interesarse y probar algo nuevo, ya que normalmente como el antiguo es confiable es un poco difícil atraer los clientes.

CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓN

O Consideramos como crecimiento y/consolidación cuando una empresa que ya cuenta con su propio mercado pretende conquistar otros mercados o clientes, o diversificar su producción. El objetivo es crecer y aumentar la rentabilidad del restaurante El Santa Fe Grill.

LANZAMIENTO

De una idea de negocio, nuevo producto o marca a cargo de una empresa ya existente.Si lo hacemos con respecto a una idea de negocio luego lo vamos a plasmar en el plan de empresa para poder analizarlo junto al resto de los aspectos que estudiamos en el plan de empresa.

RELANZAMIENTO PARA EVITAR EL CIERRE

O Se realiza cuando una empresa se plantea el cierre.

O Lo que se pretende es reutilizar en el restaurante son las sinergias de su actividad y negocio actual para captar otro mercado, es decir pese a las dificultades, los beneficios que puede obtener con otra actividad alternativa derivados que den características especificas de la comida mexicana ya sea en el sabor, calidad de los productos para preparar la comida o la frescura de la misma

3.- ¿Hay posibles problemas éticos que se tengan que considerar para determinar

qué proyecto de investigación se necesita?

Es importante tener en cuenta que uno de los posibles problemas éticos seria la veracidad de la información entregada por los entrevistados, porque si esta información no es verdadera atenderíamos al mercado de forma incorrecta. También hay que tener en cuenta la forma en que se realizara la publicidad para dar a conocer el mercado, esta debe ser atrayente si necesidad de poner en mala situación a la competencia y tampoco ser engañosa para atraer clientes. Y la investigación realizada no debe ser a través de engaños a los encuestados.

Esta empresa no tiene contrato con otras empresas para realizar la investigación de mercados.Ellos mismo realizan su investigación, basándose en como esta la competencia.

Realizan visitas a los puntos de comidas que generan competencia para el negocio y los investigadores prueban nuevos productos que genere la competencia y así mismo realiza el desarrollo de nuevos productos.

CONCLUSIONES