CATALOGO MAQUINARIA SNACKS Y EMPAQUES · 2020. 12. 29. · papa fritada mediante aditivos. Consta...
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SNACKS Y EMPAQUES MAQUINARIA
de BALSANO GROUP
rica
Papas
Cheetos
Platanos
Palitos
Trocitos
EMPAQUE Y PRODUCCIÓN DE SNACKS
www.movimientoaliado.com.co
Freidor Kettle WW320
FreidoresparapapasKettleconcapacidadesde80a
220kg/hdeproductoterminado.
Sistemadeagitadodelaspapasenfriturapormedio
deunmezclador/agitador quevamontadosobreel
freidor; el mismo no solo agita las papas chips
produciendo una fritura uniforme, sino que las
direccionahacialacintadesalida.
El mezclador / agitador es comandado por un
programador (PLC) que controla los tiempos de
agitación,lasetapasdelagitadorytambiénactivala
cintadeextraccióndelproducto.
Freidor Fex 200
Consisteenunabateaalargadaquecontieneelaceitedefrituraydentrodelacualun
transportadordecintametálicadealambre,transportaelproductodesdeunextremo
alotro.Enelmismosentidoypormediodeunabombacentrífuga,circulaunacorriente
deaceitequeentregacaloralproductopararealizarelprocesodefritura.Elaceitese
enfríalevementealrecorrerlabateayalsalir,esaspiradoporlabombadecirculación
quelovuelveainyectarenlabateaporelextremodeentradadeproducto.Eneste
recorrido, pasa por un intercambiador de calor externo en donde recupera su
temperaturaantesdereingresaralabateadefritura.Elcalentamientoesproducidoen
unacalderaexternaconquemadordegas,cuyosgasesdecombustióntransfierensu
caloralaceitequecirculaporunaserpentinatubularyluegosalenporunachimenea.
Consisteenunabateaalargadaquecontieneelaceitedefrituraydentrodelacualun
transportadordecintametálicadealambre,transportaelproductodesdeunextremo
alotro.Enelmismosentidoypormediodeunabombacentrífuga,circulaunacorriente
deaceitequeentregacaloralproductopararealizarelprocesodefritura.Elaceitese
enfríalevementealrecorrerlabateayalsalir,esaspiradoporlabombadecirculación
quelovuelveainyectarenlabateaporelextremodeentradadeproducto.Eneste
recorrido, pasa por un intercambiador de calor externo en donde recupera su
temperaturaantesdereingresaralabateadefritura.Elcalentamientoesproducidoen
unacalderaexternaconquemadordegas,cuyosgasesdecombustióntransfierensu
caloralaceitequecirculaporunaserpentinatubularyluegosalenporunachimenea.
FEX 500 con calentador externo de caños horizontales
Elequipopermiteajustarlacoloraciónfinaldela
papa fritada mediante aditivos. Consta de una
cintatransportadoraacangilones,yunatolvaen
suparteinferior,dentrodelacualsesumergeel
productoenlasoluciónacuosa.
Sugar Deep
Tienelafinalidaddebajarlatemperaturadelproductoreciénfritado
antes de su ingreso al sistema de congelamiento. El sistema esta
compuestoportrescintastrasportadorasubicadasunasobrelaotra,
armadasenunaestructuracerradaconcubiertasdesmontables.El
enfriamientoseproduceporlacirculaciónforzadadelaireatravésde
las cintaspor la accióndeventiladoresaxialesqueproyectanaire
sobreelproductollevado.
Enfriador
Para papas enteras por inmersión del producto en una solución
especial.Elequipoconstadeunabateadechapaplegadaconuna
doblecadenatransportadoraycangilonesparalograrelavancedel
producto sumergidoenel agua. Tieneun tramohorizontal y uno
inclinadodondeseextraeelproducto.
Inactivador continuo
Tareasmanualesenlíneascontinuassobrelosproductos.Sobreuna
estructuraenformademesasedeslizaunacintatransportadorade
plástico colorblancodedondeelpersonal toma losplatanos, los
intervienemanualmenteylosdepositaenlamismacintaoenotra
situadamasabajo.Tambiénlamismacintadivididaentressectores
longitudinalesmedianteplanchuelas,permiteingresarlosproductos
a procesar por ambos costados de donde son tomados por el
personal y una vez procesados, se depositan en el sector central.
Desdeallísondescargadosalaoperaciónsiguiente.
Mesa de pelado de plátanos
Elevador y cortadora de plátanos MPA
Tareasmanualesenlíneascontinuassobrelosproductos.Sobreuna
estructuraenformademesasedeslizaunacintatransportadorade
plástico colorblancodedondeelpersonal toma losplatanos, los
intervienemanualmenteylosdepositaenlamismacintaoenotra
situadamasabajo.
Canal y alimentador de plátanos
Peladora P40 Manual
El disco y una porción de la pared interior del cilindro, están
recubiertosconmaterialabrasivodegranoaelección.Alingresarel
producto es arrastrado por fricción con enérgico movimiento
mientraselabrasivoraspalasuperficiedelproducto.
Lavadoras Modelo AL
AL-800,AL-1.500,AL-2.000yAL-3.000automatica
LaslavadorasINCALFERsolucionaneldelicadoydifícilproblemadel
lavadodevegetalesdehoja,hortalizasyfrutas,asegurandounlavado
profundoyconfiable,acordeconlasmasexigentesnormassanitarias.
Idealparaellavadocontinuoencantidadesimportantesnecesarioen
lasindustriasdealimentosprocesados,obtenidoentiemposbrevesy
costosmínimos.
MAQUINAS EMPACADORAS
Diseñadaparaenvasarenformatotalmenteautomáticasnacks,galletitas,fideo
corto,granos,etc.
ENVASADORAVERTICALCOMPACTA,especialmentediseñadaparaenvasaren
forma totalmente automática snacks, galletitas, fideo corto, granos, etc., en
bolsasalmohadadetres(03)sellos,conosinfuelle,partiendodeunabobinay
lámina termosellable, a una velocidad de hasta 90 paquetes por minuto,
dependiendodelproducto,cantidadadosificarylaminadoquedisponga.
Envasadora Vertical Compacta
Sistemadebaldesdedobleaperturade10o14cabezas,
especialmenteindicadosparalosproductosdesnacks.
Construcción total en acero inoxidable. Comando de
todas losbaldesporservomotores,pantallastáctiles.
Modelosespecialessobrepedido.
Multicabezales
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bolsasde3costuras,especialmenteadaptadaspara
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robustaenaceroinoxidable,tantoenlaenvasadora
comoenlosequiposperiféricos,paraevitareloxido
quegeneralapresenciadesalyloslavadosfrecuentes.
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Envasadora vertical EV
www.balsanogroup.com [email protected]