Catalogo Vinos & Champagne Super Premium MONALISA Francesco D'Angela

Château de Lavagnac Rouge 2008

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Se nos presenta con notas ahumadas, animales y de cuero sobre un final delicado y sedoso.

Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

12,5%

Asociación con platos de carnes rojas, pasta y carnes de caza en salsa.

BORDEAUX AOC

Fleur de Grézette 2009Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca, el vino nos aparece sedoso con toques de cassis, frutos negros, pan tostado sobre una estructura redonda. El postgusto es largo y placentero.

Malbec y Merlot

13,5%

Combinación excelente con embutidos, carnes rojas y quesos.

CAHORS AOC

Amour de Rosé Blanc

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Muy seco, pero audaz, con profundidad y buena longitud.

Sémillon, Muscadelle y Ugni Blanc

11,5%

Para degustar sólo o en cócteles.

GIRONDE AOC

Château Clément-Pichon 2007

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Amplitud en boca, densidad y suavidad compleja, con una explosión de frutas y un final con taninos muy fundidos.


Cru Bourgeois

13%

Excelente asociación con platos de carnes rojas, carne de caza en salsa y queso camembert o brie.

HAUT-MÉDOC AOC

Château Malescasse 2002Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En la boca se obtiene una explosión de frutos negros y algo de cuero, tabaco; y un poco de sabores vegetales. Taninos moderados y un final largo moderado de café y tabaco.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot

Cru Bourgeois Supérior

12,5%

Excelente asociación con platos de carnes rojas y de quesos cremosos.

HAUT-MÉDOC AOC

Château Potensac 2007 Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Sabor a fruta delicada y taninos agradables.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot

12,5%

Con platos de carnes rojas en salsa y con quesos cremosos.

MÉDOC AOC

Alter Ego de Palmer 2007Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca es muy expresivo, ofreciendo aromas frutales, tales como cereza negra, grosella, melocotón; con toques de vainilla y regaliz, podemos distinguir las especias desde que pasaron su tiempo en barricas (vainilla y canela), algunas notas florales (violetas) y toques ahumados.

Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot

2eme Vin de Château Palmer

12,5%

Con platos de carnes rojas y quesos cremosos.

MARGAUX AOC

Château D'Issan 2007Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Boca golosa, sedosa, con presencia de taninos finos y un final fresco y equilibrado. Todo es armonía y elegancia en este vino.

Cabernet Sauvignon y Merlot

3eme Grand Cru Classé

13%

Asados, Carne a la Parrilla, Estofados, Legumbres, Quesos.

MARGAUX AOC

Château Giscours 2007Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Después de toques en boca ricos y afrutados, el paladar tonificado por sensaciones frescas se revela amplio, redondo, lleno y equilibrado. Los taninos sedosos y el final largo de regaliz deja el recuerdo de una profunda armonía

Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot

3eme Grand Cru Classe

13%

Con todo tipo de carnes, especialmente las que van compañadas de setas y trufas.

MARGAUX AOC

Château Grand Puy Ducasse 1999

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca, evoluciona hacia mucha amplitud con toques encantadores llevada por unos taninos muy bien pulidos, potentes y redondos.



13%

Con todo tipo de plato de carácter.

PAUILLAC AOC

Château Lynch-Bages 2007Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca, es un vino amplio, cotundente y largo con potentes taninos, que le permitirán aguardar una buena guarda.



13%

Con todo tipo de platos de carnes con salsas, también con platos agridulces.

PAUILLAC AOC

Reserve de la Comtesse 2007Uvas:

Gusto:

Alcohol:

Maridaje:

En boca es redondo, maduro con taninos bien pulidos y un final de regaliz, goloso, sabroso y largo.

Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot

2eme Vin de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

12,5%

Excelente con platos de carnes rojas en salsa y quesos cremosos.

PAUILLAC AOC

Château de Callac Rouge 2005

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca, se nos confirma esta frescura con algunas notas especiadas y animales, redondeados por unos taninos muy pulidos que nos dirige un vino de gran complejidad aromática.


12,5%

Excelente asociación con platos de embutidos, patés. Le conviene también platos de carne rojas y blancas estructurados, en salsa.

GRAVES AOC

Château Beauregard 2007Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Nos entrega un abanico aromático, armonioso y taninos sedosos, potentes y bien integrados. Una estructura redonda, acompañada de una fina y delicada presencia de madera. El vino acaricia el paladar y deja un final de boca largo y sabroso.

Merlot y Cabernet Franc

12,5%

Especial combinación con carne de caza o carnes rojas estructuradas o en salsa.

POMEROL AOC

Château Gouprie 2006Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca es armonioso con una redondez muy bien lograda gracias a una acidez bien integrada y un buen equilibrio entre las notas afrutadas y las de la crianza.


13%

Excelente elección con platos de carnes en salsa y con quesos cremosos.

POMEROL AOC

Château Moulin de Lavaud Lalande de Pomerol 2005

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca es un vino potente, gracias a la presencia de taninos bien integrados y de una buena adecuación entre las notas frutales y las propias de la crianza.


12,5%

En especial con platos de carnes en salsas acompañados de setas. Va bien con quesos cremosos.

POMEROL AOC

La Dame de Montrose 2007

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca, es un vino franco; amplio y fresco a medio camino, y un final largo con taninos precisos y netos. Gran homogeneidad en la cata. Nos encontramos de nuevo con notas de frambuesa, vainilla y mocha. Las notas de crianza están muy bien integradas.


12,5%

De gran complejidad se puede incluso combinar con carnes blancas de carácter y postres de chocolate.

SAINT-ESTÈPHE AOC

Château de Beaulieu 2005

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca, se expresan muchos aromas y taninos equilibrados. Es un vino armonioso y corpulento, con un final largo.


13%

Acompaña de manera perfecta a carnes rojas y blancas, carnes de caza y quesos.

SAINT-EMILION AOC

Château Picampeau 2003 y 2004

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Vino con delicadas notas de crianza, con delicados aromas a frutas rojas y una hermosa estructura en boca. Un vino propio del terruño, placentero, aromático y bien estructurado.


12,5%

Con platos de carnes rojas, blancas y con quesos cremosos.

SAINT-EMILION AOC

Château Beychevelle 2004Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

El vino es recto, franco, fresco con una buena presencia en boca y un hermoso equilibrio. Los taninos estan presentes, son sabrosos, sin astringencia marcada, prueba de un buen potencial de guarda y de un buen nivel de madurez.


13%

Increíble con platos de carnes rojas y de caza en salsa o platos estructurados.

4eme Grand Cru Classe

SAINT -JULIEN AOC

Château Gruaud Larose 2004

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

El vino es muy recto, taninos potentes y gustosos con una buena acidez que le da un gran frescor. La riqueza alcohólica no afecta al nivel del vino graciasa una acidez más elevada que de costumbre, y gracias también a la complejidad de los taninos. Con tal equilibrio, la crianza en barricas añadirá complejidad al vino.

Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc

13%

Acompaña perfectamente platos a base de carnes rojas, carnes de caza en salsa y platos estructurados.

SAINT-JULIEN AOC

Château Lalande 2007

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Este vino con taninos potentes nos recuerda toda la potencia y la estructura de los antiguos médocs gracias a la acidez y presencia de la crianza bien integrada.

Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

13%

Especial para platos de carnes rojas a la parrilla o acompañadas de salsas con setas.

SAINT-JULIEN AOC

Les Fiefs de Lagrange 1999

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Entrada cremosa, demuestra mineralidad, taninos granulados, fruta de cassis y glicerol. Hermosa acidez y pureza.

Cabernet-Sauvignon y Merlot

13%

Combina con una amplia variedad de carnes y quesos, dependiendo de la época y edad del vino.

SAINT-JULIEN AOC

Château de Rayne Vigneau 1996

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Acidez muy correcta, estructura compleja con notas de fruta amarga, miel y una larga persistencia en boca.

Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle

13,5%

Platos con foie gras y con quesos azules.

SAUTERNES AOC

Vin Rosé

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Afrutado, fresco y ligero, especial para el verano.

Merlot y Cabernet Sauvignon

12%

Como aperitivo con tapas, ensaladas, pescados y mariscos, asados a la parrilla y barbacoa.

BORDEAUX AOC

Beaujolais Villages Nouveau 2011

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Vino fresco, ligero y afrutado.

100 % Gamay

12,5%

Picnics, carne asada o a la plancha, Embutidos (fiambres), Snacks, Quiche Lorraine, Terrinas, pasteles de carne, recetas caseras.

BEAUJOLAIS VILLAGES AOC

Montepulciano D'Abruzzo DOC 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Aromas afrutados con tonos de ciruela ycerezas , madura pocos meses después de la vendimia, con un sabor suave, pero persistente.

100% Montepulciano D'Abruzzo

13%

Perfecto con aperitivos, entradas, carnes y quesos.

ABRUZZO DOC

Montepulciano D'Abruzzo DOC 2010

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Es suave, estructurado y con delicados tánicos.

Bueno con primeros platos a base de carne o quesos moderadamente sazonados.

100% Montepulciano D'Abruzzo

13%

ABRUZZO DOC

Barbera d'Alba DOC 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Las uvas Barbera dan plena estructura, sabores a ciruela complejos, con un toque picante y fruta madura.

100% Barbera

13,5%

Es un vino fácil de beber. Va bien con todo tipo de comida, con la excepción de pescados.

PIEMONTE DOC

Moscato D'Asti DOCG 2010

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Un vino semi-dulce, con sabores a miel, fruta madura rica, aromática en boca, con un final frizzante.

Combina perfectamente con postres, tortas, dulces, aperitivos, y quesos ligeros.

100% Moscato

5%

PIEMONTE DOCG

Brunello di Montalcino "La Poderina" DOCG 2006

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

El sabor es dicisivo, tánico cuando joven, suave y persistente.

100% Sangiovese

13,5%

Excelente combinación con carnes rojas y blancas asadas, con aves de corral, caza y quesos curados.

TOSCANA DOCG

Chianti Rufina DOCG 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Es bien orquestado, afrutado, suave y redondo. Muestra una excelente estructura.

90% Sangiovese y 10% de uvas autóctonas

12,5%

Con platos de carnes rojas a la parrilla, aperitivosy entradas de la cocina italiana tradicional.

TOSCANA DOCG

Rosso di Montalcino DOC 2010

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Fresco y equilibrado, buena estructura y taninos interesantes.

100% Sangiovese

14%

Ideal para acompañar embutidos, pastas con salsas de carne y carnes rojas.

TOSCANA DOC

Sensi Collezione Shiraz IGT 2008

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

La primera sensación es suave y picante, de taninos suaves y aterciopelados. Retrogusto amplio y persistente, con sensaciones de zumo de fruta y mermelada.

100% Shiraz

13%

Con carnes asadas y platos estructurados.

TOSCANA IGT

Sensi Collezione Cabernet IGT 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

El sabor es seco y suave, pleno y armonioso. El vino baña el paladar de ricos y suaves taninos. Tiene un final largo y deja un gusto persistente a mora madura.

100% Cabernet Sauvignon

13%

Combina perfectamente con carnes asadas y platos estructurados.

TOSCANA IGT

Sensi Collezione Merlot IGT 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Bouquet de frutas rojas y moras con fragancia de enebro y hierbas aromáticas, como el mirto que añade complejidad. En boca muy suave, beneficiado por un largo y balsámico final.

100% Merlot

13%

Excelente con carnes asadas o guisos y quesos moderadamente maduros.

TOSCANA IGT

Sensi Collezione Sangiovese IGT 2010

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Es rico y completo. Buen cuerpo, es suave y aterciopelado, con trazas de vainilla y tabaco en el acabado.

100% Sangiovese

13%

Este vino se puede disfrutar con todas las comidas. Es un vino para el deleite gastronómico,de principio a fin, especialmente indicado para pastas con salsas de carne, con quesos, fiambres de la toscana y carnes en general.

TOSCANA IGT

Messiio Fertuna IGT 2008

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Caliente, suave y envolvente con estructura y elegancia, transmite el cálido clima de la toscana. Presenta un increíble equilibrio de taninos y acidez con larga persistencia sensorial.

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

13,5%

Embutidos y quesos. Pasta con salsa de carne. Particularmente adecuada para carnes rojas a la parrilla, guisos y animales de caza en general.

TOSCANA IGT

Salbanello IGT 2010Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Aterciopelado y bien equilibrado. Tiene un cuerpo notable y un acabado suave.

Malbec y Cabernet Sauvignon

11,5%

La delicada suavidad del Malbec y el cuerpo del Cabernet se unen para crear un vino agradable, adecuado para cada ocasión. Cumple el requisito de bebidas frescas para comidas modernas, a menudo formadas por un solo plato.

VENETO IGT

San Pietro Valpolicella DOC 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Aromas afrutados a cerezas, cerezas negras agrias con algunas especias, bien equilibrado con un ligero y liso acabado tánico.

Corvina, Rondinella y Molinara

13%

Ideal con nutritivas entradas, entrecot o carne a la parrilla.

VENETO DOC

Soave Classico DOC 2010

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

De gran cuerpo con un final largo, equilibrado y armonioso.

100% Garganega

12,5%

Ideal con aperitivos, platos de pescado, mariscos y carnes blancas. Es un excelente aperitivo de por sí.

VENETO DOC

Sensi Collezione Pinot NoirIGT 2010

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Sabor a cereza silvestre que creaun perfecto equilibrio con los suaves taninos.

Es bueno con carnes rojas.

13,5%

100% Pinot Nero

VENETO IGT

Rupert & Rothschild Classique 2009

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Elegante y atractivo, con aromas a frutas rojas, cerezas dulces, pimienta blanca y madera de cedro con matices de anís y almendra.


13,5%

Buena complejidad con chocolate amargo y matices fuertes en el plato. Se puede disfrutar como aperitivo. Recomendado con cordero cocido lentamente o filete de carne ligeramente chamuscado acompañado de puré de papas con trufas.

SUDAFRICA

Château D'Esclans Rosé2012

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Vibrante y puro, con toques de pimienta blanca, cereza seca y sabores a frambuesa, con algunos cítricos. Los sabores a salvia y sal marina dan la sensación de frescura, demorándose en el acabado.

Grenache y Rolle (Vermentino)

13,5%

Combina bien con salmón y alcaparras.

CÔTES DE PROVENCE

Drappier Carte Blanche Brut

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Firme, rico e intenso, con concentrado de pera, frutos rojos, especias, vainilla y sabores de mudos y complejos. El acabado floral largo da un retrogusto de avellana picante.

Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

12,7%

Va bien con cualquier comida, excepto ensaladas y quesos.

CHAMPAGNE

Drappier Carte D'or BrutUvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Sabor firme, rico e intenso, con peras concentradas y frutas rojas, vainilla, un poco picante. Un final prolongado con mezclas de rosas, dejando un sabor a castañas.

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

12,7%

Combina con cualquier tipo de comida, excepto ensaladas y quesos.

CHAMPAGNE

Drappier Rosé BrutUvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Sabor firme, rico e intenso, con peras concentradas y frutas rojas, vainilla, un poco picante. Un final prolongado con mezclas de rosas, dejando un sabor a castañas.

Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

12,7%

Combina con cualquier tipo de comida, excepto ensaladas y quesos.

CHAMPAGNE

Taittinger Demi-SecUvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Las burbujas son finas. La espuma es abundante y persistente. El ataque en boca es vivo, con una buena acidez, notas dulces cítricas (mandarina), pero también melocotón en almíbar e higos secos. El final es de una delicaleza sin fín, amplio y largo a la vez.

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

12%

Redondo, dulce e untuoso, con toques encantadores y sensuales, este champagne es muy goloso y orienta directamente hacia un maridaje con postres, como pastel de chocolate, pastel de fresas o magdalenas tibias.

CHAMPAGNE

Taittinger Brut Folies de la Marquetterie

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

El ataque en boca es amplio, delicado y afrutado, liberando aromas de melocotón amarillo. El final es muy expresivo, sutilmente marcados con notas de madera. Champagne de plenitud y de armonía, Cuvée des Folies de La Marquetterie se distingue por su riqueza y su complejidad.

12%

Vino de terroir, estructurado y potente, homenaje al siglo XVIII. Acompaña delicadamente a los platos de carnes y pescados en salsa.

Chardonnay y Pinot Noir

CHAMPAGNE

Taittinger Brut ReserveUvas:Boca:

Alcohol:Maridaje:

Las burbujas son finas. La espuma es discreta y persistente. El ataque en boca es vivo y fresco, armonioso. Después todo se funde en un conjunto delicado que expresa toques de frutas y miel. Brut Reserve, que adquiere toda su madurez a lo largo de los 3 o 4 años de crianza en bodegas, dispone de un potencial aromático muy importante.


12%

Es el champagne de todos los instantes. Vino y símbolo de la fiesta, es el socio de la felicidad y acompaña los hermosos momentos de la vida.

CHAMPAGNE

Taittinger Brut Prestige Rosé Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Se desvela un sutil equilibrio entre toques cremosos y potentes. Los aromas nos recuerdan frutas rojas frescas y aromáticas. Tres palabras suben al paladar: vivo, afrutado, fresco como sólo un rosado de ensamblaje lo puede permitir.


12%

Taittinger Prestige Rosé se presta a degustaciones de principio a fin de la noche. Deliciosamente aromático para un aperitivo, puede también asociarse con sutileza a postres compuestos de frutas (tarta, ensalada, gratén de frutos rojos)

CHAMPAGNE

Taittinger NocturneUvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Las burbujas forman un delicado cordón de espuma fina. El ataque en boca es delicado y untuoso, pero siempre fresco. Al paladar nos desvela toques de pasas y frutos en almíbar. El final es largo, delicado y se distingue por una sabrosa dulzura. Vino maduro, rico y redondo, Nocturne se afirma por su suave untuosidad.


12%

Taittinger Nocturne es un champagne de final de noche. Puede acompañar postres o foie gras con pan de especias, pero también atraer a los noctámbulos, enamorados del Champagne hasta la madrugada.

CHAMPAGNE

Taittinger PréludeUvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

El ataque es vivo y franco, dominado por notas de cítricos muy frescos. Luego se hace más amplio, redondo y sedoso, acompañado de toques de melocotón blanco en almíbar. El final es largo, rico y explosivo. Prélude “Grands Crus” es un vino que une delicadeza y complejidad. Su equilibrio entre frescura y expresión aromática es excepcional.

Chardonnay y Pinot Noir

12%

Prélude se puede degustar como aperitivo y acompaña perfectamente los platos exquisitos procedentes del mar.

CHAMPAGNE

Crème de Cassis de Dijon 20º

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

En boca es acidulado y licoroso.

100% grosella negra

12,5%

Especial para preparar tragos y cócteles. Los mismos van bien con platos que combinan sabores afrutados.

BOURGOGNE

Crème de Framboise de Dijon 15º

Uvas:

Boca:

Alcohol:

Maridaje:

Sabor a grosella negra, acidulado y dulce.

100% grosella negra

15%

Especial para preparar tragos y cócteles. Los mismos van bien con platos que combinan sabores afrutados.

BOURGOGNE

Catalogo Vinos & Champagne Super Premium MONALISA Francesco D'Angela

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