Catering y Banquetes

Catálogo de ServiciosParte del Grupo

• Desde un coctel hasta una fiesta de gala

• La mejor vista de la ciudad

• Espacio al aire libre

• Alimentos regionales, nacionalese internacionales

• Opciones de menú de 2,3 y 4 tiempos

• Estacionamiento con valet parking*

• Coordinación de logística, personal para control y organización de accesos, áreasgenerales

• Personal de mantenimiento y limpieza

• Capacidad para 350 personas

• Degustación de platillosen la contratación de alguno de nuestros paquetes

• Información sobre servicios adicionales, con proveedores responsables.

¿ Por qué contratar enCumbres Terraza?

Uso del espacio

• Eventos Sociales - Bodas- Bautizos- Graduaciones- XV años- Fiestas privadas- Reuniones- Baby shower- Cocteles- Posadas

• Congresos• Eventos Culturales

COCINA W

C

WC

CAMERINO

BODEGA

BAR

ACCESO POR ESTACIONAMIENTO

ACCESO

Cumbres básico $220*• Menú de 2 tiempos (a escoger: crema/sopa/ensalada y plato

fuerte con 2 guarniciones a escoger)• Refrescos durante todo su evento (de toronja, coca cola, agua

mineral, hielos)• Mesas redondas, sillas Tiffany, cristalería (vasos high ball y

tequileros) cubertería y loza básica.• Coordinación del evento• 5 Horas de Salón en cortesía• Servicio de meseros

Cumbres MAS $300• Menú de 2 tiempos (a escoger: crema/sopa/ensalada y plato

fuerte con 2 guarniciones a escoger)• Refrescos durante todo su evento (de toronja, coca cola, agua

mineral, hielos)• Mesas redondas, sillas Tiffany, cristalería (vasos high ball y

tequileros) cubertería y loza básica.• Centros de mesa básico floral natural• Coordinación del evento• 5 Horas de Salón en cortesía • Servicio de meseros

Cumbres Premium $350

• 2 Platones botaneros por mesa• Menú de 2 tiempos (a escoger:

crema/sopa/ensalada y plato fuerte con 2 guarniciones a escoger)

• Servicio de meseros• Refrescos durante todo su evento (de

toronja, coca cola, agua mineral, hielos)• Descorche gratis• Mesas redondas con sillas Tiffany.• Cristalería (vasos highball, copas para

brindis, tequileros), cubertería y loza. • Centro de mesa básico floral natural• Mesas para pastel y regalos• Valet parking*• Coordinación del evento• 5 Horas de Salón en cortesía • Brincolín inflable para niños por 4 horas.

*A partir de 100 pax.

¿ Que incluye en la contratación del evento? **Dentro de Terraza**

ENTRADA2 platones por mesa

• Platón con botana regional (queso doble crema, queso enchipotlado, jamoncillo de san Cristóbal, butifarra y chilitos rellenos) p/10 personas .

• Platón de botana básico ( quesillo, rollitos de jamón, cacahuates y aceitunas) p /10 personas

• Rollo de queso mexicano acompañado de galletas saladas cremosas (se sirven 2 rollos pequeños).

• Rollo de queso con chutney de chabacano y chipotle, se sirve con galletas saladas cremosas. (2 rollos pequeños).

• Platón de chilitos rellenos y brochetitas de jamón y queso .

• Platón de bastones de verduras frescas (jícama, zanahoria y pepino) con aderezo de cilantro p/10 personas.

• Plato con montaditos variados (con carne molida, con aceitunas, con queso crema y durazno, queso crema y tocino, queso chiapaneco y jamoncillo)

SOPA O ENSALADA• Sopas/Cremas• Crema de chipilín• Crema de cilantro• Crema poblana (de rajas con cubitos de queso)• Crema de champiñones• Crema Conde (de frijol)• Sopa Azteca• Crema de elote• Ensaladas• Ensalada tropical (con cubitos de queso,

naranja, toronja, hojas de lechugas mixtas y puxinú y aderezo de mostaza y miel)

• Ensalada Delixia (Mezcla de lechugas con arándanos, nuez garapiñada, trozos de duraznos y bolitas de queso de cabra con aderezo de mostaza y miel)

• Ensalada Verde (Mezcla de lechugas, brocoli, chile morron y aguacate con vinagreta a las hierbas finas)

• Ensalada capresse chiapaneca (tomate, queso chiapas y pesto de cacahuate)

Menú Cumbres

Pollo

• Pechuga de pollo rellena de queso crema y jamón bañada en salsa de champiñones

• Pechuga de pollo rellena de queso Chiapas y bañada en mole

• Pechuga de pollo rellena de guiso de espinacas y bañada en salsa de queso o en salsa de champiñones.

• Pechuga de pollo primavera (rellena de variedad de verduras) bañada en salsa de chile morrón

• Pechuga de pollo rellena de quesillo y jamoncillo bañada en salsa de tomates con un toque de hierbabuena

• Pechuga de pollo rellena de quesillo bañada en salsa de cilantro

Cerdo

• Lomo de cerdo relleno con mole• Lomo de cerdo con salsa de ciruelas silvestres• Lomo de cerdo en salsa de tamarindo• Lomo de cerdo en salsa de ciruela pasa

Guarniciones a escoger (1 de esta sección):• Fetuccini a la crema• Spaghety a los 3 quesos • Spaguety pomodoro• Spaguety al pesto• Fetuccini con crema y champiñones • Spaguety con espinacas crema y queso• Coditos con crema, trocitos de jamón y piña• Fusilli al cilantro

Guarnicion 2 a escoger (1 de esta sección)• Poro paja frito• Puré de papa• Frijoles refritos• Verduras a la mantequilla• Ramillete de verduras al vapor• Papas a la mantequilla con tocino y jamón

Plato Fuerte

**Opciones de Plato fuerte con costo adicional.

- Pechuga de pollo rellena de huitlacoche en costra de chía con aderezo de tamarindo

- Pechuga de pollo tropical rellena de guiso de plátano macho con salsa de mango y chile quebrado.

- Medallones de filete en salsa de pimienta

- Medallones de filete en salsa de chile de Simojovel

- Medallones de filete en salsa de cacahuate

- Filete de pescado en salsa de cacahuate o en salsa de pepita de calabaza

POSTRES

Canasta surtida de postres regionales Flan napolitano Pay de queso con duraznos Pay de elote con rompopeArroz con leche y pasas

Tiempo adicional (postre, ensalada o entrada) + $20.00

Costo adicional de $20.00 en éstos platos fuertes en cualquier paquete que contrate.

Menú 1

Tacos dorados de pollo (2 piezas) con papas fritas

Cubitos de gelatina Agua de Jamaica/Horchata o

refresco de saborPRECIO POR NIÑO: $110.00

Menú 2

Dedos de pollo con guarnición de frijoles refritos y papas fritas

Cubitos de gelatina Agua de Jamaica/Horchata o

refresco de saborPRECIO POR NIÑO: $120.00

Menú InfantilMenú 3

2 Mini hamburguesas con papas fritas

Turrones o Cubitos de gelatina Agua de Jamaica/Horchata o

refresco de sabor PRECIO POR NIÑO: $130.00

Coctel Mesa de embutidos y quesos

Servicio por 5 horas para mínimo 50 personas. Incluye montaje de mesa buffet y alimentos. Precios mas IVA

Precio por persona:

$160

Precio por persona solo quesos:

$145

SERVICIOSCOMPLEMENTARIOS

• Ballet folklórico• Marimba en vivo• Coctel de bienvenida • Decoración de salón• Gazebo para boda civil• Decoración floral • Dj animador, Luz y sonido• Fotografía y video• Cabina fotográfica• Carpas• Letras gigantes• Vals de Boda o XV Años

• Temáticas de evento

** Con costo adicional**