Catálogo de los

HORNOS REGENERADORESdistribuidos en España

Este catálogo agrupa toda la información disponible sobre los Hornos Regeneradores que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes. Esta información incluye productos, modelos, características técnicas y precios.

Los precios indicados en este catálogo son los Precios de Venta Recomendados por cada fabricante, que puede haberlos actualizado, dejándolos obsoletos. Consúltenos el precio actual.

En todo caso, en la tienda online Hostelería10.com mejoramos con grandes descuentos los precios de todos los productos incluidos en este catálogo.

Las marcas de la sección Hornos Regeneradores que forman parte de este catálogo son:

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Si tiene alguna duda respecto a alguno de estos productos o no encuentra el que busca, escríbanos a contacto@hosteleria10.com o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

· FM Industrial

· Infrico

· Inoxtrend / Romag

· Polibox

80

RG-311-AREGENERADORES Regenerators

3.900 W

140ºC / 160ºC

39 Kg.

735 710

450

230 V / 50-60 Hz

CARACTERÍSTICAS features

l DIMENSIONES INTERNAS: (W)594x(D)386x(H)255 mm cooking chamber dimension l DIMENSIONES EXTERNAS: (W)735x(D)710x(H)450 mm external dimension l CONEXIÓN: SCHUKO_MONOFASICO single phase connectionl DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 65 mm. distance between trays

l POTENCIA: 3.800 W power l TEMPERATURA MÁXIMA: 140º / 160º C max temperaturel PESO: 39 Kg. weightl VOLTAJE: 230 V / 50-60 Hz. Voltage

EQUIPAMIENTO equipment

l Temporizador 0-60 min. timer 0–60 min. l Alarma fin de ciclo Cycle end alarml Termostato de seguridad Safety thermostat l Inversor de giro Reversing gearl Micro de puerta Door safety switch l Cambio apertura puerta Change opening door

PVP rrp RG-311-A 1.680 €

3 x GN 1/1.

81

RG-311Regenerators REGENERADORES

3.900 W

170ºC

39 Kg.

735 710

450

230 V / 50-60 Hz

CARACTERÍSTICAS features

l DIMENSIONES INTERNAS: (W)594x(D)386x(H)255 mm cooking chamber dimension l DIMENSIONES EXTERNAS: (W)735x(D)710x(H)450 mm external dimension l CONEXIÓN: SCHUKO_MONOFASICO single phase connectionl DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 65 mm. distance between trays

l POTENCIA: 3.850 W power l TEMPERATURA MÁXIMA: 170º C max temperaturel PESO: 39 Kg. weightl VOLTAJE: 230 V / 50-60 Hz. Voltage

EQUIPAMIENTO equipment

l Alarma fin de ciclo Cycle end alarm l Conexión agua ¾ Water connection ¾l Micro de puerta Door safety switch l Humedad regulable 0% - 100% Adjustable humidity 0% – 100 %l Termostato de seguridad Safety thermostat l 99 Programas de coccion con 3 fases 3 steps cooking 99 programsl Inversor de giro Reversing gear l Precalentamiento automático Automatic pre-heating l Cambio apertura puerta Change opening door

PVP rrp RG-311 1.825 €

3 x GN 1/1.

82

RG-611-AREGENERADORES Regenerators

5.650 W

140ºC / 160ºC

52 Kg.

735 710

720

400 / 230 V / 50-60 Hz

CARACTERÍSTICAS features

l DIMENSIONES INTERNAS: (W)594x(D)386x(H)451 mm cooking chamber dimension l DIMENSIONES EXTERNAS: (W)735x(D)710x(H)720 mm external dimension l CONEXIÓN: Trifasica 3F+N+T / Monofasica 3p + n + e three phase / single phasel DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 65 mm. distance between trays

l POTENCIA: 5.650 W power l TEMPERATURA MÁXIMA: 140º / 160º C max temperaturel PESO: 52 Kg. weightl VOLTAJE: 400 / 230 V / 50-60 Hz. Voltage

EQUIPAMIENTO equipment

l Temporizador 0-60 min. timer 0–60 min. l Alarma fin de ciclo Cycle end alarml Termostato de seguridad Safety thermostat l Inversor de giro Reversing gearl Micro de puerta Door safety switch l Cambio apertura puerta Change opening door

PVP rrp RG-611-A 1.820 €

6 x GN 1/1.

83

RG-611Regenerators REGENERADORES

CARACTERÍSTICAS features

l DIMENSIONES INTERNAS: (W)594x(D)386x(H)451 mm cooking chamber dimension l DIMENSIONES EXTERNAS: (W)735x(D)710x(H)720 mm external dimension l CONEXIÓN: Trifasica 3F+N+T / Monofasica 3p + n + e three phase / single phasel DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 65 mm. distance between trays

l POTENCIA: 5.650 W power l TEMPERATURA MÁXIMA: 170º C max temperaturel PESO: 52 Kg. weightl VOLTAJE: 400 / 230 V / 50-60 Hz. Voltage

EQUIPAMIENTO equipment

l Alarma fin de ciclo Cycle end alarm l Conexión agua ¾ Water connection ¾l Micro de puerta Door safety switch l Humedad regulable 0% - 100% Adjustable humidity 0% – 100 %l Termostato de seguridad Safety thermostat l 99 Programas de coccion con 3 fases 3 steps cooking 99 programsl Inversor de giro Reversing gear l Precalentamiento automático Automatic pre-heating l Cambio apertura puerta Change opening door

PVP rrp RG-611 1.990 €

5.650 W

170ºC

52 Kg.

735 710

720

400 / 230 V / 50-60 Hz

6 x GN 1/1.

84

RG-1011-AREGENERADORES Regenerators

10.300 W

140ºC / 160ºC

85 Kg.

735 710

985

400 V / 50-60 Hz

CARACTERÍSTICAS features

l DIMENSIONES INTERNAS: (W)594x(D)386x(H)710 mm cooking chamber dimension l DIMENSIONES EXTERNAS: (W)735x(D)710x(H)985 mm external dimension l CONEXIÓN: Trifasica 3F+N+T 3p + n + e three phasel DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 65 mm. distance between trays

l POTENCIA: 10.300 W power l TEMPERATURA MÁXIMA: 140º / 160º C max temperaturel PESO: 85 Kg. weightl VOLTAJE: 400 V / 50-60 Hz. Voltage

EQUIPAMIENTO equipment

l Temporizador 0-60 min. timer 0–60 min. l Alarma fin de ciclo Cycle end alarml Termostato de seguridad Safety thermostat l Inversor de giro Reversing gearl Micro de puerta Door safety switch l Cambio apertura puerta Change opening door PVP rrp RG-1011-A 2.675 €

10 x GN 1/1.

85

RG-1011Regenerators REGENERADORES

CARACTERÍSTICAS features

l DIMENSIONES INTERNAS: (W)594x(D)386x(H)710 mm cooking chamber dimension l DIMENSIONES EXTERNAS: (W)735x(D)710x(H)985 mm external dimension l CONEXIÓN: Trifasica 3F+N+T 3p + n + e three phasel DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 65 mm. distance between trays

l POTENCIA: 10.300 W power l TEMPERATURA MÁXIMA: 170º C max temperaturel PESO: 85 Kg. weightl VOLTAJE: 400 V / 50-60 Hz. Voltage

EQUIPAMIENTO equipment

l Alarma fin de ciclo Cycle end alarm l Conexión agua ¾ Water connection ¾l Micro de puerta Door safety switch l Humedad regulable 0% - 100% Adjustable humidity 0% – 100 %l Termostato de seguridad Safety thermostat l 99 Programas de coccion con 3 fases 3 steps cooking 99 programsl Inversor de giro Reversing gear l Precalentamiento automático Automatic pre-heating l Cambio apertura puerta Change opening doorPVP rrp RG-1011 2.880 €

10.300 W

170ºC

85 Kg.

735 710

985

400 V / 50-60 Hz

10 x GN 1/1.

M. hostelería · Horeca equipment www.infrico.com406

11

* BAJO PEDIDO

ON

OFF

51 2 3 4

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

- Serie M: Mecánico - Serie E y P: electrónico con sonda, control de humedad, doble sentido de giro del ventilador con posibilidad de regularlo a dos velocidades y sistema de evacuación del vapor de la cámara.

- Los regeneradores de la serie P, disponen adicionalmente la posibilidad de memorizar 10 programas con fases de regeneración y mantenimiento

- Estructura interior y exterior en acero inox - Cámara con ángulos redondeados para facilitar su limpieza - Estructura porta bandejas desmontable y extraíble.

TECHNICAL FEATURES

- M serie: Mecanic. - E & P serie: Electronic with probe, humidity control, double sense fun with two speed evacuation system of steam /chamber.

- P serie: 10 programs with regeneration and maintenance. - Stainless steel exterior and interior. - Wide rounded corners to ... cleaning. - Removable trays support structure.

REGENERADORES DE TEMPERATURA TEMPERATURE REGENERATOR

OPCIONAL / OPTIONAL

Soporte / Holder RGT523M/RGT511 646 €Soporte / Holder RGT7/RGT1011 622 €Estructura con ruedas / Casters structure RGT 925 €

MODELOSMODELS

Largo(mm)

Fondo(mm)

Alto(mm)

CapacidadGN

Distanciaentre bandejas

(mm)Potencia

(W)Tensión

Frecuencia(V/Hz)

Temperatura trabajo(ºC)

Modelos consonda de serie

HumidificadorHumidifier

Modelos conprogramas De serie

RGT523M 650 610 530 5 GN 2/3 65 3200 230/50 90ºC a 160ºC NO NO NO Estructuraextraible

RGT511MRGT511E

RGT511P*820 750 730 5 GN 1/1

600x400 74 6300 400/3N/5090ºC a 160ºC (Mod. M)

30ºC a 160ºC (Mod. E y P)

RGT511ERGT511P SI RGT511P Estructura

extraible

RGT711MRGT711E*RGT711P*

820 750 910 7 GN 1/1600x400 74 9600 400/3N/50

90ºC a 160ºC (Mod. M)30ºC a 160ºC (Mod.

E y P)

RGT711ERGT711P SI RGT711P Estructura

extraible

Características técnicas y constructivas sujetas a variación sin previo aviso / We reserve the right to change specifications without prior notice

PANEL MECÁNICO

1 Interruptor general2 Indicador de alimentación eléctrica3 Control temperatura4 Indicador de calentamiento en función5 Temporizador

MECHANICAL CONTROL PANEL

1 On/Off switch2 Power-on light3 Temperature control4 Heating-on light5 Timer

407

RGT511P*

RGT523M

Estructura porta bandejasTrays support structure

REGENERADORES DE TEMPERATURA TEMPERATURE REGENERATOR REGENERADORES DE TEMPERATURA TEMPERATURE REGENERATOR

RGT523M

1.915 €

RGT511M

2.723 €

RGT511E

3.129 €

RGT511P*

3.443 €

RGT711M

3.131 €

RGT711E*

3.574 €

RGT711P*

3.891 €

M. hostelería · Horeca equipment www.infrico.com408

11

HOLD

COOK

1 3 4 5 6 7 8

9101112

HOLD

Enter

COOK

1 2 3 4 5 6 7 8

91011121314

* BAJO PEDIDO

MODELOSMODELS

Largo(mm)

Fondo(mm)

Alto(mm)

CapacidadGN

Distanciaentre bandejas

(mm)Potencia

(W)Tensión

Frecuencia(V/Hz)

Temperatura trabajo(ºC)

Modelos consonda de serie

HumidificadorHumidifier

Modelos conprogramas De serie

RGT1011M*RGT1011E*RGT1011P*

820 750 1110 10 GN 1/1600x400 74 12600 400/3N/50

90ºC a 160ºC (Mod. M)30ºC a 160ºC (Mod.

E y P)

RGT1011ERGT1011P SI RGT1011P Estructura extraible

RGT1021P* 820 1110 1110 10 GN 2/1 74 16000 400/3N/50 30ºC a 160ºC SI SI SI Estructura extraible

RGT2011P* 930 1110 2040 20 GN 1/1Carro porta

bandejasopcional

16200 400/3N/50 30ºC a 160ºC SI SI SI -

RGT2021P* 970 1260 2040 20 GN 2/1Carro porta

bandejasopcional

22200 400/3N/50 30ºC a 160ºC SI SI SI -

Características técnicas y constructivas sujetas a variación sin previo aviso / We reserve the right to change specifications without prior notice

PANEL ELECTRÓNICO

1 Interruptor general2 Programas3 Aumentar4 Disminuir5 Temporizador6 Función Hold7 Start/stop ciclo8 Selector velocidad9 Función sonda al corazón10 Configuración temperatura de regeneración11 Humidificador12 Display12 Display

PANEL ELECTRÓNICO PROGRAMABLE

1 Interruptor general2 Programas3 Aumentar4 Disminuir5 Temporizador6 Función Hold7 Start/stop ciclo8 Selector velocidad9 Función sonda al corazón10 Configuración temperatura de regeneración11 Humidificador12 Display13 Fase14 Enter

ELECTRONIC CONTROL PANEL

1 On/Off switch2 Programs3 Increase4 Decrease5 Timer6 Hold function7 Start/Stop cycle8 Set speed9 Inner probe function10 Set regeneration temperature11 Humidifier12 Display

PROGRAMMABLE ELECTRONIC PANEL

1 On/off switch2 Programs3 Increase4 Decrease5 Timer6 Hold function7 Start/Stop cycle8 Set speed9 Inner probe function10 Set regeneration temperature11 Humidifier12 Display13 Phase14 Enter

REGENERADORES DE TEMPERATURA TEMPERATURE REGENERATOR

409

RGT1011P*

OPCIONAL / OPTIONAL

Soporte / Holder RGT1011 / RGT711 622 €Soporte / Holder RGT1021 657 €Estructura con ruedas / Casters structure RGT 925 €

REGENERADORES DE TEMPERATURA TEMPERATURE REGENERATOR REGENERADORES DE TEMPERATURA TEMPERATURE REGENERATOR

RGT1011M*

3.225 €

RGT1011E*

3.908 €

RGT1011P*

4.167 €

RGT1021P*

5.343 €

RGT2011P*

8.660 €

RGT2021P*

9.822 €

102 ı INOXTREND

MODELO SRA-104 E SRA-107 E

DIMENSIONES (mm) 600 x 830 x 480 600 x 830 x 480

POTENCIA TOTAL (kw) 5,2 / 3,5 7,5

VOLTAJE (v) 3 x 400 / 1 x 230 3 x 400

DISTANCIA ENTRE GUÍAS 67 mm 67 mm

CAPACIDAD BANDEJAS 4 GN 1 / 1 7 GN 1 / 1

panel SRA

PVP

SRA-104 E .......................... 2.095 €

SRA-107 E ........................... 2.450 €

§ Convección

§ Mandos analógicos

§ Regulación temperatura de 40 a 160ºC

§ Distancia entre guías: 67 mm

Hornos regeneración XT-Snack

Mod. SRA-104 E

Dotación:· 1 Parrilla

Para la regeneración de platos precocinados y refrigerados a temperatura positiva (+2º C +5º C)

Regeneration & holdingPara que “sus platos tengan la fragancia de recién hechos”

ROMAGSA Catálogo tarifa 2014 INOXTREND ı 103

Para la regeneración de platos precocinados y refrigerados a temperatura positiva (+2º C +5º C)

MODELO *RRCA–305 E *RRCA–105 E *RRUA–105 E RRUA–110 E RRCA–110 E RRCA–115 E

Dimensiones (mm) 710 x 590 x 600 710 x 770 x 600 710 x 770 x 600 710 x 770 x 940 710 x 770 x 940 710 x 778 x 1550

Potencia (kw) 5 6 6 12 12 18

Capacidad Bandejas 5 GN 2/3 5 GN 1/1 5 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 1/1 15 GN 1/1

Voltaje 3 x 400 v + N 3 x 400 v + N 3 x 400 v + N 3 x 400 v + N 3 x 400 v + N 3 x 400 v + N

Humidifi cador NO NO SI SI NO NO

Modalidades de regeneración- Modelos RRCA (sin humidifi cación): Temperatura regulable entre 120 y 160ºC

- Modelos RRUA (con humidifi cación) Temperaturas fi jas 120º y 160ºC y ciclo de mantenimiento a 65ºC.

- Distancia entre guías 67 mm.

PVPRRCA–305 E ....................... 2.750 €RRCA–105 E ....................... 2.885 €RRUA–105 E ....................... 3.165 €RRCA–110 E ....................... 3.965 €RRUA–110 E ....................... 4.130 €RRCA–115 E ....................... 5.645 €

Mod. RRCA- 110 E

Panel RRUA Panel RRCA

*Modelos 5 bandejas se pueden transformar a 1 x 230 v ... +3%

Regeneration & holdingPara que “sus platos tengan la fragancia de recién hechos”

Hornos regeneración XT-Simple

34 www.sdshispanica.com

simplifYYOURWORK

Seguridad: Parrilla estable una vez insertada al 25% gracias a los topes que la sujetan a la guía.

Higiene:Fácil de limpiar. Guías integradas. Rejilla del ventilador extraíble, lavable a máquina.

Estanqueidad de la puerta:Sin pérdidas de agua durante su funcionamiento.

Puerta reversible

La distancia entre guías (71 mm) optimiza el uso del horno con el tamaño más común de bandejas disponible en el mercado. El interior del horno dispone de topes anti-basculantes. Estos eliminan el riesgo de vuelco de los contenidos de bandejas y parrillas cuando son insertados al 25% en las guías. La puerta se abre hasta 240°, permitiendo una fácil colocación de parrillas y cubetas.

El usuario programa el tiempo de regeneración del alimento utilizando el ergonómico mando giratorio graduado. Programación simple y efi caz.

Los hornos cambian automáticamente al modo de mantenimiento de temperatura. Al fi nalizar el ciclo de regeneración, el panel de control muestra continuamente el estado el ciclo: regeneración con indicación del tiempo restante o mantenimiento de temperatura. La cuenta atrás del temporizador se detiene al abrir la puerta.

ERGONOMÍA Y SEGURIDAD DEL USUARIO

FÁCIL UTILIZACIÓN

Los hornos son compactos: 665 mm de ancho. Solo ellos caben en espacios pequeños.

La puerta reversible hace que los hornos se adapten a cualquier área de trabajo.

Interiores redondeados sin ángulos de 90°. Fácil de limpiar, con posibilidad de lavarlo a baja presión. Protectores de ventilador y calefactor extraíbles sin necesidad de herramientas. También pueden ser lavados a mano o a máquina. La junta de la puerta también es extraíble para su fácil lavado. La temperatura estable en el interior del horno evita el derrame de la comida y su recocido, haciéndolo más fácil su limpieza.

FÁCIL DE LIMPIAR: HIGIENE

FÁCIL DE INSTALAR

Construcción sólida, soporte mecánicamente soldado a la estructura del horno, panel de control sellado mediante cierre compresible.

Protección del sistema electrónico mediante fusible standard fácil de reemplazar en caso de exceso de voltaje.

FIABILIDAD TOURNUS

0

5

0

5

0

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0

5

0

5

0

5

0

5

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60

Temps (minutes)

8

33 min 54 min

RÁPIDA REGENERACIÓN

¿POR QUÉ ELEGIR?

El estándard NF-Higiene basado en la regulación AC D 40-006 estipula un tiempo máximo de 60 minutos paraelevar la temperatura del núcleo del producto de +8 a +65°C. El horno Tournus de 10 GN lo realiza en untiempo que va desde 33 a 54', dependiendo del producto.

¿SABÍAS QUE...?

35

FOODSERVICE - TOURNUS

Fabricación en acero que favorece la calidad alimentaria. Puerta y paredes aisladas con lana mineral. Acabado interior sin aristas vivas y con guías integradas. Distancia entre guías: 71 mm. Puerta reversible de acero inoxidable, con apertura de 240° y cierre comprimible. Hornos en altura con estante bajo y patas de acero inoxidable Ø 45 mm con tornillo nivelador. Panel de control integrado con pantalla táctil que muestra el tiempo restante de preparación. Mando giratorio para ajustar el tiempo. Botón de “media carga”. Programa de patatas fritas, descarga automática. Al fi nal del ciclo se activa una alarma, después el horno pasa automáticamente a mantener la temperatura.

Dos opciones de regulación:Hornos mono-programa: Para programar un solo período de regeneración.Hornos multi-programa: Permite programar hasta 3 duraciones de regeneración y función higrometría.

Sistema de calentamiento eléctrico: Ventilador centrífugo en la parte posterior con motor externo que determina el fl ujo de aire a través de los calefactores protegidos y estancos. Función higrometría en los hornos multiprograma. La ventilación y el temporizador se detienen al abrir la puerta. Índice de protección IP 25, permitiendo el lavado a baja presión.

HORNOS MONO-PROGRAMA

- Botón ON/OFF- Botón Media carga- Botón programa patatas fritas- Botón giratorio ajuste tiempo de regeneración- Pantalla LCD con indicación del tiempo restante de regeneración- Dos luces indicadoras de ciclo

HORNOS MULTI-PROGRAMA

Igual que el Mono-Programa, más:- Botón Humidifi cador.- Tres botones para seleccionar el programa de regeneración.

5 GN sin soporte 507604/507624

5 GN con soporte507605/507625

7 GN con soporte 507610/507630

10 GN con soporte 507615/507635

15 GN con soporte507620/507640

Cod. Descripción Input (kW) Dimensiones

Hornos mono-programa507604 Horno 5 GN 1/1 sin soporte 3,32 665 x 815 x 798 mm507605 Horno 5 GN 1/1 con soporte 3,32 665 x 815 x 1638 mm507610 Horno 7 GN 1/1 con soporte 7,08 665 x 815 x 1638 mm507615 Horno 10 GN 1/1 con soporte 9,87 665 x 815 x 1638 mm507620 Horno 15 GN 1/1 con soporte 14,17 665 x 815 x 1638 mm

Hornos multi-programa507624 Horno 5 GN 1/1 sin soporte 3,32 665 x 815 x 798 mm507625 Horno 5 GN 1/1 con soporte 3,32 665 x 815 x 1638 mm507630 Horno 7 GN 1/1 con soporte 7,08 665 x 815 x 1638 mm507635 Horno 10 GN 1/1 con soporte 9,87 665 x 815 x 1638 mm507640 Horno 15 GN 1/1 con soporte 14,17 665 x 815 x 1638 mm

Optional507655 Tanque de recuperación de condensado GN 1/1, con soporte profundidad 40 mm701962 Cable 2 metros, sin enchufe largo 2 metri903814 Cubeta GN 1/1 para fritos, capacidad 5 lt capacidad 5 litri, cad.805081 Rejilla acero inox GN 1/1

Hornos de regeneración

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Estaremos encantados de incorporarlas.