Dr. David Cavero PintadoLohmann Tierzucht GmbH, Cuxhaven

La Gallina Ponedora:presente y tendencias de futuro

Pilares básicos para el éxito de unaempresa avícola

Éxito

Genética

Manejo

Salud

Nutrición

Mejora genética de ponedoras: Panorámica

Los programas de mejora genética está en manos de unaspocas empresas privadas

Intensiva selección y reproducción dentro de extensosnúcleos genéticos cerrados

Detallada recogida de datos fenotípicos

Líneas puras (núcleos genéticos)

Cruces (granjas comerciales)

Las genética molecular ha avanzado enormemente

Nuevas herramientas: aplicación en differentes especies

Objetivos de la selección genética

Aumentar el número de huevos vendibles / AA

Eficiencia, maximizar la función: ingresos – coste de pienso

Excelente calidad tanto interna como externa del huevo

Buen rendimiento de los lotes de reproductores

Buena adaptabilidad de las aves a distintos ambient es:

Distribución mundial (distintos climas, alimentos, ...)

Distintos sist. de alojamiento (jaula, suelo, campero,...)

Maximizar la rentabilidad de la gallina ponedora

Índice de selección

Índice de Puesta

InicioPico de puestaPersistencia

Peso del Huevo

InicioFinalEvolución

Calidad del Huevo

Resistencia de cáscaraCrack-DetectorColor de cáscaraManchas de sangre / carneMoteadoRugosidad de la cáscaraUnidades HaughPorcentaje de yemaForma del huevo

Aprovechamiento del pienso

Consumo de piensoMasa de huevoCapacidad de ingestaPeso corporal

Viabilidad

Viabilidad en general

Comportamiento

PicajeCanibalismo

Reproductores

FertilidadTasa de nacimientos

IndexAdaptación a Sist. Alternativos

Uso de los nidales

Uso de las áreas exteriores

Otros

Color del plumaje (LB)Tamaño de cresta (LSL)Consistencia de las heces

Registro de huevos en jaulas individuales

Mayor número de huevos vendibles

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

28 48 9072 80

I II III IV V

Ciclos productivos más largos: menor coste de producción por la amortización de las aves!

Características productivas

LigerasLSL Classic

SemipesadasLB Classic

Edad al 50% Producción (días) 144 142

Huevos por A.A. hasta 72 sem. 323 317

Huevos por A.A. hasta 90 sem. 411 402

Peso de Huevo acumulado hasta 72 sem. 62,6 63,9

Peso de Huevo acumulado hasta 90 sem. 63,5 64,9

Masa de Huevo por A.A. hasta 72 sem. 20,2 20,3

Masa de Huevo por A.A. hasta 90 sem. 26,1 26,1

Peso Corporal (Final de producción) 1,8 2,0

Consumo de alimento (g) 110 115

Índice de Conversión (kg/kg) 2,0 2,1

¿Qué rendimiento tiene una ponedora?

Producción de más de 400 huevos en 90 semanas

26,1 kg de Masa de Huevo

~20% aves ponen un huevo diario durante más de 100 d.

La mayoría de las aves tienen secuencias de puesta superiores a 50 huevos.

Pausas entre series de puesta de solo 1 día

Intervalo entre oviposiciones ~ 24h

La formación de una cáscara de buena calidad es un factor limitante

Primeras conclusiones

Una elevada persistencia de puesta y una magnífica calidad de cáscara hasta el final del

ciclo productivo son la clave del éxito

Reducir un 1% Huevodesclasificado ���� + 0,14 €/A.A.

Resistencia de la cáscara del huevo

Mejora de la calidad de la cáscara

Crack-Detector para medidas individuales

Dynamic stiffness (kdyn)= 4π² x RF2 x m

Resistencia de CáscaraLohmann Brown - (Media 35 – 75 sem.)

Generación

Res

iste

ncia

de

Cás

cara

(N)

Mejora de la eficiencia de la producción de huevos

Mejora de la eficiencia de la producción de huevos

Mejora del índice de conversión por huevo producido:

Reduce el impacto medioambiental � menos residuos

Mejor aprovechamiento de los (limitados) recursos

Efecto positivo en los costes de producción

Registro individual del consumo de pienso por ave:

Reducir 1 g de pienso por ave y día ���� + 0,13 €/A.A.

Riesgo: aves con un consumo bajo son más susceptibles en condiciones adversas (clima, pienso, desafios sanitarios, ....)

Mayor producción de masa de huevo con el mismo consumo de pienso (↑ beneficio sobre coste de pienso)

Pruebas de cruces bajo condicionesde campo

Objetivo:

Selección de aves con una buena adaptabilidad

Pruebas bajo diferentes condiciones de campo

Pruebas de cruces con información genealógica

Mejora del rendimiento de las ponedoras comerciales

Cruces con información genealógica

B Female C Male D FemaleA Male

B Female C FemaleA Male A Female B Male C Male D Male D Female

Granparents

Parents

AB Male CD Female

ABCD

Commercials

ABCD ABCD ABCDA x D B x C

Pruebas de campo - Características

Cría-Recría

Nacimiento por familias y chapa identificativa en el ala

Prácticas habituales de cría-recría

No se realiza tratamiento de picos!

Producción

Traslado - cada ave tiene asignada una jaula

En una jaula solo hay miembros de una misma familia

Varias jaulas de una familia distribuidas al azar en la nave

Prácticas habituales de producción

Prueba de campo - Alojamiento

Prueba de campo – Toma de datos

Datos de puestaMortalidadCondición de plumajeCalidad de huevo…

Adaptabilidad a sist. alternativos

Transpondedor

¿Se necesitan nuevos genotipos?

Una vez afinado el manejo, las estirpes estándar LSL y LB proporcionan muy buenos rendimientos

Necesidad de registro de nuevos caracteres

Test en sistemas sin jaulasWeihenstephaner Muldennest

Trampilla

Suelo del nido

Sensor de huevos

Suelo del nido en embudo (balancín)

Antena

Lector

Rastrillo de expulsión

Tubo recolector de huevos

Menos huevos en la yacija

Menos huevos en la yacija

Estos huevos no son incubables – Reproductoras

Estos huevos no son comercializables – Ponedoras

Tiempo de oviposición

0

5

10

15

20

25

30

35

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Hue

vos

(%)

Horas después del encendido (h)Semipesadas Ligeras

Estancia en el nido

Semipesadas Ligeras

Tiempo de Oviposición 8:00 9:45

Visita con oviposición 30 m 45 m

Visita sin oviposición 10 m 28 m

Mejora de la adaptabilidad a sist. alternativos

Aquellos que no recogen información sobre un caracter, no podrán seleccionar para mejorarlo

¡¡Únicamente Lohmann dispone de instalaciones para realizar un test en suelo!!

SYNBREED: INNOVATION CLUSTER SYNERGISTIC PLANT AND ANIMAL BREEDING

Proyecto financiado por el ministerio alemán de educación e investigación

(AgroClustEr Synbreed FKZ 0315528C)

Estimación de la ecuación

SNP GenotiposInformación fenotípica

Valores genéticos convencionales

Población de referencia(varias generaciones con información fenotípica precisa)

SNP Genotipos

Candidatos para la selección

Estimación de los valores genómicos

Valores Genómicos

Potencial de la selección genómica en ponedoras

La selección genómica supone una revolución

Aumento de la precisión del mérito genético

Selección de animales sin datos productivos (machos)

Mejor gestión de la consanguinidad

Reducción del intervalo generacional (min. ~ 7 meses)

� No se reducirán los costes de las pruebas de rendimiento

Conclusión

Mejora genética realizadaLargos ciclos de producción , determinados por la calidad de la cáscara (huevos vendibles)Buena conversión alimenticia

Excelente adaptabilidad a diferentes ambientes

Menos huevos puestos en el suelo

Expectativas de futuroContinuará la mejora genética

Ampliación de la capacidad de aves en prueba

Incorporación de nuevos caracteres

Empleo rutinario de información genómica

Mensaje “para llevarse a casa”

La gallina ponedora está preparada para prolongarsu vida productiva por lo encima de las 90 semanasen un único ciclo y sin necesidad de muda

La genética debe venir acompañada de un aportenutritivo apropiado, un programa de vacunaciónadecuado y un manejo acorde a las necesidades dela estirpe

…y una buena comercialización del producto !!!

¡¡MuchasMuchas graciasgracias porpor susu atenciónatención !!

¿Preguntas ?