G A L L I N A S P O N E D O RA S

AVICULTURA

JORGE LUIS COMBARIZA AZUERO

CONCEPTOS BASICOS

“ la avicultura no es una loteria, es una explotacion que necesita una excelente planeacion para asegurar un mayor ingreso a través de un buen programa de manejo “

CONCEPTOS BASICOS

• El huevo es la proteina animal mas economica del mercado que contribuye a la salud y menor impacto medio ambiental• La gallina produce un huevo cada 24-26 horas• Producto de alta calidad nutritiva a precios

razonables.• Busqueda permanente de Competitividad y desarrollo

CONCEPTOS BASICOS

• En Colombia las cifras de produccion de huevo han aumentado durante las ultimas 4 decadas, cifra ligada al aumento de la demanda per capita• 1970……. 42 huevos• 1980…….104 huevos• 1990…….119 huevos• 2000…….160 huevos• 2010…….198 huevos• 2011…….234 huevos• OMS……. 350 huevos per capita / año

CONCEPTOS BASICOS

• PRODUCCION EN COLOMBIA:REGION CENTRAL 32 % (CUNDINAMARCA,BOYACA,TOLIMA,META)• SANTANDER 25 %• VALLE 14 %

• 2996 GRANJAS AVICOLAS (1870 pollo engorde,961 huevo,165 reproductoras) (DANE,M.A,FENAVI)• Segunda actividad agropecuaria en el pais

PRODUCCION MUNDIAL

CONSTRUCCIONES

El ALOJAMIENTO de las aves se constituye como uno de los factores clave s para el éxito explotacion.

• UBICACION

CONSTRUCCIONES

• UBICACIÓN Zonas aisladas o de baja concentracion de aves

u otros animales ( 1000 metros) Lejos de centros urbanos (POT, medio ambiente) Vias de acceso Agua Suelos bien drenados Lus electrica mercadeo

CONSTRUCCIONES

• ORIENTACIONDe acuerdo al clima y condiciones mediambientales eje longitudinal en direccion de los vientos

predominantes en la zona clima frio: norte – surClima calido: oriente - occidente

CONSTRUCCIONES

• PISOS tierra: dificil desinfeccion, proliferan insectos cemento: mejor higiene

• CAMA viruta cascarilla de arroz bagazo de caña pasto picado y seco

CONSTRUCCIONES

• TECHOS a dos aguas aleros 70 – 80 cm (lluvias – sombra) sobretechos altura dependiendo del clima CLIMA ALTURA CABALLETE ALTURA LATERAL frio 3.4 1.8Medio 4.2 2.5Caliente 4.5 2.8

CONSTRUCCIONES

• PAREDES ladrillo o bloque y la estructura en madera,

guadua y/o metal clima calido : una o dos hiladasClima frio: cuatro o cinco hiladas se continuan con malla hasta el techo

CONSTRUCCIONES

• CORTINAS

mantener temperaturaEvitar corrientes de aire primeras semanas de vida o mas.Plastico o polipropilenoPunto fijacion inferiorMalacates en galpones largos

CONSTRUCCIONES

• CORTINAS

CONSTRUCCIONES

• BODEGA

almacenamiento huevos almacenamiento comida ubicación de acuerdo al largo del galpon

CONSTRUCCIONES

• DIMENSIONES de acuerdo al numero de animalesAncho ideal 10 – 12 m longitud maximo 100 m

CONDICIONES AMBIENTALES

• TEMPERATURA aves no tienen glandulas sudoriparas, pierden calor

por respiracion y excrecionPonedora 15 – 21 ° C• HUMEDADDepende de la excrecion, temperatura y ventilacion50 – 70 %• VENTILACION introducir aire de alta calidad y distribuirloVelocidad a nivel de las aves sea bajaQue la renovacion se efectua totalmente

SELECCIÓN DE LAS AVES

• TIPO LIVIANO (gallinas blancas)• Leghron blanca

• TIPO SEMIPESADO (gallinas de color)• new hampshire• Rhode islan red