coma fredosa 2009coma fredosa 2009

Harmonie du coupage Un des coupages les plus importants parmi les cépages rouges du monde entier, de par la bonne harmonie des tanins, la persistance et la longévité du Cabernet Sauvignon alliées à la finesse, à l’élégance et au corps du Gre-nache Noir, celui-ci de grande tradition dans l’Empordà.

Vin de terroir: Coteaux de Colera Coupage à vocation inter-nationale aux arômes épicés, que l’on retrouve tout spéciale-ment dans les régions vinicoles où le sol d’ardoises et schistes accentue les nuances de poivre et de sels aromatisés. Son mélange ainsi que les notes balsamiques qui commenceront à naître dans quelques mois deviendront les notes prédomi-nantes d’un vin qui conservera également sa couleur grâce aux étés chauds et ensoleillés et aux terrains acides de la région des Albères quand elle rejoint la mer.

Un verre d’émotions Des cépages dont les feuilles résistent à la Tramontane qui les fait tellement souffrir. Des vignes culti-vées jusqu’à dix ans avant qu’elles commencent à donner des fruits; et quand elles le font, elles nous régalent de la douceur tellement méditerranéenne des baies rouges, presque écœu-rantes, que les sangliers et les oiseaux s’obstinent à empor-ter jusqu’aux portes de l’automne. Nous tirons toute la saveur et l’harmonie de ce raisin pour les verser ensuite dans cette bouteille au bouchon de liège qui ne peut que les améliorer encore. En fin de compte, un petit morceau de notre vigne de Colera.

Harmony of blend One of the most important blends among red wines from around the world because of the perfect matching of their tannins, the persistence and longevity of Ca-bernet Sauvignon together with finess, elegance and body of the Red Grenache, an old times traditional grape in Emporda.

Wine of terroir: Hillsides of Colera, Blend of an international vocation with an aroma of spices which is found mainly in those wine growing areas where soils of slate will accentu-ate the hints of pepper and aromatic salts. Their combination along with balsamic notes that will start to come out in a few months will become the dominant notes of a wine that retains its color due to the warm sunny summers and the acidic soil at Les Alberes when they reach the sea.

Emotions in a wine glass Varieties that resist the Tramontana wind, which targets the leaves and makes them suffer while fluttering. Vineyards grown up to ten years before giving fruit and when they do they give us unmistekably the mediterrane-an sweetness of red berries, nearly cloying as wild boars and birds compete to take away before the autumn arrives. From these grapes we extract all the flavor and balance that we put it in this bottle closed with cork that will make improve. All in all, a piece of our vineyards of Colera.

Note de dégustation Rouge profond et contours bleutés, belle robe foncée, comme il se doit pour le Cabernet. On distingue le Grenache dans le vin par son parfum et son nez fruité; des rappels de fraise et de confiture de fraises, arôme d’éternelle jeunesse dans un vin d’ardoises où minéralité, élégance et franchise sont évidentes. Doux en bouche mais consistant. Bouche profonde et légère à la fois. Délicatesse du Grenache et persistance de l’ensemble.

Tasting notes Deep red and blueish trim, good color depth, dark as it corresponds to the Cabernet. From the Grenache it stands out perfumy with the fruitiness in the nose, remem-brance of the strawberry and candied strawberry, aroma of eternal youth in a wine from the slates which marks the min-erality, the elegance and frankness. Smooth mouthfeel but consistent. Deep but light at the same time. Delicacy of the Grenache with the persistence of the whole set.

55% Cabernet Sauvignon 45% Grenache Noir

55% Cabernet Sauvignon45% Red Grenache

*exprimé en g/l d’acide tartrique

Production 6250 bouteilles de 75 cl. Vendanges à la main Appellation d’origine EmpordàPotentiel de viellissement 4–8 ans

Température de service 17–19 °C Température de conservation 11–14 °C

Acidité 6,2 g/l* Degré d’alcool 15% vol.ph 3.5

Verres Type Syrah ou peu bombés, pour vins méditerranéens. Décantation 1h avant le service; pas indispensable.

Production 6250 bottles of 75 cl.Harvested manuallyAppellation of Origin DO EmpordaAgeing potential in ideal conditions 4–8 years

Serving temperature 17–19 °CConservation temperature 11–14 °C

Acidity 6,2 gr/l*Alcohol Content 15% vol.ph 3.5

Serving Glasses Syrah type glasses slightly domed.Decanting 1h before serving, but not indispensable.

*expressed in tartaric acid

coma fredosa 2008coma fredosa 2008

Harmonie du coupage Un des coupages les plus importants parmi les cépages rouges du monde entier, de par la bonne harmonie des tanins, la persistance et la longévité du Caber-net Sauvignon alliées à la finesse, à l’élégance et au corps du Grenache Noir, de grande tradition dans l’Empordà.

Vin de terroir: Coteaux de Colera Coupage à vocation inter-nationale aux arômes épicés, que l’on retrouve tout spéciale-ment dans les régions vinicoles où le sol d’ardoises et schistes accentue les nuances de poivre et de sels aromatisés. Son mélange ainsi que les notes balsamiques qui commenceront à naître dans quelques mois deviendront les notes prédomi-nantes d’un vin qui conservera également sa couleur grâce aux étés chauds et ensoleillés et aux terrains acides de la région des Albères quand elle rejoint la mer.

Un verre d’émotions Des cépages dont les feuilles résistent à la Tramontane qui les fait tellement souffrir. Des vignes culti-vées jusqu’à dix ans avant qu’elles commencent à donner des fruits; et quand elles le font, elles nous régalent de la douceur tellement méditerranéenne des baies rouges, presque écœu-rantes, que les sangliers et les oiseaux s’obstinent à empor-ter jusqu’aux portes de l’automne. Nous tirons toute la saveur et l’harmonie de ce raisin pour les verser ensuite dans cette bouteille au bouchon de liège qui ne peut que les améliorer encore. En fin de compte, un petit morceau de notre vigne de Colera.

Tasting notes. Dark red, purple trim, elegant color as corre-sponds to the soil of slates. Elegant aroma of the pass of time, with fruity background which reminds the strawberry jams and touches of sweetish spices rememberance such as vanilla or cinnamon. Deep palate, warm climate wine but soft and well balanced with the acidity and soft tannins nearly sweet. Half molten palate between entry and the end of mouthfeel as corresponds to the wines of Premium Winegrowing zones. refreshing bitterness of wood typical of a great wine,resulting from a great vineyard.

55% Cabernet Sauvignon45% Grenache Noir

Production 5100 bouteilles de 75 cl. Vendanges à la main Appellation d’origine EmpordàPotentiel de viellissement 4–8 ans

Température de service 18–20 °C Température de conservation 11–14 °C

Acidité 7 g/l*Degré d’alcool 14’5% vol.ph 3.41

Verres Type Syrah ou peu bombés, pour vins méditerranéens. Décantation 1h avant le service; pas indispensable.

Production 5100 bottles of 75 cl.Harvested manuallyAppellation of Origin DO Emporda Ageing potential in ideal conditions 4–8 years

Serving temperature 18–20 °CConservation temperature 11–14 °C

Acidity 7 gr/l*Alcohol Content 14’5% vol.ph 3.41

Serving Glasses Syrah type glasses slightly domed.Decanting 1h before serving, but not indispensable.

55% Cabernet Sauvignon45% Red Grenache

Harmony of blend One of the most important blends among red wines from around the world because of the perfect matching of their tannins, the persistence and longevity of Ca-bernet Sauvignon together with finess, elegance and body of the red Grenache, an old times traditional grape in Emporda.

Wine of terroir: Hillsides of Colera, Blend of an international vocation with an aroma of spices which is found mainly in those wine growing areas where soils of slate will accentu-ate the hints of pepper and aromatic salts. Their combination along with balsamic notes that will start to come out in a few months will become the dominant notes of a wine that retains its color due to the warm sunny summers and the acidic soil at Les Alberes when they reach the sea.

Emotions in a wine glass Varieties that resist the Tramontana wind, which targets the leaves and makes them suffer while fluttering. Vineyards grown up to ten years before giving fruit and when they do they give us unmistekably the mediterrane-an sweetness of red berries, nearly cloying as wild boars and birds compete to take away before the autumn arrives. From these grapes we extract all the flavor and balance that we put it in this bottle closed with cork that will make improve. All in all, a piece of our vineyards of Colera.

*exprimé en g/l d’acide tartrique

Note de dégustation Rouge foncé, reflets violets, couleur élé-gante, comme il correspond aux sols d’ardoises et schistes. Arôme élégant à son passage dans le temps, fond fruité rap-pelant les confitures de fraises, légèrement épicé de vanille ou de cannelle sucrées. Palais profond, vin de climat chaud mais doux bien compensé par l’acidité et les tanins, également doux, veloutés. Palais à demi fondu entre l’entrée en bouche et la fin de bouche, comme chez les vins des grandes régions. Bois à l’amertume légère et rafraîchissante, typique d’un grand vin fruit d’une grande vigne.

*expressed in tartaric acid

falguera 2009

Hommage Dans la vieille vigne de La Falguera, où pousse ce Samsó, l’influence de la brise marine pendant les chaudes heures de midi en été vient s’ajouter à la protection de la tra-montane au printemps grâce aux coudes et aux orientations du lit de la rivière. La lumière et les conditions naturelles cen-tenaires ont aussi été les garantes des meilleurs raisins de Samsó de l’Empordá depuis des temps immémoriaux.

Harmonie du coupage La douceur du Grenache et son nez fortement fruité rappelant la fraise et les fruits rouges qui mû-rissent en été et à l’automne (framboises, mûres, myrtilles...) se mêlent à la saveur fruitée et fraîche (cerise) du Carignan (Samsó). Fraîcheur en bouche également, grâce à la synergie des deux cépages. En plus des notes de fraise et de cerise, ce coupage régale nos sens de tanins élégants, fruits des sols d’ardoises.

Vin de terroir: Coteaux de Colera L’impressionnante couleur rouge intense aux reflets violacés si caractéristiques du Cari-gnan (Samsó) enveloppe un passage en bouche majestueux, long et onctueux: le passage du temps ne semble avoir changé en rien les vins de Colera. Fusion du soleil chaud et envié et du sol d’ardoises aux incrustations de fer ou de calcaire, les vignes en terrasses nous apportent à chaque vendanges des vins délicats au caractère méditerranéen soutenu, tout en offrant généreusement un potentiel de vieillissement extraordinaire grâce à l’extraction contrôlée des peaux pendant la fermenta-tion puis au passage en fût de chêne français pendant un an.

A tribute The old vineyard of La Falguera, where this Samso was born, is added the influence of the sea breeze during the warm midday hours of summer, the protection of spring Tra-montana due to the turns and directions of the wind stream and the Mediterranean light; hundreds of years of natural con-ditions that have given the best grapes of Samso in the Em-porda from immemorial time.

Harmony of Blend The sweetness of Grenache and its strong fruity nose reminding the strawberries and red fruits that rip-en in summer and autumn (raspberries, blackberries, sloes...) combine with fresh while fruity nose (cherry) from Carinyena (Samso). Freshness in mouth as well from mix of both vari-eties, besides the presence of strawberries and cherries, this blend gives us elegant tannins due to the effect of slates or “llicorelles.”

Wine of terroir: Hillsides of Colera The impressive deep red color with violet hue so typical of Carinyena (Samso) rounds out a lordly mouthfeel, long and unctuous as the wines have done it in Colera throughout time. Fusion of desired and warm sunshine with the soil (llicorelles) encrusted with iron or cal-cium together with terraced vineyard, provide us every year delicate wines but marked with Mediterranean character and an extraordinary aging potential. Perfectly monitored extrac-tion and maceration from the skins during the fermentation and the French oak barrel ageing for close to a year, add up to final performance.

Note de dégustation Rouge brillant. Nez majestueux et com-plexe; un vin au potentiel de vieillissement allant jusqu’à dix ans, certainement plus. Typique de l’Empordá, à la profondeur phénolique, avec le fruit du Samsó (Carignan) pour base sans équivoque: cerises et baies noires. En bouche il exprime sa puissance caractéristique du terroir, particulièrement le Samsó qui apporte de l’énergie au palais. Corps et puissance maîtri-sés au final persistant. Un excellent vin pour accompagner une bonne table.

Tasting note Bright Red. Performing nose and complex, a wine with ageing potential of ten or more years. Characteris-tic Emporda of phenolic depth with Samso’s (Carignane) fruit background: black cherries, currants and other berries. In the mouth it shows the characteristic nerve of soil and in particu-lar the one of Samso that gives it a boost to the palate. Body and power domesticated and with persistent finish. An excel-lent wine to go with good food.

60% Samsó (Carignan)40% Grenache Noir

60% Samso (Carignane)40% Red Grenache

Production 1310 bouteilles de 75 cl. Vendanges à la main Appellation d’origine EmpordàPotentiel de viellissement 5–10 ans

Température de service 17–18 °C Température de conservation 11–14 °C

Acidité 6 g/l*Degré d’alcool 15% vol.ph 3.5

Verres Type Syrah ou peu bombés, pour vins méditerranéens.Décantation 1h avant le service; pas indispensable.

Prodution 1310 bottles of 75 cl.Harvested manuallyAppellation of Origin DO EmpordaAgeing potential in ideal conditions 5–10 years

Serving temperature 17–18 °CConservation temperature 11–14 °C

Acidity 6 gr/l*Alcohol Content 15% vol.ph 3.5

Serving Glasses Syrah type glasses slightly domed.Decanting 1h before serving, but not indispensable.

falguera 2009

*exprimé en g/l d’acide tartrique *expressed in tartaric acid