Parras Wines Partitura Reserva Alentejano
1
LAUDO TÉCNICO: Teor alcoólico: 13,5%Acidez Total: 5,5 g/LpH: 3,5 F I C H A T É C N I C A Parras Wines Partitura Reserva Alentejano TIPO: Vinho Tinto VARIEDADE: Aragonês , Trincadeira e Syrah | Shiraz SAFRA: 2018 TERROIR: Alentejo PAÍS: Portugal ÁLCOOL: 13,5 TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 - 18 °C O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colinas e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito...O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. Os vinhedos alentejanos espelham uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah. ANÁLISE ORGANOLÉPTICA VISÃO: Apresenta coloração vermelho rubi, com delicada presença de reflexos violáceos. OLFATO: Frutas vermelhas silvestres são notas predominantes, complementadas por nuances de chocolate amargo. PALADAR: Apresenta excelente estrutura, contudo, seus taninos mostram-se perfeitamente redondos e em equilíbrio com a moderação acidez e considerável teor alcoólico. HARMONIZAÇÃO: Lasanha à bolonhesa, Espaguete à carbonara e Cordeiro PROCESSO DE VINIFICAÇÃO Colheita; Desengace e esmagamento; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada; 7 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano; Clarificação, estabilização e filtração; Envase. Link do produto: https://www.domno.com.br/produto/partitura-reserva-alentejano/ www.domno.com.br | 54 2105-3122
Transcript of Parras Wines Partitura Reserva Alentejano
LAUDO TÉCNICO:
Teor alcoólico: 13,5%Acidez Total: 5,5g/LpH: 3,5
F I C H A T É C N I C A
Parras Wines
Partitura ReservaAlentejano
TIPO: Vinho Tinto
VARIEDADE: Aragonês , Trincadeira e Syrah | Shiraz
SAFRA: 2018
TERROIR: Alentejo
PAÍS: Portugal
ÁLCOOL: 13,5
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 - 18 °C
O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e uma das mais diversas,contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos,Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinhaestenderam-se por planícies, colinas e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro sãoas principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário,mármores, areias, xisto, granito...O clima é mediterrâneo continental, commaiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteiracom Espanha. Os vinhedos alentejanos espelham uma grande variedade decastas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintasAragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VISÃO: Apresenta coloração vermelho rubi, com delicada presença de reflexosvioláceos.
OLFATO: Frutas vermelhas silvestres são notas predominantes, complementadas pornuances de chocolate amargo.
PALADAR: Apresenta excelente estrutura, contudo, seus taninos mostram-seperfeitamente redondos e em equilíbrio com a moderação acidez e considerável teoralcoólico.
HARMONIZAÇÃO: Lasanha à bolonhesa, Espaguete à carbonara e Cordeiro
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Colheita; Desengace e esmagamento; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentaçãoalcoólica em tanques de inox com temperatura controlada; 7 meses de maturação embarricas de carvalho francês e americano; Clarificação, estabilização e filtração; Envase.
Link do produto: https://www.domno.com.br/produto/partitura-reserva-alentejano/ www.domno.com.br | 54 2105-3122
