DOBLE TITULACIÓN

MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN NUTRICIÓN DEPORTIVA

- DIPLOMA ACREDITADO POR APOSTILLA DE LA HAYA -

LMNBS077

MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN + MAESTRÍA INTERNACIONAL EN

NUTRICIÓN DEPORTIVA

CARGA HORARIADE 600H

MODALIDADONLINE

CURSO INICIALONLINE

TUTORÍASINDIVIDUALES

IDIOMACASTELLANO

DURACIÓN DEHASTA UN AÑO

Esta Maestría Internacional en Dietética y Nutrición y

en Nutrición Deportiva está dirigida a profesionales, técnicos y

a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito

profesional.

Permite conocer la clasificación de alimentos y nutrientes,

el aparato digestivo, las necesidades nutricionales, la nutrición

deportiva, el aporte de energía, los principios básicos de la

nutrición, la miología aplicada, la fisiología del ejercicio físico y

del deporte, las pautas nutricionales deportivas, el uso de los

nutrientes en el ejercicio, las ayudas ergogénicas y dopaje y la

alimentación y actividad física en las etapas de la vida, entre

otros aspectos relacionados.

El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde

encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la

titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué

hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre la

Escuela Mare Nostrum. Además, el alumno dispondrá de un

servicio de clases en directo.

FICHA TÉCNICA

METODOLOGÍA

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá

un diploma que certifica el “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN +

MAESTRÍA INTERNACIONAL EN NUTRICIÓN DEPORTIVA”, de la ESCUELA MARE NOSTRUM,

avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios

y CECAP. Los diplomas llevan la Apostilla de la Haya, mediante la que se reconoce y garantiza la

autenticidad y validez del Diploma en cualquier país firmante del convenio.

Además, el alumno podrá solicitar una Certificación Universitaria Internacional de la

Universidad Católica de Cuyo – DQ y Universidad de CLEA con un reconocimiento de 24 ECTS.

IMPORTE TOTAL

987 768 765

DIFERENTES MÉTODOS DE

PAGO

PAGO FRACCIONADO

DISPONIBLE

ENVÍO DEL DIPLOMA INCLUIDO

RECONOCIMIENTO

VALOR ACTUAL:

4380$ 1095$

PARTE 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES1.Bromatología2.Alimentación y nutrición3.Alimentación, alimentos y raciones4.Nutrición y nutrientes5.¿Cuál es la relación entre la alimentación y la nutrición?6.Dietética, dieta y dietista-nutricionista7.Salud y enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES.1.Clasificación de los alimentos2.Clasificación de los nutrientes3.Macronutrientes4.Hidratos de carbono y glúcidos5.Lípidos6.Proteínas7.Agua8.Micronutrientes9.Vitaminas10.Minerales11.Grupos de alimentos12.Pirámide de la alimentación saludable13.Rueda de los alimentos14.Plato para comer saludable

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO1.Definición y generalidades2.Anatomía y fisiología del aparato digestivo3.Digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES1.Introducción a la bioquímica2.Enlaces covalentes3.Clasificación de los enlaces covalentes4.Enlaces de hidrógeno o puente de hidrógeno5.Fuerzas hidrofóbicas6.Transformaciones celulares de los macronutrientes7.Hidratos de carbono o azúcares8.Lípidos o grasas9.Proteínas10.ATP o adenosín trifosfato

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PLAN DE ESTUDIOS

11.Metabolismo12.Rutas metabólicas13.Unidades de medida de la energía14.Valor calórico de los alimentos15.Valor nutritivo y valor energético y de los alimentos16.Medición del valor energético/calórico de los alimentos17.Medición directa18.Medición indirecta19.Métodos teóricos20.Necesidades energéticas de un individuo sano21.Gasto energético y reposo (GER)22.Gasto energético total (GET)23.Consejos para acelerar el metabolismo basal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO1.Definición y generalidades2.Clasificación de los hidratos de carbono3.Monosacáridos4.Oligosacáridos5.Polisacáridos6.Funciones de los hidratos de carbono7.Digestión de los hidratos de carbono8.Metabolismo de los hidratos de carbono9.Glucólisis10.Vía de las pentosas11.Ciclo de Krebs12.Fosforilación oxidativa13.Gluconeogénesis14.Ciclo de Cori15.Metabolismo del glucógeno16.Fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS1.Definición y generalidades2.Funciones lipídicas3.Ácidos grasos4.Biosíntesis5.Catabolismo6.Clasificación de los lípidos7.Perspectiva dietética y nutricional8.Perspectiva química9.Saponificables10.Insaponificables11.Digestión y absorción lipídica12.Distribución y transporte lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS1.Definición y generalidades2.Aminoácidos3.Clasificación de las proteínas

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4.Proteínas simples5.Proteínas conjugadas6.Proteínas derivadas7.Digestión y absorción proteica8.Metabolismo proteico9.Descarboxilación10.Desaminación11.Transaminación12.Desaminación oxidativa13.Ciclo de la urea14.Ciclo de krebs o ciclo del ácido cítrico15.Gluconeogénesis16.Síntesis de los ácidos grasos17.Síntesis de las proteínas18.Necesidades proteicas19.Origen y valor biológico de las proteínas20.Proteínas de origen animal21.Proteínas de origen vegetal22.Enfermedades relacionadas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS1.Definición y generalidades2.Clasificación de las vitaminas3.Vitaminas liposolubles4.Vitamina A o retinol5.Vitamina D o calciferol6.Vitamina E o tocoferol7.Vitamina K8.Vitaminas hidrosolubles9.Viutamina C o ácido ascórbico10.Complejo B11.Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas12.Avitaminosis e hipovitaminosis13.Hipervitaminosis

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES1.Definición y generalidades2.Clasificación de los minerales3.Macrominerales4.Calcio5.Fósforo6.Magnesio7.Azufre8.Sodio, potasio y cloro9.Microminerales10.Hierro11.Cobre12.Yodo13.Magneso14.Cromo

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15.Cobalto16.Zinc17.Flúor18.Selenio

UNIDAD DIDÁCTICA 10. AGUA1.Definición y generalidades2.Funciones del agua3.Balance hídrico4.Sed y deshidratación crónica5.Consejos para mantener una buena hidratación

SOLUCIONARIO

BIBLIOGRAFÍA

PARTE 2. NUTRICIÓN DEPORTIVA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES1.Alimentación, nutrición y condición física2.Condición física relacionada con la salud3.Condición física relacionada con el deporte4.Clasificación de alimentos5.Clasificación de nutrientes6.Hidratos de carbono o glúcidos7.Grasas o lípidos8.Proteínas o prótidos9.Vitaminas10.Minerales11.Agua12.Dieta y grupos de alimentos13.Pirámide de la alimentación saludable14.Rueda de los alimentos15.Plato para Comer Saludable16.Valoración del estado nutricional y desnutrición17.Inactividad física y sedentarismo

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APARATO DIGESTIVO1.Definición y generalidades2.Anatomía y fisiología del aparato digestivo3.Digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES1.Introducción a la bioquímica2.Enlaces covalentes3.Clasificación de los enlaces covalentes4.Enlaces de hidrógeno o puente de hidrógeno5.Fuerzas hidrofóbicas6.Transformaciones celulares de los macronutrientes

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7.Hidratos de carbono o azúcares8.Lípidos o grasas9.Proteínas10.ATP o adenosín trifosfato11.Metabolismo12.Rutas metabólicas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APORTE DE ENERGÍA1.Necesidades energéticas2.Unidades de medida de la energía3.Metabolismo basal y necesidad de energía4.Sustratos energéticos5.Obtención de energía por el organismo6.Balance energético y disponibilidad de energía7.Valor calórico de los alimentos8.Valor nutritivo y valor energético de los alimentos9.Medición del valor energético/calórico de los alimentos10.Medición directa11.Medición indirecta12.Métodos teóricos13.Necesidades energéticas de un individuo sano14.Gasto energético en reposo (GER)15.Gasto energético total (GET)16.Consejos para acelerar el metabolismo basal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO1.Definición y generalidades2.Clasificación de los hidratos de carbono3.Monosacáridos4.Oligosacáridos5.Polisacáridos6.Funciones de los hidratos de carbono7.Digestión de los hidratos de carbono8.Metabolismo de los hidratos de carbono9.Glucólisis10.Vía de las pentosas11.Ciclo de Krebs12.Fosforilización oxidativa13.Gluconeogénesis14.Ciclo de Cori15.Metabolismo del glucógeno16.Fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS1.Definición y generalidades2.Funciones lipídicas3.Ácidos grasos4.Biosíntesis5.Catabolismo6.Clasificación de los lípidos

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7.Perspectiva dietética y nutricional8.Perspectiva química9.Saponificables10.Insaponificables11.Digestión y absorción lipídica12.Distribución y transporte lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS1.Definición y generalidades2.Aminoácidos3.Clasificación de las proteínas4.Proteínas simples5.Proteínas conjugadas6.Proteínas derivadas7.Digestión y absorción proteica8.Metabolismo proteico9.Descarboxilación10.Desaminación11.Transaminación12.Desaminación oxidativa13.Ciclo de la urea14.Ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico15.Gliconeogénesis16.Síntesis de los ácidos grasos17.Síntesis de las proteínas18.Necesidades proteicas19.Origen y valor biológico de las proteínas20.Proteínas de origen animal21.Proteínas de origen vegetal22.Enfermedades relacionadas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS1.Definición y generalidades2.Clasificación de las vitaminas3.Vitaminas liposolubles4.Vitamina A o retinol5.Vitamina D o calciferol6.Vitamina E o tocoferol7.Vitamina K8.Vitaminas hidrosolubles9.Vitamina C o ácido ascórbico10.Complejo B11.Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas12.Avitaminosis e hipovitaminosis13.Hipervitaminosis

SOLUCIONARIO

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UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES1.Definición y generalidades2.Clasificación de los minerales3.Macrominerales4.Calcio5.Fósforo6.Magnesio7.Azufre8.Sodio, potasio y cloro9.Microminerales10.Hierro11.Cobre12.Yodo13.Magnesio14.Cromo15.Cobalto16.Zinc17.Flúor18.Selenio

UNIDAD DIDÁCTICA 10. AGUA1.Definición y generalidades2.Funciones del agua3.Balance hídrico

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA1.Origen de la nutrición deportiva2.Fundamentos de la nutrición deportiva3.Alimentación precompetitiva4.Alimentación percompetitiva5.Alimentación postcompetitiva

UNIDAD DIDÁCTICA 12. MIOLOGÍA APLICADA1.Introducción a la miología2.Características y tipos de tejido muscular3.Características morfológicas y funcionales del músculo esquelético4.Fibra muscular5.Sarcómero o sarcómera6.Fuerza muscular7.Tipos de acción muscular8.Tipos de fibras musculares9.Contracción muscular10.Unión neuromuscular11.Transmisión del impulso nervioso o neuromuscular12.Bomba sodio-potasio13.Potencial de membrana14.Potencial de acción15.Proceso de sinapsis

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16.Secuencia de la contracción muscular

UNIDAD DIDÁCTICA 13. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO Y DEL DEPORTE1.Principios de la fisiología del ejercicio y del deporte2.Carga física y adaptaciones orgánicas3.Adaptaciones en el entrenamiento de fuerza4.Adaptaciones en el entrenamiento de resistencia5.Tipos de ejercicio6.Ejercicios anaeróbicos alactácidos7.Ejercicios anaeróbicos lactácidos8.Ejercicios aeróbicos9.Fatiga10.Fatiga periférica11.Fatiga central12.Fatiga post ejercicio

UNIDAD DIDÁCTICA 14. PAUTAS NUTRICIONALES DEPORTIVAS1.Pautas nutricionales de hidratos de carbono2.Fase de precompetición3.Fase previa al entrenamiento de alta densidad4.Fase de realización del ejercicio5.Fase post ejercicio6.Pautas nutricionales de proteínas7.Deportes de fuerza y/o potencia8.Deportes de resistencia9.Pautas nutricionales de grasas10.Hidratación11.Reposición de líquidos en el deportista12.Bebida deportiva13.Consejos para mantener una buena hidratación

UNIDAD DIDÁCTICA 15. USO DE LOS NUTRIENTES EN EL EJERCICIO1.Utilización de energía por el músculo2.Sistemas energéticos3.Sistema de fosfato de creatina o vía fosfagénica4.Glucólisis5.Oxidación de sustratos o vía oxidativa6.Fuentes de energía7.Entrenar los sistemas energéticos

UNIDAD DIDÁCTICA 16. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE1.Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante2.Tipos de objetivos de la suplementación nutricional3.Creatina4.Cafeína5.Bicarbonato sódico6.Beta-alanina7.Vitaminas y minerales

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UNIDAD DIDÁCTICA 17. ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS ETAPAS DE LA VIDA1.Infancia2.Alimentación3.Actividad física4.Adolescencia5.Alimentación6.Actividad física7.Edad adulta8.Alimentación9.Actividad física10.Tercera edad11.Alimentación12.Actividad física

SOLUCIONARIO

BIBLIOGRAFÍA

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