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RICARDO CAUTIN MORALES

2

. . . . . . . . .

2

Requerimientos climáticos, de suelo y

nutrición.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS

En cuanto a las temperaturas de verano, su requerimiento es moderado frente a otras

especies, señalándose como temperaturas promedio un rango entre 18º y 22º C.

En algunas zonas productoras las temperaturas en verano sobrepasan estos valores, siendo

ventajoso para la velocidad de crecimiento de los frutos y su contenido de azúcar.

Sin embargo, no tolera bien el exceso de calor (sobre 30º C) debido a la gran cantidad de

follaje en los meses de verano susceptible de perder agua, lo que obliga a regar en caso de no

existir lluvias.

El viento es muy importante sobre las características del ambiente que rodea a las plantas,

quitándole humedad. El valor de humedad relativa considerado crítico se sitúa alrededor de

60-70%, ya que bajo este valor, las flores se secan y caen, y la cuaja se reduce drásticamente.

Cuando la polinización es natural (insectos), la producción disminuye por efecto del viento.

También la conducción de los árboles se afecta con el viento, ya que al poseer el chirimoyo

madera tan blanda, la planta crece desordenada.

Figura 1: Producción de Chirimoyos Quillota, Chile.

Capítulo

1

3

. . . . . . . . .

REQUERIMIENTOS EDAFICOS

El chirimoyo tiene un desarrollo superficial de sus raíces, pudiendo presentar más del 90%

de sus raíces en los primeros 70 cm. de suelo.

Crece bien en suelos bien drenados y aireados, así las raíces se mantienen en un equilibrio

entre humedad y aireación.

Se logra un buen crecimiento en suelos que van desde origen volcánico, en donde

predominan arenas, hasta suelos intermedios con arenas y arcillas. A medida que el suelo

presenta partículas mas fina (arcillas), los árboles tienen problemas para desarrollarse,

presentando pudriciones en las raíces.

Cuando se tiene poca profundidad de suelo o impedimentos físicos en profundidad, se

utilizan camellones (lomos) para favorecer el desarrollo de las raíces.

La planta crece más cuando el suelo presenta las mejores condiciones biológicas

(organismos), físicas (su textura, profundidad y estructura o agregación de partículas) y

químicas (relacionadas directamente con la disponibilidad de nutrientes), porque así sus

raíces pueden absorber todos los nutrientes y agua que necesita.

Un suelo compactado limita el crecimiento de las raíces, y el movimiento del agua y aire, lo

que produce una mala condición para el crecimiento de las plantas.

NUTRICIÓN MINERAL

Para conocer las necesidades de fertilización, se debe considerar la cantidad de fruta que tuvo

el huerto el año anterior.

Además se deben considerar los tenores de elementos que entrega el análisis foliar, el cual se

toma durante el invierno (junio y julio en Chile), tomando hojas de la base de una ramilla del

año, sin fruta, de distintas partes del árbol y de varios árboles homogéneos en el huerto,

evitando muestrear árboles no representativos de la plantación (enfermos o dañados).

NITRÓGENO

El Cuadro 1 muestra los aportes de nitrógeno recomendados durante los primeros 6 años de

vida de las plantas, para densidades de 400 a 550 plantas/ha, con sus épocas de aplicación y

dosificaciones. Se puede llegar a aportar todo o gran parte del nitrógeno en abonos orgánicos

en base de desechos orgánicos o guano animal.

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Cuadro 1. Fertilización nitrogenada en chirimoyos.

AÑO DOSIS N (g/planta) ÉPOCA

1 80 Octubre a marzo

2 200 Octubre a marzo

3 300 Octubre a marzo

4 450-500 Julio, noviembre y febrero

5 600 Julio, enero y marzo

6 500-700 Julio, enero y marzo

FOSFORO

Normalmente no se manifiestan deficiencias de este elemento. Además, normalmente se

aplica una cantidad en la llamada Fertilización base al hoyo de plantación en cantidades de

300 gramos de Superfosfato triple.

POTASIO

Su deficiencia se manifiesta en las hojas más viejas de la ramilla, desde la punta hacia la base

de la hoja, llegando a producirse quemaduras en el borde de ellas. Se suele aplicar una dosis

de un kilo de Sulfato de Potasio por planta adulta en años de alta producción.

HIERRO

El síntoma de deficiencia se ve primero en las hojas nuevas, las que se desarrollan con poco

tamaño.

Al igual que en los otros elementos, antes de corregir la deficiencia debe chequearse la

cantidad del elemento en el suelo, así como la acumulación de humedad y la operación del

riego, buscando favorecer la aireación, la cual está relacionada con la disponibilidad del

elemento y la reducción de la deficiencia.

5

Requerimientos hídricos y operaciones de

riego

El riego y su relación con la fisiología y fenología del

Chirimoyo

El chirimoyo es una especie que requiere aproximadamente la misma cantidad de agua por

hectárea que paltos de la misma edad. Sin embargo, los requerimientos mensuales de agua

son distintos, debido a las diferencias en el ciclo de crecimiento (Figura 2).

Las necesidades de riego de esta especie para un huerto regado por goteo o microaspersión

en la zona de Quillota (ausencia de lluvias en verano) son alrededor de 4000 a 4500

m3/ha/año, siendo los meses de mayor consumo diciembre, enero y febrero, con valores que

varían entre los 550 y los 750 m3/ha/mes.

Figura 2. Curva de desarrollo fenológico del chirimoyo en la zona de Quillota.

Capítulo

2

Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

Crecimiento relativo

Floración

Raíces

Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

Cre

cim

ien

to r

ela

tivo

C. Vegetativo

Floración

Cuaja de frutos

Raíces

Cre

cim

ien

to r

elati

vo

Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

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FLORACIÓN Y CUAJA

El inicio de la floración coincide prácticamente con la caída de las hojas y con el comienzo

de la brotación. En este período (fin de noviembre a diciembre, para Quillota), al parecer no

provoca mayores problemas falta de agua en el suelo, ya que por una parte la cantidad de

follaje que los árboles tienen es sumamente escasa, y por otra las temperaturas aún no son

demasiado altas.

La plena floración (diciembre, enero y febrero) coincide con un intenso crecimiento

vegetativo y con temperaturas más altas, aumentando por lo tanto la necesidad de agua del

vegetal y produciéndose el máximo consumo de agua del árbol, por lo que un estrés hídrico,

aún por un corto período, puede causar caída de flores y de frutos pequeños.

Si la humedad ambiental desciende demasiado y el tiempo es muy caluroso, es importante

que el suelo tenga un adecuado abastecimiento de agua para prevenir un posible déficit en la

planta. Asimismo, las flores y los frutos aparecen como órganos más sensibles al estrés

hídrico que las hojas. Por lo tanto, la cuaja y el posterior desarrollo del fruto pueden verse

afectados antes que el árbol muestre cualquier síntoma obvio de estrés.

CRECIMIENTO DEL FRUTO

Una vez terminada la caída de frutos es necesario aumentar las tasas de riego, para favorecer

la distribución de nutrientes a los frutos en crecimiento.

Además, durante esta fase los árboles requieren un abastecimiento regular de agua para

favorecer un desarrollo homogéneo del fruto, con el objeto de conseguir que éste sea de

forma perfecta. No obstante, la fruta se puede partir si largos períodos de baja disponibilidad

de agua son seguidos repentinamente por riegos abundantes. Por otro lado, si se proporciona

una cantidad insuficiente de agua por un extenso período, resultará fruta de escaso calibre y

una baja en la producción total.

CRECIMIENTO VEGETATIVO

El chirimoyo se pierde sus hojas casi totalmente entre septiembre y diciembre. En esta época

del año el árbol tiene una fuerte disminución en sus requerimientos de agua y, por ende,

deben limitarse los riegos, disminuyendo su frecuencia y cantidad.

En los meses de otoño e invierno, si bien la cantidad de follaje es máxima, la temperatura y

la demanda atmosférica han disminuido considerablemente, lo que trae como consecuencia

una reducción de las necesidades netas de riego.

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. . . . . . . . .

Figura 3. Brotaciones En Madera De Chirimoyo.

La actividad de las yemas se inicia con la caída de hojas en primavera (fines del mes de

octubre-noviembre) y se inicia la brotación. En diciembre ya se aprecian los brotes, que

pueden desarrollar entre 1 y 4 brotaciones (o flores solitarias).

Figura 4. Requerimientos hídricos relativos en el ciclo de crecimiento de la atemoya en la zona de Queesland,

Australia (Irrigation 1991).

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Dic

CICLO DE CRECIMIENTO

Floración

Cuajado

Desarrollo de frutos

Iniciación floral

Cosecha

Caída hojas/dormancia Crecimiento hojas

Floración

cuajado frutos

REQUERIMIENTO RELATIVO DE AGUA

Crecimiento

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. . . . . . . . .

CRECIMIENTO DE RAICES

El crecimiento de raíces en chirimoyos presenta dos "peaks" cuya máxima expresión

coincide con la disminución del crecimiento vegetativo, por lo que ambos crecimientos

compiten por la obtención de agua y nutrientes.

Por lo general no se observan crecimientos de raíces en superficie, como se ha descrito en

palto bajo la hojarasca. Esto abre una perspectiva para la evaluación del efecto de un

"mulch" o cubierta verde u orgánica sobre el desarrollo de estas raíces, que al parecer al

menos en palto, cumplen un importante papel en la absorción de agua y nutrientes.

Cuando existen condiciones de suelo desfavorables, el sistema radical se desarrolla en forma

irregular en el suelo, por lo que es menos eficiente en la absorción de agua y es posible

observar signos de un estrés por falta de agua a pesar que exista suficiente cantidad.

Por su parte, el chirimoyo es menos tolerante a los suelos húmedos y poco aireados que

otros frutales. Por ello esta especie prefiere suelos más bien arenosos y bien aireados, en los

que se logran las mejores producciones, ya que el buen movimiento del agua en el suelo es la

condición más crítica para el desarrollo de este frutal. A la inversa, en condiciones de poco

agua en el suelo el crecimiento de las raíces se ve restringido por la carencia de agua

disponible. El crecimiento de las raíces aumenta a medida que el contenido de agua del suelo

también lo hace.

El confinamiento del sistema radical dentro del bulbo húmedo del riego por goteo tiene

como resultado una gran densidad de raíces dentro de esta zona, la cual puede ser tres a

cuatro veces más alta que en un suelo con riego no localizado.

La densidad de raíces bajo riego por goteo es máxima cerca del emisor, disminuyendo a

medida que la profundidad y la distancia aumentan, lo que se debería a un elevado contenido

de humedad bajo el gotero.

EL SISTEMA DE RIEGO

El sistema de riego en un huerto de chirimoyos debe ser capaz de satisfacer adecuadamente

las necesidades de agua de los árboles en los meses de máxima demanda, con las cantidades

de agua y frecuencias de riego requeridas.

Los sistemas de riego gravitacionales tienen, en general, una baja eficiencia (50% en surcos),

en comparación con los presurizados (80% en microaspersión y 85% o más en goteo), si se

mantienen y manejan adecuadamente.

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. . . . . . . . .

En riego por microaspersión, la uniformidad del riego se encuentra frecuentemente afectada

por el viento y la presencia de ramas bajas, y en goteo en cambio influye mucho la calidad

del agua, debido a que los emisores se pueden obstruir fácilmente.

En el riego por goteo el agua se entrega en un cierto número de puntos (goteros), mojando un

porcentaje del volumen del suelo ocupado por las raíces, abasteciendo la demanda de agua

del vegetal. Se trata de mantener condiciones favorables de humedad del suelo alrededor de

sólo una porción de sus raíces, sin mojar una gran área, lo cual resulta en una alta producción

y eficiencia en el uso del agua y los fertilizantes.

Riegos cortos y frecuentes mejoran el nivel de agua que aprovecha el vegetal Es así que la

alta frecuencia de aplicación de agua en riego por goteo mejorara la disponibilidad de agua

en la zona de las raíces, lo que se traduce en obtener una mayor producción. Al disminuir la

frecuencia, se deben aplicar volúmenes de agua más altos en cada riego.

Se sabe que las cosechas mejoran cuando el contenido de agua en el suelo, en la zona de

mayor contenido de raíces (los primeros 40 cm de profundidad), se mantiene a altos valores

de humedad.

10

Floración y técnica de polinización artificial

La polinización artificial del chirimoyo es una práctica común en la mayor parte de los países

donde se le cultiva. En Chile, con la incorporación de nuevas técnicas de poda, así como de

fertilización, de riego y el aumento de las densidades de plantación, han hecho que la

polinización artificial tome relevancia.

La polinización artificial involucra aspectos de manejo de personal, control en las etapas de

recolección de polen, estrategia de polinización y almacenaje de polen.

BIOLOGÍA FLORAL

Las flores de chirimoyo se producen en ramillas desarrolladas en la misma temporada de

crecimiento vegetativo. Pueden encontrarse en grupos o solitarias sobre la madera de uno o

más años de edad. Las flores aparecen al poco tiempo de iniciada la brotación. Las ramillas

vigorosas presentan un mayor número de flores que ramillas de poco vigor, sin embargo,

éstas presentan un porcentaje de cuaja superior.

MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA FLORAL

Las flores del chirimoyo son hermafroditas (poseen ambos sexos), aromáticas y poco

vistosas.

Figura 5. Flores de chirimoyo de las variedades

Bronceada, Concha lisa y Concha negra

(izquierda a derecha). Se observan sus 3

pétalos de color verde.

Capítulo

3

11

Las flores del chirimoyo presentan en primer lugar la madurez del estado femenino y

después de 6 a 24 horas madura el estado masculino. Los estados florales que se distinguen

son los siguientes:

Flor cerrada:

Los pétalos se observan cerrados. Este periodo se extiende desde que se observan la flor

hasta que alcanza el tamaño de una flor madura (previo a prehembra).

Flor prehembra:

Los pétalos comienzan ligeramente a separarse. El interior blanco de la flor se presenta

brillante y húmedo. La duración y el momento de inicio de este estado dependen de las

condiciones climáticas, pudiendo durar de 5 a 20 horas.

Flor hembra:

Los pétalos se encuentran más separados que el estado anterior. El interior de la flor se

presenta brillante y húmedo. El momento de inicio y la duración de este estado depende de

las condiciones ambientales. Su duración es variable, dependiendo de la humedad ambiental.

Figura 6. Flor en estado hembra.

Flor macho:

En este estado las flores presentan los pétalos totalmente abierto, el interior de la flor se torna

seco hasta tomar una coloración café. Los estambres inicialmente están de color blanco y

unidos, con el transcurso de las horas comienzan separarse, luego se liberan los granos de

polen, cambiando a una tonalidad café.

En terreno es posible encontrar este estado a partir de las 16 a 18 horas.

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. . . . . . . . .

Figura 7. Flor macho.

MANEJO DE LA POLINIZACIÓN ARTIFICIAL

En el manejo de polinización propiamente tal se puede distinguir cuatro etapas:

Control

Recolección de polen

Almacenaje del polen

Polinización manual

En primer lugar, se debe determinar una cantidad de flores a polinizar en el huerto y

cumplirla. Para esto es importante conocer la cantidad de árboles existentes y el estado

sanitario en que se encuentran.

De acuerdo a la edad, vigor y cantidad de ramillas, es posible estimar la cantidad de flores a

polinizar.

CONTROL DE LA POLINIZACIÓN

Es posible llevar un registro de la cantidad de flores polinizadas por árbol. Para esto, se

cuelgan tarjetas de cartulina a un lado de los árboles. En algunos huertos acostumbran a

colgar tablas con medidas determinadas (ej. 15x10 cm) donde las personas anotan

directamente o bien sobre un cartón adosado a la madera.

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. . . . . . . . .

RECOLECCIÓN DE POLEN

Son diversos los sistemas de recolección de polen que se ocupan en la actualidad. Sin

embargo, se realiza a partir de:

1) Recolección de polen a partir de flores en estado macho

Como se mencionó anteriormente esto ocurre mayoritariamente durante la tarde (después de

las 16 horas).

Durante la década del 80 se acostumbraba a realizar la recolección de polen con un pincel.

Los operarios lo recogían directamente de la flor en pequeños vasos plásticos que colgaban

al cuello. Luego se dejó de utilizar el pincel para esta labor y con los dedos tiraban

suavemente los pétalos cargados del polen, golpeándolos suavemente contra las paredes

interiores del vaso que llevaban colgado al cuello.

Luego, se diseño un harnero portátil que consiste en un bidón plástico que en su interior lleva

una bolsa de malla mosquetera (Figura 8). Cada operario lo lleva colgado al cuello. La

ventaja que se presenta es que el espacio de aire entre el recipiente y la malla impide la

fermentación de los estambres por el aumento de la temperatura. Cada vez que la malla se

llena con flores, éstas se agitan de manera que caigan el polen al fondo del recipiente.

Figura 8. Persona recolectado flores en estado macho.

Se observa el harnero portátil.

2) Recolección de estambres a partir de flores en estado hembra

Las flores se recolectan generalmente entre las 13 y 18 horas, con estambres que se

encuentran fusionados entre sí y de color blanco (corona blanca al mirar el centro de la flor).

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. . . . . . . . .

A fines de la década del 80 se complementó la recolección de flores en estado macho con el

uso de un mesón, el cual consistía en una mesa de 1 x 2 metros aproximadamente con

plástico negro o verde en su fondo y un harnero de malla mosquetera que calza sobre el

mesón.

Consideraciones acerca del uso del mesón:

Es variable la cantidad de flores que pasa al estado macho. Por esta razón los operarios que

realizan esta labor deben cortar aquellas flores hembras de mayor tamaño, que tengan una

alta probabilidad de abrir el mismo día que fueron depositadas sobre el mesón.

Luego, si quedan flores al estado hembra se acostumbra a dejar un grupo de operarios que

retiren en forma manual los estambres desde las flores. Los operarios que realizan el corte de

flores hembra para el mesón deben cortar una cantidad controlada de flores. Esto significa

que en los árboles deben elegir aquellas flores de mayor tamaño y dejar una cantidad para

polinizar al día siguiente (por ejemplo dejar 1 ó 2 flores por ramilla).

Aveces es posible que exista un incremento de temperatura, por lo que las flores se tornan de

color café y se pierde la viabilidad del polen. Esto ocurre cuando se depositan demasiadas

capas de flores, lo ideal es una capa.

ALMACENAJE DEL POLEN

Una vez obtenido el polen, es necesario almacenarlo para ocuparlo al día siguiente. Es

necesario almacenarlo en una bandeja extendida con una altura no mayor a 4 mm, de manera

de evitar alzas de temperatura (Figura 9). El polen proveniente de flores en estado macho

debe ser refrigerado (7°C). En el caso de polen provenientes de flores en estado hembra,

deben quedar a temperatura ambiente por un tiempo mayor.

Figura 9. Bandeja extendida con polen más

estambres de chirimoyo.

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POLINIZACIÓN ARTIFICIAL

Para realizar la polinización artificial se puede utilizar un insuflador de origen japonés. Se

obtienen mejores resultados al polinizar con insuflador (Figura 10) en comparación al pincel.

Al inicio de la temporada de polinización es necesario que los árboles estén claramente

identificados mediante una tarjeta (Figura 12) Se acostumbra ndicar: número del árbol y

sector. Los operarios anotan la fecha, cantidad de flores polinizadas y sus iniciales o código.

Figura 10. Flor recién polinizada con insuflador . Se

observan todos los pétalos cortados.

Figura 11. Polinización de una flor mediante pincel.

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. . . . . . . . .

Figura 12. Tarjeta colgada en una rama de chirimoyo.

Las recomendaciones prácticas son las siguientes:

Al utilizar insuflador los operarios no deben levantar los pétalos de la flor, ya que de lo

contrario es probable que con el tubo se dañe el interior de la flor.

Se sugiere cortar todos los pétalos una vez polinizada, de este modo la flor queda marcada y

es baja la probabilidad que sea cortada en la recolección de estambres desde flores hembras o

machos.

Cada operario anotará la cantidad precisa de flores polinizadas en su libreta y en la tarjeta del

árbol. Así se facilita llevar el control diario.

Se debe agitar continuamente la mezcla de polen y dispersante en el insuflador.

ESTRATEGIA DE POLINIZACIÓN

Es necesario que el monitor detecte el día en que tendrá la mayor cantidad de flores hembras

en una determinada variedad. Lógicamente deberá comenzar a polinizar donde se podó

primero.

De acuerdo a la cantidad de árboles a polinizar y a la cantidad de polen disponible, es factible

indicar a los operarios una determinada cantidad de flores, de modo cubrir el mayor número

de árboles en determinado sector. De lo contrario, al polinizar todas las flores que se

presentan, el polen disponible alcanza para pocos árboles.

La cantidad de flores totales a polinizar por árbol depende de la edad, vigor, edad, tamaño,

cantidad de ramillas semi vigorosas, también influyen factores como tipo de suelo, riego,

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. . . . . . . . .

fertilización y la poda efectuada. También se ha detectado árboles con aspecto decaído

debido a temporadas con sobrecarga de fruta.

En la práctica es recomendable indicar a los operarios la cantidad máxima de flores a

polinizar por tipo de ramilla. Se ha llegado a detectar ramillas semi vigorosas hasta con 10

frutitos.

En cuanto a las horas de polinización es conveniente realizarla a partir de las 7 A.M hasta 11

a 12 horas. Si las flores están iniciando su ciclo hembra en horas de la tarde (18 horas) es

posible polinizarlas, siempre y cuando exista total certeza de esta situación.

18

Distancias de plantación poda y sistemas de

conducción

Las densidad de plantación en chirimoyo, es un tema que requiere de la consideración de un

número importante de aspectos entre los cuales se puede reseñar el habito de crecimiento, el

vigor de la variedad, el tipo de suelo, el sistema de conducción adoptado y desde luego la

intensidad de cultivo.

La industria de chirimoyo comercial se caracteriza por presentar hoy en día un concepto de

densidad media, considerandose poblaciones que bordean las 400 plantas por hectarea.

Los sistemas de conducción empleados son el vaso abierto o copa, el sistema en eje central y

algunas variaciones de este último como el eje irregular y últimamente estamos intentando

con las densidades trabajar con el sistema denominado “spindle” , tatura , en Y. En todas las

opciones están involucrados alguno de los aspectos que limitan en cierta medida al cultivo,

como lo es la necesidad de polinizar artificialmente, lo que implica un acceso directo sobre

las flores, el control de plagas, la recolección de frutos, la poda de producción, todos ellos

basados en la idea de minimizar al máximo los costos de producción.

Las ventajas de la conducción en estos sistemas se relaciona con los siguientes aspectos:

1. Las plantas de chirimoyo se autosoportan factor importante dada la debilidad de su

madera.

2. La mantención de un cierto distanciamiento a favor de la adecuada iluminación del

follaje, permite a la planta producir sin problemas.

3. Se favorece el acceso para la ejecución de las labores culturales, especialmente en lo que

respecta a polinización y poda.

4. Se mantiene un tamaño de árbol adecuado para las necesidades de manejo.

LA PODA

En primer término para enfocar este tema, se tiene considerar la situación natural que

presentan las plantas de chirimoyo en cuanto al desarrollo de las ramas con una alta

dominacia de los brotes de las puntas que lleva la planta siempre hacia “afuera.

Capítulo

4

19

. . . . . . . . .

Todo el sistema productivo se altera a medida de que este proceso se desarrolla, llegando a

disminuir en forma importante su productividad por falta de atención de aspectos como la

polinización manual, presentándose incrementos en polinización natural, debido

probablemente a la situación de microambiente que se desarrolla bajo la copa, pero que no

garantiza, al menos en la condición chilena, frutos de calidad comercial exportable.

Se considera la etapa de formación con objetivos distintos a la etapa de producción de las

plantas. Es decir hablamos de podas diferenciales en cuanto a la intensidad, época y

metodología empleada según se trate de la etapa de vida en que se encuentre la planta.

Así la etapa formación, requiere de podas cortas que aseguren:

Brotaciones en cortos tramos de ramas.

Constituir un esqueleto o estructura muy firme, en el breve plazo posible.

Controlar el tamaño futuro y final de las plantas.

Estimular la aparición de los centros de producción de frutos sobre las ramas.

Las consideraciones más relevantes en esta etapa se relacionan con los ángulos de las rama

seleccionadas, el manejo de los brotes , la posibilidad de sobreestimular crecimientos con

rebajes y deshojes en temporada de crecimiento y poder cumplir con los objetivos antes

descritos. Esta etapa puede tomar la primera y segunda temporada de crecimiento en terreno,

haciéndose importante la producción de frutos en las temporadas siguientes en la medida de

que se trabaje con mayor densidad o se estructure la plantación con sistemas de apoyo.

Requiere por lo tanto de una atención mayor durante la época de crecimiento que en la

situación de planta en plena etapa de producción.

Respecto de la poda de producción, seguiremos algunos principios fundamentales, que deben

considerarse.

En primer lugar cualquier intervención que signifique poda, debe estar sometida a reglas,

en este sentido la iluminación de las estructuras productivas es de vital importancia. La

rama fructífera iluminada siempre responderá mejor que aquella completamente oscura.

En relación al caso anterior las ramas de las partes bajas pueden ir sufriendo deterioro

con el tiempo por cuanto las ramas de las partes altas están en mejor condición.

Adicionalmente la posición de las ramas respecto de un eje, determina su respuesta en

vigor, siendo la horizontalidad la posición mas débil.

Otra consideración debe ser que tanto el crecimiento vegetativo como el crecimiento

reproductivo compiten simultáneamente y su expresión está directamente relacionada

con la carga frutal que poseen las plantas, durante la etapa de crecimiento, la poda es una

manera de repartir el vigor con que puede responder una estructura única, haciendo que

varios brotes simultáneos se porten más uniformemente en la cantidad de crecimiento

que desarrollan.

Madera débil y semivigorosa mantienen un mayor nivel de producción de flores, respecto de

las más vigorosas.

20

Manejo de plagas en chirimoyo

El cultivo del chirimoyo en Chile es hospedero potencial de una amplia gama de plagas, sin

embargo, el cultivo comercial suele albergar poblaciones bajas de muchas de ellas sin que

lleguen a provocar daños comerciales.

Entre las especies que tienen connotación económica se pueden señalar:

CHANCHITO BLANCO DE LOS CÍTRICOS (Planococcus citri)

Es la plaga principal del cultivo llegando a causar pérdidas de producción superiores al 70%

si no es controlado oportunamente. Las colonias invernantes están constituidas

preferentemente por hembras pre-adultas que se refugian en frutos, especialmente cuando

estos se topan entre ellos, cuando quedan topando madera de ramas o cuando las hojas

cubren el fruto quedando adheridas a este por las excresiones azucaradas que elimina la

plaga.

A salidas de invierno completan su desarrollo hasta hembras que oviponen sus huevos

cubiertos por lanosidad blanca. La primera generación de ninfas migratorias se produce en

septiembre cuando el árbol se encuentra en su período de cosecha. Las ninfas migratorias se

dispersan por el follaje, especialmente por el envés manteniéndose entre la pilosidad de estas.

Otras permanecen en el fruto donde se originaron.

El desarrollo de estas ninfas se incrementa con la temperatura llegando a hembras adultas

hacia noviembre lo que coincide con el inicio de la caída de hojas y el desarrollo de tejidos

tiernos que provienen de la brotación. Muchas hembras adultas oviponen en el follaje que

permanece en el árbol hasta mas tarde en la temporada, sin embargo, otra parte de ellas busca

protección entre grietas de la corteza, cortes de ramas o en el tronco oviponiendo para

producir una nueva generación de ninfas.

Durante el desarrollo de esta generación el árbol está renovando su follaje por lo que la plaga

presenta el momento de mayor exposición a una aplicación de pesticidas o a la acción de los

enemigos naturales. Del mismo modo, esta exposición de la plaga favorece su diseminación

por el viento que puede arrastrar ninfas recién nacidas hacia otros árboles . La importancia de

esta generación está dada por la colonización que hacen estas ninfas de las flores que

comienzan a desarrollarse.

Capítulo

5

21

. . . . . . . . .

Figura 13. Chanchito blanco de los cítricos (Planococcus citri )

Figura 14. Chanchito blanco ( Pseudococcus calceolariae )

Figura 15. Chanchito blanco de cola larga

(Pseudococcus longispinus).

22

. . . . . . . . .

La generación de verano ya encuentra un árbol con follaje desarrollado que la protege de

aplicaciones de pesticidas siendo cada vez más difícil lograr un cubrimiento completo de la

plaga. El crecimiento de las ninfas origina hembras adultas que vuelven a oviponer hacia

fines de marzo-abril dando origen a una última generación que será la que provoca los daños

a la fruta que irá al mercado.

El Chanchito blanco de los cítricos posee como hospederos primarios a chirimoyos, cítricos

y lúcumo. Se disemina a través de ninfas recién nacidas que traslada el viento.

El control biológico natural juega un rol muy importante en la regulación de la población de

la plaga. Un complejo de especies benéficas entre las que se destacan parasitoides como

Leptomastidea abnormis así como varios depredadores, entre ellos, Cryptolaemus

montrouzieri y Sympherobius maculipennis son responsables de que en muchos casos los

huertos no tengan poblaciones que constituyan plaga.

La liberación de larvas o de adultos entre septiembre y abril logra el objetivo de controlar a

la plaga especialmente cuando se acompaña con medidas culturales como raleo de frutos

pequeños que llegarán a toparse cuando se desarrollen, remoción de los pétalos que

permanecen sobre frutos recién cuajados bajo los cuales se protegen las colonias iniciales,

deshoje sobre frutos para evitar el contacto con el fruto, eliminación de hojas secas entre

ramas o frutos y, lo mas importante, mantener levantado el árbol para evitar el contacto de

ramas con el suelo para mantener un efectivo control de hormigas.

De ser necesario recurrir a control químico puede utilizarse Clorpirifos el cual cuenta con

registro para Estados Unidos. La dosificación del clorpirifos (LORSBAN) es de 120 cc para

100 litros de agua con adición de aceite mineral CITROLIV en dosis de 500 cc para los

mismos 100 litros, aplicar cuando se observen estadios adultos de la plaga.

CHANCHITO BLANCO (Pseudococcus calceolariae)

Esta especie es de menor relevancia que la anterior por cuanto desarrolla poblaciones

menores. Su comportamiento biológico así como el tipo de daño que provoca es similar a la

anterior. Entre sus hospederos se encuentra además de cítricos y chirimoyos al palto, kaki y

ciruelo.

Entre los controladores biológicos que posee esta especie en Chile se encuentran el

parasitoide Coccophagus gurneyi y los depredadores Cryptolaemus montrouzieri y

Sympherobius maculipennis.

La importancia de una adecuada identificación de la especie permite dirigir el control

biológico hacia el uso de depredadores o bien de su parasitoide específico. La diferencia

entre esta especie y la anterior sólo es posible establecerla con cierta certeza al observar

ninfas ya desarrolladas. P. calceolariae tiene un aspecto segmentado, es de color blanco-

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violeta y posee en su extremo posterior dos apéndices o cerdas blancas que sobresalen del

resto de cerdas que rodean el resto del cuerpo. P.citri es de cuerpo blanco-amarillo con

cerdas pequeñas de igual tamaño y que rodean todo el cuerpo.

CHANCHITO BLANCO DE COLA LARGA (Pseudococcus

longispinus)

Es una especie vivípara asociada al cultivo sólo ocasionalmente, especialmente cuando las

plantaciones se encuentran cercanas o rodeadas de hospederos mas relevantes para esta

especie, entre ellos palto, así como hospederos de vegetación nativa arbórea.

El control biológico está conformada especialmente por los parasitoides Coccophagus

gurneyi y Tetracnemus pretiosus. La participación del depredador Cryptolaemus

montrouzieri es de menor relevancia que en el caso de las dos especies anteriores de

Chanchito blanco al no disponer de masas de huevos para la postura de sus huevos.

PULGÓN DEL ALGODONERO (Aphis gossypii)

Es una especie polífaga que se asocia a frutales, cultivos y malezas. Aparentemente utiliza al

chirimoyo como hospedero sólo cuando las malezas anuales o sus cultivos hospederos

terminan su ciclo.

Los huertos son colonizados por ejemplares alados que provienen de otros hospederos. El

vuelo de estos adultos ocurre entre enero y febrero llegando al chirimoyo y ubicándose sobre

los frutos. A partir de esta colonización se inicia el nacimiento de ninfas sin alas que

comienzan a cubrir el fruto, producen mielecilla y sobre ella fumagina que ennegrece los

frutos.

Es frecuente observar frutos totalmente cubiertos por la plaga junto a otros totalmente

limpios. La baja diseminación de la plaga en el huerto se debe a la abundante fauna benéfica

que logra reducir y controlar las poblaciones. Entre las especies principales que participan de

este control se encuentra el parasitoide Lysiphlebus testaceipes y el depredador Aphidoletes

sp.

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FALSA ARAÑITA ROJA DE LA VID (Brevipalpus chilensis)

Corresponde a un ácaro nativo que tiene como hospederos a la vid, kiwi, cítricos y algunos

hospederos arbustivos. En chirimoyo no tiene relevancia como plaga y su importancia para

el cultivo se debe a su carácter cuarentenario para Estados Unidos.

Los estados móviles son de cuerpo aplanado dorsoventralmente, de patas cortas y de color

rojo intenso. Se desarrollan principalmente en el follaje, en el envés. Puede colonizar los

frutos y reproducirse en ellos , sin embargo no se ha reportado daños al fruto que afecten su

calidad cosmética pasando generalmente inadvertida para los productores.

Aún cuando puede permanecer todo el año en el árbol, es sólo hacia fines de cosecha en que

las poblaciones se incrementan más notoriamente. Las colonias se desarrollan prácticamente

libres de controladores biológicos ya que los depredadores asociados a las dos especies

anteriores de arañitas no controlan a la Falsa arañita roja de la vid.

Las siguientes especies han sido detectadas ocasionalmente no llegando a constituir plagas

frecuentes en los huertos comerciales.

ARAÑITA ROJA DEL PALTO (Oligonychus yothersi)

Es una especie muy ocasional en chirimoyo siendo el palto su hospedero principal. Inverna

en malezas del huerto colonizando los árboles a partir de la primavera. En condiciones de

altas poblaciones pueden provocar daños al follaje decolorándolo. Los adultos son de color

rojo oscuro en la parte posterior y de un color rojo mas intenso en la parte anterior.

Las colonias se desarrollan en la cara superior de las hojas, principalmente junto a las

nervaduras donde se reproducen formando colonias abundantes constituidas por adultos,

estados juveniles y huevos.

La colonización del chirimoyo es posible que ocurra cuando las plantaciones están próximas

o asociadas con chirimoyos (algunos huertos antiguos), y cuando los paltos han sido

fuertemente infestados por la plaga.

La Arañita roja del palto es normalmente controlada por dos depredadores muy frecuentes de

observar asociados a la plaga. Se trata de Stethorus histrio y de Oligota pygmaea que tanto

como adultos como en estado larvario consumen estados móviles y huevos de la plaga.

La Arañita roja del palto incrementa su población hacia fines de verano para luego decrecer a

focos pequeños de ella que vuelven a las malezas o se mantienen en el follaje de los árboles.

No se ha registrado ataques intensos en chirimoyos que requieran intervención con

acaricidas.

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Figura 16. Falsa Arañita roja de la vid (Brevipalpus chilensis)

Figura 17 Arañita roja del palto (Oligonychus yothersi ).

Figura 18. Arañita bimaculada ( Tetranychus urticae )

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ARAÑITA BIMACULADA (Tetranychus urticae)

Se trata de una especie altamente polífaga asociada a numerosos frutales, hortalizas, flores y

malezas. El chirimoyo es un hospedero ocasional y sólo se ha observado la colonización de

este tarde en la temporada cuando el chirimoyo se encuentra próximo a eliminar su follaje.

Las poblaciones se desarrollan preferentemente en la cara inferior de las hojas formando

colonias abundantes compuestas por estados móviles y huevos. Las hojas ya envejecidas

terminan por perder la clorofila, se decoloran y caen, sin embargo, no se afecta el desarrollo

de brotes y flores por cuanto no se ha observado una nueva migración de las colonias que

caen con el cambio de follaje hacia la nueva brotación del chirimoyo.

Aún cuando los depredadores mencionados para la Arañita roja del palto también controlan a

esta plaga, la eficacia sobre ella es menor, aparentemente debido a la mayor pilosidad que

cubre las hojas por el envés lo que dificultaría la acción de los depredadores.

FALSA ARAÑITA DE CALIFORNIA (Brevipalpus californicus)

Es una especie que sólo se ha encontrado sobre chirimoyos de La Serena en la cuarta región

de Chile. Es similar a B.chilensis desconociéndose el rango de hospederos alternativos que

posee .

A diferencia de la anterior, se ha observado daños en la fruta cuando sobre ellas se

desarrollan colonias abundantes que decoloran la zona afectada. Su presencia, sin embargo

no es generalizada sino mas bien ocasional.

Los acaros en general deben controlarse con productos acaricidas ya sean estos adulticidas

(controla solo adultos) u ovicidas (controlan huevos), existen productos con ambas

caracteristicas, se debe tener especial cuidado con la rotación de productos ya que los ácaros

en general adquieren resistencia a los productos si estos se usan con mucha frecuencia. Una

alternativa es el control de adultos con azufre mojable, utilizando dosis de 400 gramos para

un estanque de 100 litros, esta aplicación sólo tiene efecto sobre los adultos, es decir habrá

que aplicar nuevamente una vez que eclosen los huevos que estan en las hojas.

CONCHUELA BLANCA ACANALADA (Icerya purchasi)

Es una especie polífaga que tiene entre sus hospederos principales a los cítricos. En

chirimoyo se presenta en forma muy ocasional y no se le ha observado en niveles

poblacionales que provoquen daño.

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La Conchuela blanca acanalada se desarrolla sobre madera y hojas de los árboles. Las

colonias tienden a tener un comportamiento de agrupaciones poblacionales sobre alguna

rama en particular manteniéndose el resto del árbol sin la plaga. Este comportamiento se

explica por cuanto las hembras originan ninfas migratorias que, al nacer, suben por la rama y

fijándose al hospedero en lugares próximos al sitio de nacimiento. Dada la alta cantidad de

ninfas que origina cada hembra, las colonias de descendientes forman poblaciones capaces

de cubrir totalmente la rama en la que se han establecido.

La alimentación de toda la colonia provoca el debilitamiento de la rama infestada, las

secreciones azucaradas favorecen la presencia de hormigas y el desarrollo de fumagina que

mancha el follaje y los frutos cercanos.

La dispersión de la plaga ocurre principalmente a través del desplazamiento de ninfas. Hay

que señalar que , a diferencia de la mayoría de las escamas y conchuelas, esta especie tiene la

capacidad de movilizarse hasta antes de llegar a hembra adulta. Por otro lado, la dispersión

por el viento, común en escamas y conchuelas, juega un rol menor en este caso por el

tamaño de las ninfas migratorias y por el hábito de la plaga de establecerse hacia el interior

del árbol donde la acción de arrastre del viento es menor.

Uno de los factores fundamentales para que esta plaga no se exprese como tal en Chile la

constituye la presencia de sus controladores biológicos, el depredador Rodolia cardinalis y

el parasitoide Cryptochaetum iceryae.

Por tal motivo, ante la aparición de focos de la plaga se debe evaluar el grado de parasitismo

que se presenta así como la presencia o no de larvas y adultos de sus depredador. Se debe

recordar que ambos controladores biológicos son específicos de la plaga por lo que poseen la

capacidad de detectarla en colonias iniciales.

También la poda de la rama afectada puede ser suficiente para resolver el problema. Para ello

se aprovecha el comportamiento de la plaga que se agrupa en focos.

Los lavados con agua y detergente común pueden servir para aminorar las poblaciones de las

ninfas migratorias, la cantidad de detergente es de 500 gramos para 100 litros, mojando con

abundante cantidad de agua (no menos de 30 litros por planta) .

ESCAMA BLANCA DE LA HIEDRA (Aspidiotus nerii)

Es una escama altamente polífaga que se asocia a cultivos como cítricos, kiwi, paltos y

muchas especies ornamentales. Su presencia en chirimoyos es muy ocasional y normalmente

asociada a la cercanía de alguno de los hospederos señalados desde donde es arrastrada por

el viento hacia el huerto.

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La escama es de color blanco grisáceo que cubre el cuerpo del insecto. La hembra origina las

ninfas migratorias que son las encargadas de diseminarla hacia otras ramas, otros árboles u

otros huertos ayudada por el viento.

Las colonias se establecen sobre madera, hojas o frutos. En general no es una plaga relevante

como tal en los frutales mencionados sino mas bien es un problema para las exportaciones

por cuanto su presencia puede provocar rechazos de la fruta.

La presencia en Chile de parasitoides y algunos depredadores mantienen a las poblaciones de

la plaga en niveles de poca relevancia. Destacan entre estos el parasitoide Aphytis sp. Y el

depredador Coccidophilus citricola.

Figura 19. Escama blanca de la hiedra (Aspidiotus nerii )